The Coffee
Pequena cafeteria com inspiração japonesa abre em Pinheiros
No balcão de um dos menores cafés de São Paulo (talvez o menor) estão as amigas Fabiana Azevedo e Thalita Yuki que acabaram de abrir a primeira unidade do The Coffee em São Paulo, no bairro de Pinheiros.
O The Coffee nasceu em Curitiba num espaço com apenas 3 m² inspirado no minimalismo dos pequenos cafés japoneses e no conceito grab and go (pegue e leve), com foco na qualidade e na agilidade.
Apesar de pequeno, o café não passa despercebido. É fácil identificá-lo pelo movimento na calçada ou pelo cubo branco no topo da fachada. O espaço foi otimizado e é bem funcional, os baristas nunca estão de costas para os clientes, sempre de lado.
A Fabi nos recebeu com muito carinho e nos contou que conheceu a Thalita na faculdade de estatística. Elas trabalharam em um grande banco e as carreiras estavam em ascensão, mas a dupla queria fazer algo que as aproximasse das pessoas, que deixasse as pessoas bem e felizes. A ideia da cafeteria surgiu da paixão pela bebida e por ser um hábito, um ritual no dia a dia de muita gente. Após uma viagem pra Curitiba, onde conheceram vários cafés, elas decidiram abrir uma franquia do The Coffee.
Os cafés são feitos com grãos tipo arábica cultivados em Cornélio Procópio no Paraná. No enxuto cardápio fixado na parede aparecem opções de bebidas quentes (230 ml) com preços convidativos (R$ 5,50 a R$ 6,70) e bebidas geladas servidas em copos de 410 ml (R$ 7,80 a R$ 9,20). Aquele espresso (40 ml) de todo dia sai por R$ 3,90.
Experimentamos o Matcha & White (R$ 9,20) com matcha, leite e um toque de menta, servido gelado e é bem gostoso.
Pedimos também um Black Citric (R$ 8,20) feito com espresso com gelo, tônica e a magia cítrica da toranja. Uma alquimia de cores bem refrescante.
No minibalcão são servidos acompanhamentos para as bebidas como bolo de limão, brownies, cookies (nos sabores baunilha com gotas de chocolate ou caramelo salgado) e brigadeiros (R$ 4,20 a unidade). Já já, o pão de queijo entra no cardápio como opção salgada.
No The Coffee você faz o pedido num tablet, paga na sequência (com cartão) e espera o seu nome ser chamado no balcão. O pedido também pode ser feito pelo app no seu celular, aí é só retirar.
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Uma curiosidade que logo chama atenção é a plaquinha “dinheiro não, por favor”. Calma! Eles aceitam dindim, mas preferem que o pagamento seja feito com cartão. A explicação é bem convincente: é mais ágil, higiênico e seguro.
A ideia é pegar a bebida quente ou fria e sair caminhando ou pegar o metrô que fica a poucos metros dali. Mas o que vemos principalmente aos fins de semana são as pessoas tomando suas bebidas sentadas no banco que fica na calçada em frente ao balcão ou em pé mesmo num clima bem informal. Em breve, várias portinhas do The Coffee abrirão na cidade. Só neste mês inauguraram as unidades Vila Olímpia e Antônio Carlos (na região da Av. Paulista). Vale a pena conferir!
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The Coffee Pinheiros
Rua dos Pinheiros, 466
Segunda a sexta: 7h30 às 20h
Sábado, domingo e feriados: 9h às 20h
Preço: $
Aceita preferencialmente cartões para pagamento
Não aceita tíquetes
