InPuro charutobyPuro charuto·Feb 14Reflexões sobre experiência sensorial (harmonização de sabores).Como os nossos sentidos e o mundo que nos cerca misteriosamente entregam sabor a nossa vida.
InPapoFermentadobyPapo Fermentado·Nov 27, 2021Harmonizando: Tiramisù com Irish Dry StoutVocê lembra que recentemente estivemos na @lastropizzaria e harmonizamos pizza de shimeji e shitake com Irish Red Ale? Caso não, volte…
InPapoFermentadobyPapo Fermentado·Oct 25, 2021Harmonizando: Weizenbier com guacamoleEu me lembro da primeira vez que provei guacamole. Foi em uma confraternização de um antigo trabalho do Bruno. Achei estranho mas, atrevida…
InPapoFermentadobyPapo Fermentado·Jul 18, 2021Harmonizando: ESB com fish and chipsJá pensou que loucura seria se o mundo enfrentasse uma pandemia? É real… ainda vivemos na inconstância dos dias, aguardando nosso livre…
InAcordes & VinhosbyRonny Malta·Mar 18, 2021Dicas importantes para iniciantes no mundo dos Vinhos.Ok! Você decidiu que chegou o momento de ir mais além da trivial cervejinha e começar a degustar vinhos mais elaborados mas tudo que você…