Borough Market
London 🇬🇧
Borough Market is a wholesale and retail market hall in Southwark, London, England. It is one of the largest and oldest food markets in London, with a market on the site dating back to at least the 12th century. The present buildings were built in the 1850s, and today the market mainly sells speciality foods to the general public.
今年春天去美國西雅圖訪問幾天，當然要親臨最有名的Pike市場，個人事先網路做了點功課，挑幾家法式甜點店，然後再依照現場排隊狀況加碼幾家當地小食。持平的說：那一區舉凡法式烘培都讓倫敦人小失望，即便是一家review最好也很多人排隊的店，我家阿肥吃了2口croissant🥐 就放下不願再繼續，croissant的重點永遠在於奶油品質與層次感的堆疊，美國西岸大概真的離法國歐洲太遠，我們住慣歐洲，真的無法 🫣
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倒是我們這次入住Amazon AI匯集區那裡沿河一家叫Byen Bakeri 算是很可以，一個pastry含稅要近10美金，才有比較像樣的品質就是（假瑞士來著，就說3星期旅居真是大失血）😂
在美國，就是乖乖吃美國漢堡新英格蘭海鮮濃湯那類美國正統菜系，墨西哥菜也相對無敵；但是歐洲系，印度系，中東與阿拉伯菜系，倫敦市絕對大勝！
Borough 已經與文化藝文區，大量各式獨立小店博物館，風格各異的酒吧們一起串連成一整大區，玩一整天都不夠的包山包海式景點，有的吃 有的看 有的買 有的學習的藝文區，又沒有嗑藥的怪奇遊民穿插其中，讓人偶爾緊張感上身。不過，倫敦人其實普遍不太去Borough閒晃，我們還有好些個更authentic的市場，不那麼擁擠，這跟你去台北市玩時，是要去鼎泰豐總店朝聖，還是黃龍庒，紫琳，.. 那類的平價好選擇一樣，時間有限的觀光客與旅人就是去Borough和Colombia Rd Market就對了啦，人潮滿滿並且，絕對一站購足的大飽眼福與口福 😎
