뼈 건강에 좋은 건강레시피

채널A Life

따뜻한 밥에 소금과 참기름을 골고루 뿌린다 밥을 잘 쥐고 가운데 구멍을 뚫는다 간장 양념에 조린 표고버섯을 잘 품어서 동그랗게 감싼 후 깨를 묻혀준다 으깬 두부와 손질한 톳을 볼에 넣고 무침양념을 넣고 조물조물 무친다 마지막에 밥새우를 뿌린다 박소현의 건강 미식회 매주 금요일 아침 7시 50분 방송

Transcript

00:00아 근데 지금 표고랑 톡 2개가 뼈 건강에 엄청 도움이 된다는 걸 알겠는데요.

00:06이걸 가지고 어떤 음식이 만들어질지는 상상이 잘 안 가거든요.

00:10기대해도 좋습니다. 제가 누굽니까 건강미식계 공인 요리사 아닙니까?

00:16그래서 오늘의 건강 재료로 밥상을 차려보도록 하겠습니다.

00:23첫 번째 요리는요. 표고 품은 깨 주먹밥입니다.

00:27오 느낌 너무 좋다. 표고를 품은 깨 주먹밥. 느낌 있어요. 궁금합니다.

00:33실망하지 않으실 건데요. 제가 만들어 보도록 하겠습니다.

00:36시간상 제가 표고버섯을 간장 양념에 졸여왔어요.

00:41달콤 짭조름하게 줄이시면 되고요.

00:43자세한 레시피는 자마구기 참고해주시면 됩니다.

00:47우리 선생님 방송이 다 됐어요.

00:50서당계 3년이면 표고를 입는다고 했잖아요.

00:53다시 우리 오늘의 요리에 돌아와서요.

00:56준비한 밥에다가 깨소금하고 참기름을 좀 넣고

01:02버물버무를 해주시고요.

01:06주먹밥이니까 쥐고 구멍을 뚫어주세요.

01:10구멍을 뚫는 이유가 어디 있어요?

01:12표고를 품어야 되니까.

01:14표고버섯을 해서 만두 송 넣듯이

01:18쏙 넣으시고요. 표고를 품고 다시 오므려주시면 돼요.

01:24오므려주신 다음에 오므려가지고

01:27이렇게 깨를

01:28설탕 묻힌 듯이 깨를

01:31깨를 이렇게

01:32이렇게

01:33이렇게 만든 떡 좋아하는데

01:34아, 좋아하세요?

01:35네, 이렇게 하시면 표고버섯은 깨 주먹밥이 완성이 되고요.

01:40표고버섯은 깨 주먹밥이 완성이 되고요.

01:44요거는 이제 좀 이따가 맛보기로 하고요.

01:48제가 다음 요리를 또 알려드리도록 하겠습니다.

01:50다음 요리는요, 톳 두부 무침인데

01:54재료는요, 데친 톳 미리 준비해왔고요.

01:57그다음에 물기를 쫙 빼서 으깨놓은 두부 준비했습니다.

02:01톳하고 으깬 두부를 섞어주세요.

02:04이게 뭐 비율이 있나요?

02:06원하시는 대로 하시면 됩니다.

02:08자세한 건 여기 보시면 레시피가 나옵니다.

02:11아니, 근데 이제 양념이 중요한 거죠.

02:12여기다가 양념이 이제 어떻게 들어가느냐.

02:16국간장 1.5큰술 정도 넣어주시고요.

02:19국간장.

02:20그럼 이제 간이 거의 다 됐죠?

02:22네.

02:22그다음에 이제 매실청.

02:25아, 매실청이요 이게?

02:26매실청을 좀 넣어주시고요.

02:28그다음에 참기름.

02:29참기름 넣어주시고.

02:31저물저물.

02:32그러니까 아까 밥 들어간 대신에 지금 토시 메인으로 들어가네요.

02:36네, 네네네.

02:36아,boy셔가지고.

02:37이거는 뭐 칼로리가 뭐 진짜.

02:40건강식, 다이어트 하시는 분들 드신대요.

02:43네, 맞아요.

02:43마지막에 이게 밥세우거든요.

02:45이게 멸치보다 새우가 병원에 더 좋다고 하거든요.

02:49그래서 이 밥세우를 소소소 뿌려 드시면 완성입니다.

02:59한 번 드셔보시겠어요?

03:04너무 기대됩니다 너무 기대돼요

03:08이 시간 늘 기다리거든요

03:10이거 고소할 것 같아요

03:12참기름 참깨

03:26깨랑 너무 고소한데요?

03:28또 표고가 안에 딱 나오니까 깜짝 놀랐어요

03:31제가 혀가 놀랐어요

03:32식감도 되게 좋고 향도 좋네요

03:39안에 표고 간이 돼서 너무 맛있는데요?

03:43밥새우가 있어서 그런지 식감이 좋아요

03:46토시랑 두부도 궁합이 잘 맞네요

03:49주먹밥에 간이 돼서

03:52짭조름해서 너무 좋아할 것 같아요

03:55밥새우가 이게 여물입니다

03:58짭조름하게 만들어주는

04:00너무 맛있어요

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