00:00Hoy es el último día de este dos mil veinticinco de este año. En México, familias se preparan para celebrarlo con cenas.
00:06Vamos a Michoacán con César Cabrera que nos cuenta cómo se preparan los michoacanos para recibir al año nuevo. César, ¿cómo estás?
00:14Samuel, ¿qué tal? Muy buenos días. Pues sí, las familias michoacanas se alistan ya para la cena de fin de año.
00:22Con ello, poder despedir el dos mil veinticinco y dar la bienvenida al dos mil veinticinco. Nosotros nos encontramos en el mercado de independencia, uno de los puntos más importantes y de mayor concentración de la capital michoacana.
00:36Son al menos entre trescientos, cuatrocientos locales los que se tienen en este punto.
00:39Y bueno, desde el día de ayer, Samuel, bueno, desde el inicio de la semana se ha dado un número muy importante de familias michoacanas, sobre todo de la capital del estado, pues para comprar lo que se requiere para la cena navideña.
00:51También se ha notado un número muy importante de personas que compran también los demás artículos que se ofertan en este punto, como ropa, equipos tecnológicos, también algunos juguetes, sobre todo pues para las familias y estos intercambios.
01:06De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Económico de Michoacán, Samuel, la canasta navideña, la canasta decembrina, se oferta desde los quinientos pesos hasta los mil, mil quinientos, dependiendo pues el punto donde se consuma.
01:19Haciendo precisamente los quianguis, los mercados como este de Independencia, donde pues son más económicos y tienen una mayor variedad de artículos.
01:27Comentarte que hay un fuerte dispositivo de seguridad, sobre todo de la policía municipal, pues para agilizar el tránsito vehicular, ya que pues al ser una zona muy concurrida y estar cerca de la zona centro de la capital, pues hay un tráfico, un número muy importante de automovilistas.
01:43Hasta el momento pues no se ha reportado ningún acto delitivo, algún asalto, alguna situación violenta contra las personas que están en este punto, pero se espera que conforme vayan pasando las horas, sea mayor el número de personas que se alistan pues para la cena de fin de año, Samuel.
01:59Y eso es Eri, ¿qué es lo que suelen cenar en Año Nuevo los michoacanos? ¿Algo en plato típico, algo en especial que busquen preparar en esta cena?
02:06Por lo general, Samuel, se acostumbra a los tuchepos, también se acostumbra mucho al aporreado, en zonas de tierra caliente, la morisqueta, que es una variante del arroz con frijoles, solamente que el arroz no se cocina de la manera tradicional.
02:23También en la costa se acostumbra mucho a las mariscadas, los tamales, los atoles, y es lo que principalmente la gente pues se le comprar o se le consumir en estas fechas aquí en Michoacán, Samuel.
02:33Ok, los tuchepos sí los conozco, son unos como, lo que conociremos como tamales de elote, acá en otras partes de México, que son deliciosos, por cierto, los michoacanos, con uno te llenas.
02:43¿El aporreado qué es? Ese sí no lo conozco.
02:46Es cecina, Samuel, cecina guisada con huevos, que se sirve por una guarnición de arroz, y se prepara también con un caldo de, una salsa tipo guajillo,
02:58y sabe, es una comida muy concurrida, sobre todo en la región de tierra caliente de San Juan, en zonas como Patingán, Buenavista, se acostumbra mucho este platillo,
03:06que va acompañada con una guarnición de frijoles o de arroz blanco, dependiendo pues el gusto de la persona.
03:12Qué delicioso suena eso, y nos dijiste también los mariscos, ¿no? De la costa michoacana también dan muy buenos mariscos allá, si no me equivoco.
03:18Sí, sobre todo, todo lo que tenga que ver con coco, se suelen hacer diferentes platillos a base de coco, empanadas de coco, brochetas de coco,
03:29el camarón se hace también empanizado con coco, y bueno, es lo que se acostumbra mucho en la costa, y sobre todo, Samuel,
03:35en esta zona de Lázaro Cárdenas, aquí hay un número muy importante de cocineras tradicionales,
03:40que son las que tienen mucho, son muy especiales, y tienen una técnica de preparación de los alimentos muy peculiar,
03:45que es lo que le hace distinguirse, sobre todo, de diferentes zonas de esta zona del Pacífico, en cuanto a la gastronomía y el sabor.
03:52Algo tiene Michoacán, es comida, una gastronomía muy diversa, además de los postres, después todo lo que usted guste y mande probar para el desempanse,
04:01como se dice coloquialmente, hasta puede, puede encontrarlo ahí en Morelia, en Apatzingán, en Uruapan,
04:06váyase la costa de Lázaro Cárdenas, a la tierra caliente, y comida va a encontrar para hartarse.
04:11Pues pásenla muy bien, César, pasen muy feliz año, ojalá venga un año dos mil veintiséis mucho mejor,
04:16tengamos mejores noticias de Michoacán en todo aspecto, desde aquí les mandamos un fuerte abrazo a ti,
04:22a también Liza Guzmán, nuestra compañera corresponsal, y a todos los michoacanos que nos están viendo en Michoacán y fuera de sus límites.
04:29Fuerte abrazo para ustedes.
04:32Gracias, Samuel, un abrazo de vuelta y feliz fiesta.
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