En mi niñez no se me permitió probarlo y el día en que lo hice a escondidas su sabor fue para mis papilas horrible. Por lo que decidí que no me gustaba, detestaba tanto su sabor como el de la leche. Mis hermanos pasaron a convertirse en adictos al café igual que mis padres, pero yo nunca más tuve curiosidad sobre ese olor que invadía por las mañanas la cocina.

De grande, lo tomé en contadas ocasiones por obligación social, no me atrevía a rechazarle una taza a las madres de mis amigos. Más tarde comprendí que lo podía hacer y qué no debía sentir pena por decir que no tomaba café.

Una amada amiga de humanidades me invitó a tomar café, nuevamente no pude decir que no, quería pasar tiempo con ella y disfrutar de la tarde. Acepté el café, como medio de intercambio del tiempo compartido; con mucha azúcar y mucha leche para poder disfrazar su potente sabor.

Me di cuenta de lo contradictorio que era que los dos sabores más detestables del mundo me gustaran juntos. Sin embargo, me encanta la miel y el limón, no podía permitir desechar esa taza exquisita. Continúe consumiendo café en las tardes con mi amiga, no obstante, no tomaba otro que no fuera el que ella me preparaba.
Le comenté a mi padre que me gustaba ese café, el respondió con un comentario tipo "En la universidad es así, uno le enseña al otro y otro a otro a tomar café". Dejé de frecuentar a mi amiga y dejé de tomar café y le dije a mi padre "sólo me gustaba ese café, ahora ya no tomó".

En alguna otra ocasión, me dijeron, “pero, ¿si vos sos...Por qué no tomas café?" y los comentarios al respecto de mi gusto por el café volvieron hacerse habituales. Pues esos estigmas que la gente crea sobre uno, han de estar relacionados al café. Me sorprendió.

Ahora, hace un par de meses, me he sorprendido tomando café como petróleo. NEGRO y ESPESO. No me explico bien como es que mi paladar se ha acostumbrado a ese sabor tan peculiar, fuerte y que vuelve mi cuerpo una máquina sin parar de energía.

Pero, no desprecio una taza de café con leche.