Oulu Kafe Haritam
[ 🎧 Azóia — Chancla and Oaty. ]
Bu yazıda kutuplara taşınalım.
Finlandiya’nın kuzeyindeki Botniya Deniz’i kıyısında, adacıklı adacıklı, sevimli bir şehir olan Oulu’da tatlı kafelere ışınlanalım.
Yazsa güneş batmasın, kışsa hava aydınlanmasın.
Hadi gidelim💃
koca yürekli gıda mühendisi
Cafe Villa Hannala
Finlandiya’da, İsveç’te falan doğanın içinde, birbirlerinden metrelerce uzakta yaşadıkları için bu villa tipi kafelerden de çok var.
Geniş bahçeleri, zaten yeşilliğin içindeki çiftlik evleri havasıyla birleşip dinginlikte kayboluyor.
(Bu arada, Suomi Fince Finlandiya demek ve bataklıklar ülkesini ifade ediyormuş. Bu, bol göllü ve adacıklı ortamı açıklayan da bir kelime kökeni sanırım. Bataklıklar kurudu, çayır çimen oldu deseler ben inanırım gayet.)
Neyse, alın bakalım, orman meyveleri eşliğinde bir parça huzur servis edelim:
Kahvila Kiikku
Finlandiya’nın her yeri göl ve adacık diyip duruyorum.
Oulu’da da o adacıkların birini çok büyük bir park olarak bırakmışlar.
Get Gezgin Gıda Mühendisi’s stories in your inbox
Join Medium for free to get updates from this writer.
O parkın içinde bir sera gibi bir yere sakladıkları, ev yapımı pasta çöreklerle dolu tatlı bir kafe.
Taito Shop Maakari
Burası aslında Oulu tren istasyonuna bitişik, mini mini hediyeliklerin satıldığı bir dükkandı.
Trenle başka bir şehre geçecektim sanırım. Hemen, kahvaltımı yapmak üzere bir köşeye tünemişim.
Nordik ülkelerin kafeleri bana hep “çok para harcamadan sıcacık bir ortam yarattık” imajı veriyor. Belki sadece ahşap doğramalardandır? Ya da ikinci el eşya sevdalarındandır?
Kesäkahvila Cafe
Burası Oulu Katedrali’nin kafesiydi.
Çeşmeden akan sular ve bomboş bahçesi huzur doluydu.
Verin bir bardak ziftin peki kahvenizden.
Türk kahvesi tiryakisiyim ama özellikle İsveç ve Finlandiya’nın filtre kahveleri çok acı geliyor bana.
“Kahvenize süt ister misiniz?” diyorlar. Hayır can, sıcak su ekle.
Gerçekten, çay koyar gibi, ziftin peki kahvelerini seyreltmeye çalışmam peki?
Sonraki yazımda görüşmek üzere,
Okuduğunuz için kiitos! (teşekkürler)
—
Orijinal yazı:
