和王世襄先生在一起的日子

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• 听此消息，大家不禁对吃会的活动发生了兴趣，随之又不免感慨起来。近年来，北京的餐饮业越发不尽人意，饭菜水平不见长，价钱却一涨再涨，吃会的出现将给此等时弊猛击一掌。吃会的考评不看花架子，注重内在质量。无论什么级别的饭馆儿，均以大众化的经济实惠的菜肴为主要评定对象，考的是厨师的真工夫、配料的科学、操作的卫生、服务的质量和餐厅的环境，越是能把最大众化的原料做成有特色的美味佳肴，越会受到好评。 (查看原文)

  朴实无华的阳光 2024-02-15 17:31:01

• 最后，我把这三幅书法作品带给了王世襄先生，好让他照着尺寸写，以便统一规格，王先生翻了翻，一眼就看到了错处。他说：“这个字写错了。”我说：“我们知道，可是不敢去说，不过没关系，为此我们已经找到了弥补的理论根据。这个‘宫’字在这可以当‘空’用，而且更优胜。备不齐这是古人写错了，这次正好给改过来。”王先生听得出我这是跟他逗闷子（调侃，开玩笑，老北京话），噗嗤地笑了一声，说：“你们两人可真能琢磨！”又严肃起来，接着说，“这怎么能行，错有什么不能说的。”他立刻就给朱先生打了一个电话，后来朱先生又重写了一份。 (查看原文)

  朴实无华的阳光 2024-02-14 22:16:13

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