
三千年无断代传承
三千年古酒传奇
她孕育于6000年前的炎黄文化时期,
诞生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,
在明清文化的滋润下打向海外,
新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。
-
粮为酒父
-
水为酒母
-
曲为酒骨
-
国宝酒海
-
粮为酒父+
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后,陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院,积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作,建立种植基地,以保证酿造用粮品质。 -
水为酒母+
“水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面肌肤润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲为酒骨+
“曲为酒之骨”,大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料,采用中高温发酵,讲究排列与翻倒、排潮和换氧。 -
国宝酒海+
遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
新闻动态

- 2025-04-22
西凤股份公司召开白酒品评数字化平台建设专题会
-
- 2025-04-22
西凤股份公司召开白酒品评数字化平台建设专题会
-
4月21日,西凤白酒品评数字化平台建设专题会在职工之家会议室召开。中国酒业协会副秘书长甘权、白酒分会罗乐,浙江天演维真网络科技股份有限公司副总经理李丹丹、技术总监易飞,西凤股份公司相关部门负责人参加会议。会议由西凤股份公司总工程师冯雅芳主持。冯雅芳对西凤酒品评数字化平台建设情况进行介绍。她表示,在白酒行业数智化转型的浪潮中,西凤酒品评数字化平台通过构建品酒师考试系统和数字化品评系统两大板块,将构建起
-
-
- 2025-04-21
西凤酒股份有限公司检测中心顺利通过CNAS实验室认可现场评审
-
4月19日,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)委派 3 名专家对西凤酒股份有限公司检测中心开展现场评审。西凤股份公司总工程师冯雅芳及各相关部门负责人参与评审,实验室最终顺利通过评审。会上,冯雅芳对专家一行的到来表示欢迎,并详细介绍了西凤酒股份有限公司检测中心基本情况。她指出,检测中心作为西凤公司品质把控的关键一环,始终坚守行业高标准,以专业技术与前沿设备为基石,致力于为西凤酒品质提升筑牢坚实防线,积极
-
-
- 2025-04-21
唐韵雍雅 有凤来仪丨红西凤升级版承千年酒脉敬长安风华
-
一城花事煮唐风,半阙诗文醉古城。4月20日,以“诗酒长安 凤香盛集”为主题的“千年名酒+唐风文化”融合体验活动,在西安市长安十二时辰街区盛大开启,西凤酒以诗为媒、以酒作引,献礼四海宾朋。中国经济信息社有限公司董事长潘海平,陕西文化产业投资控股(集团)有限公司党委副书记王景龙,陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长张正,陕西西凤酒股份有限公司副总经理周艳花、高亚兰和董事会
-
-
- 2025-04-11
西凤股份公司顺利通过AA级两化融合管理体系评定审核
-
4月11日,西凤股份公司召开两化融合管理体系升级贯标外部审核末次会议,宣布公司顺利通过AA级能力评定工作。中国船级社质量认证有限公司审核组专家张继毅、陈秀霞、方昌义及陕西省信息化工程研究院咨询师连伟出席会议。西凤股份公司董事会秘书张勇,各相关部门负责人共同参会。4月10至11日,审核人员通过交流访谈、现场调研、查阅文件资料等方式,对公司两化融合管理体系各个过程的运行情况进行了客观、全面的审核评价。认为公司
-