Mga kakaiba at natatanging mga produktong laman ng palengke, ating tikman! | Kapuso Mo, Jessica Soho

4 months ago
#kmjs

Aired (September 7, 2025): MGA KAKAIBA AT NATATANGING MGA PRODUKTONG LAMAN NG MGA PALENGKE SA BOHOL AT CAGAYAN DE ORO, ATING TIKMAN!

Prutas sa Cagayan de Oro na kulay brown at mahaba ang tangkay, kumikiliti sa imahinasyon ng iba ang pangalan. Ang tawag kasi rito ng ilan, chupa-chupa?!

Sa Calape, Bohol naman, may kakaibang merienda na gawa sa saging ang dito lang matitikman! Inasukalang saging na kinorteng pamaymay na kung tawagin, tinunlob!

Paano rin ba hindi nagawa ng isang tindera sa Bohol na hindi alatin sa buhay at mapagtapos ang kanyang mga anak sa pagtitinda ng ginamos o bagoong?

Panoorin sa video! #KMJS

“Kapuso Mo, Jessica Soho” (One at Heart, Jessica Soho) is the Philippines' top-rating news magazine program, hosted by one of the most-awarded broadcast journalists in the country, Jessica Soho. It features human interest stories, food, news personalities, travel, trends and pop culture.'KMJS' airs every Sunday, 8:15 PM on GMA Network. Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. #KMJS

Transcript

00:00Ang puso, pulso at puso daw ng isang bayan, mararamdaman sa kanilang palengke.

00:12Sa tapat ng Cogon Public Market sa Cagayan de Oro City, si Mary Jane babad na babad na raw sa katitinda ng prutas na ito.

00:21Baka pwede mo naman daw bilhin.

00:24Ah, chupa-chupa prut, sir.

00:26Hoy, ano raw?

00:28Ang sarap ng chupa-chupa.

00:29Pag-inunguya ko yung chupa-chupa, creamy siya at saka malambot.

00:32First time ko po makatikim ng chupa-chupa.

00:34Kapag natikma ngayon mong tigilan.

00:36Bago pa kayo ma-eskandalo, ang inilala ko ni Mary Jane, ang prutas na ito na pabilog at may makapal na tangkay.

00:45Kulay brown ang balat at matingkat na kahel o dilaw naman ang laman.

00:50Ito raw ang sapote.

00:52Hindi nga lang kalasa at kakulay.

00:55Nung kulay brown na parang tsokolate.

00:58Pero ang tawag daw dito, nang nakararami rito, medyo bastos.

01:03Chupa-chupa prut, sir.

01:05Bakit naman kasi ganon ang tawag niyo sa prutas na ito, Mary Jane?

01:10Ang kahulugan ng chupa-prut, sabi saya, sip-sip.

01:15Para raumatik man, ang napakatamis nitong katas at laman, kailangan daw itong sip-sipin ng sip-sipin ng sip-sipin.

01:25Ang tinda ni Mary Jane nagmula pa raw sa bayan ng Manolo Fortich sa Bukidnon.

01:34At para masigurong matamis, si Mary Jane may tip.

01:38Kung malambot na siya, hindi na yan matamis, over-ripe na yan.

01:42Iganon mo lang, yan o, pwede na, i-ganon.

01:49Yung matigas, pwede yung gabita ng kutselyo.

01:52Pag matigas, iganyan lang, dalawang hiwa.

01:54Na i-bibenta raw ito ng 120 pesos kada kilo.

01:59Hindi lang daw masarap, masustansya rin.

02:03Parang mangga at saka papaya.

02:05Mawala ang mga ano namin, mga sakit namin.

02:08Ang chupa-chupa ay mayaman sa fiber.

02:11At ito rin ay nagtataglay ng vitamin A.

02:14At meron din siyang carotene, orange pigment siya, na nagtataglay ng antioxidant.

02:18Tuwing tabo o market day naman ng bayan ng kalapis sa buhol,

02:27dagsa ang mga mamimili sa sulok na ito ng kanilang pamilihang bayan

02:33para makabili ng isang klase ng merienda na dito lang daw matitikman.

02:38Saging na iprinito sa pulang asukal, versyon nila ng banana queue.

02:44Hindi kasi ito tinutuhog sa barbecue stick, kundi hiniwa-hiwa ng manipis.

02:51At i-binibenta na parang pamaypay o kwintas.

02:56Ang tawag nila rito, tinunlog.

03:00Lamak!

03:01Iisa na lang daw ang gumagawa at nagbibenta nito sa buong kalapi.

03:08Si Indang.

03:08Noon po ma'am, marami nang gumagawa nitong tinunglog.

03:13Hindi man sila nakapatuloy kasi mahirap to eh.

03:16Ang gamit ni Indang na saging sa pagluluto nito,

03:20hindi sa ba, kundi yung tinatawag nilang sarabia.

03:24Nindo to nga saging kay uga.

03:27Naiuban saging kay malagkit man.

03:30Tubigo nun ba?

03:31Hiniwa ito ng manipis.

03:35Para pantay ang gayat, gumagamit si Indang ng slicer.

03:39Itinusok sa stick na galing sa puno ng buli o palm tree.

04:00Katuwang ni Indang sa paggawa ng tinunlog ang kanyang mister.

04:05Pagkatapos, binagsama-sama para makabuo ng korteng pamaypay.

04:14Kayo nga nira, lahat magtanawon.

04:18Manang, ipur magpamaypay.

04:21Easy na lansan niya ang mga ito.

04:23Gamit ang steel matting screen.

04:26Kapatid ko, naggamaan niya.

04:29Sa isang lagayan, naghalo naman siya ng tubig at pulang asukal.

04:34Inalagay ko sa kaldero.

04:37Sunod na pinakuluan ang mixture.

04:43Pagkakulo, sunod ng inilubog ang isinalansang mga saging.

04:52Mag-stake na ang kuwan, ang kamay.

04:54Kailangan, tanggalo ni, init pa.

05:05Kayo kung, kung ano, dinainit, magtigas na matanggal.

05:10Ang tinunlog, 20 pesos kada stick.

05:18Mula sa glasang, bananatyo.

05:20Ang kalahayaan sa ako, kay humok, kagulanatyo, kaya kaya krispian.

05:25Si Indang, tatlong dekada na raw nagluluto nito.

05:28Nung bata pa ako, nakatira po ako sa aking mga lolo tsaka lula.

05:33Itong negosyo na to, galing pa to sa kanila.

05:36Bala ko po, ipamana sa anak ko na babae.

05:38Dito pa rin sa buhol, sa bayan naman ng inabangga,

05:45ibinabagsak ang samutsaring lamang dagat, fresh from the sea.

05:51Pero sa dinamirami raw ng mabibili rito,

05:55ito ang patok sa mga suki ni Emiliana.

05:59Pwede kasing pang matagalang ulam o sausawan.

06:03Mga nakapalangganang bagoong na kung tawagin nila rito, ginamos.

06:08Ang ginamos ng mga tigabuhol, gawa raw sa isang klase ng dilis

06:15na kung tawagin, Bulinaw.

06:17Kada Merkulis nga adlaw, mokumpra kong naikinsikataro, kinsikabalde nga na.

06:23Ang mga ibinabagsak na supply ng Bulinaw, iniimbak muna ni Emilia sa kanilang garahe.

06:29Siguro nga dili siya malangawan mo ng butang ako sa plastik, sirado na siya.

06:40Magdugang tag-asin ani kay kulang asin siya.

06:44Mga niatong punan para dili madaot.

06:46Mulungtan na siya o dugay.

06:48Uusahang to sa duha kabuan.

06:49Ang benta niya sa Bulinaw, mula 20 hanggang 100 pesos.

07:01Mantika, bawang o ahos.

07:04Ang ginamos na Bulinaw, masarap daw igisa.

07:08Ilonod ang ato ang ginamos.

07:11Halo-halo lang.

07:12Pag kinain mo po yung isda, wala po siyang tusok.

07:20Tsaka napakalamot din.

07:22Ang uban, may ngon nga ginamos o naara ka ng baho.

07:24Sa akong panginabuhi, sa ginamos nga Bulinaw, nakapahuman ko sa akong tulok ka mga anak o iskwela.

07:31Doha kasi man o usakahit eh.

07:33Nadito, suki! Nadito!

07:35Nalungko!

07:35Sa ingay at kahit sa masangsang na amoy ng palengke, naroon ang sipag at hirap ng mga nagtitinda.

07:45Namak!

07:46Sa kanilang mga kamay, nakasalalay ang iluluto ni nanay para sa mga pagkain ni nana at ipinasa ng mga henerasyon.

07:59Dahil ang palengke ang puso at pusina ng bawat bayan.

08:05Thank you for watching mga kapuso!

08:10Kung nagustuhan niyo po ang videong ito, subscribe na sa GMA Public Affairs YouTube channel.

08:16And don't forget to hit the bell button for our latest updates.

Mga kakaiba at natatanging mga produktong laman ng palengke, ating tikman! | Kapuso Mo, Jessica Soho

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended