内容简介 · · · · · ·
★诺贝尔奖研究成果!告诉你保持饥饿感不仅仅是为了变瘦。科学空腹,才能激活身体自愈力!
★作者是日本知名断食专家,开设了以增进健康为目的的断食疗养所,每年在日本巡回演讲近100 场,并通过媒体和社交平台向大众普及健康理念。
★现代人的生活方式病都是过量进食引起的,锻炼空腹力、享受饥饿感,就能创造健康!
★简单易行的“半日断食法”,不仅能轻松瘦身,还能激活细胞活力、加速排出代谢废物、修复DNA、活跃大脑,科学抗老!
★更有针对不同体质人群、不同季节的饮食建议,帮你完善饮食计划,远离三高、慢性炎症、病毒感染、阿尔茨海默病与癌症。
作者简介 · · · · · ·
[日] 石原结实
医学博士、自然疗法专家
石原诊所院长
格鲁吉亚共和国科学协会长寿医学会荣誉会员
1948年出生于日本长崎市,毕业于长崎大学医学部,专攻血液内科,并取得该大学医学博士学位。日本家喻户晓的养生博士。曾在著名的长寿地高加索地区和瑞士的班纳医院研究最前沿的自然疗法。1985年在日本伊豆开设了以增进健康为目的的断食疗养所。
他提倡将“少食”和“运动”纳入每日生活,才能达到不生病、少生病的健康状态。每年在日本巡回演讲近100场,并通过媒体和社交平台向大众普及健康理念。
目录 · · · · · ·
第1章“空腹力”创造健康
第2章血液不净是万病之源
第3章利用断食疗法治疗疾病
第4章简单易行的“半日断食法”
第5章温暖身体,治愈疾病
第6章远离疾病的饮食方法
第7章“空腹力”改变人生
第8章健康活到100岁的长寿秘诀
抢先阅读
前言
人类至今为止所经历的300万年历史,从某种意义上来说其实是一段“空腹的历史”。洪水、干旱、火灾、地震等各种自然灾害造成粮食短缺,毫不夸张地说,几乎所有的历史时期,人类都在经历饥荒与争战。
当缺乏食物、肚子空空出现低血糖的症状(脚步不稳、手抖、意识恍惚、昏迷……)时,人体具备十多种激素 来提升血糖,如肾上腺素、皮质醇、胰高血糖素、甲状腺素、生长激素等。可反过来,当我们吃得太多,血糖上升时(长期如此会患上糖尿病),能降低血糖的激素却只有胰岛素这一种。
可见,我们的身体非常习惯应对空腹的情况,且具备大量在空腹时保持健康、维持生命活动的机能。然而,现代人不仅吃得过多,还存在运动不足或体力劳动不足的问题。不仅如此,人们摄入过量的糖、甘油三酯、胆固醇等,造成体内营养物质过剩,甚至出现血液中尿酸和乳酸等代谢废物含量升高的问题。然而,人体并不具备太多处理这些过剩物质和代谢废物的能力。因此,高血糖(糖尿病)、高脂血症(肥胖、脂肪肝、动脉硬化)、高血压(脑卒中、心肌梗死)、痛风等“吃出来的疾病”成为现代人的高发疾病。如今,这些“生活方式病”让无数现代人苦不堪言。
大量研究指出,过量进食或营养过剩不仅会引发癌症、类风湿性关节炎、溃疡性大肠炎、克罗恩氏病、各类皮肤病等免疫失调类疾病,还是妇科疾病、不孕不育等疾病的诱因。
人类在现代科学论证之前,就已经认识到“吃太多” 的害处了。在建成于距今6 000年前的金字塔的碑文中有这样一句话,其现代英语译作“Man lives on 1/4 of what he eats. The other 3/4 lives on his doctor.”大意是“人吃下的食物,1/4养活了自己,3/4养活了医生”。这句话形象地说明“吃得太多会引起疾病,最终不得不依靠医生的治疗才能延续生命”。
传说在古埃及,贵族阶级相互寒暄的话语是“想吐吗?吐几口吧!”可见在那时,人们就已深知过量进食是不健康的。
在莎士比亚的《威尼斯商人》中,侍女尼莉莎有一句著名的台词:“吃得太饱的人跟挨饿不吃东西的人一样,是会害病的。”日语中也有“八分饱不得病,十二分饱大夫不够用”的谚语。时至今日,现代科学已经大量证明了“空腹的力量”,举例来说有以下几种。
1. 激活长寿基因
2000年,美国麻省理工学院的生物学教授莱昂纳多·格伦特经过研究指出,空腹(饥饿)会激活Sirtuin基因(又名“长寿基因”),有助于人类的高质量长寿。
2. 提高免疫力
空腹时,血液中的糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素含量不足。白细胞在维持自身活动时也要摄入这些营养素,因此在空腹时白细胞也处于“空腹”状态,它们会更贪婪地吞噬病原体、过敏原和癌细胞等异物,从而提高人体免疫力。正因如此,人们生病时才会出现食欲低下的现象。
3. 激活大脑
空腹时,“饥饿素”的分泌量会增多,这种激素能激活大脑功能。人类在历史上曾长期面临饥饿,在饥饿素激活大脑的作用下,人们改进了狩猎和务农的技术,发明出各种机械,人类文明得以延续至今。
4. 促进大便、小便的排泄
“吸收会阻碍消化”是人类生理机能的铁则。换言之,进食后人体为了消化,血液会向胃部和小肠聚集,而流经大肠、肾脏、膀胱等排泄器官的血流则会减少。这使得排泄活动无法充分进行。反之,空腹(无须吸收的状态)能促进排泄。这就是为什么在极度的空腹状态—断食的过程中,人体会集中出现诸如口臭,舌苔厚,痰、眼垢、鼻涕多,尿液浓黄等各类排泄现象。
中医认为,“万病之源,源于血污”。空腹时,体内的排泄器官可以开足马力,将血液中的垃圾全部排出体外,净化血液,从而有助于预防和改善疾病。
5. 获得精神上的安宁
空腹时虽有不满足感,但与此同时,身心也会变得清爽而轻盈。这是因为人在空腹时,大脑会分泌快感激素β-内啡肽,同时大脑检测时,还会出现有助于情绪稳定的脑波(α波)。
6. 体温升高
鸟和母鸡在孵化时,每天只吃一顿,并且只啄食少量饲料,几乎不吃不喝。因为不吃才能产生更多热量,达到孵化所需的较高体温。虽然进食后消化和吸收食物也会产生热量,但燃烧体内残留的糖、脂肪、代谢废物的产热效率远高于摄食产热。
人类和动物在患上重大疾病或是受伤时,一定会发热,并丧失食欲,这是因为生命体所具备的自愈能力需要通过“发热”和“空腹”才能最大限度地发挥出来。
以上就是我简单总结的空腹所能带来的益处。在本书中,我会在通过大量类比、介绍真实案例的同时,简明扼要地说明空腹的效果。
由衷地希望“空腹力”能为大家的健康生活发挥巨大的作用。
· · · · · · (收起)
第2章血液不净是万病之源
第3章利用断食疗法治疗疾病
第4章简单易行的“半日断食法”
第5章温暖身体,治愈疾病
第6章远离疾病的饮食方法
第7章“空腹力”改变人生
第8章健康活到100岁的长寿秘诀
抢先阅读
前言
人类至今为止所经历的300万年历史,从某种意义上来说其实是一段“空腹的历史”。洪水、干旱、火灾、地震等各种自然灾害造成粮食短缺,毫不夸张地说,几乎所有的历史时期,人类都在经历饥荒与争战。
当缺乏食物、肚子空空出现低血糖的症状(脚步不稳、手抖、意识恍惚、昏迷……)时,人体具备十多种激素 来提升血糖,如肾上腺素、皮质醇、胰高血糖素、甲状腺素、生长激素等。可反过来,当我们吃得太多,血糖上升时(长期如此会患上糖尿病),能降低血糖的激素却只有胰岛素这一种。
可见,我们的身体非常习惯应对空腹的情况,且具备大量在空腹时保持健康、维持生命活动的机能。然而,现代人不仅吃得过多,还存在运动不足或体力劳动不足的问题。不仅如此,人们摄入过量的糖、甘油三酯、胆固醇等,造成体内营养物质过剩,甚至出现血液中尿酸和乳酸等代谢废物含量升高的问题。然而,人体并不具备太多处理这些过剩物质和代谢废物的能力。因此,高血糖(糖尿病)、高脂血症(肥胖、脂肪肝、动脉硬化)、高血压(脑卒中、心肌梗死)、痛风等“吃出来的疾病”成为现代人的高发疾病。如今,这些“生活方式病”让无数现代人苦不堪言。
大量研究指出,过量进食或营养过剩不仅会引发癌症、类风湿性关节炎、溃疡性大肠炎、克罗恩氏病、各类皮肤病等免疫失调类疾病,还是妇科疾病、不孕不育等疾病的诱因。
人类在现代科学论证之前,就已经认识到“吃太多” 的害处了。在建成于距今6 000年前的金字塔的碑文中有这样一句话,其现代英语译作“Man lives on 1/4 of what he eats. The other 3/4 lives on his doctor.”大意是“人吃下的食物,1/4养活了自己,3/4养活了医生”。这句话形象地说明“吃得太多会引起疾病,最终不得不依靠医生的治疗才能延续生命”。
传说在古埃及,贵族阶级相互寒暄的话语是“想吐吗?吐几口吧!”可见在那时,人们就已深知过量进食是不健康的。
在莎士比亚的《威尼斯商人》中,侍女尼莉莎有一句著名的台词:“吃得太饱的人跟挨饿不吃东西的人一样,是会害病的。”日语中也有“八分饱不得病,十二分饱大夫不够用”的谚语。时至今日,现代科学已经大量证明了“空腹的力量”,举例来说有以下几种。
1. 激活长寿基因
2000年,美国麻省理工学院的生物学教授莱昂纳多·格伦特经过研究指出,空腹(饥饿)会激活Sirtuin基因(又名“长寿基因”),有助于人类的高质量长寿。
2. 提高免疫力
空腹时,血液中的糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养素含量不足。白细胞在维持自身活动时也要摄入这些营养素,因此在空腹时白细胞也处于“空腹”状态,它们会更贪婪地吞噬病原体、过敏原和癌细胞等异物,从而提高人体免疫力。正因如此,人们生病时才会出现食欲低下的现象。
3. 激活大脑
空腹时,“饥饿素”的分泌量会增多,这种激素能激活大脑功能。人类在历史上曾长期面临饥饿,在饥饿素激活大脑的作用下,人们改进了狩猎和务农的技术,发明出各种机械,人类文明得以延续至今。
4. 促进大便、小便的排泄
“吸收会阻碍消化”是人类生理机能的铁则。换言之,进食后人体为了消化,血液会向胃部和小肠聚集,而流经大肠、肾脏、膀胱等排泄器官的血流则会减少。这使得排泄活动无法充分进行。反之,空腹(无须吸收的状态)能促进排泄。这就是为什么在极度的空腹状态—断食的过程中,人体会集中出现诸如口臭,舌苔厚,痰、眼垢、鼻涕多,尿液浓黄等各类排泄现象。
中医认为,“万病之源,源于血污”。空腹时,体内的排泄器官可以开足马力,将血液中的垃圾全部排出体外,净化血液,从而有助于预防和改善疾病。
5. 获得精神上的安宁
空腹时虽有不满足感,但与此同时,身心也会变得清爽而轻盈。这是因为人在空腹时,大脑会分泌快感激素β-内啡肽,同时大脑检测时,还会出现有助于情绪稳定的脑波(α波)。
6. 体温升高
鸟和母鸡在孵化时,每天只吃一顿,并且只啄食少量饲料,几乎不吃不喝。因为不吃才能产生更多热量,达到孵化所需的较高体温。虽然进食后消化和吸收食物也会产生热量,但燃烧体内残留的糖、脂肪、代谢废物的产热效率远高于摄食产热。
人类和动物在患上重大疾病或是受伤时,一定会发热,并丧失食欲,这是因为生命体所具备的自愈能力需要通过“发热”和“空腹”才能最大限度地发挥出来。
以上就是我简单总结的空腹所能带来的益处。在本书中,我会在通过大量类比、介绍真实案例的同时,简明扼要地说明空腹的效果。
由衷地希望“空腹力”能为大家的健康生活发挥巨大的作用。
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原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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早期发现的癌变部位中,最小的约为豆粒大小,但此时其中已产生了约10亿个癌细胞。有研究认为,癌变部位若要发展到豆粒大小,需要10~30年不等,平均约为19年。因此,癌症也可以说是一种“超慢性病”。 人体中的细胞可分为“正常细胞”“介于正常与异常之间、正在癌变的细胞”和“癌细胞”三种。 以往,学界普遍认为细胞一旦开始癌变将无法逆转,开始癌变的细胞只能逐渐变坏。然而近年的研究发现,当人体的免疫力增强时,可以触发脱离癌症现象,让癌细胞转变回正常细胞。提高免疫力也可以理解为消除血液不净。 癌症患者通常可以选择通过手术切除癌变组织,或用放射线和抗癌药杀死癌细胞,但是如果患者在这之后依然不改变自己治疗前的不良生活习惯,那么血液仍会不断遭到污染。一些未被检测出的微小“癌变组织”可能会急速增殖。这正是西医所说的癌症的“转移”和“扩散”。 因此,合适的对症疗法虽然可以在短时内杀灭已被发现的癌细胞,可如果不改变生活方式,不设法解决血液不净,彻底消除引发癌症的根本原因,同样的症状还是会不断产生。 (查看原文) —— 引自章节:第2章血液不净是万病之源 -
血液不净的第三大原因是压力。人在承受精神压力时,肾上腺会分泌肾上腺素、皮质醇等激素,从而保护身体,确保正常的生理功能。然而,如果长期处于这样的状态下,血压会开始上升,血管也会变细,使血液流通不畅,白细胞中的淋巴细胞被溶解,最终造成免疫力低下。 说得再具体一点,就是当我们感到压力时,下丘脑会生成促肾上腺皮质激素释放激素,作用于垂体,使垂体部位分泌出促肾上腺皮质激素,而这种激素又会刺激肾上腺分泌皮质醇。皮质醇是一种可以促进葡萄糖等物质生成的激素,一旦分泌过多,血压就会随之上升。 不仅如此,大量皮质醇会使淋巴细胞凋亡,它能降低NK细胞(自然杀伤细胞)的作用,而NK细胞具有攻击癌细胞等体内异物的功能。此外,感受到压力时,脑垂体也会促使肾上腺髓质分泌肾上腺素,肾上腺素能升高血压,并促进发汗。 因此,当我们在承受巨大压力的状态下,血液中的胆固醇、甘油三酯、糖、红细胞和血小板等都会增多,血液的黏稠度变大,容易凝结。血液循环随之变差,体温下降,新陈代谢减缓。结果又造成越来越多的代谢废物滞留在体内,血液不净更加严重。 人体应对压力的这种反应,原本是在我们遭遇危险或紧急情况时的自然反应。比如在狩猎时代,一旦遭遇猛兽或外敌袭击时,人会感到压力猛增,血压瞬间上升,以此才能爆发出惊人的力量,帮助人类随时应对危险。不仅如此,在这种状态下,血液变得容易凝固,被猛兽咬伤后,才更容易止血,这对于远古人类来说是有很大益处的。 (查看原文) —— 引自章节:第2章血液不净是万病之源
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45 有用 cathy_zkx 2024-04-20 17:14:07 北京
真不如看黄帝内经 好多中医理论...
3 有用 南瓜岛主 2024-12-22 23:39:58 湖南
活得久一点点,为了人体气的循环,一个字“空”。日系饮食的断舍离,秘诀就是注意温度和水,多锻炼多活动。微小的、可以做到的改善是: 1. 多喝苹果汁+胡萝卜汁,优选吃应季食物 2. 多泡澡、慢跑、散步,保持运动提高身体体温,尤其是保持足部和腹部的温度,如泡脚、护腰带、贴暖宝宝。 3. 练习提升腿部和腰部的肌肉 4. 晴天晒太阳,雨天青蛙蹲、高抬腿 5. 外加:好... 活得久一点点,为了人体气的循环,一个字“空”。日系饮食的断舍离,秘诀就是注意温度和水,多锻炼多活动。微小的、可以做到的改善是: 1. 多喝苹果汁+胡萝卜汁,优选吃应季食物 2. 多泡澡、慢跑、散步,保持运动提高身体体温,尤其是保持足部和腹部的温度,如泡脚、护腰带、贴暖宝宝。 3. 练习提升腿部和腰部的肌肉 4. 晴天晒太阳,雨天青蛙蹲、高抬腿 5. 外加:好的心态,良好规律的睡眠 (展开)
3 有用 小夭 2024-04-14 10:27:22 四川
读了这本书,检视了自己的饮食习惯,第一是吃得太快太饱,常要吃到饱腹感很足;第二是水果吃太多。 一个饮食观念的改变:以前以为"好好吃饭"就是一日三餐要每顿都很有营养、丰富,但看了这本书,让我产生了两个思考,第一,我们的身体真的需要那么多食物吗?第二,我们为什么要吃饭?是身体需要食物还是心理需要食物? 这么想来吃饭或许可以不是一天三次的大事,既然进食是为身体提供能量,能量够了就ok,而非口腹之欲
12 有用 子小小毛 2024-04-17 16:56:58 河南
有价值的就那几句话,有一定启发意义。但是他娓娓道来,转眼就是十几万字。
4 有用 Chole_Ma 2024-10-17 09:33:06 上海
有些观点值得借鉴,但是有些观点需要慎重。总之少吃点,保暖是没错的。