En abril, el precio de la carne vacuna subió 6,1%, casi el doble de la inflación estimada. El kilo de lomo ya supera los $17.000, y otros cortes populares como el peceto y la colita de cuadril rondan los $14.600. Así, la mesa familiar se ve golpeada otra vez, con el clásico asado cada vez más fuera del alcance de la mayoría.
Según el IPCVA, el consumo de carne cayó a niveles históricos, similares a los de 1920. En paralelo, también subió el precio del pollo (8%) y el cerdo (1,7%), con una inflación interanual de 45% y 74% respectivamente.
#Asado #Carne #Inflación #Consumo #Alimentos #EconomíaArgentina #IPCVA #Supermercados #Crisis #Precios #Argentina2025
Según el IPCVA, el consumo de carne cayó a niveles históricos, similares a los de 1920. En paralelo, también subió el precio del pollo (8%) y el cerdo (1,7%), con una inflación interanual de 45% y 74% respectivamente.
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00:00¡Chao al asado del domingo!
00:04Ahí lo tenés.
00:06La carne subió 4% en abril y otra vez le ganó la inflación.
00:17Bueno, ay, con lo rico que es el asadito, chicos.
00:21Subió 4,1% en abril.
00:24Alejandro, ¿hace cuánto que no comes un asado?
00:26¿Hace cuánto?
00:27No, no.
00:28Ayer comiste un asado.
00:29Los asados son más chicos.
00:32Busco precios, cortes que estén de oferta y hago.
00:37Igual como menos porque yo bajé mucho el consumo de carne por un tema de salud.
00:40Bien, Carlini está buscando precios allí a ver cómo está el asado.
00:43Y subieron los cortes populares.
00:45Subieron los cortes populares.
00:46Sí, también.
00:46Ahí estamos, Leito, Vero.
00:48Exactamente.
00:48Ustedes están viendo en pantalla la cantidad de variedades también, los precios y lo que ustedes mencionaban.
00:54Un 4% que se aplicó en abril.
00:57Un precio que oscila entre los 10.500 y los 12.000.
01:01Para que ustedes grafiquen, cuando llega la era Millet, que llega él al poder, el asado estaba a 4.900 pesos.
01:10Bueno, eso fue lo que progresivamente se fue incrementando y ahora lo podemos encontrar.
01:14Como ven acá, 10.500 o en algunos lugares o sectores de capital llega a superar los 12.000.
01:21Pero la gente sigue eligiendo comer asado en la medida que puede, ¿no?
01:25Pero claro, se juntan las familias, los amigos.
01:29Hacen la famosa, vos llevas un pedacito de carne, vos llevas también.
01:33La vaquita romana.
01:34Con la famosa vaquita, ¿no?
01:35La famosa vaquita.
01:36Pero igual es mucho, amigo, es mucho lo que está subiendo.
01:40Pero claro, no estamos diciendo que no, que no.
01:44La verdad que subió bastante.
01:47¿Qué más tenemos ahí de otros cortes?
01:49Hay gente, ¿no?
01:50Comprando.
01:51Hay, bueno, hay distintas versiones, digamos, de cortes, como decías, Vero, que son más económicos, más accesibles.
01:58Por ejemplo, tenés 2 kilos de milanesa de carne aproximadamente a 8.000 pesos cada kilo.
02:06En el caso de las de pollo baja un poquito, fíjate, 7.000 pesos cada kilo, en las promos de 2 kilos por 14.000 y 2 kilos por 16.000.
02:15El oso buco, que está bastante más accesible, 2 kilos por casi 9.000 pesos.
02:21Son algunos de los cortes que estamos viendo.
02:22El espinazo, que es de los cortes más baratos, ¿no?
02:25Que se utiliza para comida particularmente como los guisos.
02:29Son 3 kilos por 6.000 pesos.
02:32Algunas de las opciones.
02:33La falda de tira, también en una oferta, 2 kilos por 9.000.
02:38Para hacer un asadito, viene bien también esta opción.
02:42Son algunas de las ofertas que estamos viendo aquí, en una de las carnicerías centrales de la zona de La Matanza.
02:47Para la urna garay que se asusta.
02:49La urna garay que se asusta.
02:50¿Se acuerdan cuando asumió Alberto Fernández?
02:52Dijo, van a dejar de comer polenta, van a empezar a comer asado.
02:54¿Se acuerdan, no?
02:55¿Saben cuánto estaba el kilo de asado cuando asumió Alberto Fernández?
02:58¿Cuánto?
02:59280 pesos.
03:00Sí.
03:00Un año y medio después, tal cual el tiempo transcurrido ahora, porque no voy a decirlo, un año y medio después, el kilo de asado estaba a 701 pesos.
03:08Vamos a porcentajes.
03:09Estamos en aumentos.
03:10En época de pandemia, con todo restringido y con aumentos congelados, el asado había aumentado desde el comienzo de su mandato.
03:21Con un año con precios totalmente congelados, había aumentado el 150%.
03:26Si querés valores similares a lo que sucedió ahora, con todo congelado.
03:31Esto es para Alejandro Laguna Garay, que se olvida de las cosas que pasaron antes y habla solamente de lo que pasó ahora.
03:35Pero no, no, a ver.
03:36Y que hizo campaña para que gané.
03:38No, no, pará.
03:39Primero, ni lo conocí a Alberto Fernández, ni trabajé en el gobierno de Alberto Fernández, ni tampoco defendí la gestión de Alberto Fernández, que me pareció mala la gestión de Alberto Fernández, como presidente.
03:48Pero lo que está sucediendo ahora es terriblemente peor, porque no solo aumentó terriblemente los alimentos para la gran mayoría de la gente.
03:58¿Qué es terriblemente para usted? ¿El 4,1% es terriblemente?
04:01¿No dijiste nada hace dos años cuando comentaba el 20% por mes?
04:03Sumá los servicios públicos, sumá los prepagas, un montón de elementos más que no se miden en la inflación.
04:11¿En el poder de condena?
04:12¿En el poder de condena?
04:13¿En el poder de condena?
04:13¿En el poder de condena?
04:13¿En el poder de condena?
04:13¿En el poder de condena?
04:14¿En el poder de condena?
04:14¿En el poder de condena?
04:14¿En el poder de condena?
04:15Sí se mide. ¿Cómo no se va a medir la prepaga en la inflación?
04:17Claro que se mide.
04:18Lo que no se mide es el alquiler, lo único que queda afuera.
04:20Vos salís a la calle y preguntás a la gente si la suba de precios que vivió entre el año pasado y la hora se compara con lo que pasó hace unos años.
04:29¿Sabés qué te vas a hacer hoy?
04:29Decirle gracias al Gobierno Nacional porque gracias al Gobierno Nacional.
04:32Pero no seamos...
04:33Pero déjame, ¿puedo decir algo? Alejandro va a saber vos solo.
04:35No fanaticemos.
04:35Yo quiero decirle, gracias al Gobierno Nacional porque gracias a ellos desde este mes gasto 30.000 pesos menos en nafta.
04:42Gracias a la reducción que hubo del precio.
04:4430.000 pesos menos en nafta, esto es real.
04:47Esto es real.
04:47Yo te pregunto, ¿cuánto bajó con Alberto de la nafta?
04:51Pero la subida que hubo que bajó de un mes para el otro un poquito por ciento.
04:57La subida que hubo de nafta en 2020 hasta ahora...
05:00Déjame hablar con Carlini.
05:01Carlini, decime el precio de la carne como está...
05:03No me podés defender la inflación de este Gobierno, Leo.
05:07Bueno, hay varias opciones.
05:10Señor, ¿qué va a llevar? Estamos en vivo para Crónica. ¿Qué va a comprar?
05:13Estoy llevando bife americano.
05:16Bife americano, qué rico, qué, con cebollita.
05:19Esto está de kilo, está barato acá.
05:21Un huevito arriba.
05:22Está económico como para...
05:24¿En matadero siempre?
05:25Está económico.
05:26Sí, acá la carne es muy tiernita y encima es barato.
05:29¿Está comiendo carne todos los días? ¿Cómo lo maneja usted con la economía?
05:33Yo vendo comida y la mayoría llevo de acá. Siempre buscando los precios porque allá en provincia está muy caro.
05:41¿Es más caro?
05:42Es más caro porque, por ejemplo, la Espinaz está acá a 2.000 y allá está a 6.000.
05:47Una diferencia triplicada.
05:49Es más caro porque yo vengo de Sevilla Celina hasta acá.
05:53Sí.
05:53Hay que caminar, hay que caminar y buscar.
05:55Sí, hay que caminar y caminando la encuentras.
05:58Buscar precios.
05:59Y si ella vende comida también le tiene que agregar su ganancia.
06:02Exacto.
06:03O sea, un porcentaje para una gimnasia.
06:04Ah, tiene que tener un buen costo.
06:05Pero la comida elaborada ya también, ¿no?
06:07Sí, sí.
06:08Me diga el consumo de carne y te das cuenta.
06:10Me gusta la gente emprendedora.
06:11A mí también.
06:11Yo lo revanco.
06:12Que dice, che, voy, compro acá la carne, después elaboro, vendo.
06:15Esta es la gente que hace falta para sacar el país adelante.
06:17¿Qué más tenemos, Leito?
06:18Vamos.
06:22¿Leo?
06:23Leito.
06:23Sí.
06:23¿Me escuchan?
06:24Ahí está.
06:25No, le estaba preguntando acá, jefe, ¿qué está comprando?
06:27Asado.
06:28Asado.
06:29Bueno, aprovechando la oferta.
06:30Soy de Jujuy.
06:31Saludos.
06:31De Jujuy.
06:32Vamos, Jujuy todavía.
06:33¿Virías acá cuánto hace?
06:34No, no, vine a visitar a mi hermano.
06:36¿Te viniste de Jujuy a comprar el asado acá?
06:38No, visité a mi hermano y de paso estoy aprovechando.
06:40Y te tocó pagar el asado.
06:41Me tocó pagar el asado, sí.
06:43Pero está bueno, está lindo.
06:44Está bueno el precio.
06:45Sí, linda carne, eso es lo que...
06:47¿Qué pasa en Jujuy?
06:48¿Es mucho más cara la carne?
06:49Sí, es más cara.
06:50¿Cuánto está un kilo de asado?
06:5115.016.
06:53¿Epa.
06:53¿16?
06:54Sí.
06:54O sea, también, ¿eh?
06:55Ahí está, aquí está más caro, ¿no?
06:56No sé por qué, no sabría decirte.
06:58Claro.
06:59Pero es más caro.
07:00Es más caro.
07:00Igual.
07:01¿Qué vas a llevar?
07:02¿Tira, chorizo, qué llevas?
07:04Surtido de todo un poco.
07:05Un poquito.
07:05¿Tapa de asado, ve ahí?
07:07Tapa, está muy linda.
07:08Ahí está, ahí me gusta.
07:09Ahí está, ahí me gusta hacer al gusto, ¿no?
07:11¿Se gana bien el Jujuy?
07:12Tiene que estar completa.
07:13Muy bien.
07:13Ah, bien, gracias.
07:14¿De qué trabaja en Jujuy?
07:16Soy constructor.
07:17Constructor.
07:17¿Y cómo está la construcción?
07:18¿Se gana bien?
07:20Sí, más o menos.
07:21No, no, no, no está tan bien.
07:22¿Cuánto es una jornal allá?
07:24No, allá se paga muy poco el jornal.
07:26Ganan por día 20.000.
07:28¿20.000 por día?
07:29Sí.
07:30¿Ocho horas?
07:30Ocho horas.
07:31500 lucas por mes, poco.
07:33No, no, no, no, no.
07:33No está muy regulado eso allá.
07:34El gobierno de Morales, de Zadir, que ahora no hace nada por la gente esa.
07:40Está para atrás.
07:41Está para atrás.
07:41El obrero de la construcción es mucho.
07:42A disfrutar del asado.
07:43Bien, gracias.
07:44Saludos.
07:44Pasa en todos los sectores.
07:47Ok.
07:48Bien, a ver qué más leo, vamos.
07:49Exactamente.
07:50Los sueldos bajos.
07:51Bueno, mucha gente que está esperando.
07:52Jefe, ¿qué viene a comprar hoy?
07:55Busco la oferta de Osubuco, que está en los que irán por los 9.000.
07:58¿Qué vas a hacer con el Osubuco?
08:00Un puchero, un pucherazo.
08:01Un buen pucherito.
08:02Un pucherito, el pucherito.
08:02No, como soy jubilado, busco más o menos lo económico.
08:06La verdura está cara también, ¿cómo hacés ahí?
08:08¿Qué le ponés en barroquilada?
08:10Zapalho, zapalho, si encuentro papa, lleva cebolla de verdeo.
08:19Y después está el otro que no me acuerdo ahora.
08:25Bueno, ¿notás el aumento de la carne?
08:26¿Por qué hubo un incremento?
08:27Sí, sí, bastante.
08:29¿Sí?
08:29Sí, bastante.
08:30¿Se te complica?
08:31¿Cómo comes carne?
08:32¿Cuántas veces por semana?
08:33Una vez por semana.
08:35¿Una vez por semana?
08:36Por ejemplo, esta semana pasada estuve comiendo un guiso así, hago un arroz hervido, porque
08:45como ya a mi edad no puedo comer muchas cosas con condimento, así que hago más o menos
08:51arroz hervido eso para comer, para que no me haga mal.
08:54Con 70 años la digestión ya no me hace...
08:56Bueno, jefe, suerte, suerte de ya le toca.
08:59Voy a fechar a Carlini.
09:00Leito, acá están diciendo, Carlini tiene menos cocina que no sé qué, porque pregunta
09:03con qué va a hacer los obuco.
09:05Hoy en día los obuco, que actualmente es una comida o fue la comida del puchero, hoy
09:11en día es una comida gourmet.
09:13Los obuco, pasa a los restaurantes.
09:15Hay hasta ravioles, hay hasta ravioles de osobuco.
09:24Hay hasta ravioles de osobuco.
09:26Bien.
09:27Ale, gracias por haber venido.
09:28Gracias, Ale.
09:29Un placer, un placer verlo siempre.
09:30También, ahí está el Chacal, está Ailín ahí, que ya están llegando.
09:33¿Cómo están, chicos?
09:34Bienvenidos.
09:36Gracias por sacarnos de este vídeo.
09:37Bienvenidos a este domingo hermoso.
09:38¿Qué tal?
09:39¿Cómo le va, Chacal?
09:40Hola, bella.
09:41Ale, ¿todo bien?
09:42¿Cómo andan?
09:42¿Todo bien?
09:44Gran comida.
09:44¿Sabes lo que es el osobuco al disco?
09:46No tienen una idea.
09:47Sí, pero antes era, es real lo que dicen, ¿no?
09:49Porque antes era un corte popular, que lo hacías, viste, en el guiso, rendidor, te llenaba.
09:54Andá a un restaurante y pedí osobuco.
09:57Claro, la entraña también.
09:58La entraña es el yo premium.
09:59El caracú que soplaba el huesito así y arriba del pancito, o yo lo mezclaba en el puré de papa y calabaza.
10:06Ay, qué rico, lo podías hacer en el pancito.
10:07Bueno, mezclaba ahí con el caracú.
10:07Eso está muy bueno porque tiene mucho colágeno.
10:10Colágeno.
10:10Ah, mirá, para el labio.
10:12Te rejuvenece.
10:12No, no, para la piel.
10:14Lo que recomienda siempre el médico, tenés que comer colágeno.
10:17Hay que comer colágeno.
10:18Chicos, hoy el asado es premium.
10:20Sí, sí.
10:21Siempre fue el de la obra en construcción, el del asadito de los domingos.
10:25Y esto no hay que enojar, que nadie se enoje, es la realidad.
10:28La faldita parrillera sin coluca igual, ¿eh?
10:30Tres lucas un kilo de asado.
10:31La falda parrillera sin coluca, que es la que se come siempre en la obra.
10:35La de la obra fue siempre la faldita parrillera.
10:37Cinco lucas no me parece tan caro a mí, ¿eh?
10:39Pero se sigue sintiendo el tema de...
10:43¿Se acuerdan antes que llegaba los viernes por general?
10:45Me encanta soplar el caracú.
10:46Sí, es verdad.
10:47Está bien.
10:48Es rico el caracú.
10:49Es riquísimo.
10:49El problema no es lo que cuestan las cosas, sino los salarios.
10:52Siempre decimos lo mismo, ¿no?
10:52Hablamos de eso.
10:53Porque, a ver, esa comparación que se hace ahora.
10:56El dólar está más barato que en la época de Alberto,
10:59pero el asado estaba a 3.000 pesos y está a 13.
11:02Y vos, seguramente, tu salario, no me hables en dólares porque cobramos en pesos,
11:06tu salario no se acomodó de la misma manera.
11:08Vos hablabas recién de la nafta.
11:09La nafta fue esto, 400% y te lo bajaron el 4.
11:12Entonces, claro, haciendo un recorte, vos me decís, me ahorro tanto por mes.
11:16Sí, pero ¿cuánto venís perdiéndose uno y medio?
11:18Pero eso lo comparo del mes pasado a este mes.
11:19¿Viste que la economía la vamos acomodando mes a mes?
11:21Por eso te digo, si vos haces un recorte así, tenés razón.
11:26Y hablar del tema de los alquileres.
11:27Ahora, ¿cómo venís hasta ese momento?
11:30Hasta este momento.
11:31Es lo que me parece que le pasa a la gente.
11:33Y esto no es hablar ni de contra del gobierno ni decir que estábamos mejor.
11:36Es la realidad.
11:37¿Qué va a ser?
11:37Bueno, es lo que decimos siempre, porque comparando con el mundo,
11:40nos encanta compararnos con el resto de los países.
11:42Va muy mal.
11:43Esta fe acaba el triple que en París.
11:45Ahí está el tema.
11:46Para los extranjeros, cuando vienen acá, te dicen,
11:48la verdad que los precios, Europa, ni hablar así,
11:51bueno, Estados Unidos, ¿están equiparados o incluso más caros
11:54dependiendo de la zona?
11:55El año pasado tuvimos en Estados Unidos, Ailín, en la Copa América,
11:58un menú de Macron, lo digo así porque no es ni publicidad,
12:01vale entre 10 y 12 dólares.
12:03Acá vale 20.
12:04Entonces, digo, ni siquiera estamos a precios internacionales.
12:07Yo pregunto, esto es desde ahora, porque yo me acuerdo,
12:09yo era chico.
12:11¿En qué año?
12:11Chico tenía 15 años, por ejemplo.
12:13Plena convertibilidad.
12:14Y me acuerdo que mi hermana viajó a Estados Unidos
12:18y se compró un montón de ropa allá porque estaba más barata
12:20en Estados Unidos que acá.
12:20Claro, claro.
12:22Y esto de ir a comprar afuera y traer tecnología y demás.
12:26Vos hablás del uno a uno.
12:27Siempre fue más barata afuera que acá.
12:28Vos hablás del uno a uno.
12:29Vos te ibas sin valija a Estados Unidos.
12:31Yo estuve hace dos años atrás.
12:35¿En Estados Unidos?
12:36No, en Brasil.
12:37Sí.
12:37Todavía el gobierno de Alberto Fernández,
12:39ibas a comprar ropa y te salía más barata que acá.
12:41Digo, en Río de Janeiro estoy hablando,
12:43no estoy hablando de ir a la triple frontera y nada.
12:45Sí, puede ser.
12:45Ahora también está muy barato Brasil con relación.
12:48El problema es, a ver, el problema es somos nosotros.
12:50No, no, que otro país, porque Estados Unidos ha tenido
12:52una inflación tremenda y está carísimo.
12:55El problema es somos nosotros.
12:57Y a nosotros nos cuesta vivir.
12:58Yo lo digo abiertamente, tengo 48 años.
13:00Nunca me pasó lo que me pasa hoy cuando voy al supermercado.
13:03No sé qué les pasa a ustedes, pero no me pasó nunca.
13:05Sí, nos pasa todo.
13:07Claro, de la comida.
13:08Puedes decir, bueno, sí, está bien, no vas a comer o no te vas de vacaciones,
13:11que tampoco lo haces.
13:13La incidencia de la comida hoy es muy pesada.
13:15Y lo vemos allí, ¿eh?
13:16¿Puedo meter un bocadillo?
13:18Sí, hola.
13:20Justamente hablando de comida.
13:21Esto no tiene idea lo que están diciendo.
13:23Mirá, Isabel, estaban hablando de la inflación.
13:26Cuando aumenta la carne, empecé a investigar.
13:29Y les voy a tirar un dato para que tengan en cuenta.
13:33En el año 2002, con 100 pesos, ¿saben cuántos kilos de asado se podía comprar?
13:40¿Cuántos?
13:4128 kilos.
13:42No.
13:42¿Qué?
13:4328 kilos de asado con 100 pesos.
13:46¿100 pesos qué eran cuántos?
13:47¿70 dólares?
13:48Sí.
13:49Y bueno, y ahora con 100 pesos, ¿saben cuánto se puede comprar?
13:53No, nada.
13:53No, nada.
13:548 gramos.
13:55Bueno, está bien.
13:56¿Entienden?
13:56No, pero hacé la cuenta.
13:58¿Entienden lo que le digo?
13:59No, no, pero hacé la cuenta de cuánto son 100 dólares de ese momento.
14:05No, porque son 2002, estamos hablando que un dólar acá estaba a 3 pesos.
14:11O sea, son 30 dólares.
14:1230 dólares.
14:13Hoy con 30 dólares son 30 lucas, compras 3 kilos.
14:163 kilos.
14:173 kilos.
14:17Yo, digo, viniendo para acá.
14:192 kilos y medio y antes cobrás 28.
14:2028 kilos de asado con 100 pesos.
14:22¿Qué más es menos?
14:23En una carnicería y en caseros.
14:2410 veces menos.
14:24Esta es de cadena, que son, viste, como la de los arcos, viste.
14:29Bueno, parecido.
14:30Me abrieron una de esquina de gas.
14:318.999 pesos el kilo de asado.
14:33Esto lo digo también porque el Camine, señora Camine, siempre lo vamos a proponer,
14:36por lo menos desde mi lugar.
14:38Cuando vos me decías, me influye mucho la comida en el supermercado.
14:41¿Qué es esto?
14:41Yo tengo que decir también que yo noto, en medio de, yo soy muy de ir a lo económico.
14:46Yo no compro lo de marca.
14:47Si compro una gaseosa, compro la Manao, que es la que tenemos, la nuestra, chicos.
14:51No compro la de Estados Unidos, yo soy así, ¿eh?
14:54Entonces digo, y no me influye, la gaseosa la tomo y la verdad que está barata porque
14:57sigue estando hoy el precio de la vano, de la nuestra.
15:01Bueno, pero tuviste que ir a comprar la segunda marca.
15:03No, no, pero la compro porque me gusta.
15:03Tomaste toda la vida la primera marca y ahora compras la segunda.
15:06Pero antes no existía esta, ahora que está la compro y me gusta.
15:08No existía porque no tenías necesidad de ir a buscarla.
15:11Yo no voy a discutir, está bárbaro lo que voy a decir.
15:13Yo no, yo creo que...
15:14Diferentes maneras.
15:15A ver, él acaba de dar un dato, 28 kilos contra 2, ¿eh?
15:2028 contra 8 gramos.
15:22Por eso de verdad, no, no, no.
15:23La comparación con el dólar.
15:24La comparación con el dólar.
15:25Por eso digo, no hay ideología ni nada, ni estábamos mejor.
15:28No, no, no, digo, estamos muy mal y esto hay que resolverlo.
15:32No, pero por eso lo que está mal es lo que decíamos recién, lo que está mal son los sueldos.
15:36Claro, los salarios.
15:36Los salarios están muy por debajo porque cuando comparas los precios con el resto del mundo
15:39se equiparan, puede estar más o menos dependiendo de la zona, pero digo,
15:42en relación a los precios está más o menos lo mismo en comparación con el resto del mundo.
15:46Ahora, lo que no está ni cerca ni por asomo son los salarios.
15:50Ahí está el problema.
15:51Yo, porque es lo que decimos siempre.
15:52Y antes te aumentaban cosas por ahí más suntuosas.
15:55Por eso digo, el tema de la comida, chicos.
15:56En la Argentina la comida nunca fue una cosa imposible.
15:59Hoy está muy complicado ir al supermercado, ¿no?
16:01Te compras un pedacito de queso, Ale.
16:04No, el sector de los lácteos directamente saludás.
16:08El queso te compras.
16:09Y la carne también.
16:10No, no compras.
16:11El otro día fui al supermercado, el kilo de tomate estaba a cuatro lucas.
16:14No hay que comprar, no se compra en el supermercado la verdura.
16:16Bueno, pero digo, lo vi.
16:17No, no.
16:17Digo, cuatro mil, mango.
16:19La verdura que era la verdulería del barrio que cobre más barato.
16:22Es así.
16:23Y vos en el barrio tenés tres, cuatro, cinco verdulerías.
16:26Recorre.
16:26Y aparte haces esto, hay un ejercicio.
16:28Vas hoy acá a la verdulería.
16:30¿Cuánto está el kilo de tomate?
16:31Tres mil pesos.
16:31Gracias, señor.
16:32Te da la vuelta.
16:33Vas al día siguiente.
16:34¿Cuánto está el kilo de tomate?
16:35Dos mil quinientos, porque el día anterior no se lo vendió nadie.
16:38Gracias, señor.
16:38Te va.
16:38Cuando volvés a los tres días, el tomate está bárbaro todavía.
16:41¿Bárbaro?
16:42Y lo conseguís a mil pesos.
16:44Porque se lo tiene que sacar de encima, porque si no se le pudre.
16:46Esa es la metodología.
16:47Mirá lo que tenemos acá.
16:48Esta es una comparación de cuánto te sale llenar el changuito.
16:51Ah, mirá.
16:52Argentina es el segundo país más caro.
16:54Te sale casi...
16:55En la región.
16:55En la región, claro.
16:56Encabeza Uruguay.
16:57Después Argentina viene México, Chile, Perú, Ecuador, Colombia, Brasil.
17:00A ver, en Uruguay, ¿dónde está?
17:02El primero.
17:03Uruguay es el primero.
17:04Uruguay es el primero, que es el más caro, que es por arriba de los 600 dólares.
17:06Ecuador con una economía dolarizada, recuerdo.
17:08Sí, 460.
17:10O sea...
17:10Me parece que hubo un intercambio de banderas.
17:14¿Por qué?
17:15Acá.
17:15En Brasil, Bolivia.
17:17Hubo ahí una buena confusión.
17:18Bueno, puede fallar, puede fallar.
17:19Es lo mismo.
17:20Empiezan con B.
17:21Sí.
17:21Ok.
17:22Bueno, el segundo país más caro en la región.
17:23Porque tanto que decimos, no, Uruguay es carísimo para nosotros, ¿no?
17:26Para veranear, para vacacionar, es carísimo.
17:28Está dolarizado también.
17:29Los precios allá están dolarizados.
17:31Esa es la realidad.
17:31Bueno, en Argentina también.
17:33Digo, acá hay ciertas compras que uno hace o directamente cuando pide presupuesto que
17:38te la pasan en dólares.
17:40Vos pedís una cotización, un presupuesto, por ejemplo.
17:42¿De qué?
17:43No, para que te pinte la casa.
17:45¿Te la pasan en dólares?
17:46Te la pasan en dólares.
17:46No me pasó, pero puede ser.
17:48Porque te dicen, vale esto, no sé cuánto va a valer mañana, entonces yo te paso directamente
17:51en dólares.
17:52No, a mí no me da.
17:52Yo creo que era una metodología que se usaba más antes de la estabilidad.
17:55El dólar no sube.
17:56También no nos olvidemos que...
17:57Hoy en día está tranquilo, el tema del dólar.
17:59Me parece que la gente...
17:59El dólar no sube.
18:00También convengamos algo.
18:04El argentino se aprovecha en un montón de situaciones.
18:08La ropa no puede ser que un jean en cualquier comercio valga 200.000 pesos y vos te vayas
18:14hasta Flores, a un mayorista que vos compras dos por 50.000, 60.000 pesos.
18:20O sea, me parece que hay la vivada argentina siempre.
18:25Quien me viste a mí, agradezco siempre, no voy a dar la marca porque no podemos acá, pero
18:29un agente de Lanús tiene el jean, te lo vende a 20 lucas.
18:32Exacto.
18:3320 lucas.
18:34Claro, ¿cómo puede ser que en algunos lugares esté el mismo jean?
18:37Porque es la misma tela en 200.000.
18:41De hecho, los de Flores le venden a esas marcas, le venden el jean a 20 lucas para que el otro
18:46lo venda a 200.
18:47Totalmente.
18:47Eso está pésimo, obvio.
18:48Sí, lo mismo pasa con los zapatos.
18:50En lugares que las botas, unos zapatos te venden arriba de los 200.000 pesos y cuando vos
18:53vas también a la zona de la gente de Flores...
18:55Es que está todo enmarañado, porque ahora te dicen, no quieren que entren los productos
18:59importados y esto ayuda a la competitividad, sí, pero también va a repercutir en el trabajo.
19:05Es como que no equilibramos nunca.
19:08Bueno, está bien, pero también convengamos algo, perdón, convengamos algo también.
19:13Si vos tenés una marca importada que vale a mitad de precio, vos vas a ir a comprar esa
19:19marca importada y tenés que bajar el precio.
19:21Pero yo te pregunto, tenés que bajar los precios.
19:23Y a eso quería llegar.
19:25Si vos tenés una marca, vos lo decías, lo pagan 20 y lo venden a 200.
19:29Sí.
19:30Y te traen una marca importada que después lo terminan vendiendo a 50.
19:33Exacto.
19:33Vos también tuviste la opción de venderlo a 50, pero elegiste a venderlo a 200.
19:37Ahora te vas a quejar.
19:38Digo, si vos lo hubieses vendido a 50, no te hubiesen traído la marca importada.
19:42Eso es lo que digo yo.
19:43Ahora estamos hablando de indumentaria, que también sabemos que es uno de los rubros más
19:47caros en Argentina.
19:48Pero, ¿qué pasa con la comida?
19:50Porque estamos con Leo Carlin en la carnicería.
19:51¿Qué pasa con la carne?
19:52¿Es realmente imposible comer carne en Argentina, Leo?
19:55Porque hay gente comprando.
19:56Si en un domingo estoy de dos personas, sí.
19:58Te escuchamos.
19:59Ailín, Chacal, ¿cómo están?
20:00¿Qué tal?
20:01Buen mediodía.
20:01Lo sumamos, obviamente.
20:03Y venía escuchando atentamente lo que contaban.
20:05Y recién hubo, Chalín, me da estos detalles, fíjate.
20:08Dale la tecla con lo que decías, Ailín.
20:10El tema es que ahora estás vendiendo la cuarta parte de lo que vendías, digamos,
20:15en cuanto al consumo hubo un cambio.
20:16Sí, buen día.
20:17Buen día a los chicos del piso.
20:18Buen día.
20:18La verdad, la verdad.
20:20Te estaba comentando recién que...
20:21¿En qué año?
20:22Bueno, ahora se ve gente, hoy es un domingo, obviamente, siempre baja los domingos, más
20:26la hora.
20:27Pero antes, ponele, venía una persona, es decir, por persona se vendían más o menos
20:33un promedio, porque acá viene la gente y compra para el mes, un promedio de 20 kilos
20:38por mes.
20:39Hoy te llevan 5 kilos y los 5 kilos que te llevan...
20:43Antes 20.
20:44Y esto se viene disminuyendo.
20:46No, antes cuándo, un año, dos años, cinco años.
20:49Eso es lo que...
20:49Y ponele, sí, sí, ponele vos, no sé, hace un año y medio, dos años.
20:54Antes de este gobierno, digamos, estás diciendo.
20:57Y venía bajando y en este gobierno bajó más, la verdad.
21:02A mí, solo que noté, esto yo hablo de hace, debe ser unos 5 años atrás, más o menos,
21:08que lo vengo anotando, y más también, quizás, pero quizás tengo la referencia desde ese
21:12momento, que vos un domingo, vos ibas a una carnicería, sábado a la tarde ibas a pedir
21:17asado, y te dices, no, ya no hay, hasta el lunes que llegue el camión, ya no hay.
21:22Y hace 5 años, quizás un poquito más también de 5 años atrás, pasabas un domingo al mediodía
21:28a punto, a punto de cerrar, y dices, che, ¿tenés asado?
21:33Sí, tengo, ¿cuánto querés llevar?
21:34Digo, ya en este descenso de carnes se empieza a notar, yo hablo 5, 6 años, 7, para no marcar
21:41ningún gobierno, si querés andarte hasta el gobierno de Macri, no sé, este descenso
21:45que se viene dando, yo empiezo a notarlo, y es así, quiero preguntarle también acá
21:49que...
21:50Sí, es una tendencia lo que marcas.
21:51Digo, empezaba a pasar esto, vos sábado a la tarde no habías más asado en ningún
21:55lado, desde hace, ponéle una década más atrás, quizás un poco menos, ya un domingo
21:59a la tarde conseguías asado.
22:00Yo tenía una carnicería en la esquina de mi casa, así, literal, a una cuadra de
22:05mi casa, y los sábados a la mañana era impresionante la fila que había, y ahora, a la mañana
22:12cuando iba a pasear el perro, no hay tanta gente, hay gente que obviamente los fines de
22:17semana aprovecha para comer un asadito, todavía hay gente, pero al nivel de antes...
22:22¿Qué nos dice ahí?
22:22Acá tenemos un dato que también marca una tendencia, Leo, para preguntar allí, en la
22:27carnicería que es el consumo de tarjeta de crédito que registró un crecimiento, bueno,
22:32el mes pasado...
22:32Y hay importante morosidad también, porque, bueno, la gente empieza a pagar el mínimo,
22:37claro, y después viste...
22:38Y subió la tasa, claro.
22:39Y también hay que tener en cuenta que subió la tasa.
22:41¿Se registra esto?
22:42¿Se registra en qué rubro?
22:46O sea, si es general o si es rubro, porque te digo, atención con esto, porque creció
22:49muchísimo el crédito también.
22:51Si vos preguntás hoy en día, grandes consumos, grandes consumos se dan en electrodomésticos,
22:56en televisores y demás, que volvió el 12 cuotas sin interés, el 18 cuotas sin interés,
23:01y la gente se anima a endeudarse porque hay una estabilidad.
23:03La ropa, la cosa más cara, por ejemplo, las tamperas de invierno, ahora la gente aprovecha
23:08con la tarjeta de crédito.
23:08Consumo financiado, ¿ves?
23:10Acá está.
23:10Ahí está, Leo.
23:11¿Qué quiere marcar?
23:13¿Compran al ciclo de crédito?
23:13Ahí, Hugo, lo está escuchando.
23:14Sí.
23:15Sí, sí.
23:16Escuchame, escuchame.
23:17Sí.
23:17¿Me podés...?
23:18Escuchame un segundo, mirá lo que te voy a decir.
23:21Bueno, te voy a responder lo que me dijiste, sí, tenés razón.
23:24Antes el asado, eso el fin de semana no existía, ahora lo que nos queda, cualquier cantidad
23:29de asado, tenemos que estoquear asado, bueno.
23:32Después, algo muy importante, recién estábamos hablando con Diego, y te digo yo que soy productor,
23:39tengo el frigorífico, hacemos todo el transporte, todo tenemos nosotros.
23:43Escuchame, ustedes que están en los medios, que lo comentaba con Diego, ustedes pueden,
23:49esto para ver si cómo le hacemos llegar al gobierno, podemos bajar un 30% la carne en general.
23:57Un 30% podemos bajar.
23:59¿Cómo?
23:59Y te lo digo yo que hago todo, todo el proceso.
24:02¿Cómo se hace?
24:03¿Cómo se hace?
24:04Es decir, si el gobierno no nos escucha, pero tengo, te puedo explicar, no sé,
24:08en media hora te lo puedo explicar bien, bien, como...
24:10En media hora no tenemos.
24:12Nada, nada, nada, nada, nada, nada.
24:15Ya, ya.
24:16Y bajen los dos.
24:16Escuchen, chicos, ustedes que están buenos.
24:18No, no, pero después...
24:19Vos te vas, yo tengo, yo tengo, atendemos al restaurante, y te vas a un restaurante,
24:26yo le vendo a 8 mil pesos, porque ellos al vender la cantidad, le vendé a 8 mil pesos un kilo de asado.
24:318 lucas.
24:31Ellos te dan medio kilo, 600 gramos y te cobran 35 mil pesos.
24:35Claro.
24:35Es un afano.
24:36Sí, hay razón.
24:37Bueno, hoy en las carnicerías los productores, toda la cadenita, todas también están liberados.
24:42Es decir, desgraciadamente el gobierno, no sé, por ahí no sabe.
24:45Hay que regular.
24:46En este caso tiene que regular.
24:48Sí, sí, está todo muy liberado.
24:49Exactamente.
24:49Pero no va a regular nunca.
24:50Si está un precio regular...
24:51Y ustedes, si ustedes se ponen y se ponen la mano al corazón y van a hacer algo muy importante
24:57por la gente, porque yo ando en las provincias, y mirá, recién me encuentro en la provincia,
25:01recién llego de la provincia de las carnicerías, la gente va a comprar 2 mil pesos de carne.
25:06Es lastimoso, pero ustedes tienen que luchar y sé que se puede bajar un 30% de la carne
25:11y sigue ganando el productor, sigue ganando el frigorífico y sigue ganando la carnicería.
25:15Me parece recontrainteresante, pero quiero decir algo, cuando hablan de que está liberado
25:18el precio, quiere decir que está liberado y que no hay un tope para que suba.
25:21O sea, pueden poner el precio que quieran.
25:22Ahora, también, o sea, si está liberado para que suba, también quiere decir que se puede
25:27cobrar más barato y que están eligiendo no hacerlo muchos productores.
25:30Bueno, claro, es lo que está marcando.
25:31Lo que pasa es que si por rección propia no lo van a hacer.
25:34En su caso, si está la posibilidad de cobrar más barato, ¿y por qué no empezar y decir,
25:38che, vamos a cobrar más barato?
25:39¿Él cobra más barato?
25:41Sí, pero está clarísimo que está mucho más barato que en otros lugares.
25:43Pero por ahí, cobrar el mínimo que se pueda.
25:46Y otro que lo tiene más caro, no va a vender y va a tener que bajar el precio también.
25:49Igual hay un gran problema.
25:50Él lo vende muy barato y te está diciendo que ni vende.
25:52También eso, ¿no?
25:53Estamos en el horno de fondo del mar.
25:55Bueno, yo te explico.
25:56Ni barato se ve.
25:57Nosotros quizás tenemos un 20% más barato ya que en otro lado, número uno.
26:01Y este precio yo lo puedo bajar un 30% si el gobierno pone un poquito, ¿me entendés?
26:08De diálogo con los consinatarios que son los que más o menos manejan el precio.
26:13Porque usted si quisiera, o sea...
26:15No depende solo de...
26:16No depende de usted, digo, bueno, bajo un 30% cada corte.
26:20No, no depende de usted.
26:21Porque usted saldría en pérdida también.
26:22Necesita que ese precio se fije, que haya una regulación.
26:29Sí, sí, sí, sí.
26:30Pero te explico.
26:30Es decir, es mover el teléfono y tener un diálogo de parte del gobierno que los consinatarios.
26:37Porque cuando, no sé, mañana llueve, no sale la hacienda que tiene que salir al mercado.
26:44Lo poco que va al mercado levanta el precio y todos los tarifes, ya lo dejan arriba y no lo mueven más.
26:50Y después viene de raíz que ya el tipo está asesorado por los medios, que ya aumentó, porque llovió y no te lo baja más.
26:58Sí, la remarcación, la especulación, lo que decimos siempre.
27:00Pero ahí tenemos el teléfono de WhatsApp.
27:01Porque me parece interesante lo que marcaba es que ahora la gente va y compra 2.000 pesos de carne,
27:06500 pesos de pollo, nada.
27:08Pero porque cambió el consumo.
27:10Compran menudos ahora.
27:11Antes que lo regalaban.
27:12Claro, ahora es fraccionado el consumo.
27:13Antes vos decías, no, quiero tantos kilos.
27:15Ahora es a ver qué me alcanza con esto.
27:17Dame un bifecito para ahora.
27:18Claro, una porción de budín.
27:20¿Cuál es el teléfono así la gente?
27:21Para ver si come asado, ¿no?
27:25La gente sigue comiendo asado hoy en día o no, por la situación económica no.
27:28Yo creo que no.
27:29Sí, sí, sí, sí, sí.
27:30Lo que yo te decía que ahora, obviamente, estoqueamos muchísimos asados.
27:34No se vende la cantidad que se vendía antes.
27:36Antes, un domingo era imposible.
27:38Pero nuevamente les digo, y pónganse, ustedes lo pueden lograr,
27:43pónganse la mano en el corazón y luchen, porque la carne puede bajar.
27:47Otro dato que te tiro que voy en recontra mío.
27:49La carne y muchos otros productos también, ¿eh?
27:51O sea, señor, podría costar 7.000 pesos el kilo y vale 13 o 14 en muchos lugares.
27:57Claro.
27:58Pero lógico, papá, te lo digo, pero con todo el fundamento.
28:01Te soy sincero, yo por hacer esta nota en otro canal, también ya me retaron un poco.
28:07Pero bueno, vos fijate, uno te tiene que fijar por la gente.
28:11Lo que se habló siempre, la cadena de intermediación.
28:13Los de intermediarios que no tienen que ver, por ahí se dice, bueno,
28:16el gobierno si controla un poquito más esto se puede lograr.
28:18Pero si también hubiese buena voluntad por parte de los que forman parte de la cadena,
28:22también podríamos estar hablando de un asado que te loco, ¿no?
28:25Esa es la clave, la cadena de distribución.
28:26Me llevo toda, no con muchos otros productos.
28:29La mentalidad argentina me la llevo toda en una sola.
28:31Es que si vos sos el intermediario, te llenás de plata.
28:32Algo importante, ¿escuchaste lo que dijo el señor que estamos entrevistando?
28:36Sí.
28:37Hice la entrevista en otro canal y me retaron.
28:39Ah, lo retaron.
28:40Y me retaron porque dije la verdad.
28:43Claro.
28:43¿Quién lo retó?
28:44Y bueno, habría que preguntarle.
28:46¿Quién lo retó?
28:46¿Qué quiere?
28:47No, no.
28:48No, no.
28:48Los que se benefician, claro, de justamente lo que está marcando,
28:54de esa cadena de remarcar y aumentar los precios.
28:57No, es así.
28:58Claro, tus colegas.
28:59Sí, sí, bueno.
28:59Yo espero que se ponga la mano en el corazón y que luchen
29:04y podemos bajar un 30%.
29:06Es mucho.
29:07Levantala.
29:07Si un kilo estás pagando 10, pagar los 7.000 pesos por kilo,
29:11es una gran...
29:13Para el consumidor, es un buen beneficio.
29:16Y tanto el productor como el frigorífico...
29:19Todos siguen ganando.
29:20Todos siguen ganando, te lo digo yo.
29:22Yo voy a decir algo más, con respecto a lo que decían antes,
29:25que decía acá Esteban, nuestro querido Chacal.
29:29Hace un año atrás, en los primeros meses del gobierno de Javier Milei
29:33fueron durísimos, no veías humo en una obra ni de casualidad.
29:37Vos hoy pasás por las obras, no te voy a decir 100%,
29:4090% de las obras los viernes hay humo y está la faldita parrillera
29:45como estuvo siempre.
29:47¿Quién creerme?
29:48Créanme.
29:48No me quiere creer, no me crean.
29:49Los que andamos por los barrios, los que andamos por el conurbano,
29:52esto lo vemos.
29:53Entonces digo, está cara, sí está cara.
29:55Se come asado que nos diga la gente, que nos mande mensaje al teléfono
29:58que está en pantalla.
29:59La gente te va a decir que no.
29:59Y yo te digo que no.
30:00Yo digo que te va a decir que sí.
30:01Eso es un recorte también.
30:03Bueno, escúchame, Leo.
30:04Sí, Leo.
30:05Vos le preguntás a 10 personas.
30:06Escúchame, Leo.
30:07Sí, sí, decime.
30:09¿Me escuchás, Leo?
30:10Bueno, escúchame.
30:11Yo no estoy en contra de mi ley, no estoy en contra de Fernández,
30:14nadie, nada.
30:15Porque yo hago trabajo, no me interesa la política.
30:18Pero si queremos que, tanto así como vos decís,
30:21que la parte constructora están haciendo asado,
30:24que haga todo el mundo y luchemos para que todo el mundo
30:27pueda comer el asado.
30:28Déjeme felicitarlo por la valentía de darnos esta explicación
30:32y que la única conclusión, por lo menos que yo saco,
30:34es que nadie, de ningún sector, cuando se sientan a negociar,
30:37piensa en la gente.
30:38No.
30:39Piensan en sus propios intereses y en sus arcas.
30:41Porque si el señor nos está diciendo que se puede bajar la carrera
30:44a un 30%.
30:45¿Quién es el que tira?
30:45Si vos fueras intermediario, dirías, sí,
30:47yo dejo de ganar millones de pesos para que vos comas más barato.
30:50No, bueno, pero lo que yo me basta de hipócrita,
30:51te basta de hipócrita, a nadie le importa a la gente.
30:53Por eso.
30:53Quienes llenar sus arcas, su buena cuenta en el barrio
30:55y hacer sus negocios.
30:58Y la culpa, creo yo, con esto me voy.
31:00¿Es de todo finalmente?
31:02La culpa es de los veganos que nos hicieron cambiar la alimentación.
31:05Sí, nos hicieron cambiar la alimentación.
31:06Acaba de ir, ya con esto me tengo que ir,
31:08porque para que haga los mensajes.
31:10El 1%, sí, sí es el 1%.
31:13Pero te meten en la cabeza, viste, no, comer menos carne,
31:15comer menos carne.
31:15Conmigo no cuento, yo no, dijo Ramón.
31:17Yo no, yo no.
31:19Gracias, chicos.
31:19Vuelve a hacer un buen programa.
31:22Si se hace para asado, es el asado económico.
31:25No es el asado asado.
31:26Yo me quedo con esto, ¿no?
31:28Sí, podríamos pagar la mitad del precio del asado
31:31y depende de todo lo que está diciendo.
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