Tu ne veux pas choisir entre chocolat noir et chocolat blanc ? Ce fondant marbré aux deux chocolats est LA recette qu’il te faut. Fondant au cœur, visuel marbré ultra gourmand, et contrastes de saveurs entre le noir intense et le blanc vanillé : le combo parfait. Je te partage la recette complète avec mes astuces pour réussir la texture idéale, bien marbrée et ultra fondante. Et en bonus, mes conseils pour le préparer à l’avance et bien le conserver.
INGRÉDIENTS Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre Pour le fondant chocolat blanc 230 g de chocolat blanc (36 % de cacao) 140 g de beurre 20 g de sucre vanillé (maison si possible) 3 œufs 1 belle pincée de sel 65 g de farine
Pour le fondant chocolat noir 150 g de chocolat noir (70 % minimum) 150 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 60 g de farine 1 belle pincée de sel
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