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Da sempre contraria a ogni etichetta, tranne a quelle del vino.
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vittime e carnefici
vittime e carnefici
vittime e carnefici È in atto una demonizzazione attuale di comportamenti tenuti da alcuni chef, oltretutto gli unici sotto l’occhio di bue, capri espiatori di realtà che la maggior parte della …
In vigna con Caterina Sacchet: l’enologa di Carpineto racconta il Chianti Classico - Radio Food
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Due famiglie socie in affari e amiche nella vita privata, fondano in Chianti Classico una cantina che, a 30 anni dalla sua fondazione, consolidano la loro p ...
La Cucina è della Nonna?
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La Cucina è della Nonna? Il ragù della nonna non era buono perché lo aveva "studiato" all' alberghiero, perché lo aveva codificato dopo cento errori; o, soprattutto, perché "le nonne cucinano …
Quando il servizio smette di spiegare.
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Nel servizio del vino abbiamo imparato a dire tutto. A spiegare prima ancora che venga chiesto, a riempire ogni pausa con informazioni, a…
Nicolas Joly: il vino biodinamico si prende la sua rivincita
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Il vino convenzionale è morto? A Convivium Renaissance, l’evento internazionale dedicato al vino biodinamico organizzato da Renaissance des Appellations, Ni ...
Basta storytelling, è ora di sense-telling
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Del vino abbiamo imparato a spiegare tutto. Ma non sempre a far sentire qualcosa.
Anteprima Vitignoitalia 2026. C'eravamo anche noi!
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Il 17,18 e 19 maggio 2026 presso la Stazione Marittima, l’edizione di VitignoItalia 2026 incoronerà Napoli riferimento per l’intero settore enologico campan ...
L'Hotel Locarno festeggia i suoi primi 100 anni
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Per hi si interroga su una distanza tra la sua proposta gastronomica un po’ troppo pop per l’eleganza della forma, troverà coerenza, perché l’Hotel Locarno ...
Recioto della Valpolicella, nuovo presidio Slow Food
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Recioto della Valpolicella , un vino antico che parla moderno. Oggi nuovo presidio Slow food del Veneto, perché il sapere vivo si tramanda.
Il Pane come forma di resistenza gentile.
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l 16 Ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, e ogni anno sembra più urgente ricordare il suo significato simbolico. Ci piace pensare che, in un mo ...
Ospitalità e cucina ciociara da Locanda La Torre a Sgurgola
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Torre Mola Colonna è un’antica dimora medievale del 1100 a la Sgurgola, in Ciociaria, recuperata e riportata nel 2023 ai suoi antichi fasti rinasce come Loc ...
Spirits dei Luoghi. Un libro dedicato ai luoghi del buon bere
Spirits dei Luoghi. Un libro dedicato ai luoghi del buon bere
Federico Silvio Bellanca dedica agli appassionati di distillati, cocktail e luoghi iconici del buon bere ill suo nuovo lavoro “Spirits dei Luoghi”, nella co ...
Chalet del Lago Eur a Roma
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Vivere come in un film potrebbe rimanere solo un sogno o avvicinarsi molto alla realtà, grazie all’incantevole location dello Chalet del Lago nel quartiere ...
Madeleine, il bistrot d'ispirazione francese a Roma
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Madeleine, il bistrot di ispirazione francese dall’essenza italiana nel cuore di Roma, dove il Gourmet si trova nei piatti, nell’arredamento, nell’accoglien ...
La denuncia del Abbacchio Romano IGP
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La denuncia del Consorzio dell'Abbacchio Romano Igp lanciata a Roma contro l'importazione di capi senza garanzie e il suo mercato low cost, condan ...
La nuova stagione gastronomica del Capanno Beach Club
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A Ostia il Capanno Beach Club firma la nuova collezione PE25 con un pranzo stellato a sei mani. Davide Carmina e Emanuele Ali, resident chef del ristorante ...
Gli Amici del Pellegrino
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Iniziato da poco l'Anno Santo, Confcommercio Roma, Pellegrini e il Vaticano realizzano un progetto di accoglienza per i fedeli che affluiscono nella Ca ...
Beppe Vessicchio tra vino e musica
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Beppe Vessicchio produce con Cantina Post dal Vin "Rebarba", una Barbera d’Asti affinata con la tecnica dell’armonizzazione musicale. Scopriamola,.
Royalbeef a Ostia, quando pizza e carne si incontrano.
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Royalbeef” è la “combinazione che non ti aspetti”, dall’aperitivo, alla merenda, alla cena, le proposte di carne e pizza arricchite da una carta beverage va ...
Il nuovo codice della strada e il calo dei consumi di vino
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Si sta per conclude il primo mese dell’anno e il bilancio sugli effetti del nuovo Codice della Strada, in vigore dal 14 dicembre 2024 e prevede ulteriori st ...
Enoturismo 4.0, un nuovo manuale sulla wine hospitality
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Vinòforum, prossima edizione al Circo Massimo
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Le Langhe non sono in vendita
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Ristobox, food experience direttamente a casa
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Torna la Venice Cocktail Week
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Alla scoperta del Frascati.
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Tenuta Monteti
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Castellina in Chianti, il nuovo libro di Armando Castagno.
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Tutti gli eventi marzo dedicati al vino a Roma
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