Comida Indiana
Não sou vegetariana
Mas aprecio indubitavelmente comidas sem carne.
Não vejo necessidade de ter carne todo o momento todos os dias.
É claro que senti saudades da carne na Índia e enjoei do frango, que era o mais acessível e elaborado.
Devo confessar que Butter chichekn conquistou meu coração, apimentado, adocicado, molho vermelho com pedaços de frango e ainda bem acompanhado de um garlic chapati, ai sim é de matar do coração.
O que é então o panner tika, genteee… tofu gregalhado com toques de pimenta e sempre vem acompanhado de um pimentão assado e outros legumes, sem esquecer do chapati again e um molho verde feito com coentro, hortelã e coalhada ou iogurte natual bate tudo e está pronto.
Alias chapati deveríamos aderir ao nosso cotiano, na índia é feito todos os dias, fresco, só vai farinha e água e óleo da sua preferência, tem integral, comum, preto etc.
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E o chai, famoso chá indiano o que eu provei ate hoje no Brasil nenhum é igual, alias existem diversos tipos de chai, um famoso é o masala chai, comum no sul e vendido dentro dos trens.
In English now…
I’m not vegetarian.
But I undoubtedly appreciate meatless foods.
I do not see the need to have meat all the time every day.
Of course I missed meat in India and got sick of the chicken, which was the most accessible and elaborate.
I must confess that Butter chichekn has conquered my heart, spicy, sweet, red sauce with pieces of chicken and still well accompanied by a garlic chapati, yes, it is heart-killing.
What is then panner tika, peopleeee… tofu garnished with touches of pepper and always comes with a roasted red pepper and other vegetables, not forgetting the chapati again and a green sauce made with coriander, mint and curd or natual yogurt beats everything and is ready.
By the way, chapati should adhere to our cotiano, in India it is made every day, fresh, only flour and water and oil of your preference, has integral, common, black etc.
And the chai, famous Indian tea what I tasted until today in Brazil none is equal, alias there are several types of chai, one famous is the masala chai, common in the south and sold inside the trains.
