LA TIERRA MAS AMADA
La región andina, esta ubicada en el centro del país, es una de las más pobladas y económicamente la mas activa de todo el territorio ya que su fauna y cultura satisfacen a la familia colombiana y a todos sus visitantes. Esta área es muy reconocida y de bastante agrado, tiene una gran diversidad climática donde se destacan: los paisas, los santandereanos, cundiboyacenses y los tolimenses. Entre los géneros musicales podemos encontrar el bambuco, el torbellino y el bunde tolimense.
La región se destaca que siempre quiere impresionar a sus turistas ya sean nacionales o internacionales, para ello una de sus estrategias son sus platos típicos. Es probable que los visitantes quieran saber o conocer a fondo sobre como se prepara cada plato y que ingredientes tiene, pero lo mejor de todo es el carisma y el gusto con que se contempla. Muchos se preguntarán… ¿Qué clase de comida es la que comen? O ¿Cuáles son los platos que más pueden apetecer? En primer lugar, podemos encontrar la lechona y el tamal tolimense sus ingredientes son carne de cerdo, arroz y arveja, pero se debe tener en cuenta que cada persona tiene su toque o “magia” para hacer de este un plato exquisito.
En la zona paisa, uno de los platos mas placenteros es la bandeja paisa. Quizás este no tenga ingredientes poco comunes, pero caracteriza la abundancia, se debe servir en una bandeja de barro y quien tenga la oportunidad de comerlo debe tener un estomago bien preparado o “fuerte” ya que el plato tiene una gran cantidad de alimentos. Por otro lado, podemos encontrar el ajiaco que es una mezcla de patatas o como solemos conocerla como la papa, es un sabor muy agradable entre lo salado y lo picante. En cuanto a las bebidas mas populares se encuentra la chicha, el champús y el masato los tres con el sustancioso sabor del maíz.
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La gastronomía es una forma de mostrar al mundo como es una sociedad, cuáles son sus costumbres y como esta estipulada su cultura. Está claro que cada zona tiene su toque o aquello que lo hace especial y único. Normalmente los turistas se llevan una imagen de los colombianos como personas alegres, que les gusta dialogar y que son personas despreocupadas, pero donde también se encuentran personas reservadas. En mi tierra querida se puede aprender de todo un poco y de todos algo nuevo día a día.
Links
https://www.absolutviajes.com/costumbres-y-tradiciones-del-pueblo-colombiano/
http://comidastipicascolombialuci.blogspot.com.co/2012/12/comida-tipica-region-andina.html
