Name: 每天都是小春日和
ISBN: 9787513326223

作者: [日]津端英子 / [日]津端修一
出版社: 新星出版社
出品方: 新经典文化
原作名: ひでこさんのたからもの
译者: 黄少安
出版年: 2017-5
页数: 160
定价: 39.50
装帧: 平装
ISBN: 9787513326223

豆瓣评分

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3093人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

名古屋市郊的一片杂木林和一居小木屋，是津端夫妇的梦幻田园。

为圆妻子的田园梦，酷爱帆船和航海的修一停泊在这块乡间土地，亲手搭起木屋，开辟菜园，从此与太太英子远离都市，在春种秋收中一任四季更迭。英子则无微不至地照料着修一的生活起居，连早餐都要准备十种小菜，用“彩虹食材”搭配出营养又美味的料理……同时，她始终没有忘记修一收藏在心间的航海梦。终于在八十八岁那年，修一再次回到惦念许久的塔希提岛。而刚一启程，他便开始想念留在家里的英子了，“她一个人多孤单啊。”

在两人几十年如一日的精心呵护下，如今的菜园四季果实累累。菜园和木屋连接起来，仿佛修一喜爱的大型帆船，正中立着的旗杆上，各色旗帜随风摇曳。

每天都是小春日和。那并不耀眼的晴空暖阳，恰似你日复一日的长情陪伴。

每天都是小春日和的创作者 · · · · · ·

黄少安译者

作者简介 · · · · · ·

津端英子 (1928-2018 )，一九五五年与津端修一结婚，婚后专注于家庭生活，擅长料理、纺织、刺绣、耕田等。

津端修一 (1925-2015)，建筑师，学者。毕业于东京大学第一工学部，先后在著名建筑师安托宁·雷蒙德、坂仓准三等事务所工作，后担任广岛大学教授等职。劳作之余担任“自由时间评论家”。

目录 · · · · · ·

英子与修一
吃出更好的未来 18
无盐生活的开始 19
煲汤的重要性 22
各种味道都来一点 26
所以说，食材很重要 28
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

丸等每天熬出不同的汤汁，再将大葱、圆白菜、豆芽、香菇等用开水焯过一遍后放入之前熬好的丸子汤里。英子靓汤在砂锅中加满水，放入罗臼昆布，静置半天到一天后用中火或者弱火煮1小时，水变少时适当添加。再放入大约两块鲣鱼片，沸腾后关火。最后夹出昆布，滤出鲣鱼片。御田炖高汤将虾头，3～5块鸡骨头、5个干贝柱、虾加入英子靓汤，用砂锅炖煮。待汤汁沸腾后加入鲣鱼片熄火。鸡肉和干贝柱煮沸后会有浮沫，需要适时将浮沫撇出。 (查看原文)

羽阿 3赞 2020-05-27 16:07:44

—— 引自章节：无盐生活的开始 19
御手洗丸子在淀粉中加水，揉捏至耳垂般柔软。分别揉搓成大小适当的丸子，放入沸腾的热水中，浮起后迅速用冷水焯一下。每根竹签上串五个丸子放到烤网上烤。将酱油、汤汁、砂糖搅拌加热至砂糖溶解。最后将做好的酱油糖料涂在丸子上即可。 (查看原文)

羽阿 3赞 2020-05-27 16:07:44

—— 引自章节：物不如故 46