InIride MagazinebyClaire Power·Jul 4, 2016La donna in cucina: tra i fornelli (di casa) e le stelle MichelinIn Italia vi è il maggior numero di cuoche stellate ma la realtà è un po’ diversa da come sembra..
InIride MagazinebyMarta Perroni·Jul 3, 2016Una gustosa playlistOvvero nove brani ( pieni di cibo ) da ascoltare con le mani occupate tra pentole e fornelliA response icon1A response icon1
InIride MagazinebyEugenio Damasio·Jul 2, 2016Sprechi, Hamburger e Bimbi Africani.Una panoramica sul più drammatico fenomeno globale che non racconta mai nessuno.
InIride MagazinebySimona Raimondo·Jul 1, 2016L’invenzione dello spaghettoBreve storia della tradizione culinaria italiana.
InIride MagazinebyGrazia Tomassetti·Jun 30, 2016Di mangiare (fuori) non son mai stancoLa tanto citata crisi ha costretto le abitudini degli italiani a modificarsi nell’ultimo decennio. Soprattutto tra i più giovani: le…
InIride MagazinebyLuca Magrone·Jun 28, 2016Canto I del panzerotto (o del cibo pugliese)Nel mezzo del cammin di mia vita mi ritrovai verso una Milano oscura, ché la via del panzerotto era smarrita.
InIride MagazinebySimone Cartini·Jun 27, 2016Il ristorante, la vitaLa storia di Andrea e del suo ristorante di famiglia: un flusso di coscienza mascherato da intervista.
InIride MagazinebyLucia Marinelli·Jun 26, 2016Menù intellettuali“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene” scriveva Virginia Woolf. Ed in effetti dalla Madeleine di…
InIride MagazinebyGiulia Viganò·Jun 25, 2016Cucina e pregiudiziQuando l’italiano si siede a tavola all’estero
