Santé - Nutrition : Cholesterol, gare aux idées reçues ! - Vidéo Dailymotion

Télématin

Christelle Ballestrero nous donne ses conseils pour prévenir l'excès de cholestérol et rétablit les idées reçues sur le sujet.

Transcript

00:00Christelle, on va parler santé avec vous.

00:01Trop de cholestérol, c'est un problème.

00:04Mais pour la majorité d'entre nous,

00:06c'est pas très clair. Résultat, on continue

00:07à faire des erreurs. Ce matin, remettez

00:10l'église au milieu du village, s'il vous plaît.

00:12Christelle. De façon à prévenir

00:14le cholestérol, en avoir moins,

00:16il faut comprendre de quoi on parle.

00:18Alors, 10 millions de Français

00:19sont concernés par un excès de cholestérol

00:22dans notre pays. Plus on avance

00:24en âge, plus on a du cholestérol.

00:26Ah oui, ça c'est immobile.

00:28Oui, d'accord. Pratiquement pour tout le monde.

00:30Alors, pour faire le point sur le sujet,

00:32je vous propose, ne commencez pas à tricher,

00:34Adrien. Un petit vrai-faux.

00:37Et je commence sur

00:38vrai ou faux, sur les analyses de sang,

00:40le plus important, c'est le taux

00:42de LDL cholestérol.

00:44Je ne sais jamais. C'est mon médecin

00:46qui me rassure en me disant, il y a du bon, il y a du mauvais.

00:47Je ne sais jamais quel est le bon. C'est LDL et HDL.

00:50Oui, c'est ça. Déjà, répondez

00:52à ma question. Vrai ou faux,

00:54sur les analyses de sang, le plus important,

00:56c'est le taux de LDL cholestérol.

00:58Vous dites quoi ? Je vais dire faux.

00:59Moi, je dis vrai. C'est vrai. Parce que pour simplifier

01:02au maximum, le LDL

01:04LDL, retenez L comme

01:06lait. C'est un moyen

01:08mnémotechnique. Le cholestérol

01:10qu'est lait, le LDL.

01:11C'est mon petit moyen à moi, mnémotechnique

01:14pour retenir. Quand vous avez beaucoup de

01:16LDL cholestérol, ça coince. Pourquoi ?

01:18Parce que ce LDL cholestérol a tendance

01:20à s'installer à l'intérieur

01:22de vos artères. Il forme une sorte

01:24de crépit qui épaissit

01:26avec le temps. Et puis, ce crépit,

01:28il peut s'oxyder, il peut vieillir.

01:30Donc, ça peut former des bouchons.

01:32Et quand il se détache

01:34pour être dans la circulation, au niveau du cœur,

01:36c'est l'infarctus. Au niveau du cerveau,

01:38c'est l'accident vasculaire

01:40cérébral. Donc, c'est le

01:42LDL cholestérol que l'on

01:44doit surveiller les amis.

01:45Très bien. Ensuite...

01:46Vrai ou faux ? Le sport

01:48est très efficace pour diminuer le

01:50taux de mauvais cholestérol. Donc, le

01:52LDL cholestérol. J'ai envie de dire

01:54oui. Moi, je vais dire faux du coup.

01:56Le pur esprit d'opposition. Mais vous allez voir

01:58que je vais avoir raison encore. J'en suis sûre. C'est faux.

02:00Effectivement.

02:01L'activité physique a peu

02:04d'impact sur le LDL cholestérol.

02:06En revanche, l'activité physique

02:08a beaucoup d'impact sur le

02:10HDL cholestérol.

02:12Le bon. Pourquoi on dit qu'il est bon ? Parce que

02:14très schématiquement, c'est pas vraiment comme ça que ça se passe.

02:16Mais c'est important de comprendre.

02:17Eh bien, c'est celui qui va ramasser

02:19ce qui traîne dans vos artères

02:21pour le ramener vers l'usine

02:23de recyclage. En fait, c'est

02:25un cholestérol écolo

02:27qui ramène tout vers l'usine de recyclage,

02:30vers le foie. Donc, comme

02:31c'est recyclé, ça se balade moins

02:33dans vos artères. Donc, on dit que le HDL

02:36est bon pour notre santé

02:38et le sport fait monter votre taux.

02:39Dans tous les cas, il fait du sport.

02:41Dans le doute, on va en faire un peu.

02:43Mais surtout pour le HDL. Vrai ou faux, il y a plus de cholestérol

02:45dans le saucisson que dans les crevettes.

02:47Il y a plus de... Cholestérol dans le saucisson

02:49que dans les crevettes. Alors, je pense qu'il y a un piège,

02:51mais j'ai envie de dire oui quand même, parce que le sauce,

02:53le saucisson, c'est quand même bien gras.

02:55Et vous savez ce que je vais répondre ? Non. Je vais dire faux.

02:57Faux. Alors, c'est faux, oui.

02:59Il y a plus de cholestérol dans les crevettes et il y en a moins

03:01dans le saucisson sec. Attention.

03:03Donc, ça, concentrez-vous.

03:05Je suis concentré. Vrai ou faux ?

03:07Encore ? Bah oui. Les crevettes ont plus d'impact

03:09que le saucisson sur le cholestérol.

03:13Mais ce n'est pas la question que vous avez posée.

03:14Non, je vous ai dit, il y a plus de cholestérol

03:16dans le saucisson que dans les crevettes.

03:17D'accord.

03:18Voilà. Il y a plus de cholestérol

03:20dans les crevettes que dans les saucissons.

03:22Mais en fait, ce n'est pas le taux de cholestérol

03:24qu'il y a dans les aliments qui importe.

03:27C'est le taux de graisse

03:28qu'il y a dans les aliments. Parce que votre foie

03:30va se servir de la graisse

03:32qu'il y a dans les aliments

03:33pour fabriquer 80...

03:35Pourquoi ? La dernière question ?

03:36Eh bien, il fallait répondre faux.

03:37C'est-à-dire qu'il n'y a rien...

03:38Il est complètement un côté de la blague.

03:40Est-ce que vous ne me suggérez pas ?

03:41D'ailleurs, vous remarquerez qu'il a zéro point.

03:43Mais zéro point, il n'a rien compris.

03:44Je suis de bonne composition, de bonne foi,

03:46mais je n'ai pas tout compris.

03:47Mais il y a un replay sur France Télé.

03:48C'est ça qui est bien.

03:49C'est que nos téléspectateurs pourront...

03:50Si d'aventure, ils n'ont pas compris comme moi tout.

03:52Non, mais je vous taquine, évidemment.

03:53En gros, ce qu'il faut retenir,

03:55c'est que quand vous voulez ne pas avoir

03:57un taux de cholestérol élevé,

03:58il faut faire attention à la viande rouge,

04:00aux croissants, à tout ce que l'on mange.

04:02Et faire attention à l'horloge aussi.

04:04On est en direct.

04:05Merci beaucoup, Christelle.

04:06Il est 8h30, le journal Johanna Giglia.

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