The coffee.
Um café, por favor!
Esse nosso companheiro quase que diário, ou praticamente diário, nos anima e faz companhia nas diversas horas e situações do tempo. Acordamos, e a primeira coisa que pensamos, geralmente, vou pegar um café. Não tem escapatória, é um gesto quase que natural pular da cama e passar para cozinha afim de preparar o café.
Voilá, quentinho e pronto para ser consumido!
Mas assim como muitas coisas no nosso cotidiano que foram passadas de pai para filho etecetera e coisa e tal. Ao longo dos anos a experiência ganhou forma aprimorada pelo capitalismo, com suas mãos e dedos, agarrou com força as canecas, levantou para o alto e exclamou; Queremos café de verdade!!.
E lá se vão as experientes donas de casa, serventes dos prédios públicos e repartições sendo julgadas por acreditar naquele líquidos preto petróleo escorrendo para dentro de suas garrafas térmicas já gravadas com o amargor do óleo de 15 anos de café esquecidos em suas entranhas de vidro que não as mantém aquecidas. Agora beberás o líquido mais que perfeito, o soro dos Deuses, o néctar dos grãos caídos naturalmente sem o trabalho escravizado em terras e pastos livres, doadas por meus antepassados cuja linha sucessória começou com meu tataravô, Seu Nelson Guimarães de Orleães e Bragança Schimitd de Vasconcellos, diria o produtor com uma calça de linho e um blusão cru manchado de terra ao te seduzir.
Toda esse engabelamento, essa falsa função social de que agora os produtores de café, os especialistas de café e os que andam de cafeteria em cafeteria estão buscando o melhor método, a melhor experiência… haja paciência.
Eu sou uma pessoa fácil, confesso… e caio nessa ladainha do café.
obviamente, não fui em muitas cafeterias, gosto do café da garrafa térmica esquecida em alguma repartição, bebo sem açúcar para poder exagerar no doce que o acompanha e tomo a qualquer hora do dia por que ainda tenho uma idade que me capacita viver grandes emoções.
O que eu mais gosto nessa estética capitalista do bem eStar, importada pelo Rodrigo Hilbert, são os locais aconchegantes para se estar, sentar e ficar em silêncio. Há uma necessidade enorme de se criar espaços de contemplação numa cidade grande e essa “modinha” vem bem a calhar.
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Eu sinto, e acredito que você também, falta de um lugar para apenas curtir sua bebida, comer na santa paz de deus enquanto escuta aquele podcast que seu namorado mandou, de forma monossilábica, se desculpando por não ter lavado a louça e colocado as roupas no varal, deixando-as com cheiro de cachorro molhado em pleno verão carioca.
Se há algo que eu não crítico nesse mundo das cafeterias são os ambientes, e depois desse giro todo, chego ao ponto que tanto gostaria de tocar.
Cafeterias com Vinil…
Parece que o Instagram tem um espião e me manda algumas mensagens subliminares, e vez ou outra, recebo algumas indicações desses lugares pelo Japão, Korea (sul ou norte — nunca sei), Alemanha e algum outro país hipster do momento.
Fiquei pensando, será que temos essa possibilidade de negócio aqui no Brasil?
Ontem, estive numa feira de livros aqui perto de casa, comprei um vinil por que sou hipster (ou tento nas horas vagas de calor) e tenho minha vitrola para fotografar e colocar no Instagram com o copo de café. Aquela feira por si só já seria um lugar incrível, mas o capitalismo é uma coisa, né. Queremos sempre a grama do vizinho, e olha que o Japão está longe para um Diabo.
Fiquei pensando sobre como seria abrir uma cafeteria no Rio de Janeiro, com um espaço com poltronas bem confortáveis, sofás para compartilhar, uma vitrola bem modinha para os clientes trazerem seu vinil e compartilhar um pouco seu gosto musical. Numa ideia bem socialista onde todos convivem em harmonia, sem brigas ou sem querer ter mais direitos sobre o outro.
Seria lindo se fosse possível, recentemente, minha esposa compartilhou uma história sobre um restaurante que trabalhava com reserva, por conta da alta procura, da falta de educação e senso da maioria dos clientes que reservavam, o restaurante decidiu encerrar as reservas. O motivo? — Os clientes não respeitavam horário, filas, o número de assentos e mesas reservadas e ainda reclamavam quando eram interpelados a se retirar ao fim de sua reserva.
Conclusão, essa ideia de compartilhar e respeito ao próximo parece não funcionar.
Voltando ao sonho de ter um lugar tranquilo, fico imaginando um lugar desses para frequentar numa madrugada de insônia, um dia que você só quer fugir um pouco de casa, dos problemas, do bruxismo causado pelo estresse, um lugar para interagir com qualquer pessoa que possa se interessar, trazer seu livro, seu texto da faculdade, da pós, mestrado, doutorado, curso de férias, livro de caligrafia, desenho ou um caça palavras.
Todo lugar oferece essa experiência “caseira”, um bolo de avó, um macarrão da Nona, um doce da Bisa e um café da tia. Mas os lugares não acompanham essa temática, e quem atende faz questão de mostrar que você não faz parte daquela família, eu não sou sua avó, você não é nem 75% italiano, bisa? quem é essa?, tia é o caral…
Acho que o grande erro é acreditar que todo mundo vai agir como uma grande família, o lance é ter um lugar confortável, porque a casa da minha avó era chata demais… ninguém gostava de ir para casa da avó num dia de domingo e perder o futebol com os amigos. O doce da bisa sempre vinha com algum pedaço de alguma coisa estranha que ela adicionou num momento de descuido ao mexer a colher de pau que usou para fazer a macarronada com salsicha para os netinhos que vieram visitar após uma manhã na praia. Todo mundo adora criar essas histórias para se vender, no fundo somos uma sociedade que busca sempre algo novo, e aquele bolo solado da vovó não vai satisfazer seu desejo e melhorar sua perspectiva de uma semana de merda com seu chefe.
Meu vinil já está encerrando, dei a terceira virada (são dois vinis), e o meu café acabou…
Estou super desconfortável com essa cadeira dura, a almofada não resolveu, talvez se eu tivesse malhado os glúteos como a Gracyanne Barbosa indicou, essa experiência teria sido melhor. No fundo, eu só queria uma poltrona confortável para me espalhar e um friozinho para poder abraçar minha própria barriga enquanto fuxico o Instagram com uma mão e seguro o café quente com a outra.
Não sei se quero ouvir algo tão diferente assim do que eu já escuto. Vou ficar em casa, fechar o Instagram e ficar em silêncio.
