深夜食堂美食特辑

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• 准备五花肉、泡菜、随意切好的洋葱。加热平底煎锅，铺上一层香麻油，放入五花肉和洋葱翻炒。五花肉变成褐色时，放入足量泡菜（最好连泡菜汁一起加），全部混在一起后就完成了。最后浇上香麻油，能使香味和风味更加浓郁。泡菜用新腌制的也可以，不过放入稍稍带点酸味的老泡菜，味道会更好。别忘了煮一大锅米饭。 (查看原文)

  维小安 1赞 2014-08-11 17:02:06

• 在红香肠上切出几道切口，放在铺了色拉油的平底煎锅里炒。有趣的是，不必勉强把章鱼腿撑开，翻炒的过程中会自然张开。腿完全张开，就可以出锅了。配菜最好用卷心菜。卷心菜沾点香肠上的油，也很好吃。香肠本身就有味道，就那么吃也可以，不过，往包括卷心菜在内的整道菜上浇上辣酱油，或是用章鱼腿蘸蛋黄酱吃，味道更加诱人。让人想喝啤酒…… (查看原文)

  维小安 1赞 2014-08-11 17:06:20

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