Hallo, ich bin Michaela Vais – die Gründerin von ElaVegan
Willkommen auf ElaVegan! Ich bin Rezeptentwicklerin, Food-Fotografin und Autorin des Bestseller Kochbuches Simple and Delicious Vegan. Hier teile ich vollwertige, pflanzliche und glutenfreie Rezepte, die gesund, allergiefreundlich und einfach umzusetzen sind.
Warum ich tue, was ich tue
Bevor ich mit dem Bloggen begann, arbeitete ich als pharmazeutisch-technische Assistentin (PTA) in einer Apotheke. Dort habe ich täglich erlebt, wie viele Menschen Medikamente für chronische Beschwerden benötigen – Beschwerden, die sich in manchen Fällen durch eine gesündere Lebensweise positiv beeinflussen lassen. Diese Erfahrungen haben meine Leidenschaft für pflanzliche Ernährung geweckt.
Seit 2011 lebe ich vegan. Damals litt ich unter Hashimoto und starker Akne – mit Anfang 30. Durch eine vollwertige, pflanzenbasierte Ernährung und weitgehendem Verzicht auf Gluten konnte ich meine Haut erheblich verbessern und meine Schilddrüsengesundheit auf natürliche Weise unterstützen. Heute lebe ich ohne Medikamente und fühle mich fitter denn je.
Mit fast 44 Jahren durfte ich im Jahr 2024 eine gesunde Tochter zur Welt bringen – ein großes Geschenk.
Mein Weg als Content Creator
2015 habe ich begonnen, vegane Rezepte auf Instagram zu teilen. Inzwischen folgen meinem Account @elavegan über 1,2 Millionen Menschen.
2019 wurde ich für den Influencer Award Monaco in der Kategorie Food nominiert – ein echtes Highlight meiner Karriere.
Im Januar 2023 erschien mein erstes Kochbuch Simple and Delicious Vegan, mit 100 glutenfreien, veganen Rezepten für jeden Tag. Es begeistert viele Menschen weltweit.
Meine Arbeit wurde u. a. auf Plattformen wie…
…vorgestellt. Jeden Monat besuchen Millionen meinen Blog, um verlässliche pflanzenbasierte Rezepte zu finden.
Was dich auf ElaVegan erwartet
- Vegane und glutenfreie Rezepte
- Allergiefreundliche Alternativen und Tipps
- Frei von raffiniertem Zucker, oft auch ölfrei
- Schritt-für-Schritt-Fotos
- Alltagsfreundliche Gerichte, kreativ und voller Geschmack
Ich teste jedes Rezept mehrfach, bevor es online geht – damit es garantiert gelingt. Und ich freue mich über jedes Feedback von meinen Fans, die mir berichten, dass meine Rezepte ihnen den Einstieg in die vegane Küche erleichtert haben.
Du findest süße Desserts auf meinem Blog wie Kuchen, Brownies, usw., aber auch viele vegane Hauptgerichte, Pizza, Salate, Curry, Aufläufe, Suppen, Snacks, usw.
Veganer Karottenkuchen ohne zu backen
„Eating plants is not a sacrifice, it’s a pleasure and a conscious choice to honor your body, mind and soul“ by @elavegan
Meine Mission
Ich möchte zeigen, wie einfach und lecker pflanzenbasierte Ernährung sein kann – ganz ohne komplizierte Zutaten. Ob du vegan lebst, nur neugierig bist oder unter Unverträglichkeiten leidest: Meine Rezepte sollen dich inspirieren und unterstützen.
*Hinweis: Ich bin ausgebildete pharmazeutisch-technische Assistentin. Alle Inhalte basieren auf persönlichen Erfahrungen und ersetzen keine medizinische Beratung. Bitte wende dich bei gesundheitlichen Fragen an Fachpersonal.