- il y a 2 mois
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00Bonjour Christophe, merci à Thélier, merci d'être avec nous.
00:03Bonjour Faustine.
00:03Vous êtes hygiéniste, on va revenir sur ce que ça veut dire.
00:07Mais d'abord, depuis que vous êtes arrivé, est-ce que vous avez constaté des choses qu'on devrait modifier ici, à RTL ?
00:12Est-ce qu'on est des mauvais élèves ?
00:15Ah, il y a déjà des choses très bien. Il faut toujours valoriser les choses très bien.
00:18Quand on va aux toilettes, les postes pour se laver les mains sont extrêmement bien équipés.
00:22Il y a du savon en poche qui se rétracte, donc qui évite la contamination.
00:25Il y a du papier essu, il y a une poubelle qu'on ne touche pas pour évacuer le papier.
00:29Donc ça, c'est formidable.
00:31Et quelles sont les choses où il y a des choses à revoir ?
00:33Oh là là, cette affreuse bonnette dans laquelle je suis en train de parler, qui n'est pas changée d'une personne à une autre.
00:38C'est une horreur, je suis en train de respirer.
00:40Tous ceux qui ont crachouillé avant moi dans cette bonnette, c'est absolument abominable.
00:45On les embrasse.
00:46Est-ce que la plupart d'entre nous pensent être propres, sans l'être du tout ?
00:50Je ne pense pas à Thomas, mais je pense à nous tous.
00:53Je pense que c'est une histoire de culture déjà.
00:56La propreté, c'est très relatif en fait.
00:58La propreté d'aujourd'hui, ce n'est pas celle d'hier.
01:00Avant, on était propres quand on se blanchissait la peau et les cheveux.
01:04Aujourd'hui, on est propres quand on a pris sa douche au moins une fois par jour.
01:07Et puis dans tout ça, il faut trouver un juste milieu acceptable.
01:11Déjà, évitons les petites mauvaises odeurs.
01:13Sentons-nous bien dans notre peau.
01:14Et ne soyons pas un problème de propreté face aux autres.
01:19Et ce sera déjà pas mal.
01:20Est-ce que nous, les Français, globalement, on est propres ?
01:23Non.
01:24Non, non, non.
01:26Bon lundi à tous.
01:27On est dans un milieu, on est entre une apparence, parce qu'on est beaucoup dans une société d'apparence aujourd'hui.
01:37Ça, c'est un peu mondial.
01:38Mais les Français, quand on regarde les consommations d'antifrises, de gel douche, etc., on n'est pas les mieux.
01:43On est vraiment en dessous de la moyenne.
01:44Ah bah oui, on n'est pas très bon en la matière.
01:46Donc on peut faire mieux, peut mieux faire.
01:48C'est encourageant, mais peut mieux faire.
01:50On va voir justement de quelle manière on peut mieux faire.
01:52Juste, rapidement, en quoi consiste ce métier d'hygiéniste ?
01:56Et vous êtes aussi microbiologiste.
01:57Oui, je suis un spécialiste des microbes.
01:59Quand je vous vois, je regarde un gros fermenteur à microbes, en fait.
02:02C'est sympa.
02:02C'est sympathique.
02:04Et en fait, je suis spécialiste de la prévention des infections nosocomiales dans les hôpitaux depuis 33 ans.
02:10Et je m'occupe d'hygiène dans les hôpitaux et de prévenir les infections.
02:13Alors, on va en parler justement plus en détail de ces problématiques d'hygiène dans les hôpitaux.
02:18Mais d'abord, s'il y avait un objet, l'objet le plus sale de notre maison, ça serait quoi ?
02:22C'est quoi ?
02:23L'éponge.
02:24L'éponge ?
02:24Oui, c'est dégueulasse.
02:25C'est absolument ignoble.
02:26L'éponge, c'est 50 milliards de bactéries par centimètre cube.
02:30C'est l'objet le plus sale que vous ayez.
02:31Ça collecte les germes, notamment les bactéries.
02:34Elles se reproduisent et après, vous les remettez partout.
02:36Ou vous utilisez l'éponge.
02:37Alors, par quoi on remplace l'éponge ?
02:39Parce qu'on a besoin d'éponge.
02:39C'est quelque chose de lavable.
02:40Moi, je dis toujours une micro-fibre parce que l'éponge, c'est très 19e siècle.
02:43La micro-fibre, c'est très 21e siècle.
02:46Donc, la micro-fibre, on l'utilise.
02:48Et puis, une fois par jour, on la met au sale.
02:50Ça se lave très bien.
02:50Tous les jours ?
02:51Oui, mais c'est vrai.
02:52Tous les jours, on met au sale notre micro-fibre.
02:53C'est pareil, c'est comme le slip.
02:54Alors, moi, je ne prends pas des slips, mais des culottes.
02:56Mais des culottes, pareil !
02:58Mais ça, je suis d'accord.
02:59Oui, mais c'est-à-dire, par exemple, je fais la vaisselle avec mon éponge.
03:03Donc, je fais ma vaisselle avec mon micro-fibre.
03:05Directement après, je la mets à la fin ?
03:06Non, à la fin de la journée.
03:07D'accord.
03:07Donc, tous les jours, on devrait changer.
03:09Absolument, absolument.
03:10Donc, l'éponge dans la chaumière, c'est culotte devant-derrière.
03:13Donc, les torchons, tout ça ?
03:16Oui, pareil.
03:17Est-ce qu'il y a d'autres objets que nos auditeurs devraient éliminer ?
03:20Alors, éliminons, pour moi, éliminons les pains de savon collectif.
03:24Vous savez, ces savonnettes que tout le monde met ses mains dessus, déposent ses microbes,
03:27et puis ensuite, d'autres la réutilisent.
03:29Je pense que ça, elle doit être individuelle.
03:31Donc, je ne dis pas l'éliminer totalement, mais faisons en sorte qu'elle soit individuelle.
03:35Je trouve que ce serait déjà quelque chose de bien à mettre en place.
03:38Sinon, on utilise un pousse-pousse ?
03:40Exactement.
03:41Je ne sais pas si ça s'appelle comme ça, mais je crois que c'est la pub des années 80 dans la tête.
03:44Je dis exactement la même chose, du pousse-pousse, je trouve que ça appelle le mot.
03:47Donc, je dis pareil.
03:48Et oui, le pousse-pousse, c'est très bien.
03:50Alors, après, on me fait d'un point de vue écologique, oui, mais il n'y a pas d'autre dedans.
03:53Donc, du coup, je dis, il y a une savonnette, mais elle est individuelle.
03:56Et puis voilà.
03:57Ok.
03:57Tout à l'heure, on a eu un gros débat avant de commencer cette émission.
04:00Il y a ceux qui se déchaussent en arrivant dans leur maison parce qu'ils pensent que c'est la pire des choses à faire.
04:05Et d'autres qui disent non, ou sinon, je remplace par des petits chaussons pour mes invités.
04:09Est-ce que vraiment, c'est la pire des habitudes qu'on a ?
04:12C'est de rester chaussé à la maison.
04:14Déjà, si c'est remplacé par des chaussons pour les invités, que tous les invités mettent les pieds dans les mêmes chaussons.
04:18Alors là, franchement, je ne vois pas ce qu'on a gagné.
04:20C'est franchement dégueulasse.
04:22Mettre mes pieds là ou il y en a d'autres.
04:23Ah, quelle horreur.
04:24C'est affreux.
04:25Mais est-ce qu'on peut tous se déchausser ?
04:26Est-ce que nos chaussures...
04:27Ah bon ?
04:27On s'en fout.
04:28Mais on rentre tellement d'autres choses qui sont plus contaminées et qu'on met partout.
04:31Le sac à main, le sac de course, les colis postaux.
04:34Tout ça, c'est plus contaminé que les chaussures.
04:36Et on les met carrément sur la table de la cuisine pour les ouvrir ou pour fouiller dedans ou pour les déballer.
04:40C'est pire.
04:40C'est comme si vous mettiez vos chaussures sur la table de la cuisine.
04:42C'est dégueulasse.
04:43C'est-à-dire que les chaussures, c'est un moindre mal.
04:45Evidemment.
04:46Il y a des choses dix fois pire.
04:46Mon sac à main que je pose dans ma cuisine en arrivant sur la console, ça c'est dramatique.
04:54Ah oui, le sac à main, vous l'avez mis en prenant les transports en commun sur la chaise sur laquelle il y avait des gamins debout qui eux-mêmes...
04:59Vous savez que sous les chaussures propres, 96% des chaussures propres, des chaussures neuves que vous avez portées depuis deux semaines, en dessous, il y a des excréments.
05:0996% des chaussures neuves que vous les avez portées depuis deux semaines, dessous il y a des excréments.
05:13Oui, mais il n'y a pas des excréments sur les colis que je reçois par contre.
05:15Ah si, pareil.
05:16Où est-ce qu'ils ont traîné vos colis ?
05:18Vous voyez le livreur quand il arrive devant votre maison ?
05:20Ben non, mais par terre.
05:21Du pipi de chat, du caca de chien, des insectes en décomposition, des pollens, etc.
05:25Sur toutes les phases des colis, vous avez des bactéries fécales.
05:28Regardez le livreur, il sort le colis de la camionnette, il pose par terre.
05:34Après il récupère.
05:35Le colis, il était sur ses six phases contaminées durant tout son transport, depuis le moment où il était posté, jusqu'au moment où il arrive chez vous.
05:41Donc le colis postal, on l'ouvre par terre, pas sur sa table.
05:44On l'ouvre par terre et quand on sort, on peut échapper à tout ça ?
05:49C'est-à-dire, est-ce que vous, vous pouvez revendiquer d'avoir une maison dans laquelle il n'y a pas de microbe ?
05:53Est-ce que c'est possible ou est-ce qu'on est condamné qu'il arrive ?
05:56Ah non, on n'est pas condamné. Une peau propre, déjà nous, une peau propre, c'est un million de bactéries par centimètre carré.
06:01Donc des micro-organismes, il y en a partout.
06:03Donc le problème, ce n'est pas de vivre dans un monde stérilisé, ça n'existe pas.
06:07Vivons en harmonie dans notre vie, au quotidien, sans être complètement parano,
06:13mais ayons des gestes de base en matière d'hygiène.
06:15Et les gestes de base, c'est tout ce qui est au sol ou a été au sol, reste au sol.
06:19Et puis, lavez-vous les mains régulièrement ?
06:21Josiane nous envoie un message en nous demandant s'il faut mieux se laver le matin ou il faut mieux se laver le soir.
06:26Et est-ce que deux douches par jour seraient l'idéal ?
06:29Et avec quel savon ?
06:30Je crois qu'elle a plein de savons.
06:30Ah ben, dis-donc, on s'en fait des questions.
06:33Merci Josiane pour cette question.
06:35D'abord, si on avait à choisir entre le matin et le soir, ce serait toujours le soir.
06:38Parce qu'on a été beaucoup exposés à plein de contaminations, et notamment à des pollens pour les personnes allergiques.
06:44Donc on a des pollens dans les cheveux, et on ne va pas dormir avec tous ces pollens et tous ces contaminants
06:48dans nos cheveux.
06:50C'est pour ça que moi, je suis pour que tout le monde se rase la tête.
06:52Oui, c'est ça, vous n'avez pas de cheveux, c'est facile.
06:55C'est pour ça.
06:56Et donc, ce sera mieux de se laver le soir.
06:58Ça, c'est le premier élément.
06:59Deuxième élément, on peut se laver autant de fois qu'on veut dans la journée, du moment qu'on ne utilise aucun savon.
07:04C'est le savon qui pose un problème, ce n'est pas le fait d'être sous l'eau.
07:07Donc quand on me dit, trop de se laver, c'est dangereux.
07:09Non !
07:10Vous pouvez vous mettre, regardez l'été, il fait chaud, vous êtes à la maison.
07:12Vous prenez plusieurs douches pour rafraîchir, du moment que vous ne mettez pas de savon, votre peau n'est pas en danger.
07:17Vous ne détruisez pas les bons micro-arénis sur votre peau.
07:20Par contre, si c'est dix fois avec un savon, vous allez en mettre beaucoup et vous allez savonner beaucoup.
07:25Oui, mais notre savon nous lave, ça n'a pas d'intérêt de prendre de douche si on ne se lave pas, Christophe.
07:29Mais la douche, si la douche, elle est dangereuse quand on la répète avec un savon.
07:35Si la douche, on se passe juste sous l'eau pour se rafraîchir, on ne prend pas de savon et ça n'a aucun danger pour notre peau.
07:41Mais pourquoi c'est dangereux d'utiliser le savon ?
07:43Parce que le savon, il détruit votre microbiote cutané.
07:47Donc les bonnes bactéries, vous avez sur la peau.
07:49Et souvent, le problème, c'est qu'on savonne beaucoup et qu'on rince peu.
07:52Or, il faut mettre peu de savon et rincer beaucoup pour l'évacuer.
07:56Sinon, le savon continue à détruire votre sébum sur la peau une fois que vous avez pris votre douche parce que vous ne l'avez pas totalement rincé.
08:01Mais pour retirer ma transpiration, mes saletés, il faut mettre donc peu de savon et rincer beaucoup.
08:06Exactement. Un creux de main pour la totalité de la douche.
08:09D'accord. Très bien. C'est extrêmement concret.
08:11On se retrouve avec vous dans un instant, Christophe.
08:13On va continuer à parler des bonnes habitudes qu'on doit tous adopter pour avoir une maison saine.
08:19On va parler également de la santé dans nos hôpitaux et de l'hygiène dans nos hôpitaux.
08:23Et là encore, il y a beaucoup de surprises. A tout de suite.
08:25Merci d'être avec nous en direct sur RTL.
08:27Christophe Mercier-Tellier est hygiéniste et depuis tout à l'heure, il nous donne des conseils pour que nos vies soient plus saines.
08:35Et on répond évidemment à toutes les questions que vous vous posez au 3210.
08:38Vous pouvez également nous envoyer un message. Le mot-clé, c'est « jours » et c'est le 64 900 pour nous joindre.
08:45Et justement, Mélanie nous envoie, Christophe, à quelle fréquence doit-on changer son linge de maison ?
08:50Si vous me dites « tous les jours », je me pens.
08:53Ah non, pas du tout ! La bonne fréquence, c'est une fois par semaine.
08:57Moi, je change mes draps le dimanche.
09:00Voilà, le dimanche matin. Hop, ça y est, c'est fait.
09:02Très bien. Question extrêmement pratique également.
09:05Beaucoup de nos éditeurs utilisent des gants de toilette.
09:07Est-ce que c'est le même principe que les éponges ?
09:10Absolument, exactement pareil.
09:11Donc, il faudrait le changer tous les jours ?
09:13À chaque toilette, ça se change, un gant de toilette, ça ne se garde pas.
09:15Et puis, vous savez, il y a ceux qui font aussi deux gants de toilette, un pour le haut, un pour le bas.
09:18Alors, il va falloir me déterminer au niveau du nombril s'il y a une frontière avec des douaniers
09:22qui font aux bactéries du bas.
09:24Halte là, vous ne pouvez pas aller plus haut.
09:25Donc non, on n'a pas un gant du haut, un gant du bas, on a un gant, puis après on le met au sale, ça y est, c'est fini.
09:30Rassurez-moi, puisqu'on parle de la douche, je suis toujours sur ma douche, moi, parce que ça me fascine.
09:33Est-ce qu'il y a aussi, j'allais dire, un ordre de lavage qu'on devrait respecter
09:38si on veut éviter, si on veut vraiment se débarrasser de mauvais microbes ?
09:43C'est un ordre de lavage aussi pour éviter, notamment chez les femmes, les infections urinaires.
09:47On commence par le haut, on finit par l'arrière et surtout, on finit par les fesses.
09:53Donc, on n'emmène pas les bactéries fécales ailleurs au niveau du corps.
09:56C'est les bactéries fécales, en fait, qui sont les plus contaminantes,
09:58notamment si on les amène vers le devant.
10:01On sait comment prévenir les infections urinaires, notamment, c'est uriner beaucoup
10:04et surtout, par exemple, quand on s'essue ou quand on prend la douche,
10:07ne pas emmener les bactéries de l'anus vers la zone génitale.
10:11Sophie nous écrit, est-ce qu'ouvrir les fenêtres ne fait pas rentrer la pollution extérieure dans la maison ?
10:16Alors, on nous dit qu'il faut aérer.
10:17Est-ce que c'est vrai ou est-ce que ça aussi, c'est un préjugé qu'on a ?
10:21Il faut savoir qu'avec tous les produits chimiques que nous avons à la maison,
10:24à la fois les produits ménagers, mais aussi tous les produits qui se dégagent des meubles,
10:27on a une pollution intérieure qui fait que notre intérieur de maison est plus pollué que l'air extérieur.
10:32C'est ce que vous appelez le risque chimique.
10:34Oui, le risque chimique, absolument.
10:35Et nos produits qu'on utilise pour nettoyer nos maisons, nous contaminent.
10:39Oui, absolument.
10:40Il a supplanté le risque infectieux depuis bien longtemps, et notamment dans les pathologies.
10:44On voit bien aujourd'hui que les pathologies numéro un qu'on a dans la population,
10:48ce ne sont plus les infections, c'est des pathologies de type cancer,
10:51cancer du sein, cancer de la prostate,
10:54et que ce sont les premières causes de décès dans la population.
10:57Et on sait qu'il y a une incidence non négligeable des produits chimiques dans notre vie.
11:01Donc, ouvrez les fenêtres, c'est important.
11:03Et ce qui est important au niveau des fenêtres, c'est de l'ouverture,
11:05ce n'est pas les ouvrir longtemps, c'est les ouvrir régulièrement.
11:08Il vaut mieux les ouvrir 10 fois 5 minutes dans la journée qu'une fois 50 minutes.
11:14Est-ce qu'on va tous à l'hôpital un jour ou l'autre ?
11:16C'est le cœur de votre métier, puisque vous formez au sein des collectivités de santé.
11:22Vous formez qui ?
11:23Tout le monde.
11:24Je forme le chirurgien à l'hygiène des techniques opératoires,
11:27comme le cuisinier à l'hygiène en cuisine,
11:29comme le personnel de nettoyage des infections des locaux,
11:32comme le personnel infirmier à l'hygiène des soins infirmiers.
11:35Donc, j'ai 42 domaines d'activité.
11:37Et mon travail, c'est vraiment prévenir, former, former, former,
11:41pour que tous les gestes ne soient pas contaminants
11:43et qu'on n'infecte pas les patients et qu'ils ne ressortent pas avec une infection nosocomiale.
11:47Alors justement, nous sommes les patients.
11:50Est-ce qu'on a une idée de combien de patients,
11:52combien d'entre nous sont contaminés par des infections nosocomiales en France ?
11:56On a une idée très précise, ainsi que dans tous les pays européens.
11:59En France, on a une enquête nationale qui se fait tous les 4 ans,
12:02ce qu'on appelle une enquête de prévalence.
12:05Les chiffres sont très clairs.
12:06En France, chaque année, nous avons à peu près 5% des patients hospitalisés
12:10qui contractent une infection.
12:12Alors 5%, on peut dire, ce n'est pas beaucoup.
12:13Maintenant, on va le mettre en nombre.
12:15500 000 personnes.
12:16500 000 personnes, c'est un demi-million de personnes
12:18qui sont estimées contractées une infection à l'hôpital
12:22qu'elles n'avaient pas avant d'y entrer.
12:23Et à quel niveau de prise en charge on prend le plus de risques ?
12:27À tous les niveaux.
12:28Parce qu'évidemment, une infection nosocomiale dépend de plein de facteurs.
12:33Et le premier facteur, c'est quel est l'état de santé de la personne
12:35quand elle arrive à l'hôpital ?
12:36Quand vous avez quelqu'un qui est en service de réanimation,
12:39qu'elle est intubée, sondée, perfusée,
12:41qu'il lui manque un bras, qu'elle a un traumatisme crânien
12:43et qu'il faut l'opérer 5 fois,
12:45c'est sûr que vu les portes d'entrée,
12:46elle a de fortes chances ou de fortes risques
12:48de contracter une infection.
12:50Mais pas que ça.
12:50C'est aussi les bons gestes au quotidien
12:52et moi je travaille avec les chirurgiens en bloc opératoire
12:55et je peux vous assurer que science du chirurgien
12:58sans conscience de l'hygiène n'est que ruine de l'opération.
13:00Ça veut dire qu'on peut avoir la meilleure technique du monde
13:02si on ne respecte pas les règles de base
13:04en lavage des mains,
13:06manipulation des instruments de chirurgie,
13:09faire attention à chaque geste,
13:10et bien le patient au bout de quelques jours
13:12pour se retrouver avec une infection de plaie opératoire
13:13voire avoir un échec de cette opération.
13:16A quel genre d'aberration vous êtes confronté
13:18quand vous passez dans des collectivités, Christophe ?
13:21Je pense que la première aberration,
13:22c'est que chacun d'entre nous pense et oublie
13:24ou pense qu'il est exempt de micro-organismes
13:28et qu'il ne peut pas être à l'origine d'une infection
13:29et qu'il ne peut pas rendre malade.
13:31Oui, on pense qu'aux médecins
13:33qui peuvent rendre malade les patients,
13:34mais est-ce que les patients peuvent rendre malade les médecins ?
13:35Les deux, ça va dans les deux sens.
13:37Ça va dans les deux sens.
13:38Quand vous allez dans un cabinet médical,
13:40je pense que quand on est en période d'hiver,
13:42tous les patients devraient mettre un masque
13:43quand ils sont dans la salle d'attente.
13:45Ça éviterait de contaminer les autres,
13:47de contaminer le médecin,
13:48mais ça éviterait aussi éventuellement
13:49de contracter d'autres pathologies
13:51et qu'ils se retrouvaient en plus d'une grippe
13:52avec un Covid.
13:54Vous voyez, ce genre de pathologies cumulatives.
13:56Les salles d'attente sont des lieux
13:57remplis de micro-organismes.
13:59C'est des malades.
13:59Donc, protégez-vous, portez un masque systématiquement
14:02quand vous êtes dans une salle d'attente.
14:04Quelles sont les autres aberrations
14:05que vous avez pu constater,
14:06notamment chez les patients,
14:07chez nous tous,
14:07qu'on devrait faire attention avant d'aller à l'hôpital ?
14:09Je pense que...
14:10Alors, les aberrations, elles sont nombreuses.
14:12Le premier élément, c'est oublier
14:13que notre hygiène personnelle
14:15a une incidence sur l'hygiène des soins.
14:17Ça veut dire que quand on est à l'hôpital,
14:19on emmène sa valise
14:20avec autant de sous-vêtements
14:22qu'on a besoin par jour d'hospitalisation.
14:23Ce n'est pas le cas.
14:24Mais non, mais pas du tout.
14:26Je vous assure, on se rend compte
14:27qu'on a des patients,
14:28ils ont des chirurgies programmées
14:29pendant quatre jours
14:29et ils amènent une culotte propre
14:31au cas où que celle qu'ils avaient sur eux
14:33soit sale pendant ces quatre jours.
14:35Donc, on en est là quand même.
14:36D'apporter votre trousse de toilette,
14:38l'avez-vous les changer de pyjama
14:40tous les jours à l'hôpital ?
14:41C'est important.
14:42C'est ce genre de choses, en fait,
14:43qu'on devrait accentuer à l'hôpital
14:46et qu'on devrait avoir aussi
14:47comme réflexe à la maison.
14:48Et quelles sont les aberrations
14:49chez les soignants ?
14:50Est-ce qu'il y en a
14:51par manque de moyens, notamment ?
14:52Non.
14:53Alors, je pense que le premier élément,
14:54ce n'est pas un manque de moyens,
14:55c'est un manque de discipline.
14:56On est dans une société
14:57qui manque de discipline
14:58où la société n'est rien,
15:00la collectivité n'est rien,
15:01mais l'individu est tout.
15:03Donc, ça veut dire qu'on oublie
15:04que chaque soignant
15:06a sa responsabilité.
15:07Donc, par exemple,
15:08enlevez vos bijoux pour faire des soins.
15:10Un soignant ne devrait avoir
15:11aucun bijou, pas d'alliance,
15:12aucun bijou aux mains ou aux poignets.
15:14Ils sont sales, nos bijoux ?
15:15Ah ben oui.
15:16Sur une bague,
15:18vous avez 100 millions de bactéries minimum
15:19et vous les récoltez
15:21au gré de vos contacts.
15:22Vous appuyez sur un bouton d'ascenseur,
15:23une main courante
15:24et quand vous lavez les mains,
15:26vous n'enlevez pas les micro-organismes
15:27qui sont sur et sous vos bijoux.
15:29J'ai du mal à comprendre
15:30ce qu'est une bonne bactérie,
15:31ce que sont les bonnes bactéries
15:32et les mauvaises bactéries.
15:34C'est très simple.
15:35Il n'y a pas de bonne,
15:35il n'y a pas de mauvaise.
15:36Tout dépend de l'état de santé
15:38dans lequel vous êtes.
15:38C'est-à-dire qu'on a des micro-organismes
15:40et des bactéries partout autour de nous.
15:42On en a sur nous.
15:43Nous, on est composé
15:44à 90% de micro-organismes
15:45et à 10% de cellules
15:47qui nous appartiennent.
15:48Sachant que les bonnes bactéries
15:50qui sont sur nous
15:50peuvent, je parlais tout à l'heure,
15:51d'infections urinaires.
15:53Si vous la déplacez
15:54à un endroit ou à un autre du corps,
15:55par exemple de l'anus
15:56à la zone génitale,
15:58vous pouvez vous retrouver
15:58avec une infection urinaire
15:59due à vos bonnes bactéries
16:01qui étaient dans l'intestin.
16:02Mais vous ne la développerez pas
16:03obligatoirement.
16:04Tout dépend si vous êtes fragile ou pas,
16:06si vous avez une pathologie préexistante.
16:08Donc en fait,
16:09une bonne bactérie
16:10peut devenir mauvaise
16:11en fonction de votre état de santé
16:13et de vos pratiques d'hygiène.
16:14Alors, on reçoit
16:15beaucoup de questions
16:15au 3210.
16:16Merci de rester avec nous.
16:17Merci d'être aussi réactif.
16:19On va parler de notre cuisine
16:20et on va revenir aussi
16:21un petit peu
16:22dans notre salle de bain.
16:23On vous aide donc
16:24sur RTL ce matin
16:25à devenir hyper, hyper propre.
16:28Ce matin,
16:28on s'intéresse aux idées reçues
16:30sur l'hygiène
16:30et la propreté
16:31avec Christophe Mercier-Tellier
16:33qui est hygiéniste
16:34depuis plus de 30 ans.
16:35Vous publiez d'ailleurs,
16:36Christophe,
16:37un livre,
16:37L'hygiène,
16:38c'est la santé
16:38aux éditions HarperCollins.
16:41Vous êtes très nombreux
16:41à nous écrire.
16:42Jean nous demande
16:43à quelle fréquence
16:44il doit passer l'aspirateur
16:46chez lui.
16:47Quand c'est sale.
16:49Merci.
16:50Donc oui,
16:50peu importe.
16:51C'est vraiment en fonction
16:52de notre mode de vie.
16:54C'est pareil.
16:54À quelle fréquence
16:55sont des poussières
16:56quand il y a de la poussière ?
16:57Tout simplement.
16:58Martine qui nous demande
16:59est-ce que c'est terrible
17:00de dormir avec sa culotte
17:02de la journée
17:03jusqu'au lendemain ?
17:04Tout à l'heure,
17:05je parlais du risque
17:06d'infection urinaire.
17:07Très clairement,
17:08dans ce cas-là,
17:10je suis vraiment très précis
17:13là-dessus,
17:13c'est changer de culotte
17:14pour la nuit.
17:15Ça, c'est important.
17:16Pour la nuit
17:16et on en remet une autre
17:18le lendemain.
17:18Absolument.
17:19Mais c'est plein de bon sens.
17:20C'est vrai que parfois
17:20on n'a pas forcément
17:21ce réflexe-là.
17:22Je voudrais qu'on parte
17:23dans notre cuisine maintenant.
17:24Je pense à tous nos auditeurs.
17:26Il y a souvent,
17:26encore une fois,
17:27chez nos grands-mères
17:28ou d'ailleurs,
17:28peu importe,
17:29chez nos mamans,
17:29les œufs qu'on laisse
17:31à l'extérieur.
17:31Pour ou contre,
17:32certains vont dire
17:33que le frigo
17:33va tuer les bactéries.
17:35Il y a aussi les gâteaux,
17:37le quatre-quarts,
17:37tout ce qu'on laisse
17:38un petit peu
17:38comme le faisaient avant
17:39nos grands-mères.
17:40Est-ce que c'est bien ça ?
17:42Oui, bien sûr.
17:44Ce n'est pas pire
17:44de laisser mes œufs
17:45sur le plan de travail ?
17:46Ce ne sera pas plus simple
17:47de les mettre au frigo.
17:52Le but,
17:55c'est de se dire
17:55que la coquille de l'œuf
17:57est recouverte
17:58d'une petite cuticule
17:59qui empêche
18:00les bactéries
18:00qui sont sur l'œuf
18:01d'aller à l'intérieur de l'œuf.
18:03Déjà, un œuf,
18:03ça ne se lave jamais.
18:05Il faut éviter
18:05les chauds froids des œufs.
18:07En d'autres termes,
18:08on s'est rendu compte
18:08que les œufs,
18:09si on les achète
18:10à température ambiante,
18:11il faut les laisser
18:11à température ambiante.
18:13Tandis que si on les met
18:13au réfrigérateur,
18:14ça risque de faire
18:15des micro-fissures
18:15et de faire rentrer
18:16la salmonelle
18:17à l'intérieur des œufs.
18:18Donc, si vous achetez
18:19les œufs au réfrigérateur,
18:20vous les remettez au frigo.
18:21Si vous achetez
18:22à température ambiante,
18:23vous les laissez
18:23à température ambiante.
18:24Moi, j'étais levé
18:25à la ferme,
18:25dans mon béri natal,
18:27et mes grands-parents
18:27cherchaient les œufs
18:29directement au poulailler.
18:30Puis, on les laissait
18:30à température ambiante.
18:31Et moi, j'ai toujours
18:32fait comme ça.
18:32Super.
18:33Il y a Pauline
18:34qui nous écrit
18:35« Je mets souvent mes plats
18:36entamés sans film protecteur
18:38dans le frigo.
18:39Est-ce que c'est problématique ? »
18:40Ah oui, largement,
18:47les emballages et conditionnements
18:48qu'on a mis dans le frigo.
18:50Donc, ça veut dire
18:51que dans mon frigo,
18:52il est hyper contaminé.
18:53Donc, tout ce qu'on met
18:54doit être protégé.
18:55Alors, le film alimentaire,
18:56sûrement pas.
18:57Le film alimentaire,
18:58ça devrait être interdit.
18:59Pourquoi ?
19:00C'est une horreur.
19:01Le film alimentaire,
19:01c'est du PVC.
19:02Et dedans, en fait,
19:03le film alimentaire,
19:04c'est d'abord du plastique
19:05à usage unique.
19:06Je ne comprends même pas
19:07qu'on ait interdit
19:08la vaisselle à usage unique
19:09en plastique,
19:09qu'on n'ait pas interdit
19:10le film alimentaire.
19:11Parce que dans la catégorie
19:13et on ne s'en sert pas longtemps
19:14et c'est vite jeté,
19:15le film alimentaire,
19:16on en utilise des kilomètres
19:17dans l'année.
19:17Je suis d'accord,
19:18mais il y a le côté écolo,
19:19mais il y a aussi
19:19le côté protecteur.
19:20Toxique, toxique, toxique.
19:22Le film alimentaire,
19:22si vous regardez sous votre boîte
19:24et je le dis à tous les auditeurs
19:25qui sont dans leur cuisine,
19:25prenez la boîte de film alimentaire,
19:27regardez dessous.
19:28Il y a marqué
19:28« convient pour l'emballage
19:29de tous les aliments,
19:30sauf les aliments gras ».
19:32Alors, en d'autres termes,
19:33si vous mettez le film alimentaire
19:34au contact d'une méchamelle,
19:35d'une vinaigrette,
19:43le film alimentaire est interdit
19:45et c'est marqué par les fabricants
19:47sous la boîte
19:47pour tout ce qui est contact
19:49avec des aliments, en fait.
19:50Alors là,
19:50donc on met quoi ?
19:51On met dans des boîtes ?
19:52Exactement.
19:53On met dans des boîtes.
19:53Ou le papier ?
19:55Le papier ?
19:55Alors, le papier alu
19:56ne me pose pas de problème
19:57tant qu'il n'est pas chauffé.
19:59Mais lorsque l'incompatibilité
20:01de l'alu s'est chauffée
20:02avec du sel et de l'acide.
20:04Et vous voyez la papillote
20:05du poisson avec du citron ?
20:07Alors ça, vous êtes sûr
20:08que ce n'est vraiment pas bon
20:09à la santé.
20:10Ça extrait de l'aluminium libre.
20:11Donc, l'alu,
20:12c'est très bien à froid.
20:13Mais alors,
20:13le film alimentaire,
20:14c'est très bien jamais.
20:15Alors, jetez-le.
20:16Les papillotes ?
20:17Les papillotes ?
20:18Eh bien, il vaut mieux
20:19mettre les papillotes.
20:20Maintenant, vous savez,
20:21il existe des papillotes,
20:22des petits trucs qui se referment,
20:24qui sont en silicone
20:25dans lesquels vous voulez les mettre.
20:25Comme des petites cocottes.
20:26Voilà, des petites cocottes
20:27ou des choses comme ça.
20:28Mais l'alu, surtout pas.
20:30Mais je crois que le pire,
20:32c'est vraiment le film alimentaire.
20:33Jetez-le.
20:34Ah ouais, vraiment ?
20:35Ah ouais, complètement.
20:36Mais je ne comprends même pas.
20:36Les fabricants vont vous adorer.
20:38Non, mais c'est vrai
20:38que ça me sidère.
20:39Je ne suis pas là
20:39pour être aimé
20:41ou être détesté.
20:42Mais en fait,
20:43le film alimentaire,
20:43c'est dégueulasse à la santé.
20:45Donc, c'est marqué dessous.
20:46C'est-à-dire,
20:46on ne peut pas m'accuser
20:47d'être factuel.
20:49Je suis factuel,
20:50c'est marqué sous la boîte.
20:51Jetez-le.
20:52On a Roger qui nous demande
20:53à quelle fréquence
20:54on doit laver le frigo.
20:55Quand il est sale.
20:57Donc, ça veut dire
20:57que quand il est visiblement sale,
20:59vous le lavez.
20:59Puisque dans le frigo,
21:00tout ce que vous mettez
21:01va être couvert, filmé.
21:02Oui, dans des boîtes.
21:03Finalement, pour le pouce,
21:04on le fait.
21:05Donc, le frigo,
21:06quand il est sale,
21:07on prend une microfibre
21:08avec un peu d'eau.
21:09Hop, on passe,
21:09on évoie.
21:10J'ai compris.
21:10Et puis voilà.
21:11Et puis, on jette.
21:11Non, on lave la microfibre après.
21:13Exactement.
21:14Sur les réseaux sociaux,
21:15on voit de plus en plus de gens
21:15qui lavent de la viande.
21:17Est-ce que c'est utile ?
21:19Mais non, bien évidemment pas.
21:21Ou alors,
21:21vous la mettez avec peu de lessive
21:23sur un cycle à 40 degrés.
21:24Si vous la mettez à 60 degrés,
21:26elle sera un petit peu cuite.
21:28Non, on arrête les bêtises.
21:32C'est une pratique qui a été faite
21:35dans beaucoup de pays
21:36où il n'y avait pas de réfrigérateur.
21:38Donc, la viande était contaminée
21:39extérieurement.
21:40Donc, on l'a passée au vinaigre.
21:41D'accord ?
21:42Donc, chez nous,
21:43on a des réfrigérateurs.
21:44On a une chaîne du froid.
21:45On est d'accord que le froid
21:46tue les bactéries, Christophe ?
21:48Le froid ralentit leur reproduction.
21:49S'il tue les bactéries,
21:50tout ce que vous mettez au réfrigérateur
21:52se conserverait à vitam aeternam.
21:54Or, à un moment donné,
21:54l'aliment est bien périmé.
21:56Mais il est périmé
21:57sur un temps plus long
21:58que si vous le laissiez
22:00à température ambiante.
22:01Pourquoi ?
22:01Parce qu'au réfrigérateur,
22:03les bactéries ralentissent
22:05leur reproduction.
22:06Or, comme c'est le nombre
22:07de bactéries qui rend malade,
22:09eh bien, au réfrigérateur,
22:10vous aurez moins de bactéries
22:11sur un laps de temps.
22:12Par exemple,
22:13vous mettez un morceau de viande
22:13sur votre table, là.
22:15Dans 6 heures,
22:16elle va commencer à sentir mauvais.
22:17Cette même viande
22:18au réfrigérateur...
22:19Ça sera dans 12 heures.
22:20Dans 3 jours.
22:21D'accord ?
22:22Ça veut dire que les bactéries
22:23sont ralenties
22:25dans leur reproduction.
22:26Alors, en parlant d'eau potable,
22:27puisque maintenant,
22:28il y a notre auditrice,
22:30Charline, qui nous écrit
22:31« Est-ce que l'eau chaude
22:32qu'il y a dans nos robinets
22:36est-elle potable ? »
22:37Non.
22:38L'eau chaude ?
22:39L'eau chaude n'est pas potable.
22:40L'eau chaude,
22:41c'est une eau technique
22:42faite pour prendre sa douche,
22:43laver sa vaisselle,
22:44mais elle n'est absolument
22:45pas potable.
22:46Les critères de potabilité
22:47donnés au niveau international,
22:48c'est l'eau froide.
22:49L'eau froide,
22:50c'est sur l'eau froide
22:52qu'on a les critères
22:52de potabilité.
22:53L'eau chaude,
22:54c'est une eau technique.
22:55Donc, pour faire chauffer
22:56l'eau de ses pâtes,
22:57on prend de l'eau froide
22:57qu'on met à la bouilloire
22:58ou dans la casserole
22:59et qu'on fait bouillir.
23:00L'eau chaude,
23:00même bouillie,
23:01n'est pas potable.
23:03Dernière question,
23:04quels sont les objets,
23:04Christophe,
23:05du quotidien
23:05qu'on ne lave pas assez souvent ?
23:07On a vu,
23:07les microfibres,
23:08tout ça,
23:09mais par exemple,
23:09mon lave-vaisselle ?
23:11Oui, il y a une pub.
23:13Vous lavez votre vaisselle,
23:14mais qui lave le lave-vaisselle ?
23:16Vous savez,
23:16la pub est marrante
23:17parce que c'est vrai
23:18qu'on oublie
23:19de laver notre lave-vaisselle.
23:21Donc,
23:21mettez un peu de vinaigre
23:22dedans de temps en temps
23:23ou mettez un peu de...
23:25Il y a des produits spéciaux
23:26pour lave-vaisselle,
23:27mais en tout cas,
23:27n'oubliez pas de laver les joints,
23:29de retirer les filtres
23:30parce que sinon,
23:31votre vaisselle,
23:31au lieu d'être lavée,
23:32elle va être contaminée.
23:33Donc, un lave-vaisselle,
23:34ça se lave.
23:34Une machine à café,
23:35ça se détarte.
23:37Je vous souhaite bien du courage
23:38pour aujourd'hui
23:39parce que moi,
23:39personnellement,
23:40je vais aller chez moi,
23:40je vais absolument retirer
23:41les films alimentaires,
23:43tout nettoyer.
23:44Merci beaucoup Christophe.
23:45Merci Fausti.
23:45L'hygiène, c'est la santé.
23:47C'est votre livre aux éditions
23:48Harper Collins.
Écris le tout premier commentaire