Petani dan seng tancap
Pemandangan sawah dengan sengkedan persawahan rapi dan bersih menjadi pemandangan yang sulit membuat leher saya menengok kearah lain ketika saya memarkirkan kendaraan, dimana terdapat pos untuk wisatawan dan informasi tentang satu buah kawasan yang bernama “Jatiluwih”.
Kawasan Jatiluwih teletak di kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan Provinsi Bali. Dari pusat kota Denpasar sekitar 50 kilometer ke arah utara, Kabupaten perbatasannya ada kabupaten Buleleng, Badung dan Kabupaten Jembrana. Kondisi yang berbukit membuat kawasan ini jarang jalan datar, terkadang harus menurun tajam dan menanjak, dari lokasi tempat saya pertama kali datang terpampang jelas gunung Batukaru yang merupakan gunung tertinggi di kabupaten Tabanan, ini menjadi pemandangan sehari hari masyarakat disini. Selain terletak diketinggian 650–700 meter diatas permukaan laut, curah hujan yang cukup tinggi membuat kawasan ini menjadi dingin dan memaksa saya menggunakan jaket.
Sejak Juni 2012 Jatiluwih mendapatkan pengakuan Warisan Budaya Dunia oleh United internasional United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization (UNESCO) karena sistem pengairan sawah tradisionalnya, yaitu Subak. Menurut bahasa Bali, Subak berasal dari suku kata S U A K yang artinya sealiran air. Terdapat dua sistem subak yaitu subak basah dan subak kering. Subak basah berarti mengelola usaha tani dengan sistem sawah mulai dari pengolahan lahan mulai dari panen sampai pasca panen. Sedangkan Subak kering berarti pengelolaan di lahan ladang, perkebunan dan hutan. Subak tidak terlepas dari budaya Bali yang secara adat dikelola secara turun temurun dengan ajaran nenek moyang atau sebagai kearifan lokal sebagai istilah apa yang disebut sebagai ajaran Tri Hita Karana yang meliputi hubungan manusia dengan manusia, manusia dengan alam sekitar dan manusia dengan Tuhan.
Subak bukan hanya sebuah sistem irigasi tetapi juga filosofi hidup yang menekankan pada keharmonisan dan keberlanjutan. Desa Jatiluwih dikelilingi oleh hutan lindung kurang lebih 24 hektar yang merupakan rumah bagi berbagai spesies flora dan fauna endemik seperti jenis burung langka dan hewan seperti kukang jawa yang saya lihat. Subak juga merupakan organisasi kemasyarakatan yang khusus mengatur sistem pengairan sawah yang digunakan dalam cocok tanam padi di Bali. Subak memiliki pura yang disebut pura Bedugul yang khusus dibangun oleh para pemilik lahan dan petani yang diperuntukkan bagi dewi kemakmuran atau kesuburan dewi sri. Sistem pengairan ini diatur oleh seorang pemuka adat yang juga adalah seorang petani.
Dari pos informasi dan pembayaran untuk memasuki kawasan Jatiluwih sampai parkiran kendaraan saya dapat menyaksikan warung sepanjang jalan aspal, pura, gubug kecil di tengah sawah, arsitektur bangunan yang identik ornamen Bali dan beberapa penginapan yang menjual pemandangan indah kawasan Jatiluwih berlatar gunung Batukarunya yang megah. Pemandangan yang kontras dengan plang tiang yang bertuliskan dilarang membangun karena kawasan hijau dari pemerintah daerah Kabupaten Tabanan yang saya lihat. Parkiran kendaraan saya terletak diatas area persawahan, lahannya yang luas bisa menampung lebih dari 10 kendaraan roda empat pribadi dan lebih dari 20 kendaraan roda 2. Untuk berkunjung dan menikmati beberapa wisata yang ada disini saya memilih menyusuri dengan berjalan kaki, walaupun sebenarnya ada beberapa cafe dan rumah makan yang menyajikan beberapa menu khas daerah atau makanan dengan menu yang beragam. Jalan setapak dengan paving block, cor semen, berbatu dan terkadang beranak tangga menemani saya selama menyusuri area persawahan.
Dibeberapa petak terlihat petani sedang mengerjakan lahan garapan, ada yang mengerjakan menggunakan traktor, ada yang membersihkan lahan dan ada juga yang sedang beristirahat dengan topi caping lebar khas petani serta botol minum di sebelahnya. Pinggiran lahan sawah terdapat selokan kecil yang airnya jernih dan saling terhubung dengan yang lainnya. Beberapa anak-anak bermain diarea persawahan dengan sungai, beberapa dari mereka juga sedang memancing sederhana menggunakan gagang pancing yang terbuat dari ranting pohon. Dengan nafas yang hilang timbul karena trek yang naik turun saya memutuskan untuk singgah di pondok sederhana milik bu Wiro di tengah area terasiring Jatiluwih untuk membeli teman perjalanan bagi mulut saya. Pondok kecil ini berbahan utama kayu, di depan terdapat beberapa buah seperti pisang, markisa, dan makanan lain khas lokal untuk dijual. Dibelakangnya terdapat tempat duduk dengan meja papan dan kursi kayu sederhana lengkap dengan beberapa potong kain yang di gantungkan di sisi sampingnya, kain itu juga di perjual belikan bagi pengunjung. Saya memilih buah markisa dan jambu untuk menemani saya menyusuri kawasan Jatiluwih.
Pondok-pondok untuk kandang sapi juga ada dibeberapa titik lokasi. Puas menyusuri, saya akhirnya tiba diperbatasan jalan aspal dan sawah tempat dimana kendaraan keluar masuk memasuki kawasan wisata jatiluwih, di pinggir jalan itu terdapat pondok kecil berlantai tanah dengan 3 orang di dalamnya, dua turis asing juga terlihat berdiri sedikit menunduk untuk memilih beberapa makanan yang ingin dijadikan buah tangan. Kursi-kursi kecil terdapat di dalam area pondok yang dijadikan warung sederhana ini, kucing dengan 2 warna yang berbeda tengah asyik tidur di pojokan dekat kaki pamilik, musik box yang memutar rindik membuat suasana semakin “Bali”, terdapat ruangan kecil untuk meletakkan beberapa bahan jualan warung dan juga alat pertanian serta tempat sampah di bawah meja tempat menjajakan makanan. Pondok kecil sederhana ini milik pria paruh baya benama pak Agus, Beliau salah satu pertani lokal yang sejak tahun 1946 lahir dan besar di daerah ini dan belum pernah merantau. Hampir sama dengan bu Wiro, beberapa macam makanan juga turut dijual disini, mulai dari air mineral, roti, buah-buahan, teh, kopi, sampai beras hasil dari kebunnya sendiri yang dipacking sedemikian rupa.
Get nefogok’s stories in your inbox
Join Medium for free to get updates from this writer.
“Enak disini mas, saya sambil santai mengerjakan kebun. Kalau cape ya istirahat disini, ibu ada disini untuk jaga warung kalau ada pengunjung yang datang. Disini bisa ketemu banyak orang” ucap pak Agus sambil menyodorkan kelapa muda utuh yang hanya di buka bagian atasnya kepada saya. Beberapa hari terakhir, khususnya bulan desember pengunjung disini sepi. Tidak terlalu ramai seperti biasanya. Mungkin ini dampak dari kejadian awal Desember tahun ini, kawasan ini sempat ramai karena penutupan warung menggunakan segel yang dilakukan oleh Panitia khusus Tata Ruang dan Alih Fungsi Lahan Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Bali dengan Pemerintah Daerah Tabanan karena dirasa mengganggu dan melanggar aturan tata kelola. Setidaknya sekitar 13 warung ditutup secara sepihak, warung yang ditutup ini persis seperti warung berbentuk pondok yang dimiliki oleh pak Agus, ukurannya tidak lebar, tidak permanen, menjual makanan ringan, tempat berteduh saat petani menggarap lahan dan tentu di tanah sendiri serta membayar pajak. Pria yang melihat langsung bagaimana kekacauan G30SPKI di Jatiluwih ini sama seperti petani yang lain disini, bertani dengan luasan tertentu dan dikerjakan sendiri, sesekali dengan orang lain. Untuk penanaman padi umumnya menggunakan dua jenis padi, yaitu padi merah lokal dan Sertani. Sejak 3 tahun belakangan penggarapan lahan pak Agus beralih menjadi full tanpa bahan obat-obatan yang umum beredar di toko-toko pertanian, mulai dari pra tanam sampai panen menggunakan pupuk kotoran hewan yang di dapat dari sekitar kawasan Jatiluwih dan digunakan dua kali sampai masa panen. Walaupun harus menggunakan orong-orong (traktor sawah) dan pupuk kotoran hewan yang sedikit susah tetapi dampak pengelolaan tanpa pupuk pabrikan ini membuat tanah yang di kelolanya makin subur, tidak pecah dan keras seperti sebelum-sebelumnya. Dalam satu tahun, padi bisa panen sebanyak dua kali, proses pengairan sawah di area ini semua berasal dari mata air yang berasal dari gunung Batukaru yang tidak mengenal kata kemarau, karena hal ini gunung Batukaru ini sangat dijaga oleh masyarakat, bahkan sampai ada orang yang ditugaskan untuk menjaga. Orang tidak boleh sembarang orang naik tanpa tujuan yang jelas.
Kejadian penutupan belasan warung ini sontak membuat petani dan salah satu kelompok tani lokal bernama Isoru tidak tinggal diam, tidak sampai satu minggu setelah penutupan itu petani menancapkan seng yang sejak tadi saya lihat saat menyusuri area persawahan. Seng dipaku sedemikian rupa dengan kayu lalu di tancapkan di area sawah dengan menghadap ke sisi jalan dimana banyak wisatawan yang melintas. Tidak hanya itu, plastik hitam juga di bentangkan di pinggiran area bedeng sawah membuat wisatawan tidak bisa melihat beberapa titik lokasi jika dari dekat. Hal ini dilakukan karena sebagai bentuk solidaritas dari petani Subak terhadap penutupan dan menyegel pondok petani, Seng yang di tancapkan mengarahkan ke wisatawan ini dilakukan agar cahaya matahari dari barat yang mengarah ke timur memantul ke jalan utama, sehingga kegiatan pariwisata terganggu. Banyak yang beropini seharusnya penutupan ini tidak dilakukan tebang pilih dan harus ada regulasi yang jelas terhadap bangunan lain yang memanfaatkan pariwisata dengan modal yang besar, petani disini merasa hanya mencari tambahan menjual beberapa makanan ringan sederhana selain dari hasil padi yang dikerjakan.
Pondok yang terkadang membuat saya kaget karena mengeluarkan suara seng yang hampir terbawa angin ini membuat saya ingin berlama-lama menikmati suasana yang hangat disini. Sambil menikmati jambu air kecil (lokal:nyamer) serta markisa yang saya beli di warung bu Wiro, pak Agus dengan pembawaannya yang tenang dan humoris ini berharap permasalahan petani disini agar cepat terselesaikan. Tak hanya itu, beliau juga menawarkan produk olahan teh yang berasal dari padi Jatiluwih dan sama seperti dua turis asing tadi, sebagai buah tangan saya membungkus beras merah.
