以史为镜，思虑粮食安全与危机
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美国作家E·B·怀特曾说，我对人类感到悲观，因为它对于自己的利益太过精明。我们对待自然的办法是打击并使之屈服。如果我们不是这样的多疑和专横，如果我们能调整好与这颗行星的关系，并深怀感激之心对待它，我们本可有更好的存活机会。”
由于之前看过不少与食物演化史相关的纪录片和书籍，所以对此书里关于食物的饥荒与粮食危机的问题比较关注。
一，“事实上，假如农业优先考虑人类和土壤健康，食物对所有人来说是充足的。相反，过去几百年间，饥荒使曾经坚韧、蓬勃的社会饱受摧残。大部分殖民前的饥荒由农业生产不足或环境灾难导致，而这些频繁发生的饥荒是国家的敌意、虐待、种族歧视、贪婪和忽视造成的。”
阅读了这本书，才进一步地了解到爱尔兰发生于1845年至1850年间的马铃薯大饥荒（Potato Famine）悲剧的真正原因：
1，马铃薯晚疫病菌(致病疫霉菌)(Phytophthora infestans)的卵菌(Oomycete)造成马铃薯腐烂导致歉收；
2，在于英国人剥削性攫取海外经济作物，挨饿的爱尔兰穷人无法负担这些作物，而英国人又不愿向他们免费提供。
3，饥荒的原因还在于单作的主导地位，整片土地都用于种植单一作物。许多爱尔兰人不仅只种马铃薯，还只种一种马铃薯。大部分爱尔兰人只培育了一种马铃薯克隆体。碰巧的是，这种克隆体易受枯萎病影响，所以一旦枯萎病降临，便大难临头。
“讽刺的是，农业进步到足够支撑全世界人口后，饥荒反倒变得越发平常和恐怖。这是帝国主义和殖民主义的直接后果，因为它们对农业的要求并非向人们提供粮食，而是向市场提供商品。”
英国应对爱尔兰饥荒危机的处理方式是愚昧地遵循马尔萨斯和亚当·斯密的教条主义，任爱尔兰自生自灭，没有及时采取积极的人道主义救援与政府干预。直到1847年，因为英国的公共工程项目挤满了挨饿的爱尔兰工人，英国人才建起救济站直接向他们提供免费食物。历经一切苦难后，事实证明免费援助是减轻死亡和疾病的有效方式。
“英国在20世纪早期控制着世界四分之一的地方，很多时候对于饥荒的发生它难辞其咎，这也是意料之中。首次现代的、由环境触发的且由政治加剧的饥荒发生在爱尔兰，但它绝非独立事件。”
英国并没有因此引以为鉴，反倒以这场悲剧为基准，来解决处于英国控制下的其他国家的作物减产问题，比如印度和中国等。
与此同时，其他欧美殖民统治以同样的方式破坏了非洲大陆的社会结构并精心策划了非洲的饥荒。
二，“人类对环境的影响往往是无意的、没能预见的，但我们必须认识到这种影响并采取相应行动。食物并非单一的物质，饮食与生活密不可分。问题在于：在很大程度上，食品生产者对人们的饮食起决定性作用。”
全球最大的化工公司之一美国孟山都跨国农业公司，曾经独霸全球90%转基因作物的种子技术与专利。在此，强烈推荐2008年的法国纪录片《孟山都公司眼中的世界》，在这部片子里，我们可以很清晰地看到转基因大豆、玉米等农作物在全球的流转，还有孟山都是如何垄断全球市场、危害环境 、制造卫生健康、逃脱惩罚等相关问题。
另外，在大多数情况下，接触DDT等农药的任何生物都会受到毒害。DDT不仅促成了蕾切尔·卡森的《寂静的春天》，还催生了中国环境保护事业。
虽说目前大多数国家，为了应对全球变暖将造成地球植物大规模灭绝和粮食危机等问题，纷纷地建立了自己的种子银行或植物种子库，但是肆意滥用农药造成的环境污染问题和转基因农作物的大规模种植与使用，更令人忧心忡忡。
