00:00La agricultura enfrenta el desafío de alimentar a una población mundial en crecimiento,
00:06mientras se encara la necesidad urgente de reducir su impacto ambiental.
00:12La producción agrícola más sustentable es esencial para garantizar la seguridad alimentaria.
00:18Un ejemplo de innovación en este campo es la tecnología de invernaderos amigables con el medio ambiente,
00:25como el que les muestro a continuación.
00:30Estos son los invernaderos de Peter Vignen.
00:33Durante años su obsesión ha sido trabajarlos de la manera más sostenible.
00:38Estamos cultivando 32 hectáreas de pimentón dulce.
00:43También tenemos pepinos ingleses largos y cosechamos unos 30 millones al año.
00:52Es una operación compleja en el cultivo, abono y cosecha del producto.
00:58Detrás hay un elaborado sistema de producción de energía para usar lo menos posible la corriente eléctrica.
01:07Este es el sistema de transporte y de calefacción.
01:12Es una tubería con agua a 55 grados.
01:17Ya sea el agua caliente de la planta de biomasa, por ejemplo,
01:20y el combinado de calor y electricidad es lo que va al invernadero.
01:25Durante la noche el techo está protegido por persianas retráctiles para mantener el calor,
01:31lo que también ahorra energía.
01:33Peter nos explica el sistema que construyó para que su planta funcione.
01:38Este es un motor eléctrico de 20 cilindros y 3 megavatios.
01:44Lo que suministra el tubo amarillo es gas.
01:48Esta máquina produce 3 megavatios de electricidad y para enfriarla 3,3 megavatios térmicos.
01:55Esa es la energía que utilizamos para calentar los invernaderos.
02:02Peter utiliza solo el calor residual de su producción de electricidad que vende a la red holandesa.
02:09El problema ahora son los precios récord del gas.
02:14Tengo una empresa verde, pero me veo obligado a volver a los combustibles fósiles al gas.
02:20No me gusta, pero tengo que sobrevivir.
02:24Su gran orgullo es su planta de biomasa que recicla los desechos verdes locales,
02:29incluidos los de sus propios vegetales.
02:34Son restos provenientes de la zona, de un máximo de 100 kilómetros.
02:42¿Pero cómo funciona?
02:45La biomasa viene de arriba, cae en la parrilla y luego se limpia todo.
02:50Y arriba, con el calor, generamos vapor y con el vapor, electricidad.
02:56Peter invirtió 30 millones de euros en este sistema energético.
03:01Solo grandes empresas pueden permitirse algo así.
03:04Es difícil sobrevivir incluso usando esta tecnología.
03:08El incremento de los costos es tan alto que espero que mis colegas puedan sobrevivir.
03:14Pero Peter no está dispuesto a darse por vencido.
03:17Ya está planeando su propia planta solar.
