- hace 4 meses
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01:57Claro presentó.
02:07El rinconcito del sabor es presentado por Pollo Rey.
02:12Y gracias a Pollo Rey tenemos hoy unas ricas pechugas, hermosas, saludables y muy nutritivas.
02:23Muy nutritivas, la verdad que Pollo Rey, esa pechuga tan fresca, tan deliciosa, llena de proteína.
02:30Que es lo mejor.
02:31Es lo mejor, la verdad que en cada plato a usted no le puede faltar esa proteína,
02:36porque eso le va a ayudar a usted a estar bien nutrido.
02:38Si usted quiere tener masa muscular, también le va a ayudar.
02:41Eso es lo que a mí me ha ayudado.
02:42Eso es lo importante, Esther.
02:43Y gracias a Pollo Rey, mire, estas lindas pechugas que tenemos por aquí.
02:47Hoy lo que vamos a empezar a hacer, Esther, es la vamos a empezar a filetear.
02:51¿Por qué la vamos a empezar a filetear?
02:53Porque como son muy grandes, entonces nosotros le vamos a usar nuestro cuchillo.
02:57Es un cuchillo para filetear, ¿verdad?
03:00Entonces, vamos a hacer una pequeña presión, Esther, en la pechuga y le vamos a pasar solo una vez.
03:07Vamos a pasar nuestra pechuga, mire, Esther.
03:09Vean esa técnica.
03:11La verdad que a mí me encanta aprender, Chef, porque fíjese que yo he querido perfeccionar esa parte,
03:16porque a mí me gusta filetear el pollo.
03:19Y si fileteamos de esta manera, Esther, va a quedar un fileteado parejo y no nos va a quedar gordo de un lado y delgado del otro.
03:26Entonces, mire, ya nosotros tenemos...
03:28Y al momento de hacerse, ¿verdad que es más rápido, queda como más jugosito y le quedan esos nutrientes?
03:34Claro que sí, porque queda una cocción pareja, Esther.
03:36Entonces, un consejo que yo le puedo dar siempre es, solo con una mano se toca el pollo, en este caso,
03:44porque hay que tener mucho cuidado para no tener una contaminación cruzada, Esther.
03:49¿Qué vamos a hacer ahorita?
03:50Ya tenemos nuestros ricos filetitos de pechuga.
03:53Ahí está.
03:53Vamos a ir introduciendo en un bol y la vamos a ir a condimentar, siempre Esther en la cocina, menos es más.
04:02¿Qué es lo que vamos a hacer?
04:04Le vamos a agregar un poquito de pimienta, le vamos a agregar un poquito de paprika.
04:10Vea qué rico ese pollo así.
04:13Fíjese que yo así lo hago, Chef.
04:15Así hago mis pollitos diarios.
04:15Le vamos a agregar un poquito de sal de ajo, le vamos a agregar dos cucharaditas de limón.
04:22¿De limón?
04:22De limón, porque esto va a ser un condimento que es muy conocido que se llama limón, limón paper, ¿verdad?
04:29¿Cómo es el sabor?
04:30Ah, sí.
04:30Al limón con mucha pimienta, se lo vamos a agregar, Esther, y le vamos a agregar un puntito de sal.
04:37Mira como un toquecito acidito, ¿verdad?
04:39Le va a dar ese toque ácido, Esther, que va a quedar muy rico y lo vamos a dejar reposar, Esther, aproximadamente unos 5 a 10 minutos para que el limón empiece a absorber, el pollo empieza a absorber el limón y quede ese saborcito cítrico que a la plancha, usted sabe que esto queda espectacular.
04:58Sí, bueno, la verdad que usted ya vio cómo preparamos aquí el pollito, el pollito ya está condimentado y todo, así que seguimos con más, Chef.
05:07Aquí lo vamos a quedar, quédese con nosotros, vamos a seguir con más.
05:16El rinconcito del sabor fue presentado por Pollo Rey.
05:26Señoras y señores, a esta hora de la tarde, Pango Atlántida tiene buenas noticias para usted, porque señoras y señores, usted que me escuche en este momento,
05:34sabemos que día a día te esfuerzas por alcanzar tus metas y en Banco Atlántida queremos que tu esfuerzo esté seguro.
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06:00Continúa con más en Que Viva la Vida.
06:04En clases al baile sola, la vista tú la descontrolas, rompiendo como tú, no hay otra, mi corazón.
06:11Bueno, véngase por acá porque hoy tenemos un tema muy importante del cual usted debe informarse y para ello tenemos la visita de la psicóloga Johanna Velázquez,
06:21que hoy nos va a hablar del TDAH, es el trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
06:27Bienvenida, Johanna, un gusto.
06:29Un gusto, un placer estar hoy aquí con ustedes y aprovechando, le mando saluditos a todos mis alumnos que yo sé que me están escribiendo,
06:39mis alumnos de Derecho, UTH, los saludo, ¿verdad?
06:42Bueno, el TDAH se ha manejado por muchas personas como una enfermedad, entonces dicen es una enfermedad que es curable, no es curable, pues el TDAH no es una enfermedad, el TDAH es un trastorno y como usted lo mencionaba,
07:00en el inicio el TDAH es un trastorno, ¿verdad?, por déficit de atención e hiperactividad.
07:06¿Qué es este trastorno? Este trastorno es denominado trastorno del neurodesarrollo, o sea, que ese trastorno tiene que ver con la parte de nuestro cerebro.
07:17Cuando hablo del neurodesarrollo, hablo de toda esa formación que se da, ¿verdad?, de nuestro cerebro, o sea, la médula espinal, el sistema nervioso central, etcétera.
07:29Entonces, ¿qué pasa en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad?
07:34Hay como una afectación, hay una afectación a nivel de nuestro cerebro.
07:39Entonces, tener TDAH no solo es decir ese niño es inquieto, ese niño no hace caso, o en el lenguaje común, ¿verdad?, en nuestra Honduras decir este niño es burro, es malcriado, no obedece.
07:52O sea, tener un trastorno del neurodesarrollo, un trastorno psicológico, hablamos de algo grave.
08:00¿Por qué? Porque hay una afectación clínicamente significativa en la persona que la padece.
08:06O sea, se diagnostica, ¿verdad?, desde la infancia y es un trastorno que acompaña a la persona a lo largo de su vida.
08:14Una enfermedad tiene una curación, pero el trastorno por déficit de atención no tiene una curación, o sea, es un trastorno que nos acompaña.
08:25Se aprende a vivir con él.
08:27Se aprende a vivir con él.
08:28Ahora hay formas de sobrellevarlo, pero bueno, nosotros tenemos una cajita de preguntas en nuestras redes sociales para que usted, si necesita hacer una consulta específica, se vaya a nuestras historias y pueda colocar ahí en la cajita la pregunta, ¿verdad?, la pregunta que usted tenga.
08:45Vamos con la primer pregunta de la tarde para que, pues, nos pueda ampliar un poquito la psicóloga Johanna sobre lo que es TDAH, ¿verdad?, o el trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
08:58¿Cuáles son esos signos? Comencemos por el inicio. ¿Cuáles son los síntomas y signos que nosotros podemos identificar?
09:04Para poder entender un poco del TDAH, tenemos que hablar qué son tres dimensiones. La inatención, ¿verdad?, la hiperactividad.
09:14Y vean, ¿cuál es la sintomatología que tiene que estar presente para decir que una persona tiene este tipo de patologías?
09:23Bueno, número uno, ¿verdad?, el niño, ese niño que dice no se mantiene quieto, ¿verdad?, un niño inquieto, que se distrae con facilidad, que no presta atención, que le cuesta, ¿verdad?, prestar atención.
09:38Entonces, vean que es totalmente diferente una característica por decir tengo un hijo inquieto.
09:44No es lo mismo que yo tenga un hijo inquieto porque es parte del desarrollo, ¿verdad?, es parte de la idea en la que está a decir tengo un hijo que no presta atención,
09:55tengo un hijo que inicia una tarea y no la termina, tengo un hijo que se distrae con el mínimo, con la cosa más mínima, por decir, pasa una hormiga y se distrajo y tiene problemas en el aprendizaje, ¿verdad?
10:12Entonces, vean ustedes, no es lo mismo hablar de características que pueden estar presentes en los seres humanos que hablar de esta patología.
10:20O sea, el niño con déficit de atención también es un niño que de alguna manera, como les digo, empieza algo, no lo termina, no sigue, ¿verdad?, no sigue como decir reglas, o sea, no sigue por decir yo le digo un orden, hace tal cosa y no es que a la primera me va a hacer caso, ¿verdad?,
10:42pero recuerden lo que les decía, es algo que tiene que ver con nuestro cerebro.
10:47¿A qué edad se diagnostica?
10:48Se diagnostica en la infancia, ¿verdad?, se diagnostica en la infancia, recuerden ustedes que hasta los siete años de edad se espera que el niño tenga, ¿verdad?, un desarrollo, por decir, no tan pequeño,
11:04pero sí se va viendo, ¿verdad?, en la manera en que el niño se va desenvolviendo y cómo nos damos cuenta porque hay una afectación en el ámbito,
11:13tanto en el ámbito de las relaciones interpersonales como en el ámbito académico.
11:17Preguntan por acá si son los mismos síntomas tanto en niños como en adultos, en este sentido, ¿cómo se diagnostica, según lo que dice usted, cuando son niños, ¿verdad?
11:26Cuando, en la infancia.
11:27En la infancia.
11:28Eso, si es la misma sintomatología, dependerá, dependerá porque si comenzamos desde la infancia y el niño es tratado, obviamente que cuando llegue la adultez va a poder manejar, o sea, el trastorno,
11:45pero si hablamos de un adulto que nunca recibió un tratamiento en la infancia, obviamente que va a presentar, ¿verdad?, ciertas características que no le van a permitir que de alguna manera se integre.
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