Leche
O del sustento cotidiano.
No recuerdo mi relación más remota con la leche. Es como si siempre hubiera estado ahí, todos los días, en la botella. en la mesa. El primer sabor de la mañana y el último antes de dormir.
El sabor azucarado de la infancia, la preferencia de beberla casi helada después. Con cereal, en cremas, en licuado para hacer llevadera las frutas que debía comer y que nunca me gustaron. La única cosa del desayuno que no me provoca náuseas.
Get Baal’s stories in your inbox
Join Medium for free to get updates from this writer.
La burla de mis hermanas, mi afición y respeto por las vacas, la sensación de plenitud. El desprecio por sus derivados, el queso, la crema y el helado siempre me han parecido burdos intentos de emular la majestuosidad de un buen vaso de leche fría.
Después de todo hay algo de trascendental en su consistencia, en su estado de líquido primigenio que da vida. Todos salimos de una leche cósmica que algún Dios dejó tirada por el Universo.
Moloko vellocet en las manos de los drugos. La sustancia que canalizaba la ultraviolencia del joven Álex, la que se me ofrecía como tregua después de las palizas que me tocaban los fines de semana.
Mi resistencia a dejarla, desde hace un año sé que no me hace bien. Los no-especistas dicen y con razón que adultos humanos no debería consumir bajo ninguna circunstancia el producto de la explotación materna vacuna. Los seres humanos somos tan bajos que robamos permanentemente lo que no nos pertenece.
Esta es una carta de despedida. Hasta no encontrar un sustituto sin hormonas queda vetada de mi vida. Es un producto que está replanteando por completo mi forma de alimentarme. El coco, la almendra, el arroz, la soya me parecen pobres ejercicios, seguramente los tendré a mano en la transición pero como en las relaciones un amante no es el amor.
Deberé despedir esa sensación de tener un alimento que lo contenga todo, la identificación de que mi piel estaba hecha de leche, no puedo sino despedirme de una versión de mí que se marcha y que intuyo que no volverá jamás.
