L’École de la 2e chance Nice Côte d’Azur s’est associée au chocolatier Valrhona et au CFA de Carros pour proposer une formation express de pâtisserie à sept jeunes éloignés de l’emploi. Et l’initiative porte ses fruits. Depuis 3 mois, les apprentis mitrons ont ainsi été immergés dans le monde de la pâtisserie. Au terme de cette formation ils ont participé à un défi final façon "Top Chef". Leur pâtisserie est présenté face à un jury. Cette année c'est Sarah-Lyne, 20 ans, a, elle aussi, quitté les bancs de la fac de psycho qui a remporté la compétition. Elle rejoindra les autres lauréats français du concours pour un stage à la découverte des secrets de la transformation du chocolat. #patisserie #gateau #emploi #insertion #jeunes #chocolat #apprentissage #cotedazur #nicematin #nicematin_video
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