开启健康的每一天

这是一个科技发展日新月异的时代,在生活水平不断得以提升的今天,人们也越来越重视健康了。不过,健康究竟从哪里来呢?对于这个问题的回答就是多种多样的了,但至少有两点人们是形成了共识:其一是一定要适度参加锻炼,而且一定要做到持之以恒,绝不能是“三天打渔、两天晒网”;其二是药补不如食补,在健康饮食中把身体的各项机能调整到最佳,起效可能要慢一些,但效果相对更持久。如果你也认可这两点的话,那么,今天的这本书,由日本蔬菜品评师万年晓子写出的一本“小书”——《极简健康蔬果汁》——就非常适合读一读。
《极简健康蔬果汁》只有32开本、168页,但是内容却相对丰富。在正文之前的“序”中,万年晓子引用了一项研究成果,即“每天摄取350克蔬菜、200克水果,能帮助人体排出体内的老废物质,使身体更健康”。当然,对于每一个人来说,具体到每天一般三顿饮食中,这两个数值多半都很难达到。所以,万年晓子接着提出,那么,不妨来一杯健康的果蔬汁吧。一杯果蔬汁,一般大致在300毫升左右,肯定不会形成很大的负担,相对来说也便于坚持下来。
在《极简健康蔬果汁》这本书里,万年晓子简化了食材的种类与搭配,利用蔬果的特性,并增加了许多富含纤维的蔬菜、水果,调配出了101道对身体有益的健康配方。对于大多数人想要达到什么样的目的——比如改善疲倦感,解决压力过大、食欲不振的问题,或者是提升免疫力、改善肠胃不适的问题,或者是健康美颜、减肥瘦身的问题,以及女同胞们更为在意的补血、调养身体等问题——相对来说,在这101道健康蔬果汁配方面前,都可以得到相对满意的回答。更为重要的一点是,万年晓子认为,这些饮品,完全可以自己动手制作,完全符合“健康、欢乐、方便”的特点,而且应该也很美味。
身体是自己的,所以一定要非常在意,并且爱惜有加,不要等到出现了预警信息,才明白健康身体对于自己的重要性。对于如何制作适合自己的蔬果汁,万年晓子还给出一个蔬果重量表,并建议以为此基准,选购蔬果时要选择适当的用量,还可以比较甜度、酸度等指标,再依个人喜好做一些调整。至于每一杯蔬果汁怎么制作,书中给出了详细的材料、做法,都非常简洁、明了。而且颇为贴心的一点是,对于有些水果——比如菠萝——应该如何去切,万年晓子还以图文并茂的方式进行了介绍,知识点还是非常多的。所谓处处留心皆学问,饮食也是如此。
开启健康的每一天,一定不能偷懒——虽然偷得了一时懒,长久来看却是对自己健康身体的一种不负责任。所以,不如稍微勤快一点吧。按这些配方的介绍,一周至少应该为自己制作两到三次健康、美味的蔬果汁,既是为了喝出健康,更是为了喝出更好的自己——“极简”的健康蔬果汁,却能够达成一个不“极简”的目标,岂不美哉!