00:02Porque se viene la gran noche de Año Nuevo, claro.
00:06Y hay un fuerte aumento en la carne, por eso lo tenemos a él, a Romo,
00:09para saber qué se puede comprar o qué va a comprar la gente,
00:13teniendo en cuenta este aumento que estamos medio ya a la guinaldo.
00:16Se fue en gira ya la guinaldo y la poca gente que lo cobró.
00:19La gente que lo cobró y además, otra cosa, ¿no?
00:22¿Hay carne para el 31? Porque el asadito me parece...
00:25A mí yo tengo algo, a mí me alcanza el aceite.
00:28Pero me compré, total, voy a estar yo solo.
00:30Estoy solo con mis hijos, pues gracias a Guario, somos tres nada más.
00:32Mi familia no está, están todavía...
00:34¿Qué vas a hacer?
00:35Nada, nosotros tres, nada, no entraño, yo quiero algo para tres.
00:38Bueno, bueno.
00:38No me nada, pero la gente sí come banquete, porque se juntan a 20 personas.
00:42Y Rodo nos va a traer toda la información desde el lugar de los hechos,
00:46donde está la carne más rica, Rodo.
00:48Vos sos la carne más rica.
00:49Guapa.
00:51¿Qué haces, Lito, querido?
00:52¿Qué haces, Rodo?
00:53¿Cómo andamos? ¿Todo bien?
00:53Estamos en la República de Mataderos, aquí en la mejor carnicería.
00:58¿Cómo andamos, Lidio? ¿Todo bien?
00:59Sí, papucho.
01:00Una multitud.
01:01Hay una multitud.
01:02Esto parece River.
01:03¿Por qué es barato?
01:05¿Por qué?
01:05La bombonera, por favor.
01:07No menciones ese estadio en este programa.
01:09Y, bueno.
01:10Gracias.
01:10Hay varias condiciones.
01:12Primero, la carnicería, justamente, es una de las mejores aquí de la República de Mataderos.
01:17Es 30 de diciembre, ¿sí?
01:19Entonces, la gente se anticipa, justamente, a comprar para este 31.
01:24Y, por último, también, aprovechan, justamente, los precios.
01:28Que aquí tienen muy buenos precios.
01:30Qué buen precio.
01:31En esta carnicería.
01:32Bueno, esos tres factores hacen la diferencia.
01:34Muy buenos precios.
01:36Estamos mirando casi 20 mil pesos.
01:39No está mal el kilo de lomo en ese precio, Rodo.
01:41No, y es un corte de carne, este, doc, muy caro.
01:50Siempre viste que el lomo es para una calidad premium.
01:54Bueno, acá se puede conseguir por 20 mil pesos, justamente, el kilo de lomo.
01:59Vamos a hablar con Diego un minutito para que nos cuente un poquito cómo viene la mano aquí.
02:01Y que nos diga qué es el asado tropical, que acá me están preguntando todos.
02:05¿Cómo andás, Diego?
02:06¿Todo bien?
02:0710 puntos, por suerte.
02:08Escúchame, ¿cómo viene la mano hoy?
02:09Porque hoy es 30 y mañana 31.
02:12Bueno, ¿cómo viene la venta?
02:13Bueno, gracias a Dios, ayer la venta explotó ayer.
02:16Hoy un poquito más.
02:17Lo que pasa es que, bueno, hace mucho calor.
02:19Y la gente está estirando para último día por el tema de los cortes de luz, los calones,
02:24para reservar bien la mercadería.
02:25Así que el asado se está trabajando muy bien.
02:28Es verdad eso, Diego.
02:29Porque uno tiene que tener en cuenta eso, los cortes de luz.
02:31Hasta tenés en cuenta eso vos.
02:32Y claro, ¿viste?
02:33Estamos trayendo a la mercadería hoy todo a último momento para que no sufra tener buen frío.
02:38Y la gente puede llevarla a su casa y que consuma lo mejor posible.
02:42Pará, Diego.
02:42Te conecto un poquitito.
02:44Aquí estás hablando con los chicos para que hablen con ellos.
02:46Porque te van a preguntar por cortecitos de sanguchito, carnecita, cortecitos especiales.
02:51Que cocinamos.
02:52Muchachos, Diego.
02:53Acá el crack de la carnicería de la mejor.
02:56¿Cómo andás, Diego?
02:56¿Todo bien?
02:57¿Qué tal?
02:58Bueno, mirá, la gente hoy...
03:00Sí.
03:00Todo bien.
03:01Por suerte, todo bien.
03:02Mirá, hoy la gente está eligiendo...
03:05Normalmente, fin de año es asado, es lechón, es vacío.
03:10Pero también, como dijo acá tu colega, sanguchitos de cuadril.
03:14Están llevando mucho el jamón, el pernil.
03:17Que con un pernil, más o menos, que cuela de 10 kilos, está barato.
03:21Está a 4.900.
03:22Pero no tenés que saber hacer, ¿no?
03:23Son 50.000 pesos para 10, 12 personas, es barato hoy.
03:27Lo tenés que saber hacer, el pernil no es tan sencillo.
03:29No, no es tanto, o sea, hay que inyectarlo un día.
03:33No, mirá, no es mucho secreto, hay que inyectarlo un día antes.
03:37Se inyecta todo, se puede poner wiki, alubarlo con sabor, un montón de cosas.
03:43Y al otro día, al horno, 4 o 5 horitas.
03:46Suave, ¿no?
03:47Y te comes unos sanguchitos de primera.
03:49Ahora, el tema de los sanguchitos en época de crisis.
03:53O sea, te rinde más los cortes para mí que podés filetearlos a un sanguchito
03:57y zafá porque te llena más rápido y a más gente.
04:02Sí, ¿no?
04:03Más vale, se está usando mucho el cuadril.
04:06Cuadril.
04:06Está llevando a la gente el cuadril para hacer el sanguchito, la bondiola.
04:12Claro, bueno.
04:13Hoy la gente normalmente trata de esquivarle al hueso, ¿no?
04:17Claro, totalmente.
04:18Bueno, vamos a seguir hablando hoy con gente, Rod.
04:20Gracias, maestro.
04:21Que sea gran jornada de venta, ¿eh?
04:23Muy buen año.
04:23A romperla, muchos éxitos.
04:27Igualmente, gracias por ustedes.
04:28Buen año.
04:29Igual, Diego.
04:30Bueno, Diego, te vamos a molestar acá adentro, ¿sabés?
04:32Sí, gracias, Diego, muy bien.
04:34Muy bien.
04:34Sí, mirá.
04:35¿Vos qué llevarías, Rod?
04:36Sí, porque hay asado banderita, asado corazón.
04:40Sí, yo quiero saber si la gente, Rod, si tenés a alguien por ahí.
04:43No, yo soy más del libro clásico, Leito.
04:46¿Sabés qué me gustaría saber?
04:49No tengo a nadie.
04:50No tengo a nadie, estamos solos, estamos solos.
04:53Bueno, pero contámelo vos, ¿qué crees?
04:55Si no, si tenés, si los cortes alternativos, como los...
04:59A ver, tenemos delay.
05:03A ver, ¿hay alguien por ahí?
05:05Si no, le preguntamos a alguien si están eligiendo más carne, pollo.
05:14Sí, sí, hay delay, ¿viste, Doc?
05:16Así que vamos a esperar para justamente hablar y contestar.
05:19¿Dobaciano, cómo anda?
05:20Buen día, de Crónica, ¿cómo anda?
05:21¿Todo bien?
05:22¿Su nombre?
05:23Miguel.
05:23Miguel, ¿de dónde viene?
05:24De San Justo.
05:25De San Justo, estamos cerca.
05:26¿Só General Paz?
05:28¿Cómo?
05:28¿Qué va a comprarme?
05:29Y matambrito y un pedazo de asado.
05:37Vacío.
05:38¿Tiramos eso a la parrilla, cómo lo hacemos?
05:39Sí, sí, sí, a la parrilla.
05:41O sea, con este calor, usted va a ser un héroe de al lado del fuego, me va a hacer el asado.
05:45Bueno, para la noche creo que va a refrescar.
05:47Yo pienso que para la noche tenemos que...
05:48¿Vos decís?
05:49Yo pienso que sí.
05:50¿Tenés pileta al lado?
05:51Tengo pileta, tengo, no sé, ventilador.
05:55Pásame la dirección, vamos todos, escuchame.
05:57¿Y los precios, cómo los ves?
05:58Y están más o menos, a veces yo siempre compro carne de todos lados, voy al mercado, pero el precio en este último momento, o sea, en el último tiempo...
06:10Están buenas.
06:11Están buenas, pero aumentó un poquito, ¿viste?
06:14Claro.
06:15Antes de la fiesta...
06:17Hay que comprar ahora, hay que comprar ahora.
06:18Bueno, caballero, muy bien, muy bien la camisa, la camisa rosa, muy bien.
06:23Vamos a la señora que está comprando acá.
06:25Perdón, buen día de Crónica, ¿cómo andamos? ¿Bien?
06:27Bueno, ¿qué estás comprando?
06:29Suprema y empatémoslo.
06:31¿Sí, para las fiestas?
06:32Sí.
06:33¿Qué van a comer entonces? ¿Suprema de qué?
06:35Arrollado de pollo.
06:36Yo hice milanesa de pollo, ananapolitana el 24, así que también esa comida va.
06:41Sí, sí.
06:42¿Se prende el fuego o esto va a ser frío?
06:45No, no se prende.
06:46¿Se prende con este calor?
06:47No, con este calor.
06:48Claro, claro.
06:49¿De dónde venís?
06:50Acá de Lisona, la Torre de Iba, Perón.
06:52Muy bien.
06:52¿Cuántos son mañana para las fiestas?
06:54Cinco.
06:54Cinco.
06:55Bueno, chiquito, pero rendidor, digamos.
06:57El grupo.
06:57La verdad que sí, el precio acá es muy accesible.
07:00Muy bien, muchas gracias.
07:01Dale.
07:02Así.
07:03Bueno, seguimos aquí.
07:04Cuando ustedes quieran, estamos en la mejor canicería.
07:07Aquí en la República de Mataderos, le digo, cuando quieren estamos aquí.
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