作者:
(美) 汤姆·斯坦迪奇
出版社: 中信出版社
副标题: 食物、世界大事件与人类文明的发展
原作名: An edible history of humanity
译者: 杨雅婷
出版年: 2014-7
页数: 228
定价: 38.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508646008
出版社: 中信出版社
副标题: 食物、世界大事件与人类文明的发展
原作名: An edible history of humanity
译者: 杨雅婷
出版年: 2014-7
页数: 228
定价: 38.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508646008
内容简介 · · · · · ·
在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。
舌尖上的历史的创作者
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![[美] 斯坦迪奇](https://img1.doubanio.com/f/vendors/8dd0c794499fe925ae2ae89ee30cd225750457b4/pics/personage-default-medium.png)
斯坦迪奇 作者
作者简介 · · · · · ·
汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）
拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。 著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。
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舌尖上的历史的书评 · · · · · · ( 全部 35 条 )
MockTurtle
书中几处错误明显，知识增量一般
一本没什么惊喜的书。 从叙述方式来讲，作者采取的是在每一章列出一个寻常历史观点，然后简单叙述一些历史事件来进行佐证。具备一些历史知识的人看这本书，很难被这本书激发出强烈的好奇心和兴趣，因为观点并不新鲜而作者的切入点也不新奇；此外，由于篇幅所限，每一部分被拿...
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史坦尼斯
《舌尖上的历史》——美味而又沉重的史诗
初见这本书，以为是《舌尖上的中国》系列纪录片的跟风之作，印象就不太好。仔细一看，是个美国人写的，觉得应该不至于借中国纪录片的东风。再仔细一看，英文书名是《An edible history of humanity》，一下子就明白了，不是作者借东风，是出版社从中作梗。于是欣然买了这本书。...
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上善若水
食物在人类政治、经济、文化发展历程中起到的重要作用
从远古时期至今，食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线，梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络，从经济、政治、文化多角度分析，阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始，人类有选择地对农作物进行甄别，选择性改变了农作物的基因分布，而由此造成...
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左其盛
有趣的食物对历史的影响。篇幅较小，有点意犹未尽。
有趣的食物对历史的影响。原书英文版写于2008年，出版于2009年。以下是书中的部分内容的概括： 今天我们吃的食物，没有一种能名副其实地被形容为“自然的”，他们几乎全部是选择性栽培的结果。 狩猎部落习惯平分猎物，也许这样做才能让部落更容易度过饥饱不均的日子。因此狩...
(展开)
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| 跟这书有关的《枪炮、病菌、与钢铁》、耶鲁大学公... | 来自黄金左脚撑小兵 | 4 回应 | 2015-06-16 13:29:24 |
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订阅关于舌尖上的历史的评论:
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4 有用 鸟飞 2015-08-02 22:34:14
总的来讲，新东西不多，如果对于历史和人类学比较熟悉的话可能看不到什么新意，但是确实以食物为线索作为串联，也算一个新视角，前几章关于渔猎到农牧的转变，植物的驯化，包括香料之路的部分都还算不错，之后的章节就有些拼凑的感觉了，以至于自己的论据并不能很好地支持论点，有可能得出些自相矛盾的结论，有点自己还没有完全吃透，靠从其他书籍寻章摘句凑篇幅的感觉。算是本可看但不是那么好看的书。
0 有用 文过饰非 2016-04-18 08:33:51
这两天天气糟糕，待在家像停留在狂风暴雨下的孤岛，适合读书。这本英文版读了七周刚读完第五章（卡在第五章因为全部都是香料名字除了cinnamon全都不认识啊啊啊），于是用一个周末把中文版先读完了。汤姆·斯坦迪奇这两本书都很有趣（《六个瓶子里的历史》），一本从吃，一本从喝来看历史，对我来说是非常新鲜的视角，也有很多新鲜的知识，读到最后几章，越来越感觉到，每一次我们对食物的选择，其实都是在协助塑造自己所生... 这两天天气糟糕，待在家像停留在狂风暴雨下的孤岛，适合读书。这本英文版读了七周刚读完第五章（卡在第五章因为全部都是香料名字除了cinnamon全都不认识啊啊啊），于是用一个周末把中文版先读完了。汤姆·斯坦迪奇这两本书都很有趣（《六个瓶子里的历史》），一本从吃，一本从喝来看历史，对我来说是非常新鲜的视角，也有很多新鲜的知识，读到最后几章，越来越感觉到，每一次我们对食物的选择，其实都是在协助塑造自己所生活的世界。 (展开)
1 有用 苏觋觋 2022-11-16 04:11:41 江苏
肯定有删减，删掉了大生产时候的中国。但详细说了苏联在工业转型时候对粮食和农业制定的一系列意识形态和经济政策的错误。
11 有用 三蝶纪 2015-04-17 19:43:12
被舌尖这个词迷惑了，其实书名直译是人类食物的历史吧。一本非常精彩的书，视角层次都极佳，也是满满的干货，力荐～从社会学、人类学、经济学、物理学、化学等等方面讲述了食物的发展对人类，对社会的影响，让人理解了很多问题，肥肠长知识～
2 有用 椰子小姐 2016-02-28 04:29:05
太好看了。适合我这种又吃货又文盲的历史科普读物……