Tapy’oka: triticum novae terra
Os habitantes da Terra Nova já sabiam o que lhes fazia bem: os do Norte, roçavam suas culturas em honra ao maiz, planta sagrada base das delícias maias, astecas e incas. Na terra das palmeiras, a mandioca reinava e reclamava seu papel de mãe que nutre os filhos. De suas suculentas raízes brota o phármakon: o caxixe, que se não retirado de forma sábia, passa a fronteira do que salva para que mata, pois o cianeto não perdoa quem com ele não se habitua.
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Contudo, a mão calejada martela também a cultura e a sobrevivência. Os donos da terra tratam a Manihot utilissima muito bem, ou melhor, com respeito, porque depois de colhida, cortada e esfarelada, ela sofre dentro do tapiti para dali sair o cauim que amplia os horizontes e a tapy’oka que enche o vazio.
Essa herança alimentar e cultural se manteve por muito tempo, mas perdeu espaço com a chegada do Triticum aestivum, o alimento do português, do mourisco, que, mesmo sem condições climáticas, soube galgar seu espaço nas barrigas e corações dos brasileiros.
