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  • 4 mesi fa
ROMA (ITALPRESS) - Fusilli integrali al radicchio e stracchino. Una ricetta gustosa e leggera, ideale per la sera. Ne parla Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della rubrica La Salute Vien Mangiando.
sat/azn

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Trascrizione
00:00Musica
00:01Vi propongo una ricetta che normalmente io preparo la sera
00:18Preparo la sera perché mi aiuta a riposare bene, è molto leggera ed è molto gustosa
00:25Allora, fusilli integrali al radicchio e stracchino
00:32Lo stracchino che praticamente è un modo anche per creare un'amalgama veramente gustoso
00:43Allora, come lo prepariamo?
00:45Prendiamo del radicchio, lo tagliamo a listarelle molto sottili
00:49Prendiamo uno spicchio d'aglio intero che poi toglieremo
00:54Mettiamo in una padella quindi dell'olio queste listarelle di radicchio
01:00Lo spicchio d'aglio e facciamo stufare, copriamo un pochino di sale ovviamente
01:05Di sale, chi vuole anche un pizzico di pepe però non è necessario
01:12Coprite e lasciate cuocere questo radicchio
01:17Accanto stiamo facendo cuocere i fusilli
01:21Quando sono praticamente ben al dente, molto al dente
01:26Li scoliamo e li mettiamo in questa padella con il radicchio
01:31In maniera tale che amalgamiamo il tutto mettendo anche qualche cucchiaiata
01:37Se è diciamo molto morbido, altrimenti dei tocchetti di stracchino
01:42Mescoliamo il tutto, amalgamiamo il tutto in maniera tale che diventa veramente cremoso
01:49Buono, gustoso con il radicchio, lo stracchino
01:52E alla fine quando abbiamo tolto dal tegame e lo serviamo
01:58Ci mettiamo sopra una spolveratina di parmigiano grattugiato
02:02Allora è un piatto molto gustoso, molto leggero, adatto la sera
02:08Se lo accompagniamo con per esempio anche una manciatina di pinoli
02:15I pinoli sono sedativi, aiutano anche il riposo notturno
02:19Ecco perché quindi radicchio, stracchino, parmigiano, pinoli
02:25Diventano veramente un piatto completo da accompagnare con un'insalata
02:31Un'insalata delicata che come sempre suggerisco o la belga oppure la valeriana
02:37Che sono due insalate che digerisce chiunque
02:40Buon appetito, vi piacerà!
02:49Grazie!
02:50Grazie!
02:51Grazie!
02:52Grazie!
02:53Grazie!
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