@Heutemalindisch

Wassermelonen Sorbet

Kale Angoor Ka Sharbat – Indisches Traubengetränk

Kashundi Macher Paturi - Fisch in Senfsoße, eingewickelt in Bananenblättern

Kashundi - ein klassisches bengalisches Senf-Relish

Chana Saag - Kichererbsen Curry mit Spinat

Mumbai-Sandwich – Vegetarisches Sandwich nach Mumbai Art

Gulkand Shrikhand - Joghurt Dessert mit Rosenkompott und Pistazien

Baingan Bharta – Rauchgeröstetes Auberginenpüree nach indischer Art

Patta Gobhi Matar Sabzi - Weißkohl-Erbsen-Pfanne

Pork Vindaloo – Schweinefleisch in einem scharfen Curry nach Goa Art

Shimla Mirch Besan Sabzi - Paprika-Kichererbsenmehl-Pfanne

Nariyal Ladoo – Kokosnuss Praline nach indischer Art

Nankhatai - traditionelle, eierlose indische Butterkekse

Masoor Dal Chilla - pikante Pfannkuchen mit roten Linsen

Lachha Paratha - gewickeltes Fladenbrot

Sirka Pyaz – eingelegte rote Zwiebeln nach indischer Art

Khatta Meetha Kaddu - süß-saures Kürbisgericht

Goa Fisch Curry- Fischcurry nach Goa Art

Haldi Doodh - goldene Kurkumamilch

Mumbai Pav Bhaji – ein würziges indisches Gemüsecurry mit fluffig-weichem Weißbrot

Sukha Kala Chana - schwarze Kichererbsen in einer dicken gewürzten Zwiebel-Tomaten-Soße

Dal Tadka - temperierte Linsen im Restaurantstil

Royal Rose Falooda – Indischer Eisbecher mit Rosensirup und Basilikumsamen

Paneer Bhurji - würziges indisches Rührhüttenkäse-Curry

Rose Thandai – aromatisiertes Milchgetränk mit Rosengeschmack

Rose Lassi – Indisches Joghurtgetränk mit Rosengeschmack

Chabeel oder Kachi Lassi - Sommermilchgetränk mit Rosengeschmack

Sharbat Rooh Afza - kühlendes Getränk mit Rooh Afza (indischer Rosen Sirup)

Kesar Elaichi Shrikhand - Joghurt Dessert mit Kardamom und Safran

Jeera Rice - Kreuzkümmelreis

Aam ka Murgh - Mango Hähnchen Curry

Einfache Paneer Kathi Rolls - Fladenbrot, gefüllt mit würzigem Paneer und gemischtem Gemüse

Paneer Tikka - Gegrillte indische Hüttenkäsewürfel eingelegt in Joghurt-Gewürz-Marinade

Tandoori Chicken - Gegrillte Hähchenkeule eingelegt in Joghurt-Gewürz-Marinade

Nimbu Shikanji - gewürzte indische Limonade

Kyawk kyaw (ausgesprochen Chhow chhow) - Burmesicher Kokosnusswackelpudding

Pineapple Raita - Ananasstücke in einer würzigen süß-saueren Joghurtsoße

Chaat Masala - Einfach und authentisch

Fruit Chaat – Indischer Obstsalat mit einfachem Chaat Masala Rezept

Kakdi Koshimbir - Indischer Gurkensalat mit Biss

Sabrinas Malabar Beef Pickle - Sabrinas Rindfleisch Pickle nach Malabar Art

Mango Kesar Lassi - Mango Safran Smoothie

Aloo Palak - Kartoffeln in cremiger Spinatsoße

Murgh Makhani - Butter Chicken

Mushroom Masala - Champignons in einem cremigen Tomaten-Cashewnuss-Curry

Masala Chai - Gewürzter Tee

Kesar Pista Kulfi - Safran und Pistazien Eis nach indischer Art

Basmati Chawal - Basmati Reis

Chapati - indisches Fladenbrot

Sadi Dal - Alltagsdal

Aloo Matar - Kartoffeln und Erbsen in Zwiebel-Tomaten-Soße

Achaari Paneer - Indischer Käse in einem Curry mit Joghurt und Picklegewürzen

Paneer - indischer Hüttenkäse

Dhaniya Pudina Chutney - Dip aus Minze und Koriandergrün

Ghee - Geklärte Butter

Chai Masala - Gewürztee Mischung

Bhuna Jeera - Gemahlene und geröstete Kreuzkümmelsamen

Florys Garam Masala

Ingwerpaste

Knoblauchpaste

Pyaz Bhaji -Zwiebelpuffer nach indischer Art

Kanda Poha - Reisflocken mit Zwiebeln

Stanleys Kosha Mangsho - Lammcurry nach bengalischer Art

Fish Moilee - Fischcurry mit Kokosmilch

Chicken Curry - Hühnchencurry nach Hausmannsart