Grand Tour de Catalunya

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Nos dejas sugerirte un plan? Conducir y perderte por carreteras maravillosas. Visitar Bodegas con viñedos con sabor a mar? Descubrir el olor del surrelismo? Reconocer el placer de elegir el camino más largo y adentrarse en carreteras secundarias? Escucha el podcast sobre este road trip entre el Mediterráneo y los Pirineos, donde lo importante en esta larga ruta son las distancias cortas. Miles de rincones para descubrir, miles de historias por escuchar. Grand Tour de Cataluña. Un viaje, muchos caminos

  1. Dulces, quesos y creatividad: la Cataluña más golosa

    13 NOV

    Dulces, quesos y creatividad: la Cataluña más golosa

    En este episodio del Grand Tour de Cataluña, Celeste se rinde sin complejos a la parte más dulce, tierna y creativa del territorio. Desde el primer bocado de un xuixo recién hecho en Girona hasta el aroma del turrón artesano de Agramunt, viajamos por una Cataluña que se saborea con los cinco sentidos. Seguimos la ruta entre tortadas, neules y pastissets que guardan historias familiares, y nos adentramos también en la Cataluña quesera: prados de alta montaña, artesanos que miman cada pieza y sabores que cuentan su propio paisaje.

    13 min
  2. De la tierra al mantel: productos y recetas con historia

    6 NOV

    De la tierra al mantel: productos y recetas con historia

    En este episodio, Celeste de la Banda recorre Cataluña para descubrir los sabores que nacen de su tierra y se transforman en identidad cultural. Desde los calçots de Valls y el romesco con avellanas de Reus, hasta los embutidos de Vic, los quesos pirenaicos o el arroz del Delta del Ebro, cada parada revela el alma agrícola y gastronómica del territorio. Junto a productores, cocineros y guardianes de la tradición como Joan Capilla del restaurante Algadir del Delta, Laura de Cal Tomàs, o los artesanos de Cadí y la carnicería de Tortosa, Celeste nos invita a conocer historias que laten detrás de cada producto: el esfuerzo, la herencia familiar y la pasión por mantener vivo el vínculo entre campo y cocina. Un viaje por mercados, huertas y mesas donde la gastronomía es más que sabor: es cultura, comunidad y memoria.

    19 min
  3. Del mar al plato: sabores del Mediterráneo

    30 OCT

    Del mar al plato: sabores del Mediterráneo

    En este episodio viajamos por la costa catalana para descubrir el alma marinera del Mediterráneo. Desde las anchoas de L’Escala hasta la gamba roja de Palamós, el atún de L’Ametlla o las ostras del Delta del Ebro, seguimos el camino del mar hasta la mesa. Pescadores, cocineros y paisajes costeros nos muestran cómo tradición y sostenibilidad se funden en cada bocado.

    14 min
  4. AOVE el oro líquido catalán

    23 OCT

    AOVE el oro líquido catalán

    En este episodio viajamos por los caminos del Grand Tour de Cataluña siguiendo el aroma del aceite de oliva virgen extra. Desde las montañas de Tarragona hasta los paisajes secos de Les Garrigues o los bancales de Terra Alta, descubrimos cómo los olivos centenarios guardan la memoria de esta tierra. Conocemos a quienes los cultivan, probamos su fruto sobre pan crujiente y entendemos por qué el AOVE catalán es mucho más que un ingrediente: es cultura, paisaje y tradición.

    21 min
  5. Entre viñas: Cataluña es vino

    16 OCT

    Entre viñas: Cataluña es vino

    En este primer episodio, Celeste de la Banda nos invita a descorchar Cataluña copa a copa. Desde las suaves brisas del Mediterráneo en Alella hasta las montañas del Priorat, viajamos por un territorio donde el vino no solo se bebe, se vive. Descubrimos el origen del vermut en Reus, las catedrales modernistas del Penedès, los tintos con alma del Montsant, la tradición de la ratafía en Lleida y la creatividad líquida del Empordà. Entre risas, paisajes y brindis compartidos, “Entre viñas” nos recuerda que cada sorbo guarda una historia, un paisaje y un pedazo de identidad catalana. Porque el Grand Tour de Catalunya no se mide en kilómetros… sino en aromas, sabores y momentos que se disfrutan sin prisa.

    24 min

  6. 01/08/2024

    Un Viaje, Muchos Caminos

    Durante nuestro recorrido por el Grand Tour por Catalunya, nos embarcaremos en esta aventura en compañía de Phill González conferenciante, profesor de marketing, influencer enamorado de los viajes, la gastronomía y el buen vino... En este primer episodio nos abren las puertas de su casa Jaume y Clara de la Gastronómica, quienes desde la comodidad de su hogar, nos desvelarán los entresijos del Gran Tour de Cataluña y algunos secretos de esos que te hacen soltar un "¡guau!". Una visita nos va a permitir conocer los distintos tramos del Gran Tour de Cataluña, a través de los productos de cada zona. ¿Te vienes a comenzar este Grand Tour?

    25 min

  7. 28/05/2024

    Barcelona. Inicio y punto final

    En este episodio de "El Grand Tour de Catalunya" nos vamos a descubrir Barcelona desde sus raíces modernistas hasta sus tradiciones marítimas y vitivinícolas. Phil González nos guía por la Ruta del Modernismo, con obras maestras de Gaudí y otros arquitectos. En la Barceloneta, conocemos a pescadores que preservan su legado en medio de una gran ciudad. En Can Calopa, exploramos un proyecto social que combina viñedos y sostenibilidad. Acompañados por la música de Pau Casals, este viaje nos conecta con la historia, la cultura y las personas que hacen de Cataluña un lugar único e inolvidable.

    15 min

  8. 30/04/2024

    La naturaleza, fuente de inspiración

    En este episodio del podcast "Grand Tour de Cataluña", nos adentramos en un viaje culinario y paisajístico que nos lleva desde los verdes valles de La Garrotxa hasta las playas doradas del litoral del Maresme. Comenzamos con Joan Massegur, representante de Cocina Volcánica, quien nos guía a través de la filosofía culinaria centrada en los productos locales y la sostenibilidad en La Garrotxa. Descubrimos cómo la cocina de la zona se inspira en la naturaleza circundante, creando platos únicos que destacan la calidad y autenticidad de los ingredientes. Luego, nos sumergimos en el mundo de Ignasi Camps, propietario de Ca l'Ignasi, donde la tradición y la innovación se encuentran en perfecta armonía. Ignasi comparte cómo su pasión por la cocina local lo llevó a poner en valor los productos de la tierra, desde las setas de los bosques cercanos hasta la preciada trufa negra. Su compromiso con los ingredientes de temporada y la cocina auténtica catalana refleja una profunda conexión con el entorno y la comunidad local.

    16 min
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