Cerdeña: el turismo sostenible del futuro

DW (Español)

Los turistas se han convertido en una molestia en muchos lugares del mundo. No así en la isla italiana de Cerdeña. El Gobierno de la isla y los operadores hoteleros llevan tiempo intentando conciliar turismo, naturaleza y la vida de los locales.

Transcript

00:00protestan contra la afluencia masiva de turistas y la subida de los alquileres,

00:06contra los graves daños medioambientales que causan cruceros y complejos turísticos.

00:11En las islas Baleares, como aquí en Mallorca, en las Canarias, en Barcelona o Venecia,

00:16las imágenes se repiten, y también las preocupaciones de sus habitantes,

00:21que no participan de los beneficios astronómicos de las cadenas hoteleras,

00:25pero sí de todas las incomodidades, y temen que el turismo excesivo

00:29acabe con lo que hace tan especial a su tierra.

00:32Ya basta, todo gira en torno al turismo,

00:35mientras que nuestra vida es cada vez más difícil y no encontramos vivienda.

00:40Cerdeña intenta hacer las cosas de otra manera.

00:43En esta isla italiana del Mediterráneo viven un millón seiscientas mil personas.

00:48El año pasado visitaron la isla siete millones y medio de turistas.

00:52Eso es mucho.

00:54Pero Cerdeña lleva años trabajando junto con el sector de la hostelería

00:58para que el turismo sea más sostenible, para gestionar mejor las visitas.

01:04Visitamos uno de los proyectos pioneros.

01:06Sus impulsores ya pensaron hace treinta años cómo ahorrar agua,

01:10evitar residuos y utilizar productos y alimentos locales.

01:16Todo lo que hay en la mesa procede de nuestro propio huerto,

01:19hortalizas, tomates, o tiene rutas de transporte muy cortas,

01:22porque vienen de la isla.

01:24Este principio también se aplica al pescado y la carne.

01:27Hacemos lo posible.

01:29El 90% recorre un trayecto muy corto.

01:33El complejo alberga ocho hoteles y bungalows

01:35en los que alojan hasta mil cuatrocientos huéspedes,

01:38rodeados de bosques y jardines.

01:41Hay que moverse en bicicleta y en bugis eléctricos.

01:44La energía procede de los paneles solares de los tejados

01:48porque en Cerdeña hay sol más que suficiente.

01:55Los restos orgánicos del restaurante se compostan para usarse en el huerto.

02:02Lorenzo Giannuzzi construyó el complejo hace más de tres décadas.

02:06Ya entonces pensó en cómo minimizar el impacto natural

02:09de un complejo turístico de tales dimensiones.

02:13Solo el uso de agua asciende a mil metros cúbicos.

02:16Cada día se consumen un millón de litros.

02:20El problema es que en Cerdeña el agua potable es escasa,

02:23sobre todo tras la ola de calor de las últimas semanas.

02:26El gobierno regional acaba de declarar la emergencia hídrica en algunas zonas.

02:33Pero Giannuzzi construyó su propio embalse artificial hace tiempo.

02:38El embalse tiene capacidad para hasta 350.000 metros cúbicos.

02:42Durante el invierno acumulamos agua suficiente para abastecernos.

02:46No necesitamos recurrir al agua corriente.

02:49Solo utilizamos nuestro embalse.

02:52Así somos autosuficientes.

03:00También se ha pensado cómo reducir el uso de agua.

03:04También se ha pensado cómo regar árboles y jardines.

03:08El agua potable, ya sea de la red o del embalse,

03:11es demasiado buena para eso, explica Giannuzzi.

03:14Por eso el hotel cuenta con su propia depuradora.

03:18Aunque no se vea muy atractivo, así se cuida la naturaleza.

03:26Almacenamos el agua usada

03:30y la reciclamos para el riego y la jardinería.

03:35Así recuperamos 700 metros cúbicos de agua al día.

03:42Es de vital importancia.

03:44Creo que en el futuro no podremos prescindir de ella.

03:49El aumento de las temperaturas es evidente

03:52y cada vez llueve menos.

03:55Así que creo que es importante

03:58no desperdiciar ni una gota de agua.

04:03A una hora de automóvil se encuentra la capital insular Cagliari,

04:07un imán para el turismo gracias a sus monumentos,

04:10al casco antiguo y a los restaurantes.

04:13Es el punto de partida para excursiones a las playas.

04:18El gobierno de la región autónoma deserteña

04:21empezó a limitar el acceso a playas y atracciones turísticas hace 10 años

04:25para proteger la naturaleza pero también la imagen de la isla.

04:29No querían el turismo de masas.

04:36Fue difícil al principio y sigue siéndolo a día de hoy.

04:40Pero muchos de nuestros operadores y empresas

04:43comparten esta filosofía.

04:47Sostenibilidad significa guardar algo para la próxima visita.

04:54El concepto funciona bien en muchos lugares de la isla.

04:57Por ejemplo, no se ve a ningún turista

05:00atravesando las dunas que protegen las playas de la erosión.

05:03Porque hay carteles que explican por qué no se deben pisar

05:07y también por las elevadas multas.

05:10También se respeta así la visita a las playas

05:13De vuelta en el gran complejo hotelero,

05:16Marilena Leda muestra a los huéspedes

05:19cómo se elabora la pasta tradicional hecha a mano.

05:22Se rellena con sardinas siguiendo una antigua receta familiar.

05:31Es importante conservar nuestras tradiciones

05:34y enseñar a las nuevas generaciones

05:37que estas son nuestras tradiciones.

05:40Y enseñar a las nuevas generaciones

05:43que estas son las cosas de nuestra vida cotidiana

05:46y de nuestra memoria histórica.

05:49Tenemos que transmitirlo

05:52y es bueno que el turista sepa

05:55que esto forma parte de nuestra historia.

06:02Marilena Leda vive de la tradición y la historia de Cerdeña.

06:05Es artista y pinta porcelana con técnicas tradicionales.

06:11Junto con sus amigas,

06:14borda tejidos y ropa al estilo sardo.

06:19Actúan en hoteles y en festividades

06:22para acercar las tradiciones sardas a los visitantes.

06:29Creo que este tipo de turismo

06:32es ideal para nuestro territorio

06:35porque nuestra vida cotidiana,

06:38nuestras peculiaridades desempeñan un papel clave.

06:41Y a lo mejor así el turista puede integrarse

06:44y entender realmente lo que significa vivir en Cerdeña.

06:50La pequeña isla mediterránea

06:53ya es un ejemplo de turismo sostenible

06:56si la comparamos con otras regiones del mundo.

06:59Con todo, Raimundo Mandis del Ministerio de Turismo

07:02cree que queda mucho por hacer.

07:05No tenemos un planeta B.

07:08No hay Cerdeña B.

07:11Hay que aumentar las zonas protegidas.

07:14Ya tenemos seis zonas marinas protegidas,

07:17dos parques marinos nacionales

07:20y tres parques regionales.

07:28Eso significa que gran parte

07:31de la superficie natural de Cerdeña

07:34está bajo observación.

07:37Y la experiencia les muestra

07:40que cada vez son más los turistas que ven con buenos ojos

07:43los esfuerzos por promover el turismo sostenible.

07:46Muchos regresan a la isla por esta misma razón.

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