00:00 - On va te mettre ça, sous vide.
00:03 Les 24 je te remets sous vide et l'autre tu le manges.
00:06 - Voilà.
00:07 Christiane devant des nombreux stands n'a pas pu résister au parmigiano,
00:12 après l'avoir goûté.
00:13 Mais soyons clairs, ici c'est un piège à gourmand.
00:16 - Ils m'ont vendu du parmesan, de 24 à 36 mois d'âge.
00:20 - Est-ce qu'il est différent de ce qu'on peut trouver ici en supermarché ?
00:25 - Ça n'a rien à voir.
00:27 Là c'est direct du producteur.
00:29 Il n'a pas voyagé, je ne sais pas trop comment.
00:32 J'espère qu'il n'est pas industriel, je n'en doute pas.
00:35 Elle a raison de ne pas douter.
00:37 Aux italiennes, tout est artisanal avec bon nombre de labels bio.
00:41 Les producteurs sont fiers de ce qu'ils amènent,
00:43 à l'image de Mirko Brugnoli et son parmesan de montagne.
00:47 Lui vient ici depuis la première édition.
00:50 - Martigues, on a beaucoup de clients.
00:53 On vient d'il y a beaucoup d'années et les clients de tout autour
00:56 viennent ici pour acheter du parmesan.
00:58 - Vous venez ici avec combien de mûles ?
01:00 - Là on a 26-27 mûles.
01:03 Parce que sur les camions c'est trop lourd.
01:05 Limoncello, fromage, charcuterie en vetue en voilà,
01:09 pâtes, produits truffés, antipasti,
01:12 toutes les régions italiennes sont là.
01:14 Piero Fonsdituri est producteur d'olives dans les Pouilles
01:17 avec un stand très coloré.
01:19 - C'est moi qui les fais comme ça, avec de l'huile d'olive,
01:22 avec de l'ail, de piment, du persil.
01:26 - Ça c'est tout mélangé ?
01:28 - Directement du producteur au consommateur.
01:30 - Exactement, oui.
01:32 [Bruit de moteur]
