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La Salute Vien Mangiando - Una ricetta gustosa che favorisce il riposo
Agenzia di Stampa ITALPRESS
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4 mesi fa
ROMA (ITALPRESS) - Fusilli integrali al radicchio e stracchino. Una ricetta gustosa e leggera, ideale per la sera. Ne parla Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della rubrica La Salute Vien Mangiando.
sat/azn
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Trascrizione
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Musica
00:01
Vi propongo una ricetta che normalmente io preparo la sera
00:18
Preparo la sera perché mi aiuta a riposare bene, è molto leggera ed è molto gustosa
00:25
Allora, fusilli integrali al radicchio e stracchino
00:32
Lo stracchino che praticamente è un modo anche per creare un'amalgama veramente gustoso
00:43
Allora, come lo prepariamo?
00:45
Prendiamo del radicchio, lo tagliamo a listarelle molto sottili
00:49
Prendiamo uno spicchio d'aglio intero che poi toglieremo
00:54
Mettiamo in una padella quindi dell'olio queste listarelle di radicchio
01:00
Lo spicchio d'aglio e facciamo stufare, copriamo un pochino di sale ovviamente
01:05
Di sale, chi vuole anche un pizzico di pepe però non è necessario
01:12
Coprite e lasciate cuocere questo radicchio
01:17
Accanto stiamo facendo cuocere i fusilli
01:21
Quando sono praticamente ben al dente, molto al dente
01:26
Li scoliamo e li mettiamo in questa padella con il radicchio
01:31
In maniera tale che amalgamiamo il tutto mettendo anche qualche cucchiaiata
01:37
Se è diciamo molto morbido, altrimenti dei tocchetti di stracchino
01:42
Mescoliamo il tutto, amalgamiamo il tutto in maniera tale che diventa veramente cremoso
01:49
Buono, gustoso con il radicchio, lo stracchino
01:52
E alla fine quando abbiamo tolto dal tegame e lo serviamo
01:58
Ci mettiamo sopra una spolveratina di parmigiano grattugiato
02:02
Allora è un piatto molto gustoso, molto leggero, adatto la sera
02:08
Se lo accompagniamo con per esempio anche una manciatina di pinoli
02:15
I pinoli sono sedativi, aiutano anche il riposo notturno
02:19
Ecco perché quindi radicchio, stracchino, parmigiano, pinoli
02:25
Diventano veramente un piatto completo da accompagnare con un'insalata
02:31
Un'insalata delicata che come sempre suggerisco o la belga oppure la valeriana
02:37
Che sono due insalate che digerisce chiunque
02:40
Buon appetito, vi piacerà!
02:49
Grazie!
02:50
Grazie!
02:51
Grazie!
02:52
Grazie!
02:53
Grazie!
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