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CuisineAZ
  • il y a 2 ans
Transcription
00:00 [Musique]
00:05 Bonjour à tous, il y a quelques temps je vous ai posé une question
00:08 de savoir quel était votre meilleur souvenir d'enfance concernant les plats de votre grand-mère.
00:12 Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire découvrir la recette de Bérangère
00:16 qui nous propose une délicieuse purée au raifort.
00:19 Pour réaliser cette superbe recette vous allez avoir besoin d'un kilo de pommes de terre à purée,
00:23 un petit pot de raifort préparé, ici comptez environ 50 grammes,
00:27 4 à 5 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
00:31 30 grammes de beurre doux,
00:33 et pour notre assaisonnement un petit peu de sel, un petit peu de poivre.
00:37 Commençons par préparer nos pommes de terre, ici je vais les éplucher et les couper en gros morceaux.
00:42 Je les fais ensuite cuire à l'eau bouillante, ici comptez 25 à 30 minutes.
00:46 N'oubliez pas de piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
00:49 Une fois les pommes de terre bien cuites on les égoutte,
00:51 si besoin on laisse un tout petit peu de jus de cuisson au fond de la casserole.
00:55 On les écrase à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée,
00:58 et ensuite on pourra venir rajouter notre raifort, la crème fraîche, le beurre,
01:03 et notre assaisonnement sel-poivre.
01:06 Maintenant ce que je vous conseille c'est de bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
01:09 pour bien lier notre purée, et ensuite vous pourrez déguster.
01:13 Voilà vous savez maintenant comment réaliser ce délicieux plat de grand-mère.
01:16 Je vous souhaite un bon appétit et à très bientôt pour une nouvelle vidéo.
01:19 [Musique]
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