Oignons farcis au foie gras

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Transcript

00:00L'oignon farci, comme tu n'en as jamais mangé et pour en mettre plein la vue de tes invités à Noël,

00:04je te montre ça.

00:05Pour commencer, tu prends des beaux oignons et tu les fais cuire au gros sel dans un plat à gratin

00:10pendant 40 minutes à 200 degrés.

00:12Et pendant ce temps-là, tu vas préparer une délicieuse farce.

00:14Tu commences par mettre du bœuf haché et du foie gras

00:17et tu les écrases ensemble pour commencer à faire une belle farce.

00:20Et là, tu rajoutes des échalotes émincées, du persil et de la chapelure

00:24et tu mélanges encore un coup.

00:25Tu n'oublies pas de saler, du poivre aussi et tu remélanges.

00:28Ensuite, tu vas sortir tes oignons du four.

00:30Tu vas les laisser refroidir un peu pour ne pas te brûler exactement comme je me suis brûlée.

00:33Et tu vas délicatement les effeuiller pour sortir des cercles les uns après les autres d'oignons

00:39qui sont vides du coup.

00:40Donc déjà, ça commence à être trop mignon.

00:42Donc là, tu peux, avec 2 cuillères, remplir tes oignons avec ta farce

00:45en tassant bien pour que ce soit bien gourmand.

00:47Et tu les disposes au fur et à mesure sur une plaque de cuisson.

00:50Tu rajoutes un peu de chapelure sur le dessus pour que ça croustille

00:53et là, tu mets au four à 250 degrés pendant 15 minutes.

00:56C'est assez rapide, tu augmentes si tes oignons sont vraiment très gros,

00:59mais normalement 15 minutes, ça suffit.

01:01Et voilà, il n'y a plus qu'à déguster.

01:02Tu sers ça avec une petite salade, tu mets un petit filet d'huile d'olive.

01:05Franchement, c'est super bon la farce au foie gras avec l'oignon et tout.

01:08C'est incroyable !

01:09Donc maintenant, c'est à ton tour et joyeux Noël !