关于成都·口述历史

最近在读罗常培的《蜀道难》，罗先生是语言学家，游记果然写得娓娓动人，对于我这样的老饕来说，谈吃的文字不免更动心。
问奶奶当年成都有名的饭馆，一曰“姑姑筵”，一曰“不醉无归”，书里均有提到。且价格不菲，正和书里所说"姑姑筵"一餐酒席需"四五百元"相吻。
奶奶特别提到"不醉无归"有一道菜，将肉串在绿豆芽里做成，简直无法可想怎么办到的。很想问问现在的成都人，这些老字号传家手艺还有没有了？
又，当日奶奶过生，朋友的父亲在"不醉无归"请客，不巧在城里遇上轰炸没能去成。事后得知平日城外躲警报的地方有同学一死一伤，算是因此躲过一劫。
奶奶说成都不像重庆有躲警报的防空洞，正如书中说，成都人看到黄色灯笼挂起，还不紧不慢，那个城市的脾气可以想见。


记于2008年暑假