Preferences of ruminant animals
Hari ini masih terasa suasana meriah kemerdekaan, dan hari ini juga saya memulai perkuliahan kembali sebagai mahasiswa baru di semester baru, kampus baru, dan tentunya teman baru juga. Semester ini menjadi awal pembelajaran. Perkuliahan semester ini diawali dengan mata kuliah Nutrisi Ruminansia yang diampu oleh tiga dosen. Sebagai pembuka, dosen yang mengajar tadi adalah Prof. Dr. Ir. Kustantinah, DEA. Beliau menjelaskan rangkaian acara perkuliahan, meliputi pengantar mata kuliah, penyampaian kontrak belajar, dan pendahuluan (silabus, cakupan materi, dan sebagainya). Setelah itu, kami berdiskusi tentang metabolit sekunder. Di sana, Profesor menjelaskan bahwa saat ini sedang dilakukan kajian mengenai kandungan tanin, khususnya penelitian tentang kandungan tanin yang tinggi pada hijauan pakan.
Pada pertemuan berikutnya, dalam kegiatan praktikum, kami akan membuat infusa sediaan pakan berbasis tanin. Praktikum ini meliputi pembuatan infusa sediaan pakan berbasis tanin serta uji efektivitasnya sebagai antiparasit (cacing) rumen pada ternak ruminansia (kambing/domba). Selain itu, akan dilakukan juga praktikum in vivo berupa grab sampling feses untuk analisis telur cacing. Singkat cerita, Profesor membahas diagram yang menunjukkan hubungan antara Grass — Forbs — Browse serta posisi preferensi pakan sapi, domba, dan kambing. Diagram tersebut menggunakan konsep segitiga Grass — Forbs — Browse, sehingga sangat cocok untuk menjelaskan mengapa jenis hijauan yang dimanfaatkan berbeda antarspesies ruminansia.
“Pemilihan ternak disesuaikan dengan pakannya,” ujar Prof. Kustantinah.
Saat diskusi berlangsung, saya langsung teringat pada permasalahan pakan kambing di tempat saya bekerja, yaitu Kabupaten Halmahera Selatan. Kejadian ini tidak hanya terjadi sekali. Kami sering menerima laporan bahwa ada kambing yang makan sampah di pinggir jalan raya. Ternyata, ketika saya dan tim menuju lokasi, benar bahwa kambing beserta anak-anaknya sedang mengorek-ngorek tempat sampah di pinggir Jalan Raya Labuha–Babang. Hal ini sesuai dengan penjelasan profesor bahwa ruminansia bisa saja memakan apa saja, termasuk kardus dan benda-benda sampah lainnya. Namun, pada sapi, hal ini berisiko menimbulkan gangguan pada area retikulum, sehingga berdampak pada kualitas nutrien daging yang dihasilkan. Berbeda dengan kambing atau domba yang masih toleran terhadap berbagai jenis pakan.
Profesor juga menambahkan pengetahuan mengenai bagas atau ampas tebu, yaitu sisa serat tebu padat yang tertinggal setelah air atau nira tebu diperas habis dalam proses pembuatan gula. Untuk bahan seperti ini masih bisa dimaklumi meskipun tergolong limbah; namun, sampah rumah tangga, pabrik, dan sejenisnya sangat tidak layak dijadikan pakan ternak. Menurut profesor, domba memiliki pakan 100% grass alias pemakan serat, berbeda dengan kambing yang lebih selektif dan diistilahkan sebagai intermediate feeder. Pendapat ini berbeda dengan referensi yang saya temukan di internet, yang menyebutkan bahwa domba-lah yang merupakan intermediate feeder. Namun, perbedaannya tidak terlalu signifikan.
Diagram dari University of Minnesota Extension menunjukkan preferensi pakan ketiga jenis ruminansia tersebut:
Get hana fitriani’s stories in your inbox
Join Medium for free to get updates from this writer.
• Sapi: rumput (grass) paling dominan
• Domba: lebih intermediate, memanfaatkan grass dan forbs
• Kambing: browse lebih dominan, yaitu daun, pucuk, semak, dan tanaman berkayu
Secara umum, sapi merupakan grazer; kambing lebih bersifat browser, sedangkan domba berada di antara keduanya (intermediate feeder).
Sumber:
https://extension.msstate.edu/publications/beef-cattle-grazing-management
https://agrilifeextension.tamu.edu/counties/sutton-county/
https://u.osu.edu/sheep/2019/09/10/multi-species-grazing-can-improve-utilization-of-pastures/
