- 1 week ago
Category
😹
FunTranscript
00:00Dacă punea niște sare, eu chiar vreau să dă o notă mare.
00:04Sarelele acela de tonă era minunat.
00:07Chiar era bun cu mango.
00:09Cu căpșună avem mai nicio situație.
00:13Nu sunt fan absolut deloc al peștelui crud,
00:16ori al crustaceelor crude.
00:17În schimb, comarul acela cu căpșune a fost o combinație de gusturi interesante
00:21pe care am apreciat-o.
00:22De acolo gustul e super american.
00:24Foarte interesant.
00:25Sandwichul l-am apreciat, mi s-a părut ceva fresh,
00:28și ceva care respectă tema.
00:30Eu pentru mine trăi.
00:32Vându-i eu patru.
00:33A fost o farfurie reușită și dacă nu mă înșelc
00:34printre cele mai mari note pe care le-am dat în seara asta.
00:36S-a văzut și priceperea, și cultura generală în bucătărie,
00:40și puțină imaginație.
00:42Farfuria a opta.
00:44Sper să o primez cu un buctaj destul de mare
00:46din partea foștilor concurenți.
00:49Am gătit și cu mama.
00:50O să mândru de ce am făcut acolo în farfurie.
00:53Vânătă asta este bună.
00:54Vânătă aici mi-a plăcut cel mai mult.
00:56Bocadea asta aici, nu știu, crevetele te-am muncate aici cu niște bunțe.
01:01Aici nu mi-a plăcut așa mult,
01:02că erau toate chestiile astea,
01:04vulavan, toate astea luate,
01:05comprate, nu era așa de multă muncă pe bază de tarteletă.
01:08Era și o salată de vinete,
01:10ceva de genul cu maioneză.
01:11Era un pic prea mult afumată, din punctul meu de vedere.
01:14Ah, și uite, a pus chili maiul deasupra asta.
01:16Este maioneză cu chili.
01:17Bă.
01:18Știi ce îmi plăși la farfurie asta?
01:20Crocantul ăla care îl dă cu sweet chili și cu creveți.
01:23Păi, e top.
01:25Asta foarte interesant, gustă cu totul, sincer.
01:27Ce este?
01:29Ca să aveai de marinat cu ceapă.
01:32E ok.
01:33Da, e interesant, te-aia.
01:34Dulce, e?
01:35Da.
01:36Asta vreau să zic că e prea dulce.
01:38Nu e prea dulce.
01:39Nu e prea dulce.
01:41Prea dulce și prea multă pâine.
01:43E păcat.
01:44Îmi place asta.
01:45Să atât de vinete prea pronunțată, prea afumată
01:48și când gustam ceilalți preparate,
01:50avem încă gustul la vinete afumate
01:52și încă reușeam să gust cu vechi.
01:54Dacă era mai multe sare,
01:56puțin mai multe sare,
01:57era farfuria perfectă.
01:59Am ajuns la cea de-a noua farfurie.
02:01A fost simplu ce am pus acolo,
02:03dar m-a plăcut.
02:04Fine dining.
02:05Auzi, dar ce-i în asta aici?
02:07Asta vreau să văd ce aici.
02:08Ia, vezi tu, Alex, ce-i acolo.
02:10Bă, da.
02:11Într-una avem niște ciupeci.
02:14Nu, asta e gravă.
02:16Într-una avem niște roșii.
02:17Într-una avem un reu de cu roșii.
02:19Avocado.
02:20Ce e bichiu?
02:21Într-una avem brânză.
02:22Și roșii așa.
02:23Așa bătaie de joc la sâmbină finală.
02:25Să faci numai o roșie.
02:26Asta?
02:26Bătă, cunoști.
02:27Știi care treaba?
02:27A luat trei de-astea, patru și le-a umplut cu ceva.
02:30Nu vreau să fiu arogant,
02:31dar chiar să ai numai pâine în farfurie umplută,
02:35mi se pare o greșeală foarte mare.
02:37Adică, ok, gusturile erau în unele tartelete,
02:41dar nu mergea.
02:43Adică, nu poți.
02:45Bă, ăsta...
02:46Ai gust?
02:46Ai gustat?
02:47Ai gustat, Tony.
02:52Bă, da.
02:53Vezi, asta-i gola.
02:55Dar e roșie.
02:56Nu, nu-i vorbim serios.
03:01Pe nu-i mică, dar e valbă.
03:02Cata?
03:03Da, pe nu-i mică, acolo.
03:04Ai de mine, ne-a dat fapt.
03:06Am încercat să fiu, cum se poate, de indulgentă și...
03:09Nu am vrut să fim răi,
03:11dar, din păcat, nu poți să-ți aveși lucrurile așa.
03:13Bunul, mă!
03:16Dragilor, vă mulțumesc că ați intrat în acest rol de jurați.
03:20Mi-a fost tare Dor Dead Boy și mă bucur că ne-am revăzut.
03:23Și nouă de tine.
03:24Din păcate, nu am fost...
03:25Nu am fost impresionat. Se poate mai mult.
03:27Aș prefera să cred că a fost un eșec din cauza stresului, oboselii.
03:30Știm cum este să ajungi acolo.
03:32Și deci de-asta am încercat să fiu și cât de cât generos cu punctele.
03:35Le urez succes tuturor.
03:35A fost o probă grea, băiți.
03:37A fost o probă grea.
03:38Cinci elemente, făfurii într-o oră cu cineva care totuși e din familia ta.
03:42Nu știu dacă gătește, dacă gătii odată în viață, trebuie să-i zici și lui ce trebuie să facă și nu știe.
03:46De să-i explici.
03:47O probă care a dat jos nivelul și ar putea să schimbe cărțile pe masă de la prima probă la asta.
03:51Și eu cred că votul deciziv o să fie pe a treia probă.
03:59Gătiți!
04:00Dar nu merge!
04:02Așa e, că trebuie să ajungi finalist.
04:05M-am tăiat, vede!
04:09Vezi că ții să arde?
04:10Eu plec acasă.
04:15Cât ai dat vă? 3?
04:16Nu m-am dat 2.
04:17Oamne, ferește!
04:18Eu votez ce primească aici.
04:20Jur că tu mă îmbunlăvești de inimă.
04:21Tu ești nebun aici sau te prefaci?
04:24Am pus și între ei 2-a, crezi că se luau la bătaie.
04:26Că știi ce e cel mai bun, dar nu să-l penalizezi așa.
04:28Oamne, dar nu l-am penalizat, mă, tu chiar l-o însiști atâta.
04:31Aaa, nebunesc.
04:33Voi, voi, voi, voi meritați toate aplauzele din lume.
04:53Unde șefii?
04:57Vă degusta după ce terminați de gătit în această probă.
05:02Gătiți pentru ei.
05:04Da, ne așteaptă ultima probă.
05:06O probă foarte grea, pentru că de data aceasta suntem jurizați de cei care ne-au îndrumat pașii până aici.
05:14Relaxați-vă.
05:16Nu mai e un pic.
05:17Suntem tare curioși ce probă va urma.
05:21De aceea nu putem să stăm așa de relaxați.
05:23Sper că se frijitură.
05:25O să vă las destul de multe libertate.
05:28Ok.
05:28Aaa, ce bine e asta!
05:30Dar?
05:31Dar?
05:33Avem totuși o temă și e foarte important să o respectați.
05:38În momentul ăsta am niște emoții super mari.
05:41Pentru că în a doua probă n-am escelat.
05:43Sper că cu a treia probă să recuper un pic.
05:46Vorbim din nou despre un main course.
05:49Rețete clasice, reinterpretate.
05:53Fine dining.
05:54Ai de p***!
05:55Practic cel mai complicat lucru într-o bucătărie.
05:58Pentru că, într-un fel, prin asta se definește și bucătăria moleculară.
06:01Fine dining-ul și tot ce înseamnă.
06:04Înseamnă o reconstrucție al unor preparate cu un gust clasic,
06:08dar cu totuși o altă formă păstrând esența gustului.
06:13Orice rețetă clasică, binecunoscută, poate fi reinterpretată,
06:18făcută într-un stil fine dining, cu touch-ul vostru, personal.
06:23E din ce în ce mai greu.
06:25O să merg pe ideea de paprikaș de pui.
06:27Maică mea are rădăcini ungurești, făcea acasă când era în copil și am zis că,
06:30ok, hai să încercăm cu paprikaș.
06:32Eu sunt pregătit de război.
06:35Un ultim hop, o ultimă provocare, două farfurii, 60 de minute.
06:41Let's go!
06:42Sunteți pregătiți?
06:43Da!
06:44Asta e atunci!
06:45Let's go!
06:46Dacă sunteți pregătiți să-i dăm drumul în 3, 2, 1, gătiți!
06:51Gata!
06:52Am fugit!
06:53Mă, dar ce vă grăbiți, fraților, așa?
06:54M-a dus sur cămară, mi-a luat ingredientele, primul lucru, m-a apucat să-mi curăsc cartofii, să-i pun la fiert.
06:59Mi-am pus și pesmetul cu unt, pentru că trebuia ars și durează chiar un pic.
07:05Nici nu poți să grăbești temperatura, că atunci ați să se arde untul.
07:08Mie doar pesmetul trebuia ars.
07:11Ai, mă fierb eu odată.
07:12Mă, rase, pune-l în sarmaletul.
07:14Ce?
07:14Mă, rase.
07:15Nu, pătrunjelul.
07:15Așa.
07:16Sau cimbru.
07:16Cimbru am pus, pătrunjelul mai copt.
07:18În seara asta o să fac sarmale.
07:19O să fac o clătită, în care o să pun o varză un pic pârlită la cuptor, cu compoziția de clătite.
07:28În loc de orezul ăsta, alba nostru, o să folosesc un orez negru.
07:31O să fac un sos, în care o să încerc să redau ideea zemei în care fierb sarmalele și o să fac o smântână.
07:38De care o afum, o las și așa în mod natural, dar fac și o spumă.
07:42Mie mi se pare interesant.
07:43Sper să nu sunt betri șefii astăzi, de la prea mult broseco, preparat din această seară.
07:49Este o rețetă schimbată, dover sol minuer.
07:53Am plecat de la ideea, de la șalou.
07:56Am schimbat șalou și am pus dover solul.
08:00Alex!
08:01Da?
08:01Alex, ai unul care ta-i bine.
08:03Mi trebuie unul de astea care ta-i bine.
08:06Dar asta merge?
08:07E tot de acolo, nu, vezi.
08:08Dar nu merge!
08:10Toată lumea este foarte tensionată.
08:12T-ai luat un pe aia de la mine, Maria.
08:13Nu, nu merge, Sorina.
08:15Eu vrei mereu să fii calm și liște, dar nu riusesc deloc.
08:18Nu știu, sunt eu că nu sunt capat.
08:20Vezi?
08:20Ah, ai mort, se m-am prins.
08:22Ce-i gătiți?
08:23Astăzi o să fac un preparat original din Germania.
08:27M-am gândit să fac șfaine brate, numit cartofelgundel und dunkelbiersos.
08:32O friptură de porc neînțească reinterpretată.
08:35În toată Germania să muntă șfaine brate, cu siguranță șefii o să recunească.
08:38Dar eu m-am dus pe un val de la de reinterpretare maximă.
08:41Mai aveți emoții, cum e?
08:43Emoții sunt la cer, dar trebuie să fii concentrat pentru că vrei să riuscesc în farfuria asta.
08:48În seara asta eu gătesc parmigiana.
08:50Un pic de soze, mozarella, parmigiana.
08:53Și l-am făcut filerolada.
08:55Pentru mine deja asta a fost un reinventare de parmigiana.
08:58Cum e?
09:09E bine, e bine, trebuie să fiarbă mult.
09:11Bravo!
09:12Urtii mi farfuria, dar asta e învinarea.
09:14Pentru tine, ce este?
09:15Sper că alegea mea să nu fie prea simplă pentru șefi.
09:19O să fac un Wellington modificat.
09:22Wellington?
09:23Da.
09:23Dar o să fac un miel.
09:24Miel, miel Wellington.
09:26Miel, Wellington-ți o să descompun lingărientele, nu o să fie un Wellington normal.
09:30Am văzut să fac niște cartofi fondant și la sfârșit o să-i fac crocanți la exterior.
09:35Carnea, am uns-o cu ulei, un pic de sare și am făcut-o pe grill.
09:40Am sigilat bine partea de grăsime să devină crocantă și am gătat carnea în cuptor la 150 de grade cam vreo 10 minute.
09:48Sorina, ai grijă de tigai acolo!
09:51Nu mă lăsa să fac desertul, o să vă prezint un maincore stil de ser.
09:54Am auzit pe Luca că face Wellington și eu tot Wellington fac.
09:58Nu, și tu, Wellington!
09:59Da, doar că o să-l fac clasic și o să-l fac în stilul meu de patiser un mil soi.
10:03O tăviță!
10:04Hai o tăviță aici!
10:06Am o tăviță mică, așa, așa, așa.
10:08Ce e cel mai clasic, ce e cel mai basic la noi, ce face fiecare familie în, nu știu, în perioada sărbătorilor, în perioada Crăciunului, la evenimentele cele mai importante, la anunțe, la botezuri, ce nu lipsește niciodată după masă, ce unește la masă oamenii, ce practic este mirosul preparatelor din apropierea sărbătorilor.
10:29Sunt în proba a trei semifinală, șef la Cusite sezonul 16, adică dacă nici aici nu ai o capabilitate să riști un preparat foarte complex, să încerci să-l reduci la 50 de minute și să arăți o execuție corectă, înseamnă că n-ai de ce să fii aici.
10:52Stocul l-ai dat cuiva?
10:53Da, l-a luat Stefana.
10:55Stefana, o să iau și eu un pic stocul de vida, ți-l aduc înapoi.
10:57Stai așa, o lingură mai pui și poți să îl dai de tot lui Luca.
11:00Eram destul de pierdută așa, dar în același timp am zis că băi, ăsta este nivelul competiției, trebuie să demonstrezi că poți, trebuie să ieși din zona ta de confort, trebuie să-ți dai două palme.
11:10N-am voie să mă dezamăgesc eu pe mine.
11:13La CES-a proba nu m-am simțit presat de timp, am încercat să fiu cât mai organizat, ca să nu mai intru în starea de panică.
11:25Ingrediente și șomecher!
11:27Asta este, cum o să spui, Dimba!
11:28M-am păiat!
11:29Medic! Medic!
11:31Am vrut să mă da și eu un pic în spectacol, am vrut să o fac eu pe ninja și...
11:36Poc!
11:37Dar, da, mai întâmplă, de la oboseară!
11:39Mă uitam la ceas și încerca și încerca și am zis că hai, dăm ceva mai repede că nu am timp de pierdut.
11:44Mă pansez după.
11:46Salut, Rikito!
11:47Ce faci? Ce gătesc? Clamă-ceaudăr?
11:49Eee, storciag!
11:50Storciag?
11:51De-a dată!
11:52Ne-a interpretat, da.
11:53O să-l fac cu un cod glazurat cu...
11:55Cu un viso?
11:56Da!
11:59Cum am jucat puțin, am făcut un mic fusion.
12:02Un piure de rădăcinoase, care să reprezinte legumele din ciorbă.
12:08Velute cu leuștean.
12:10Voi face niște cozi de leuștean murate, cu capere.
12:13Doar 10 minute și proba se încheie, dragilor!
12:15Vrezi că ți se arde!
12:21Mersi!
12:25Aaaa, s-a-s b****!
12:26Am vrut să mut tigaia.
12:28Am și frit, m-am și mars.
12:29Spoasă din cuptor și când am pus mâna, deja am simțit de aici, am simțit de aici, am simțit de aici, am simțit de aici.
12:37Așa-i, când trebuie să ajungi finalist.
12:39Dacă nu-și dă lumea seama că acasă o să arma, eu plec acasă.
12:45Plec acasă, voi acasă.
12:47Eu stau în concurs până la sfârșit.
12:50Pe lângă faptul că vreau să ajung în finală, vreau ca șeful să fie mândru, mândru, mândru de mine, că mi-a dat cuțitul de aur.
13:00Trei minute, ați început să montați, da?
13:02Da.
13:04Da, Elin, montam.
13:06Le-am pus frumos câteva clătite în farfurie, întrează așa o dungă, un cerc, să încerc să închid acolo sosul lângă clătite, sosul ăla de sarmale.
13:18Ce zici, fratele meu, de farfurie mea?
13:20Să se văd.
13:21Uuh!
13:22Bravo!
13:24Ultimele două minute din ultima probă pentru semifinală.
13:31Semifinala asta a fost foarte stresantă, foarte grea.
13:34A fost o zi foarte lungă.
13:36Multe probe, multe emoții.
13:42Am ajuns de parte.
13:44M-am amarec și să mândrâie și fratele mele.
13:46Sunt oricum bucuros, dar mai fericit să câștig voarea finală și să plec în Punta Cana.
13:53Treizeci de secunde!
13:54Ai, Rina, un pic de timp te rog.
14:02Zece, nouă, opt, șapte, șase, cinci, patru, trei, doi, unu...
14:14Stop, dragii mei, felicitări!
14:20Ați făcut-o și pe asta!
14:22Îmi doresc foarte, foarte mult să fiu finalist.
14:26Multe persoană merite.
14:28Deci, asta e o bătălie, e un concurs.
14:31Cel mai bun să fie aleș.
14:33Băieți, ultimele farfuriele.
14:35Ultima jurizare de săză.
14:37În momentul ăsta eu mă simt foarte emoționat, am o presiune destul de mare.
14:42Pentru că am avut un juriu care a plecat din familie și a ajuns în cealaltă familie,
14:48familia foștilor concurenți, care, na, îi știm că sunt un pic cam răuți
14:53și nu știu unde se clasează oamenii mei, pe ce poziție.
14:58Și îți dai seama că dorința mea cea mare este să am om în finală.
15:02Am pus farfuria pe bandă cu fericire.
15:04Asta e ultima farfurie înainte de finală.
15:07Asta va decide ultimele puncte.
15:10Ah, primul mă sunt obosită.
15:12După astea trei probe mă văd la limită.
15:15Și o să fie o bătălie strânsă.
15:16E un standard foarte ridicat.
15:18Toată semifinala e foarte faină și sunt mândru că am reușit să partice.
15:22Cea mai mare problemă la această temă este faptul că noi,
15:25în momentul în care degustăm preparatul,
15:26trebuie să simțim gustul acelui preparat clasic.
15:30Au șit frumos, dar am greșit.
15:32De ce ai greșit mă văd?
15:34Farfuria lui Alex de la Galben a arătat foarte bine.
15:37N-am înțeles exact denumirea.
15:39Dacă mă pui să o repet, nu cred că reușesc.
15:42Numele întreg ar fi și faine brate,
15:44numit cartofi, glundel, unt, duncălbier, sos.
15:47Ia citește asta.
15:49Da, nu, mersi, e ok.
15:51E ok.
15:51Am înțeles, e ceva nemțesc.
15:53Să-i bea cu aurin?
15:56Păi e sarmale din alea ce le-ai prins la păcănele, în specială.
15:59Deci el este atât de creativ încât poate fi camicază.
16:02Dar e nebunia asta, pe care n-ai cum să nu o apreciezi.
16:05Cred că e o chestie de asta, de geniu, așa.
16:07Este sarmale gri, dar am mai și dat cu niște praf auriu acolo.
16:10Nu știu, de ce le place lor griul ăsta,
16:13bacovea asta, morminte, plumb, pietri, habar n-am.
16:16Ion a făcut oversoul manier, sunt sigur că era gustos.
16:21Dar mi s-a părut sosul ăla un pic tăiat, sincer.
16:24O, te uite, tu ai Biff Wellington acolo, wow, am crezut că e ceva.
16:27Nu, am și l-am făcut stil milfet,
16:29cu niște ieșite achimurate, ca să-i dau aciditate, mă rog.
16:33Mi-am făcut fantezia.
16:34Și Sorina s-a pus pe Biff Wellington,
16:36asta a ne scoperit aproape la jumate, am auzit.
16:39Eu fac și eu Biff Wellington, wow.
16:44Ce faci?
16:45Aici, ce cifță ai cu de șapolița?
16:48Asta e cu ștocul, mă.
16:49A, părți.
16:50Care se pune la Wellington.
16:52Și pireu ăla acolo?
16:53De șampini.
16:55Luca a bif Wellington de miel,
16:57dar nu știu de ce s-a dus pe miel.
16:59Andrei a avut sarmale,
17:01parcă nu-ți dădeai seama cât sarmale,
17:03chiar a avut o imaginație bogată să facă acele sarmale.
17:05Nu mă regăseam dacă făceam ceva mai simplu.
17:08Despre asta e vorba.
17:09Trebuie să riști și dacă ai capacitatea
17:11să te descurci să fie ok,
17:13să fie la superlativ bine.
17:16Dacă nu, te duci acasă.
17:18Rame!
17:22Ultima dată când pleacă banda către șefi.
17:25Și sper să vină cu numele meu înapoi.
17:27În final mă văd pe mine,
17:33îl văd pe Bogdan,
17:34îl văd pe Alex și
17:37Solin.
17:39Hai să vedem acum.
17:40Mamă, intră fafurile!
17:42Vine ultima bandă pentru noi a sezonului,
17:45marea semifinală.
17:47Ridicăm toate croșurile împreună
17:48și vedem nouă fafurii frumoase,
17:52frumoase, interesante,
17:53la prima aspectă.
17:54Opa!
17:56Sarmale.
17:57Papricaș de pui.
17:58Sorcoceac.
17:59Sorcoceac!
18:00Sorcoceac!
18:01Sorcoceac!
18:02Știi ce sorceac?
18:03Foarte tare!
18:03Nu!
18:04E o ciorbă de pește.
18:05Din la storion.
18:06Ciorcul smântână.
18:07Mamă!
18:07Ceva mai simplu,
18:08ceva mai complex.
18:10Avem de toate tipurile.
18:12Parmiceana, mă!
18:14Beef Wellington!
18:15Ia uite, mă, ce mișto!
18:18La prima vedere,
18:19mi-apar toate interesante.
18:21Auzi, iar vine, Alec.
18:22Și încă o dată, Beef Wellington.
18:23Sweet Britain, Meat Carp.
18:24Și fain e, brodate, Meat Carp.
18:26Sourkraut and guc.
18:27Nici nu-mi dau seama al cui este.
18:30Cu toții ne-am dat seama
18:32că este concurentul lui Alexandru
18:34de la echipa galbenă.
18:36Asta e mesajul între cuțitul tău de aur și tine.
18:39V-ați spus de acord?
18:40Eu-l preparat Germán.
18:41Întreb, mă, întreb!
18:42Ce înțelege vina asta?
18:51Ți-a trebuit un biletel, clar.
18:52Iar ai rescris sistemul.
18:54Bă, băieți, ce vina a meu
18:56că el a ales un clasic german?
18:58Adevărat, bravo!
18:59Bă, am întrebat!
19:01Haideți, băieți, la locurile noastre!
19:02Băi, băieți, ce vreau să vă spun
19:04este că
19:05o diferență enormă
19:08acum între proba a doua și a treia
19:10astea sunt niște farfurii top, top!
19:13Hai să ne sorcim.
19:16E un preparat făcut în straturi,
19:18asta era ideea.
19:20Acea spumă, având menirea,
19:22să ascundă tot preparatul.
19:24Opa!
19:24Are și leuștea, nu?
19:26Un pic să rățică.
19:28Un pic lejer să rățică.
19:33Îmi doresc foarte mult
19:35să te ducă cu gândul fix
19:36la preparatul original,
19:38pentru că asta este datoria pe care o ai
19:40în momentul în care reinterpretezi ceva,
19:42să nu pierzi esența preparatului original.
19:45Și de ce se sărată așa mult?
19:47Pentru că băgai și caperea.
19:48Merge caperea rețetață rețională?
19:50Stai puțin, eu e inventată total.
19:52Stai puțin.
19:52Asta nu are nicio treabă cu storiceagă.
19:54Chiar nimic.
19:55Acum, pe nicio treabă.
19:56Ești sigur?
19:57Eu dacă ați mâncat-o, eu nu știu.
19:59Nu.
20:00Eu n-am mâncat ceață storiceagă.
20:01N-are nicio, n-are treabă cu storiceagă.
20:03Singurul lucru comun de acolo
20:04este gustul de leuștea.
20:05Este mult leuștea, măi, ați vrut.
20:06Nu are nimic.
20:08Preparatul este foarte bun la gust.
20:10Însă, nu are nicio treabă cu tema.
20:16Sarmale, domnilor!
20:17Sarmale reinterpretată.
20:19Vreau ca șefii să fie surprinși
20:22și într-un mod plăcut și să spună
20:24bă, frate, aici s-a făcut
20:26ceva foarte greu, adică
20:28mi-a pus în 50 de minute gustul sarmalelor
20:30pe care le gătești în 6 ore și e și corect.
20:33Păi da, dar trebuie să luăm de toate.
20:34La care am un fel de pastă făcut, așa?
20:36Ce-a făcut mă, pastă din cază?
20:37Nu, pastă, uite-te și eu.
20:38Eu un pic de sarmale am mâncat în viața mea.
20:40Cum o mălecuță cu smântână?
20:41Bă, dar aici nu, nu, nu, aici suntem un alt film.
20:44Nu avem nimic ca ce face cu sarmaua.
20:46Este cărnat aici, băieți?
20:48E cărnat, da.
20:48Se bagă cărnat în sarmale?
20:50Nu.
20:50Este o preinterpretare în stilul...
20:53propriu.
20:55Nu cred că te duce foarte mult
20:57cu gândul la sarmale.
21:01Papricaș de pui.
21:05Mă, ce dificile că-ți dă denumirea
21:07și tu te duci cu gândul acolo.
21:09Chiar sunt mulțumită de mine, sunt bucroasă cu ce am făcut.
21:12Băi, să ne înțelegem, eu sunt un cofetar.
21:14Eu acasă mănânc salată în fiecare zi.
21:18Mamă, ce sărat e pelea asta, mamă.
21:20Dar stai un pic, că asta nu-i sărat.
21:21Nu, nu, pe ele e sărat.
21:22Nu știu ce se întâmplă, pentru că până acum
21:25toate trei preparatele au o doză destul de mare de sare.
21:29Dar ce spun măi asta?
21:32Nu a fost foarte mult reinterpretat aici, în această farfurie.
21:37A fost mai mult reinterpretat ca și pleting.
21:39Nu, mă.
21:39Pe elea super sărată.
21:41Aici nu au gust elementele.
21:43E un pui.
21:44E un banal pui.
21:45Îl făceam acasă pentru carlotina.
21:47Era fericită, puțin fericită.
21:50Nu că că era așa fericită.
21:50Nu era.
21:51Uf, uf, uf, uf, doversol.
21:57Dove doversol.
21:58Și este umplut cu roși uscate și capere.
22:03Cu vongole.
22:03Farfurie care mie îmi place optic cel mai mult.
22:06Din ce am observat la prima vedere.
22:09Din nou am încercat să o țin cât mai curat, cât mai fine dining.
22:14Țielul meu e să ajung în final.
22:15E normal.
22:16Ea îmi place cum e coptura de pește.
22:18Zafferanul, la baze, e un lejer stoc mediteranean.
22:23Pe care de sos că e tăiată.
22:24Asta e un sos tăiată.
22:25Și e grumos.
22:26Un doversol rulat.
22:29De ce e rula peștele ăsta?
22:31Că este așa de fin și atat de delicat și atat de bun.
22:34Prin rularea asta l-a gătit mai mult.
22:37Este pregătit.
22:38Acest preparat avea doar denumirea.
22:41Sosul menie care face ca preparatul să se numească menie.
22:45Nu exista.
22:46Și într-adevăr a lucrat mult la ea.
22:47Să ne arată.
22:48Uite că eu fac și aia, fac și aia, și spanac, și bongole, și...
22:52Mă, nu trebuie să-mi demonstrezi mie.
22:54Tu dacă le faci bine, poți să faci doi ingrediente.
22:56Bă, dacă sunt top, ai 20 de puncte din partea mea.
23:00100.
23:05Ăsta ce este?
23:06Ăsta aveam un bifoilington.
23:08Stai puțin, stai să vedeți doar să văd ce-a pus aici.
23:11E un patet de foagra, băieți, cu vită și cu ciupercile puse.
23:16Deasupra și sosul.
23:17Aici avem un bifoilington făcut ca un sanduș.
23:20Este foarte frumos făcut.
23:23Foarte curat.
23:24Chiar dacă la prima impresie așa apare o idee trăznită,
23:29chiar m-am simțit super bine cu mine că am făcut-o.
23:31Nu e un fapriușor de mâncat.
23:33Din punctul meu de vedere, este un preparat bun.
23:35Eu sunt super împăcată cu el.
23:37S-a pus-o reinterpretare din asta, foarte vita, făetajul.
23:43Da, ăsta e musul de ciupercă, dar eu pus și foagra înăuntru.
23:45Da.
23:46A respectat tema, a reinterpretat-o bine.
23:48M-a dus cu gândul la Vita Wellington.
23:51Vita este gătită bine.
23:52Eu cred că se putea mai mult.
23:54Este o reinterpretare timidă.
23:56Mamă, băiți, dar ce avem mai? Cine, mă? Cine-a făcut chestia?
24:03Sarmale cu praf de aur aici, mă? Cu aur avem.
24:06Mamă, cine-a făcut astea, mă?
24:07Aur, mamă.
24:08Da, mi-am dat delirul maxim.
24:09Taurul am și dat cu spray acolo.
24:12Mamă, dacă aurul ăsta a pus...
24:14Sarmalele sunt preparată de aur a românului.
24:20Cum adică să nu dau cu aur?
24:22Asta e orez negru sau cirice?
24:23Da, da.
24:24Aici poate să fie numai o minte creativă și nebună ca aia lui Sergiu,
24:28dar o creativitate care aici nu o mers așa corect cum trebuia să fie.
24:34Asta e Vita sau e...
24:37Nu știu, da?
24:37E rață?
24:38Nu e rață, mă.
24:40Nu e miel.
24:42Beef Wellington din nou, dar un alt fel de Beef Wellington aici.
24:46Păi cum adică Beef Wellington miel?
24:48O reinterpretare un pic cam radicală.
24:50Un Beef Wellington, dar cu miel.
24:53Nu, nu, deci asta nu.
24:55Se numește miel Wellington-ul ăsta.
24:56Nu există, cumă, ori e Beef, Beef, e aia, muuuu.
25:00Asta, lemnul e lemnul aici.
25:02Și mă o să zice o prostie aici, trebuie să te corajez, scuzi-mă.
25:05Asta zice o prostie gravă.
25:06De ce?
25:07Eu fac cerb Wellington, știi ce sunt un prost?
25:09Foarte bine executat, top.
25:13Cât ai dat, bă, trei?
25:14Nu, m-am dat doi.
25:15Am, mă, n-are cum să-i dea doi.
25:16Jur că tu mă îmbolnăvești de inimă, pe cuvântul meu.
25:19Tu ești nebun aici sau te prefaci acum?
25:21Și când votezi și primezi că aici?
25:22Că știi ce e cel mai bun.
25:23Dar nu să-l penalizezi așa.
25:25Doamne, dar nu l-am penalizat, mă, tu chiar o însiști atâta.
25:28M-am pus și între ei doi, a crezut că se lua lăbătaie.
25:30Iară nebunesc, mă, cava și...
25:31Nu ne sparge!
25:32Bă, nu, nu, nebunesc, nebunesc astăzi.
25:35Aaa, nebunesc.
25:46Nu, nu, deci asta nu.
25:47Se numește miel Wellington-ul ăsta.
25:49Nu există, cum mă, ori e bif, bif, e aia, muuuu.
25:53Asta, lemn, lemn e, lemn e aici.
25:55Ce mă vă zice o prostie aici?
25:56Teste, corajez, scuzi-mă.
25:57Asta zice o prostie gravă.
25:59De ce?
25:59Eu fac cerbul Wellington, știi ce sunt un prost?
26:03Păi nu, dar îl denumești cerbul Wellington.
26:05Da, mă, ăsta-i preparatul, clasic.
26:07În ce fi te duci?
26:08Este o rețetă clasică, deci.
26:10Sper că alegera mea să nu fie prea simplă pentru șef.
26:14Trebuie asezonată...
26:16Ce?
26:16Asta, mă, să o să le ciupesc la ce a fost aici, cartofii.
26:25Manu, pare miște o bilă asta.
26:27Următoarea farfurie.
26:28Aici avem, clar, un preparat nemțesc.
26:31Eu, cum am trăit 22 de ani în Germania,
26:34e clar că ăsta l-a făcut Alex.
26:36Nu are cine să-l facă,
26:37n-are rost să ne ascundem, să fim ipocriți.
26:40Deci, mai ziua cum este?
26:41Șfaine, brate, mi-i cartofă, fă-n râle.
26:43Dar cum știm noi cum e originalul aici?
26:45Îl știu eu.
26:45Pentru că l-am mâncat în suiteror.
26:47Deva tone, da.
26:48Și tu ai făcut?
26:49Da, pentru că e foarte ușor de dat și de făcut în masă.
26:53Asta, da, asta pentru evenimente bun.
26:55Exact.
26:56Sunt foarte mulțumit de preparatul meu.
26:58Combinația de gust este foarte, foarte bună.
27:01Acel sos de bere neagră este un pic amar, spre dulce.
27:05Varza aia acră cu varza albă, care e dulce, agă, și le-am combinat.
27:12Foarte bine executat.
27:13Sosul top.
27:15N-am mâncat acest preparat, înainte,
27:17deci mi-ar fi greu să-ți spun cum l-a reinterpretat,
27:19unde l-a dus în ce zonă.
27:21În cartofii ăștia n-au pus niște făină,
27:22o să simte făină, aia gustă cum ai mă.
27:24Păi și cum îi legi, mă, că-l te-ai ca un gnocchi.
27:26Cum îl faci, gnocchi?
27:27Dar nu-i gătiu, dacă eu simt făină, nu-i bine.
27:28Eu sunt făină în cartoful ăsta.
27:35Nu-i gen notă de sapiditate, dar o făvă eu cu tehnică bună, să vede.
27:39Bă, mie nu-mi place făină ăsta.
27:41Dar mă, știu că nu-ți place că e alu Alex.
27:44Dacă nu-ți căia puștă-n bruștă, în ce conta, ok, pune-o așa asta.
27:47Și ce nu-ți place?
27:48Și eu zicez, nu-mi place cartoful ăsta, să simte făina.
27:50Nu-i gătită.
27:51Nu-i gătită, nu-i gătită, nu-i gătită, mă ne-am gustat și noi.
27:54Sins-mă făina.
27:55Eu o simt.
27:56Nu mă denanjează.
27:57Eu când am gustat, parcă mi-am adus aminte când am oprit-o pe autostradă și am mâncat genul ăsta de preparat, de curiozitate.
28:06Pe mine m-a luat de aici și m-a dus pe autostradă în Germania și ăla era gustul.
28:13Cât ai dat, mă, trei?
28:14Nu m-am dat doici.
28:15Eu prima dată am crezut că a fost o glumă.
28:17Am, mă, n-are cum să dea doi.
28:19Coamne, perește!
28:21Nu-mi place nici barza, nici sosul, nici...
28:23Dacă simt făina aia...
28:25Băi, ești răutăcios, n-a simțit nimeni rău, pe inamă de aici.
28:27Eu spun, de ani grea, bă, e clar că este de la Alex din echipă.
28:30Băi, pe bune, chiar...
28:31Dai două puncte la o farfurie ca aia?
28:33De ce? Pentru că ai cunoscut farfuria.
28:35Asta mi se pare, nu știu, strigător la cer.
28:37Și-a dat seama că este Alex.
28:39Și-a dat seama că e o farfurie bună.
28:42Și vrea să-mi îl penalizeze.
28:44Băi, a făcut-o intenționat.
28:45Nu există să spună că a fost nu știu ce.
28:48Ah, vai de mine!
28:51Ai dat doi!
28:51Cum? Știi că e concurentul meu și-ai dat două puncte și nu-i bine și nu-i ok, că nu ești corect.
28:57Băi, eu votez ce primească aici.
28:59Băi, ți-am și spus, nu-mi place piro că se simt făina în el.
29:02Normal că se simte, mă, că e un iocu.
29:03Nu, nu, păi dacă nu-i gădită făina, cum să o simt?
29:06Trebuie gădită făină, nu poți să o lași așa, cruda.
29:08Băi, de câte ori ai mâncat tu, mă, cunodăl, în viața ta?
29:11Din asta?
29:11Da.
29:12Niciodată, probabil.
29:12Băi, și atunci, dar ce de ori știu că se simte ăla?
29:15Băi, eu am stat 22 de ani în Germania, știu ce e ala un cunodăl.
29:18Știu cum se mănâncă, știu ce gust are, știu cum este și făină.
29:21Băi, dar eu nu poți să merg pe mâna ta, eu nu poți să merg că tu mi-e exprimi.
29:23Vezi că așa trebuie să fie.
29:25Eu nu spun cum trebuie să fie, eu spun cum este.
29:28Ce să-i mai zici?
29:29Poți să-i mai zici ceva acolo?
29:31Îți spune tot asta.
29:32Eu n-am înțeles că aici trebuie să câștige cine merită.
29:35Și ție se pare că fardia asta merită mai mult decât celelalte, nu?
29:38S-a inflamat rău, pot să-i dau toate explicații de nume.
29:42I-am zis, eu nu vânesc concurență aici.
29:45Am doresc să fie ai mei în final, e adevărat.
29:47Dar eu jurizez ce primească în față.
29:50Jur că tu mă îmbolnăvești de inimă, pe cuvântul meu.
29:52Cum să dai intenționat la o farfurie să-l penalizezi așa?
29:55Băi, eu am dat ce-am gustat.
29:57Băi, tu ești nebună aici sau te prefaci acum?
30:00E frigă că votul meu va influența atât de mult încât omul lui nu va ajunge în final.
30:05În seara asta e o semifinală din trei probe, în care punctajul se adună.
30:08Dar de ce nu-l dai corect?
30:09Alex are 235 de puncte.
30:11Băi, de ce nu-l dai corect?
30:12L-am dat corect!
30:13În punctul meu de vedere, l-am dat corect!
30:16Vechi eu nebunit, m-am pus și între ei doi, a crezut că se luau la bătaie.
30:19El nu mai vedea, el credea că făcea afară concurentul.
30:22Aici sare tot frica, toți iau frica că unul vrea să elimineze pe celălalt.
30:25Mie nimic nu mi-o trăcă o gândă de chestia asta, nu cred că nici Ștefan s-a gândit la asta, alții fiind serioși.
30:30Poate nu mi-a plăcut lui, dar și dacă nu mi-a plăcut lui trebuie să fie mai obiectiv.
30:34Dacă tu, prin votul tău astăzi are, îl elimini pe Alex, dormi bine la noapte.
30:38Dar n-am nicio conștiință încărcată că am dat doi, atât am simțit că să-i dau.
30:42Eu n-aș putea să fac așa ceva pentru că am o conștiință și mă mustră conștiința, nu pot să fac așa.
30:46Se pare că nu pot să am ideea mea aici, se pare că eu trebuie să urmez calea lui Alex.
30:52Nu contează al cui este, să câștigi ce e cel mai bun, dar nu așa, dar nu să-l penalizezi așa.
30:56Doamne, dar nu l-am penalizat mă, tu chiar o însiști atâta, mai gata.
31:00Nu putea să avem o semifinală calmă, era imposibil.
31:04Băieți, avem un preparat pe care trebuie să-l descoperim.
31:13Bun.
31:14Ce apuc, spaghete boloneze aici a vrut să paga, nu?
31:16Nu, parmigiana nebună, clar.
31:18Eu crezi că ai fine dining.
31:20Frumos alșiți, farfuria mea, foarte frumos.
31:23Farfuria asta e o parmigiana reinterpretată.
31:25Eu nu i-a spune o parmigiana reinterpretată, eu i-a spune o parmigiana descompusă.
31:30Era o felie de vânătă, în mijloc avea puțin sos de roșii cu brânză și închis așa, ca un fel de raviul.
31:37Doar, fac puse peste asta.
31:41Ești pe drumul cel bun, șteva.
31:43Bă, frate, băi, băi, uite că iară nebunesc, mă, cava și...
31:46Nu le sparge, nu le sparge, ușor!
31:48Nu nebunesc, nu nebunesc astăzi.
31:49Ușor!
31:50Bă, a dat la asta trei punte și la asta a dat două punte, bă, frate.
31:54Bă, nebunesc, bă!
31:55A, nebunesc, iar mă ia cap.
31:58Nu era comparație, nu era că erau diferențe, nu se comparau una cu alta.
32:03Și zic, îi dai la a mea, îi dai două puncte și la aia îi dai trei puncte.
32:05Nu, nu, bă, nu pot, nu pot, jur, băieți, reminiți-vă.
32:08Bă, băieți, eu nu știu cum se uită în oglindă, mă.
32:11Tu chiar continui pe treaba asta, crezând că eu am penalizat, doar că știam că ai Alex?
32:14100%.
32:15Atunci greșești, omul, greșești, 100%.
32:17Nu există.
32:18Bă, tu nu poți să fac două puncte, mă, la farpulia asta, ești nebun.
32:21Nu, nu ai cum să dai două puncte acolo.
32:24Nu, mi se interzice, n-am, dacă eu simt că e de două puncte, n-am voie să dau, că spune Alex.
32:28Diferența asta de vot arată clar intenția răutecioasă pe care ai avut-o și că ai vrut să penalizezi acolo.
32:34Arată asta, da, mă, am avut intenția răutecioasă.
32:36Așa-i, da, Alex, am avut.
32:38Dă-mă, stăzi, când terminați, poate reveni și noi.
32:40Băi nu, trebuie să-l liniștesc, cumva.
32:42Nu, mă, n-am ce să mă liniștesc.
32:42O jurizare grea, cu stres, cu nervi, cu acuzații nefondate.
32:51Eu cred că a fost o semifinală cam greuță.
32:55Și lucrurile simple, din definiție, le-au pus mari probleme.
33:00Mâine seară ajungem la os de sezon.
33:02Tot ce s-a construit, tot ce s-a acumulat, se comprimă într-un singur clasament.
33:08Ultimul.
33:10Mă, mâine se cred că am ajuns la zia de astăzi.
33:12Se aleg finaliștii.
33:14Patru locuri, doar patru nume.
33:17Cea mai mare dorință a mea în momentul acesta este să ajung în final.
33:21Inimile lor vor bate mai tare ca niciodată.
33:24Pentru șefi, pentru concurenți, e miza cea mare.
33:29Greu tare, greu.
33:30Și n-a mai rămas finala.
33:33Imaginația se va juca cu emoțiile tuturor.
33:35Aici se decide soarta mea.
33:42Aștept să-mi strige numerul ăla.
33:44Cel mai bun să câștigi, că așa a fost botoul nostru întotdeauna.
33:47Dom'le, ajută.
33:49Mamă, băiții.
33:49Patru concurenți vor fi în final în acest an.
33:56Inima mea, sincer,
33:57bă, mi se făc cu statătătăt, stomac.
34:00Am venit așa un nod aici la stomac,
34:02am zis, bă, dar când ajunge și finalistul meu?
34:04Ajunge?
34:05Băi, ce surpriză!
34:06Mâine, cuțitele nu mai despart. Decid, apoi se vor pune la treabă. Restul rămâne istorie la cuțite.
34:16Câștigătorul sezonului 16, șef la cuțite, este...
Be the first to comment