EAT 杜拜 | mall 裡的中東料理
Asma
who: 官網
where: 杜拜購物中心 1F（Google map）
how: 直接走進去（現場空位蠻多）
來 try try 一些在台灣比較難吃到的食物！Asma 是杜拜 mall 裡面的中東料理餐廳，所以除了阿拉伯菜，還有黎巴嫩、巴勒斯坦等等地區的料理。如果有人好奇這家店的故事，它是三姊妹一起開的，餐廳名是媽媽的名字。啊是一家很奇妙的餐廳，服務生比客人多 :)
食物的部分：
塔布勒沙拉 37 AED
吃起來像是沒那麼重的香菜 + 優格 + 番石榴，想都沒想過的搭配，重點居然很搭！啊香菜是法國香菜，優格是中東優格（labneh），還加了薄荷、檸檬汁和橄欖油等
阿拉伯蔬菜沙拉 55 AED
又是你！上次在黎巴嫩餐廳也有點，覺得好吃（go see 美食獵人 in 杜拜 — 岸上的必比登！），所以這次又點了；結果差好多
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我以為阿拉伯蔬菜沙拉的重點是會有烤麵包脆，但這家的沒有，而且這家旁邊還有辣起司醬（但一點也不辣），搞不懂餒
耶路撒冷貝果 12 AED
這家的麵包只有兩種選擇，一個是 Tandoor Lafa（一種烤餅）、一個是這個麵包
本名是 Ka’ak al Quds（阿拉伯文），Al Quds ＝耶路撒冷、Ka’ak＝蛋糕 / 餅乾 / 麵包；看起來像烤的，吃起來像炸的，結果居然是烤的 :) 像是不甜、沒有油耗味、有麵包香的雙胞胎，好吃但容易膩；旁邊的醬則是中東優格醬（Labneh sauce）
巴勒斯坦炸雞肉捲 43 AED
其實是 Musakhan roll 啦，是傳統巴勒斯坦料理 Musakhan 的一種變化料理
外脆面軟，感覺有點像炸春捲 :) 裡面是洋蔥釀雞肉絲，雞肉絲是便利商店御飯糰裡的那種雞絲，軟、酸、很鹹
馬庫魯巴 79 AED
中東香料雞肉燉飯，很像沒那麼油沒那麼黏的油飯 :) 旁邊白白的不是盤子本人，是塔塔醬！而另外附的則是像羅宋湯的醬。個人覺得塔塔醬跟飯沒那麼配，因為兩者都是會膩的食物
這道菜的名字馬庫魯巴，是上下顛倒的意思，因為作法是將蔬菜、肉類分層放到鍋中，最後再翻過來倒出。
整體而言，這家每一道都蠻重口味的，醬也好多；應該少點一道菜，然後多點個麵包或餅來配
Dubai, United Arab Emirates — Feb 11- Feb 18, 2024
