Chef's Table_ Noodles _ Official Trailer _ Netflix

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Transcript

00:00Nobody knows what it takes to really be good at making pasta.

00:07You have to love it.

00:10It's my favourite thing to make.

00:13And what, 17, 18 years later,

00:17I think I kind of have it.

00:21It was this new experience

00:25in a time where we had very few ingredients

00:27so it was just plain pasta.

00:30con nuevas experiencias.

00:36No creo que haya nadie, en ningún lugar del mundo,

00:39que haga con pasta seca lo que Epe Huida hace.

00:51En China, hay muy pocos chefes femeninos.

00:55Para hacerlo, tienen que ser mejores que todos los demás.

00:59Eso es lo que pasa con el huevo.

01:06Al principio, Night es una chica tímida.

01:10Pero cuando la ves en la cocina,

01:12es una fuerza para ser recogida.

01:15Mi objetivo fue celebrar la cultura cambodesa

01:17en su forma más justa.

01:20Creo que Night puede mover las montañas.

01:23Lo que hay que entender de Evan Funke

01:25es que ha elegido el camino más difícil.

01:28Ha elegido hacer pasta a mano sin maquinaria.

01:33Y requiere perfección.

01:37Menos y menos gente está dispuesta a pagar el costo del tiempo

01:41asociado con la verdadera maestría.

01:47Quería hacer algo difícil.

01:50Lo encontré.

01:52Y nunca lo miré de vuelta.