- 2 gün önce
EKRANLARIN SEVİLEN YÜZLERİ KENDİ MEMLEKETLERİNİ“MEMLEKET GİBİSİ YOK” İLE GEZİYOR
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
Programın ilk bölümünde türküleriyle kulakların pasını silen Mustafa Uğur, memleketi Gaziantep’i sevenlerine tanıtıyor. Baba ocağına giden Mustafa Uğur’un ailesiyle sohbeti, futbolcu olma hayallerini kurduğu sokaklar ve memleketinden duygu dolu anılar Memleket Gibisi Yok ile ekrana taşınıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
Programın ilk bölümünde türküleriyle kulakların pasını silen Mustafa Uğur, memleketi Gaziantep’i sevenlerine tanıtıyor. Baba ocağına giden Mustafa Uğur’un ailesiyle sohbeti, futbolcu olma hayallerini kurduğu sokaklar ve memleketinden duygu dolu anılar Memleket Gibisi Yok ile ekrana taşınıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Yiğidin ve soğuğun harman olduğu yer, kardeşler şehri insanı güzel, doğası güzel, havası da güzel.
00:00:24Memleketimdeyim, Suvas'tayım.
00:00:26Benim doğduğum topraklar Dibri'ye doğru gideceğiz.
00:00:29Yaha burada donmuş, donmayan bir şey yok burada.
00:00:31Biz de birazdan donacağız.
00:00:33Bunu sevince onları sevmeyeceğin o kıskançı sevmiyoruz.
00:00:36Sahibini çok kıskanırlar.
00:00:37Soğukla aramız lazım.
00:00:38Soğuk olmasa bizim psikolojimiz bozuyor.
00:00:41Ahilik yerlerine bağlı kalacağına.
00:00:43Namusum ve şerefim üzerine yemin ederim.
00:00:45Tereyağı üzerine böyle döküyorum, çok o kokusu savuyor.
00:00:49Biz böyle kedi gibi bekliyorduk.
00:00:50Dibri'nin her sokağında tarih konaklarımız vardı.
00:00:53Yani adı üstünde Dibri'ye kuru kaymağı.
00:00:55Memleket divisi yok.
00:00:56Dibri'ye gelip de Dibri'yi türküsü okumadan gitmek olmaz.
00:01:00Yürek sende neyzem ya.
00:01:03Oturdum da bir ol çektim yürek sende neyzem ya.
00:01:09Yiğidin ve soğuğun harman olduğu yer.
00:01:24Kardeşler şehri Suvas'tayım.
00:01:27Yiğidolar şehri Suvas'tayım.
00:01:28Suvas'tayım.
00:01:30Soğuğa sormuşlar.
00:01:31Demişler ki sen nerelisin?
00:01:33Erzurum'da doğdum.
00:01:34Suvas'ta yaşarım demiş.
00:01:36Onun için çok soğuk Suvas.
00:01:38Ama insanı sıcak.
00:01:39İnsanı güzel.
00:01:40Doğası güzel.
00:01:41Havası da güzel.
00:01:42Memleketimdeyim.
00:01:43Suvas'tayım.
00:01:44Sivas'tan çıktım divriye doğru.
00:02:10Bir giden ağlıyor yar nedir nenni.
00:02:14Dedim kardeş nereni sen?
00:02:16Dedi ya hız zibrikliyim.
00:02:19Seninle divriye gidek.
00:02:21Ekibimizle divriye gidek beraber.
00:02:22Şu anda arkamız yağ donduran geçidi.
00:02:25Tünellerimiz var burada.
00:02:26Bu tünellerimiz yaklaşık 2-3 sene önce açıldı.
00:02:29Sağ olsunlar.
00:02:30Emeği geçen herkese sonsuz saygı ve sevgiler sunuyorum.
00:02:33Ondan önce kışın yani 11. aydan 4. aya kadar şurada bir dağ yolu vardı.
00:02:40O dağ yolundan kamyonlar, otobüsler geldiği zaman orada baya bir hasarlar olurdu.
00:02:44Yani çok trafik kazaları olurdu.
00:02:46Özellikle kamyonlar yani çok uçardı.
00:02:48İstikamet Kangal üzeri, Çetin Kaya üzeri divriye.
00:02:52Allah'tan kalın kalın giydik ha.
00:02:55İşte tam yağdı odana burası.
00:02:58Burası tam yağdı onlara.
00:03:00Gözlüğü niye taktım?
00:03:00Çünkü rüzgar vurdu mu gözüm yaşarır.
00:03:03Doğduğum topraklardayız.
00:03:05Baba yurdu, ana yurdu ve ata yurdu.
00:03:08Sivas'tayız.
00:03:09Suvas'tayız, Sevas'tayız.
00:03:11Sivas'a indik.
00:03:12Sivas'ın içinden böyle hafif hafif hafif sağından dolayı ulaşa geldik.
00:03:17Ulaş da böyle güzel pidemizi ve dönerimizi yedik.
00:03:19Oradan sonra tekrar bir hareket halinde olduk.
00:03:22Bakın şu gördüğümüz dağlar Sivas'ın en büyük dağlardır.
00:03:25Yani bu Teccar Dağı'dır.
00:03:26Eten'de ne var abi?
00:03:27Yılanlı dağları var.
00:03:28Yılanlı dağları böyle gider.
00:03:30Yalnız işin en acı tarafı burasıdır.
00:03:33Yağ donduran.
00:03:34Buraya niye yağ donduran demişler.
00:03:37Onu anlatacağım.
00:03:38Çok üşüyorum şu anda.
00:03:39Yani rakım olarak yani 1700'lerdeyiz.
00:03:43Yağ donduranın suyu çok soğuktur.
00:03:46Havası çok soğuktur.
00:03:47Burası da yani çok yüksek olduğu için, çok soğuk olduğu için kar yağdığı zaman burada en az 2 ay, 3 ay insanların yani araçlarıyla girmeleri ve çıkmaları çok zor olduğu için buranın adı yağ donduran olmuş.
00:04:00Ama şu anda çok soğuk.
00:04:02Anamın yani anlatımıyla bir değil, üşüyorum.
00:04:05Elim kolum dondu.
00:04:06Sivas böyledir.
00:04:07Erzurum'da doğmuş ya burada yaşıyor kış.
00:04:10Durum bundan ibaret.
00:04:11Şimdi yolculuğumuz Kangal üzeri, Çetin Kaya üzeri benim doğduğum topraklar Divri'ye doğru gideceğiz.
00:04:19Ama elim ayağım buz kesti.
00:04:22Çok soğuk.
00:04:23Sivas budur arkadaşlar.
00:04:24Sivas'ın durumu budur.
00:04:25Yağ donduranın da anlamı, tarihi budur.
00:04:28Yağ donduran.
00:04:29Yağ burada hep donmuş.
00:04:31Yaha burada donmuş.
00:04:32Donmayan bir şey yok burada.
00:04:33Biz de birazdan donacağız.
00:04:34Birazdan ellerim zaten donmaya başladı.
00:04:36Bir güzeli gördüm Sivas elinden
00:04:42Ağustos ayında pazar gününden
00:04:50Bir ceylan geziyor şenlik yerinden
00:04:57Yar seni yar gala kurban
00:05:02Olurumda ağırım
00:05:05Bak ben geldim.
00:05:07Bak ben geldim.
00:05:09Bak ben geldim.
00:05:11Bak ben geldim.
00:05:12Ben geldim.
00:05:13Bak beni kokuyor değil mi ağabey?
00:05:15Yağ İstanbul'dan geldik değil mi?
00:05:17Hebeb o.
00:05:18Ağabey ismi?
00:05:19Poyraz.
00:05:19Ben Yağız sen Poyraz.
00:05:21Deli Poyraz gibi esmezsini bilmedim.
00:05:24Kendime küstü.
00:05:25Cana küsmedim.
00:05:28Çocukluğum burada geçti benim ağabey ya.
00:05:32Ben sana kurban olurum.
00:05:34Ben aşığım ağabey.
00:05:36Ben aşığım.
00:05:37Sizler de seveceğim.
00:05:39Poyraz.
00:05:40Bak ben divrikliyim ama yarı kangallı sayılırım.
00:05:43Çetin Kaya'da büyüdüm.
00:05:44He kardeş.
00:05:44Bizim orada genelde bunlara hep kardeş derler.
00:05:48Kardeş.
00:05:48Ama bunlar kardeşin ötesinde bir şey.
00:05:51Divriye çekime geldik.
00:05:52Tam böyle bu yoldan ağabey geçerken dedim ki.
00:05:54Buraya geldik.
00:05:55Ya çiftliğe uğramadan.
00:05:56Canlarımızı görmeden gitmek biraz ayıp olur diye düşündüm.
00:05:59Vallahi geldik.
00:06:00Arif ağabey biraz bize anlatır mısın?
00:06:01Tekrar hoş geldiniz.
00:06:02Eyvallah.
00:06:03Nasılsınız?
00:06:03İyiyim ağabey sağ olsun nasılsınız iyisiniz?
00:06:05Güçlüdür.
00:06:06Al yahu.
00:06:09Tamam.
00:06:10Böyle.
00:06:10Tamam.
00:06:11Tamam.
00:06:12Yok yok yok götürmüyoruz.
00:06:13Tamam.
00:06:13Vallahi götürmüyoruz.
00:06:15Yok yok oğlum götürmüyoruz.
00:06:17Vallahi götürmüyoruz.
00:06:18Burada burada.
00:06:19Burada.
00:06:21Vallahi burada.
00:06:22Allah'ın adını aldım ya.
00:06:23Burada.
00:06:23Bir yere götürmüyoruz.
00:06:25Arkadaşım burada.
00:06:27Bunun kısmı ya.
00:06:30Duman.
00:06:31Arif ağabey.
00:06:32Heyecanlı.
00:06:33Anlayabilir miyiz?
00:06:34En iyi bilgiyi bize sevmiyoruz.
00:06:35Yaz ağabey bu.
00:06:36Hayvanlar aşırı kıskançtır.
00:06:38Kıskançtır.
00:06:38Aynen aynen.
00:06:39O dışarıda olduğu için biraz fazlasıyla kıskanıyorlar.
00:06:42Evet.
00:06:43Baka bir şey yok.
00:06:44Ha şimdi biz bunu sevince onları sevmeyeceğin o kıskançı silini biliyoruz.
00:06:48Sahibini çok kıskanırlar.
00:06:49Bunlar genelde göğsüyle vururlarmış.
00:06:51Öyle mi ağabey?
00:06:51Evet.
00:06:51Gurtla mücadelede gangal köpeği genelde göğsüyle vurur.
00:06:54Gurgun hassas olan geride belli olduğu için.
00:06:56Evet.
00:06:57Gırılır ondan sonra imha eder.
00:06:59Çocukken bizim yani sevdamızdı gangal.
00:07:01Bizim de vardı köyümüzde.
00:07:03Yavru bize geldiğinde annemizden gizli yani sütü çalardı.
00:07:07O sütün içine daha böyle ekmek ağabey doğrardı.
00:07:11Anam görmesin diye evin arkasında hemen direkt giderdik.
00:07:14O yavruyu da böyle alırdık koltuğumuzun altına.
00:07:16Anamdan gizli yani o mamasını ve sütünü verdik.
00:07:20Bir de biz bunlarla büyüdük.
00:07:21Biz bunlarla büyüyorduk.
00:07:22Yani gece diyelim hava böyle bizim oranın biliyorsun iklimi aşırı böyle kar olduğu zaman sıfyanı dışarıda kalmasınlar diye biz bunları içeriye abimle böyle alırdık.
00:07:32Sarlılır böyle uyurduk.
00:07:33Ama tabi büyüdükten sonra daha farklı oluyor.
00:07:35Bu yörenin çocuğu bu duyguları yaşamayan çok mühür vardır.
00:07:39Evet.
00:07:39Çünkü ben çok yattım bunlar.
00:07:40Yani.
00:07:41Çok aşırı bir duygusal.
00:07:42Evet.
00:07:42Bir de çok çok sadıklar.
00:07:44Gangal köpeği aşırı cesur ve aşırı sadık.
00:07:46Yani hem duygusal bir ruhları var hem de savaşçı bir ruhları var.
00:07:50Eyvallah.
00:07:50İkisi aynı anda oluyor mu?
00:07:52Oluyor.
00:07:52Burası Gangal Gayme Hamlığı'na köyler hizmet götürme birliğine bağlı bir çiftliğimiz.
00:07:56Evet.
00:07:5739 yıllık bir çiftlik.
00:07:58Evet.
00:07:58Burada biz Gangal araştırma uygulama ve dokümentasyon merkezi olarak geçiyor.
00:08:02Gangal ırkının devamını sağlamaya çalışıyoruz.
00:08:05Çiftliğimizde kaç tane var?
00:08:07İrini ufaklı.
00:08:0760 tane yetişkinimiz var.
00:08:0920'ye yakında yarımız var.
00:08:11Erkek kişi ayrı mı?
00:08:11Karışık.
00:08:12Yani 20'ye yakın erkeğimiz var.
00:08:1340'a yakında dişi damızlıklarımız var.
00:08:15Peki şu anda burası soğuk.
00:08:16Gerçi bunlar soğuk.
00:08:17Soğuk çok sağlı.
00:08:18Paşa.
00:08:19Paşa.
00:08:20Paşa.
00:08:21Nereye gidiyorsun?
00:08:21Paşa nereye?
00:08:22Paşa nereye?
00:08:23Peki abi duygusal, hırslı, cesur, koruyucu, görkemli, sabık, asil, zeki.
00:08:30Bunlar Gangal köpeğinin genel özellikleri.
00:08:32Gangal köpeği cesur olur, asil olur, kızlı olur, atik olur.
00:08:36Böyle bu anlamda Gangal köpeğinin genel özellikleri.
00:08:38Satılıyor mu?
00:08:39Yetişkin satmıyoruz.
00:08:40Biz yavru satıyoruz.
00:08:41Anne, baba.
00:08:42Anne bunlar damızlıklarımız, anne baba.
00:08:43Damızlık yani.
00:08:44Evet.
00:08:44Abi seni de tanıyabilir miyiz?
00:08:45Sana da zahmet ver.
00:08:46Benim ismim de Alparslan.
00:08:48Burada görevli personel.
00:08:50Bakımlarından sorumlu.
00:08:51Eyvallah.
00:08:51Yani her şeylerden sorumluyum.
00:08:52Abi nasıl bir sevgi?
00:08:53İşimi de severek yapıyorum.
00:08:55Abi nasıl bir sevgi?
00:08:56Çok farklı bir şey ya.
00:08:57Vallahi.
00:08:58Yani bu anlatılmaz, yaşanır sadece.
00:09:00Bak bak bak bak abi.
00:09:01Tamam, tamam.
00:09:02Eyvah.
00:09:03Tamam, tamam babam.
00:09:04Tamam, kurban olurum ben sana.
00:09:06Senin canı yerim.
00:09:07Evet değerli arkadaşlar.
00:09:09Durum bundan ibaret.
00:09:11Durum bundan ibaret.
00:09:12Namımız, ünümüz biliyorsun abi.
00:09:14Çok büyük.
00:09:15Evet.
00:09:15Dünyada bir.
00:09:16Dünyada bir.
00:09:16Dünyada bir.
00:09:16Yani ünümüz Kangal, Sivas, Ankara, İstanbul değil.
00:09:20Amerika'ya kadar.
00:09:22Dünyaya kadar.
00:09:23Amerika'da Kangal koruma dernekleri var.
00:09:25Evet değil mi?
00:09:25Evet.
00:09:25Dünyaya açılan bir şöhretimiz, bir ünümüz var.
00:09:29Onun için Sivas'ta olmak, divrikli olmak, kangalı olmak da bir ayrıcalıktır.
00:09:34Evet.
00:09:34Sen Sivas'ı seyret yar bende seni.
00:09:39Can bende seni.
00:09:43Yar bende seni.
00:09:46Sen Sivas'ı seyret yar bende seni.
00:09:52Can bende seni.
00:09:54Alkız bende seni.
00:09:59Sen Sivas'ı seyret yar bende seni.
00:10:05Can bende seni.
00:10:08Alkız bende seni.
00:10:15Arif abi, şimdilik anne, baba ve yavrulardayız.
00:10:20Abi yavrularımız 40-45 günlük.
00:10:23Evet.
00:10:24Yavrularımız, bir erkek, bir diş yavrularımız.
00:10:26Yılda iki defa bu anneler yavruluyor ve ortalama 5-6 tane yavrumuz oluyor.
00:10:29Yılda iki defa.
00:10:30Evet.
00:10:31Her anne peki kaç yavru?
00:10:32Ortalama 5-6 yavru soruyor.
00:10:33Allah maşallah maşallah.
00:10:35Ben bunlara isim buldum.
00:10:36Bu erkek.
00:10:36Şu anda elimi işedi.
00:10:38Bunun adı kral olsun.
00:10:39Bu da dişi.
00:10:40Bunun adı çiçek olsun.
00:10:41Tamam abi.
00:10:42Bundan sonra onun adı kral, bunun adı çiçek.
00:10:44Olur mu abi?
00:10:45Çok güzel olur abi.
00:10:45Peki şu anda burası soğuk yani.
00:10:47Evet.
00:10:47Peki bunları soğuk etkiliyor mu abi?
00:10:49Soğuk zerre etkilemez abi.
00:10:51Çok soğuk olduğu günlerde bile böyle bayramlık çocuklar gibi sağa sol koşuşurlar.
00:10:54Çok seviyorlar soğuklar.
00:10:55Hareket aramıyor.
00:10:55Hareket aramıyor.
00:10:56Sıcağı istemiyorlar.
00:10:57Ama çok tatlılar abi ya.
00:10:58Bunlar yani başka şehirlerde, başka vilayetlerde yani çok sıcak ya da daha soğuk yani iklimde olan yer daha bir yaşayabilir mi?
00:11:05Yaşayabilirler ama bir alışma zamanı var.
00:11:08Örnek veriyorum Adana için bu mevsimlerde, kış mevsimlerinde götürürler de orada 5-6 aylık olana kadar yaşarsa yaşamaya devam ediyor.
00:11:14Ama Ağustos gibi aylarda alırlarsa biraz atapsalında zorluk yaşıyorlar.
00:11:18Bunlar genelde soğuk iklimi seviyorlar değil mi?
00:11:20Soğuk çok seviyorlar.
00:11:21Bunlar büyüyünce abi ne yerler?
00:11:23Biz abi yal derdik köyde.
00:11:24Bizim yöresel yiyem arponuyla yal.
00:11:27Ama şu an hazır mamalarımız var.
00:11:29Hazır mamalar.
00:11:29Tavuktur, yemek artıdır ama hazır mama her zaman için idealdir, en iyisidir.
00:11:33Sen ne yersin kızım?
00:11:33Uzayetli mamalar var.
00:11:35Çiçek sen ne yersin?
00:11:36Kral?
00:11:37He?
00:11:38Biri kral, biri çiçek.
00:11:39İkisi kardeş.
00:11:41Öyle mi?
00:11:41İkisi kardeş mi?
00:11:42Bacı kardeşler.
00:11:43Aynen, aynen.
00:11:43Bacı kardeş mi?
00:11:45Sivas böyle, kangal böyle.
00:11:47İşte buraya kadar geldik.
00:11:48Arif abi bizimle ilgilendi.
00:11:49Üşüdük, elim kolum dondu.
00:11:51Arif abi.
00:11:51Bir çay, bir kahve.
00:11:52Ben çok küçüktüm burada gittim de, 13-14 yaşındaydım.
00:11:55Soğukla aranız nasıl?
00:11:56Abi soğuk olmasa bizim psikolojimiz bozulur yani.
00:11:59Sıcak sürekli sıcak.
00:12:00Valla.
00:12:01Kar yağmadığı zaman olur.
00:12:02Yani ciddi ciddi olur.
00:12:03Aslında şu anda kar yağmasın lazım.
00:12:03Şimdi alışkanlığımız var yani.
00:12:05Eyvallah.
00:12:06Herkes burayı iyi duysun.
00:12:07Soğuk olmasa depresyona geliriz.
00:12:08Soğuk olmasa depresyona geliriz.
00:12:09Yani bu mevsimi geldi, bu kadarı görmezsek depresyona geliriz.
00:12:11Şimdi biz yani üşümesek olmaz mı abi?
00:12:13Olmaz abi.
00:12:13Bizim yani üşmemiz mi lazım?
00:12:14Bu mevsimde üşümemiz gerekiyor.
00:12:16Peki yani sıcak bize olmaz mı abi?
00:12:18Ya olur ama psikolojimiz bozulur ya.
00:12:20Eyvallah.
00:12:21Divri'ndeyiz.
00:12:38Ata topraklardayız.
00:12:40Anamın, babamın, dedemin doğduğu topraklardayız.
00:12:44Divri demek, tarih demek.
00:12:45Mengüşlere başkentlik yapan divriğimiz doğası ile, kokusu ile, şelale ile,
00:12:51camlı terası ile, tarihi evleri ile, o güzel mimar ile divri bir tarihtir, divri bir güzelliktir.
00:12:59Tarihi Ulu Cami'miz, tarihi Divri Kalemiz, Hüseyin Gazi Hazretlerimiz, kaymağımızla ve tren yolumuzla ve divri delince Nuri Demirağ, divri delince Sadık Danacı,
00:13:11Güre ile, sincanı ile, çamşı ile, yamadağlar ile, halk ozanlar ile, Abdullah Papurlar ile, Celal Yılmazlar ile, halk ozanı Ali Kızıltu, Hasan Erdoğan, Nuri Üstünses demektir.
00:13:23Divri'ye gelip de divri türküsü okumadan gitmek olmaz.
00:13:26Karatren yol al, hiç yürek senden, ey zem yar.
00:13:33Oturduğumda bürol çektim yürek senden, ey zem yar.
00:13:41Gel sevdiğim biraz vefanı eyle, zem ey zem yar.
00:13:46O da benim gibi yansın yürekten bu sene, bu sene, bu sene.
00:13:51Zalım eller bu sene, bu sene, bu sene.
00:13:59Ah divriye gidemedim bu sene, bu sene, bu sene.
00:14:06Divriye gelip de bu uzun havayı okumadan gidersek ayıp etmiş oluruz.
00:14:10Divriye'nin uzun havası da, türküsü de, halayı da, davul zurnası da, folklor ekibi de meşhurdur.
00:14:21Ay buluta girmiş gülüm gece yarısı, ölem yarısı.
00:14:31Üstüme yağıyor gel gör nisan dolusu, ölem dolusu.
00:14:39Sevda çekellerin neyden gelmez uykusu, gelmez uykusu.
00:14:46Yağma dolu, yağma, yağma, yol çamur olur olur, o yarım gelecek.
00:14:57Barabar, barabar, barabar, ölek, ölek, barabar.
00:15:02Barabar, barabar, barabar, gidek, gidek, barabar.
00:15:07Barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar.
00:15:25Sevdiğim güzelim kaşları çatma, kurban olam güzel kız sana Fatma.
00:15:31Mevla'yı seversen güzel gel buradan yatma, seninle divriye gidek, seninle çamşığa gidek.
00:15:39Barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar.
00:15:45Sivas'tan çıktım da divriye doğru bir gelin yavrusuna söyle yar neni neni.
00:16:09Dedim güzellere lisen, dedi cürekli yem, seninle kaleye gidek, seninle sarı çiçeğe gidek.
00:16:19Barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, barabar, ölek, ölek, barabar, barabar, barabar, barabar.
00:16:29Doğduğum o topraklara geldim, köyüme geldim, özüme geldim.
00:16:33Divriklerin bir özelliği vardır, evet büyük şehirlere.
00:16:36Ankara'ya, İstanbul'a, İzmir'e, Almanya'ya, Avrupa'ya yani biz çok göç verdik.
00:16:41Ama her divriğin köyünde mutlaka bir ev vardır.
00:16:44Anlatımlara göre ve duyumlara göre bir divrikli gider Amerika'ya yerleşir.
00:16:48Amerika'da çok zengin olur.
00:16:50Benzin istasyonları var, otelleri var, restoranları var, her şey var.
00:16:54Yok yok.
00:16:55Ama bir gün masasında önüne böyle demli o çayını alır, içer.
00:17:00Kara kara böyle düşünür, gözünden iki damla yaş akar.
00:17:02Ve onun oradaki genel müdürü gelir, yani o CEO'su gelir ve Amerikalı.
00:17:07İngilizce sorar, der ki işte Hasan Bey niye bu kadar üzüldünüz ve çok dertlendiniz, neden ağladınız?
00:17:13Yani bizim yaptığımız eksik bir şey mi var?
00:17:16O da der ki yok yok öyle değil.
00:17:18La kardeşler, her şeyim var da şu divriğinde, şu köye bir ev yapamadım ya, o içime dert oldu.
00:17:24Onun için yani divriklik, Sivaslılık ve bu bölgenin insanı çok özeldir ve güzeldir.
00:17:31Dünyanın neresine olursak olalım mutlaka divriğinde bir evimiz olur.
00:17:35Yani divriği o kadar çok mu seversiniz?
00:17:38Evet, divriği biz çok severiz.
00:17:39Çünkü ya divriği başka bir şey.
00:17:41Divrili olmak bir özelliktir, divrili olmak bir güzelliktir.
00:17:45Herkes divrili olamaz ama divrili doğulur.
00:17:48Onun için bütün divrikleri, bütün divriği halkına, Sivas halkına buradan selam olsun, divriğe gelin, divriği görün.
00:17:56Memleket gibisi yok, divriği gibisi yok.
00:18:00İyi ki divriği var, iyi ki divrikliyim.
00:18:04Türküler söyleriz, halaylar çekeriz.
00:18:10Sevdik mi severiz, garda Sivaslıyız biz.
00:18:14Türküler söyleriz, halaylar çekeriz.
00:18:20Sevdik mi severiz, garda Sivaslıyız biz.
00:18:33UNESCO, Dünya Kültürel Miras Listesi'ne giren Ulu Camiimiz ve Darüş Şifamız.
00:18:44Sevgili Uğur abi, arkamızda iki tane kale var, divriği kaleleri.
00:18:53Onların senden hikayelerini güzel bir şekilde dinlersek, anlatırsan çok mutlu.
00:18:57Çünkü ben bilmiyorum, çok mutlu olurum.
00:18:59Tabii ki.
00:18:59Şahin Şahbeynoğlu, Ertuğrul Bey, karşı kaledeki kralın kızına aşık oluyorlar.
00:19:04Birbirlerine buluşuyor, anlaşıyorlar.
00:19:06Ama kral kızını vermemek için şart koşuyor, zor bir şart koşuyor.
00:19:10O nedir?
00:19:11Kaleden kaleye kalın bir ip uzatıyor.
00:19:14Urgan, yağlı urgan.
00:19:15Yağlı urgan, bunu üç gün yağlattırıyor.
00:19:17O uzattığı urgandan karşı kaleye geçmesini şart koşuyor.
00:19:23Eğer geçerse ki...
00:19:24Kızı verecek.
00:19:25Kızı verecek.
00:19:25Geçemezse...
00:19:26Tam zaten elini sıra koyuyor.
00:19:28Nasıl ki Ertuğrul Bey karşıya geçeceğini anlayınca,
00:19:32Kes Doğan diye emir veriyor yaverine.
00:19:35O arada da Kes Doğan olarak bu kalenin adı kalıyor.
00:19:38Aşağı düşüyor.
00:19:39Doğan da aşağı düşüyor.
00:19:40Kız da kendini aşağı atıp parçalanıp bölüyorlar.
00:19:43Bu araya bir araya gelemiyorlar.
00:19:44Gelemediler.
00:19:45Evlenemiyorlar.
00:19:45Evet, evlenemediler.
00:19:46Yani Uğur abi, Kes Doğan kalesinin hikayesi de böyleymiş.
00:19:50Ah gönlüm, ondan sana hayır yok.
00:19:55Ah gönlüm, içerimde derdim çok değer mi bir vefasız uğruna unut.
00:20:08Sen de boşver gönlüm.
00:20:14Değer mi hiç bir vefasız an, çektiklerim, yetmediğimi.
00:20:24Ah gönlüm, ondan sana hayır yok.
00:20:35Ah gönlüm, içerimde derdim çok değermiş.
00:20:43Bir vefasız uğruna unut.
00:20:45Bir vefasız uğruna unut.
00:20:47Sen de boşver gönlüm.
00:20:51Ah gönlüm, ondan sana hayır yok.
00:20:57Ah gönlüm, içerimde derdim çok değer mi bir vefasız uğruna unut.
00:21:09Tam Kes Doğan kalesinin altında doğuya açılan bir kapı var.
00:21:20Yani burada çok büyük bir tünelimiz var.
00:21:22Bana göre uzunluğu 400-500 metre.
00:21:25İşte Doğu Ekspresi ve kara trenimiz Divri, tren istasyonundan çıkar.
00:21:30Buradan böyle Erzincan, Erzurum, Kars, Ağrı'ya akar gider.
00:21:34Yani Divri'imizin çok güzel özellikleri var.
00:21:36Aşıma, işime, eşime sahip çıkacağıma.
00:21:38Aşıma, işime, eşime sahip çıkacağıma.
00:21:42Yemediğimi yedirmeyeceğime.
00:21:44Yemediğimi yedirmeyeceğime.
00:21:45Giymediğimi giydirmeyeceğime.
00:21:47Giymediğimi giydirmeyeceğime.
00:21:49Halkımın sağlığını.
00:21:51Halkımın sağlığını.
00:21:52Memleketimin saygınlığını koruyacağıma.
00:21:54Memleketimin saygınlığını koruyacağıma.
00:21:57Ahilik değerlerine bağlı kalacağıma.
00:21:59Ahilik değerlerine bağlı kalacağıma.
00:22:01Namusum ve şerefim üzerine yemin ederim.
00:22:03Namusum ve şerefim üzerine yemin ederim.
00:22:06Günümüz bereketli olsun.
00:22:07Hüma Hatun Sokağı'nda her cuma günleri hanım ablalarımız bismillah diyerek bu yemin ederek günümüze başlıyoruz.
00:22:15Doğru mu Seyra?
00:22:15Doğru.
00:22:16Günümüz bereketli olsun diyerek işlerimize dağılıyoruz.
00:22:18Soframız hep şen olsun.
00:22:20İnşallah.
00:22:20Kem gözler bizden uzak olsun.
00:22:21Evet.
00:22:22Kötülükler bizden uzak olsun.
00:22:23Amin def olsun bizden.
00:22:25Def olsun.
00:22:25Allah herkesin gönlüne ve kalbine göre versin.
00:22:28Amin.
00:22:28İnsanların gönlü ve kalbi iyi olursa, güzel olursa dünyada hiçbir kötülük kalmaz.
00:22:34Bildiğimiz, dirliğimiz daim olsun.
00:22:35Allah Allah.
00:22:36Allah Allah.
00:22:37Bak hep birlikte buradayız.
00:22:38Bu da bizim için dünyanın en güzel zenginliğidir.
00:22:41Dünyada en büyük zenginlik sevgidir, güzelliktir.
00:22:45Yani birleşmektir yani.
00:22:46Kol kol olmaktır.
00:22:48Evet sevgi.
00:22:48Pudaşıcı.
00:22:49Ya gördün mü?
00:22:51Alkış gelsin.
00:22:52Eyvallah.
00:23:00Doğduğum şehre geldim.
00:23:02Doğduğum yere geldim.
00:23:03Divrik'teyiz.
00:23:03Ben burada olmaktan, burada doğmaktan hep gurur duydum.
00:23:06Hep de gurur duyacağım.
00:23:08Yıllar sonra buraya geldim.
00:23:09Seher abla.
00:23:09Efendim.
00:23:10Hoş geldiniz.
00:23:11Ben de hoş geldim.
00:23:12Siz de hoş geldiniz.
00:23:12Siz hoş geldiniz.
00:23:12Güzel ablalarım.
00:23:13Hepiniz hoş geldiniz.
00:23:15Ve şerefler getirdiniz.
00:23:16Siz de hoş geldiniz.
00:23:17Burası tarihi Hüma Hatun sokağı.
00:23:20Evet.
00:23:212019'da açıldı.
00:23:22Rahmetlik Meral Avcı Deli Pınar'ın projesiydi.
00:23:25Ve dedi ki yani biz burayı kadınlara verelim.
00:23:28Süper yapmış.
00:23:29Valimizle birlikte yaptılar.
00:23:31Sonra kadınlara verdiler sokağımızı.
00:23:33Sokağımızın ismi de Hüma Hatun.
00:23:35Hüma Hatun kimdir abla?
00:23:361850 yıllarında yaşamış.
00:23:38Divrikli değil mi?
00:23:39Evet.
00:23:40İçimlerden?
00:23:41Gazioğlu gillerden.
00:23:42Gazioğlu.
00:23:42Onlar bizim Divriğin yerliler.
00:23:45Evet.
00:23:45İç evlilik yapmamış.
00:23:46Çoluk çocuğu sadece kardeşler var.
00:23:48Evet.
00:23:48Kardeşleriyle bir vakıf kurmuş.
00:23:50Allah Allah Allah.
00:23:50Hüma Hatun vakfı olarak kurulmuş.
00:23:53Tandır evi var.
00:23:53Evet.
00:23:54Haş evi var.
00:23:54Evet.
00:23:55Çay evi var.
00:23:56Efendime söyleyeyim.
00:23:57Hayvansal gıda evi var.
00:23:58Kuru gıda.
00:23:59Kuru gıda evi var.
00:23:59Böyle 12 tane evli mi abla?
00:24:01Evet.
00:24:0112 tane dükkanımız var.
00:24:03Zaten aşağı köşelerde 3 tane hediyeli geşiyamız var.
00:24:07Yanında kazayıfcı var.
00:24:08Benim aş evi de benim işlettiğim bir yer.
00:24:10Burası da gözleme evimiz oldu.
00:24:12Gözleme evimiz.
00:24:13İşte kahvaltımız.
00:24:14Taş fırın ekmeği bir şey yok.
00:24:16Hanımlar burayı sahiplenmiş.
00:24:18Evet.
00:24:18Kadınların bir yere eli değdiği zaman orası cennet olur.
00:24:22Zaten yani sokağımız harika bir sokak.
00:24:24Aynen öyle.
00:24:24Şey gibi yani Safranbolu bilirsiniz değil mi?
00:24:26Evet biliyorum.
00:24:27Aynı oranın böyle havası var Divriyeli.
00:24:28Orası Eskişehir Odunpazarı gibi.
00:24:30Evet yani Divriyeli zaten çok eski bir ilçemizdir.
00:24:33Sivas'ımızın yanı doğusunda kalır.
00:24:34Doğuya açılan kapıdır.
00:24:36Evet.
00:24:36Biz olmadan buradan kimse bir yere gidelmez yani.
00:24:38Doğru.
00:24:39İpek yolu buradan geçiyor.
00:24:40Evet aynen.
00:24:40Yani demir yolu buradan geçiyor.
00:24:42Onun için burası açılan bir kapıdır.
00:24:43Evet diğer ablaları tanıyalım.
00:24:44Abla seni tanıyabilir miyiz?
00:24:46Böyle elden ele.
00:24:47Merhabalar hoş geldiniz.
00:24:49Sağ olun.
00:24:49Kuru gıda dükkanım var.
00:24:51Kendi ürünlerimi kendim yapıyorum zaten.
00:24:52Tarhana, erişte, reçel çeşitleri, marmelat çeşitleri her şey organik bizde de.
00:24:58Peki biz yiyecek miyiz abla?
00:24:59Tabii ki tabii ki.
00:25:00Kendimiz yapıyoruz.
00:25:01Erişteler, tarhanalar, marmelatlar, kuşburnular, kavurgalar, kavurgalar kavruyoruz.
00:25:06Kavurga olmaz mı ya?
00:25:07Tabii ki tabii ki.
00:25:08Aynen öyle ateşi üzerinde.
00:25:09Ama içine taş falan olmasın.
00:25:11Yok yok yok.
00:25:11Hepsini temizliyoruz.
00:25:13Anam derdim dişir.
00:25:14Anam derdim dişir.
00:25:16Şimdi temizliyoruz merak etmeyin.
00:25:17Peki bir şeyimiz var mı?
00:25:19Tereyağlı bulgur pilav üstüne esin.
00:25:21Bizim divri pilavı.
00:25:22Tabii ki.
00:25:24Olmaz mı?
00:25:25Tanrı ekmelü.
00:25:26Aynen öyle.
00:25:28Ekmeğimizi yapan arkadaşlarımız var.
00:25:29Pilavımızı yapan arkadaşlarımız var.
00:25:31Benimkisi sadece kuru gıda bulgur.
00:25:34Hepsini de bekleriz.
00:25:35Buyurun.
00:25:35Ablayı alalım.
00:25:36Ablam benim.
00:25:36Siz abla tanıyalım.
00:25:37Zeliha Gürsoy.
00:25:38Ben de divri pilavcısıyım.
00:25:40Divriklisiniz değil mi?
00:25:41Aslında divrili değilim.
00:25:43Ama 20 senedir burada divrideyim.
00:25:44Sivas merkez.
00:25:45Tamam.
00:25:46Aynı iş değişen bir şey öyle.
00:25:47Aynı şekilde.
00:25:48Eyvallah.
00:25:48Divri pilavı ve yöresel ekşi açı çorbası yapıyorum.
00:25:51Eyvallah.
00:25:51Hanım ablamız.
00:25:52İsmim Özlem Bozkurt.
00:25:54Hediyelik eşya dükkanım var.
00:25:55El emeği ürünler satıyorum.
00:25:57Bu şekilde.
00:25:58Yarışmacı arkadaşlara başarılar.
00:25:59Başarılar sizleriz.
00:26:00Eyvallah.
00:26:01Güzel ablam.
00:26:02İsmim Sebahat Yücezoy.
00:26:03Ben de hediyelik eşya dükkanım var.
00:26:05Yaz mı dahi, kış mı dahi?
00:26:07Yazın daha kalabalık oluyor.
00:26:08Divriye geldiğimizde insanlar burada hediyelik olarak ne alırlar?
00:26:12Üstelik olarak Yağız Bey geldikleri zaman magnet alıyorlar.
00:26:15Camilerimizin magnetleri oluyor.
00:26:17Farklı çantalar alıyorlar.
00:26:18Kapı süsleri alıyorlar.
00:26:20Abla.
00:26:20Merhaba.
00:26:20Hoş geldiniz.
00:26:21İsmim Münir Ezeyir.
00:26:22Sağ olun.
00:26:22Siz de hoş geldiniz.
00:26:23Ben de fırında kışlık ekmek yapıyorum.
00:26:27Tandır ekmeği olarak geçiyor.
00:26:28Tandır ekmeği.
00:26:28Evet.
00:26:29Bizim ekmeğimiz zaten çok meşhur.
00:26:31Evet.
00:26:31Tandır ekmeğimiz.
00:26:32Ekmek deyince böyle mis koku bir hava gelir bize.
00:26:35Böyle bir güzellik gelir.
00:26:36Her şeyle.
00:26:37Eyvallah.
00:26:38Çok çok teşekkür ederim.
00:26:39Ablacığım saygılar.
00:26:40Teşekkürler.
00:26:41Hoş geldiniz.
00:26:41Hoş bulduk.
00:26:42Ben Fatma Tepeşeker.
00:26:44Hümaat'ın sokağında 6 yılı geçkin süredir hediyelik eşya dükkanı çalıştırıyorum.
00:26:49Dükkanımda el emeği ürünler.
00:26:51Bazılarını kendim yapıyorum.
00:26:52Bazılarını divriye de evde oturan hanımların yaptığı, halk eğitim kurslarında yapılan ürünlerin bulunduğu,
00:26:58hediyelik eşya dükkanı işletiyorum.
00:27:00Çoraplar, patikler, yazmalar, bu tarz şeyler satıyorum.
00:27:04İşler iyi mi abla?
00:27:05Çok şükür.
00:27:06Yazın mı, kışın mı?
00:27:07Valla mevsimine göre fark ediyor ama yazın biraz daha hareketli tabii ki.
00:27:11İyi olur inşallah.
00:27:12İnşallah.
00:27:13Hanım ablamızı alalım.
00:27:14Şengül horoz.
00:27:15Tandır dükkanı işletiyorum.
00:27:17Ama genellikle yufka ekmeği, sütlü yufka, el açması, gözlemeler, kahvaltı.
00:27:22Yiyeceğiz mi abla?
00:27:23Tabii ki.
00:27:24Hanımların elleri hep bereketlidir.
00:27:26Kadınlar çok değerlidir.
00:27:27Kadınlar çok kıymetlidir.
00:27:28Çok sağ olun.
00:27:29Teşekkürler.
00:27:30Çünkü varoluşumuzun en büyük nedeni hanımlardır ve annelerimizdir.
00:27:34Cennette kadınların, hanımların ayaklarının altındadır.
00:27:37Onun için hepinizin ellerinden öpüyorum.
00:27:38Teşekkürler.
00:27:39Güzel ablamı alayım.
00:27:40Sosyete abla.
00:27:41Hoş geldiniz.
00:27:42Türkünden belli ablam.
00:27:43Sağ olun.
00:27:44Ben Zehra Akkaya, hayvansal gıda işletiyorum.
00:27:47Ben de kaya.
00:27:48Öyle mi?
00:27:48Ben de soyadım kaya.
00:27:49İlk kez bak açıklıyorum burada.
00:27:51Akkaya.
00:27:51Akkaya.
00:27:51Akkaya.
00:27:52Hayvansal gıda işletiyorum.
00:27:54Divri, salamura peyniri, yöresel kuru kaymak, kendi balımız, tereyağı, tulum peyniri.
00:28:01Ama kaymak güzel.
00:28:02Kaymak güzel.
00:28:03Annem buradan alıp bizi hep yolluyordu.
00:28:04Evet, yöresel.
00:28:05Galiba herhalde yanı sizden alıyordu.
00:28:07Sizden alıyordu kayınma.
00:28:09Sağ olun.
00:28:10Abla.
00:28:11Ben Seher Aydoğmuş.
00:28:12Bu arada hoş geldiniz.
00:28:13Sağ olun ablam.
00:28:14Teşekkür ederim.
00:28:14Kuru gıda dükkanım.
00:28:15Her şey var kuru gıda dükkanımda.
00:28:17Erişte'den du, Tarkan'a kavurgası, kuru elma kurusu filan.
00:28:21Divri denilince aklı abla ne gelir?
00:28:24İlk önce olacağımız gelir.
00:28:25Çünkü ben buradan doğdum gittim.
00:28:26Evet.
00:28:26Ama sizler buradasınız.
00:28:27Bizden daha iyi birisiniz.
00:28:28Çünkü siz burayı yani hep günlük yaşıyorsunuz.
00:28:30Evet.
00:28:30Biz oradan aldığımız haberlerle Divri denilince aklımıza ilk.
00:28:35İlk ulu camimiz gelir.
00:28:36Sonra?
00:28:37Madenimiz var.
00:28:38Divri deyince aklımıza merkeze uzaklığı geliyor ilçemizin.
00:28:42Kaç saat hamla?
00:28:42İki buçuk.
00:28:43İki buçuk saat.
00:28:44İki buçuk saat sürüyor.
00:28:44Ama doğru.
00:28:45Kaç kilometre?
00:28:46Ya evet.
00:28:46Bizim yani il olmamız gerekiyor aslında.
00:28:48Yani evet.
00:28:49Biz il yapsınlar.
00:28:50Biz il olmak istiyoruz.
00:28:52Güneyt yapsınlar bizi.
00:28:53Evet.
00:28:54Yani Divri denilince şöyle bir duruluyor.
00:28:56Aa çok uzak merkeze deniliyor.
00:28:58Aynen.
00:28:59Divri denilince Sivas'ın incisi.
00:29:00Allah razı olsun.
00:29:03Harikasın.
00:29:05Bir dakika.
00:29:05Bence pilavı demeliydin.
00:29:07Olsun.
00:29:07Onu da abla sen de.
00:29:09Divri'nin pilavı gelir.
00:29:11Var olasın.
00:29:11Konaklarımız geliyor.
00:29:12Eyvallah.
00:29:13Nuri Demirag gelir.
00:29:16Nuri Demirag.
00:29:17Evet.
00:29:18Bizim gerçeğimizdir.
00:29:19Bizim tarihimizdir.
00:29:21Evet.
00:29:21Alayım alayım alayım ablacığım.
00:29:23Evet ablacığım Divri deyince ilk aklınıza gelin.
00:29:25Divri deyince aklıma ilk gelen şey.
00:29:27Tarihe başkentlik yapmış.
00:29:29Bir şehirde bulunuyorsunuz şu anda.
00:29:30Evet.
00:29:31Mengüceklerin başkenti Divri.
00:29:33Arnavut kaldırımlı taş sokakları.
00:29:35Evet.
00:29:35Konakları.
00:29:36Tarihi Ulu camisi.
00:29:38Evet.
00:29:38Ve tarihi bir kalemiz var.
00:29:40Evet.
00:29:40Yağız Bey bunun yanında.
00:29:41Başka bir şey de demek istemiyorum.
00:29:43Yani Divri'yi zaten.
00:29:44Bizim dedin zaten.
00:29:45Aynen.
00:29:45Süpersin ablacığım.
00:29:46Güzel ablam.
00:29:47Divri deyince tabii ki çok soğuk.
00:29:49Bak bu da güzel.
00:29:51Soğuk.
00:29:51Şandaşı da soğuk.
00:29:52Sabah tam her.
00:29:53Evet.
00:29:54Yani yağ donduran mı soğuk burası mı soğuk.
00:29:56Burası iyi.
00:29:57Aynen.
00:29:57Ama çok soğuk.
00:29:58Yani yağ dondurana nazaran burası harika.
00:30:00Tabii.
00:30:00Soğuk.
00:30:01Abla.
00:30:02Divri deyince Nuri Demirag hava alanı var.
00:30:05Evet.
00:30:06Buradan da Aslan Bey'e çok teşekkür ediyoruz.
00:30:08Allah'a emanet olun.
00:30:08Bize kazandırdığı için.
00:30:09Divri deyince aklıma gelen madenlere.
00:30:12Kaymağa gelir.
00:30:13Yalkış gelsin.
00:30:15Ama yani bizim her şeyimiz güzel.
00:30:18Evet.
00:30:18Aynen.
00:30:18PNB post çökeliğini biliyorsunuz değil mi?
00:30:20Tabii ki.
00:30:20O post çökeliğini şu anda var mı yapan?
00:30:22Yok.
00:30:23Yani Divri benim annem hep yapardı.
00:30:25Böyle el inen postun içinden.
00:30:26Eskiden yapıyorlar da şimdi yok.
00:30:28Yok değil mi?
00:30:29Evet.
00:30:29Aynen öyle.
00:30:30İnşallah.
00:30:31Yapan biri.
00:30:31Post yok zaten.
00:30:32Post kalmadı.
00:30:33Artık ya sosyete oldu.
00:30:34Evet.
00:30:34Eyvallah.
00:30:35Sadık amcayı da buradan yad edelim.
00:30:37Devlet Hastanesi'ni bize armağan eden Sadık Danacı'yı unutmayalım.
00:30:42Sadık Danacı'nın bir evimiz var.
00:30:46Sadık Özgür annevimiz var.
00:30:47Devlet Hastanesi'ni yaptı.
00:30:49Meydanımızı yaptı.
00:30:50Burada güzel bir alan yaptı.
00:30:52Bizim cumhuriyetimizi falan kutladığımız çok güzel.
00:30:55Allah rahmet eylesin.
00:30:56Yani Divriklilik bir özelliktir.
00:30:57Kesinlikle.
00:30:58Divriklilik bir güzelliktir.
00:30:59Ben de Divrikliyim.
00:30:59Ayrıcalıklı.
00:31:00Ayrıca.
00:31:00Ben de yani çocukluğumdan beri yani dünyayı gittim gezdim.
00:31:04Her yere gittim gezdim gördüm ama yani şu Divri'nin havası, köyümüzün havası bambaşkadır.
00:31:09İşin özü soğuyla, sıcağıyla, madeniyle, tarihiyle, şarkılarıyla, türküleriyle.
00:31:15Dam üstüne çun serer.
00:31:19Neyli de yar.
00:31:21Loylu da yar.
00:31:23Loy, loy, loy.
00:31:25Bilmem yar kimi sever.
00:31:29Alelim nenni de binalım.
00:31:32Nenni de belalım.
00:31:34Nenni de mennim.
00:31:37Onun bir sevdiği var.
00:31:40Neyli de yar.
00:31:42Loylu da yar.
00:31:44Loy, loy, loy.
00:31:46Günde on çeşitki yer.
00:31:50Alelim nenni de dınalım.
00:31:53Nenni de belalım.
00:31:55Nenni de nenni.
00:31:58Avdaşı kaldırsalar.
00:32:02Leyl'i de yar.
00:32:04Loylu da yar.
00:32:06Loy, loy, loy.
00:32:08Yılanı öldürseler.
00:32:11Alelim nenni de kınalım.
00:32:14Nenni de belalım.
00:32:17Peki bu kimin türküsüydü?
00:32:20Ali Kızıltuk'un.
00:32:21Bravo.
00:32:22Divrikli halk ozanımız.
00:32:24Bizim tarihimizin bir gerçeği.
00:32:26Nurşin yazsın.
00:32:27Ali amcaya buradan rahmet okuyoruz.
00:32:29Ali Kızıltuk'un türküsüydü.
00:32:31Yani Divri deyince akla Ali Kızıltuk gelir.
00:32:33Hasan Erdoğan gelir.
00:32:35Abdullah Papur gelir, Ali Baştuğ gelir.
00:32:38Efendime söyleyeyim Nuri Üstünses gelir.
00:32:41Bizim Divri'miz başlı başına bir kültür.
00:32:43Başlı başına bir deryayız.
00:32:44Bu arada Aziz Pala da gelir mesela.
00:32:46Aziz Pala gelir.
00:32:48Aziz Pala da gelir.
00:32:50Aziz Pala da gelir.
00:32:52Aziz Pala da gelir.
00:32:54Aziz Pala da gelir.
00:32:55Aziz Pala da gelir.
00:32:57Aziz Pala da gelir.
00:32:59Bilmem erkeğim sever.
00:33:02Alelim nenni de belalı.
00:33:05Ne dedi, lalı ne dedi.
00:33:08Bilmem erkeğim sever.
00:33:15Alelim nenni de belalı ne dedi, lalı ne dedi.
00:33:22Memleket divisi yok.
00:33:28Divri'nde neredeyiz?
00:33:44Tarihi Abdullah Paşa Konağı'ndayız.
00:33:47Şu anda yani restora edilmiş ama tarihi olarak da kimse elini vurmamış.
00:33:52Bizim için çok değerli ve çok kıymetli tarih bizim kültürümüzdür, geleceğimizdir.
00:33:57Yarınlarımızdır, bugünümüzdür ve dünümüzdür.
00:34:00Çocuklarımıza gelecek nesile anlatabileceğimiz en büyük bu tarihi konaklarımızdır.
00:34:06Çünkü Divri tarihsel açısından bu konaklar açısından çok önemli, çok kıymetli ve çok değerlidir.
00:34:12Tarihi Abdullah Paşa Konağı.
00:34:15Yani restora edilmiş bir konak ama edilmeyenler de var.
00:34:18Divri'nin bir sürü böyle tarih konakları vardır.
00:34:21Divri'nin her sokağında yani köşe köşe her sokağında tarih konaklarımız vardır.
00:34:26Gelip görmenizi canı gönülden arzu ederiz ve isteriz.
00:34:41Neredeyiz? Yine Üma Hatun Sokağı'ndayız değil mi abla?
00:34:43Evet, Üma Hatun Sokağı'ndasınız.
00:34:45Divri'yi pilav yemeye geldik.
00:34:46Evet, meşhur Divri'yi pilavımız.
00:34:47Evet, iyi misiniz ablacığım?
00:34:49İyiyiz, teşekkür ederiz.
00:34:49Kendinizi iyi tanıtır mısınız?
00:34:51Ben Zeliha Gürso, iki çocuk annesiyim.
00:34:53Allah başlasın.
00:34:53İki yıldır da Divri'yi pilavını yapıyorum.
00:34:55Bir de yöresel ekşi aşı çorbası yapıyorum da şu anda.
00:34:57Nasıl yapıyoruz, içinde ne var, malzeme olarak ne varsa böyle bize ince ince tane tane anlatırsanız,
00:35:04sevenlerimiz de yolu Divri'ye düştüğünde, Üma Hatun Sokağı'na düştüğünde Divri'yi pilav yemeye gelir.
00:35:10Başta ben.
00:35:11Evet, inşallah bekleriz.
00:35:12Buyur ablacığım, dinleyelim.
00:35:13Divri'yi pilavımız, Divri'de hemen hemen 800 yıldır yapılan bir yemek.
00:35:16Evet.
00:35:17Düğünlerde, bayram sabahlarında.
00:35:18Birlik beraberliğin sembolü gibi bir şey.
00:35:20Divri pilavımız, ilk önce et suda haşlıyoruz, ondan sonra onu tifte diyoruz.
00:35:24Tifte ne oluyor abla?
00:35:25Böyle elimizle.
00:35:26Elin evlen.
00:35:27Evet.
00:35:28Ondan sonra üstüne tane.
00:35:29Çelitinle ayırıyoruz.
00:35:30Tamam.
00:35:31Üstüne tane karabiber, tane yeni bahar katıyoruz.
00:35:33Onu bir gece öyle bekletiyoruz.
00:35:34Niye bir gün önce bu et abla dinlendiriyoruz?
00:35:36O baharat da etin kokusu falan, yani baharat onun içine çekiyor kokusunu falan.
00:35:40Baharat ne var?
00:35:41Tane karabiber, tane yeni bahar.
00:35:43Ertesi gün de tereyağını koyuyoruz, boca tereyağı tabii ki Divri'nin.
00:35:47Bir tane soğan doğruyoruz, etini koyuyoruz, nohutunu koyuyoruz, üzümünü koyuyoruz.
00:35:51En üstte de pirincini koyuyoruz.
00:35:53Peki nasıl pişiyor bu?
00:35:54Ateş oranı az mı, çok mu, ortam?
00:35:56İlk önce çok yanıyor, sonra da kısık ateşte pişiyor.
00:35:58Sonra da böyle demleniyor.
00:35:59Bir saat hiç açılmıyor.
00:36:00Peki yani pişme oranı?
00:36:01Hemen hemen bir buçuk saat falan hazır olması.
00:36:04Yalnız ben burada nohut da gördüm değil mi?
00:36:06Evet, nohut da var.
00:36:07Daha başka neyimiz var?
00:36:08Besin üzümü var.
00:36:09Peki bu biberler?
00:36:10Bu da biber, turşumuz.
00:36:11Ama onun yanında olmazsa olmaz mı?
00:36:13Olmaz ne? Üzüm hoşalımız.
00:36:14Yaa, hoşaf.
00:36:17İstanbul'da komposto, divride hoşaf.
00:36:19Haa, komposto değil.
00:36:21Orada, büyükşehirde komposto derler, burada hoşaf derler.
00:36:25Yok.
00:36:26Kuru meyveyle yapılan hoşaf, yaş meyveyle yapılan biz komposto diyoruz ama.
00:36:30Tamam.
00:36:31Nasıl oldu?
00:36:34Güzel oldu, güzel oldu.
00:36:36Güzel oldu.
00:36:37Benim annem bunun daha farklısı yapar. Benim annem bulgur yapar.
00:36:40Ben de buralıyım ve divrikliyim.
00:36:42Ama ben divrin yanında dağ köylendenim.
00:36:44Biz de genelde bulgur.
00:36:46Bulguru.
00:36:47Bulguru, tereyağı.
00:36:48Yani kızartılmış.
00:36:49O tavada o tereyağı böyle kızartıyor.
00:36:51Böyle çok çıt çıt çıt çıt çıt çıt çıt.
00:36:53Böyle oluyor.
00:36:54Annem alıyor.
00:36:55Böyle şöyle büyük bir ya çukur bir kaba.
00:36:57Evet.
00:36:58Pilavı döküyor.
00:36:59Ondan sonra böyle onu düzenliyor.
00:37:00Sonra o tereyağı üzerine böyle döküyor.
00:37:03Cosssss.
00:37:04O koku sarıyor.
00:37:05Biz böyle kedi gibi bekliyorduk.
00:37:07Aman nasılsın.
00:37:08Onun yanında tavuk eti.
00:37:09Bizde de yani tavuk eti olurdu.
00:37:11Ya kırmızı et olmazdı bizde yani köyde.
00:37:14Belki yani var mı yok muydu onu da bilmiyorum.
00:37:16Ama tavuk et herhalde daha çabuk olduğu için, daha pratik olduğu için, daha alışa gelmiş olduğu için o pilavın da üstüne böyle tavuk etini dökerdik.
00:37:24O tereyağı böyle haşlardık yine yanında.
00:37:27Koşal mı komposta mı?
00:37:28Koşal.
00:37:29Koşal.
00:37:30Değil mi?
00:37:31Koşal.
00:37:32Ama bizde ya koşal çok olmazdı.
00:37:34Ayran bizde olurdu.
00:37:35Genelde ayran ya da yor.
00:37:36Ondan sonra o tandır ekmeğini bilirsiniz.
00:37:38Hani böyle oklavayla açarız.
00:37:40Sacın üstüne.
00:37:41O tandır ekmeğiyle alırlar böyle.
00:37:43Ekmeği bandırırlar.
00:37:44Yerler.
00:37:45Bandırırlar.
00:37:46Ama tabii çoğu yani şeyinden kulak kaşığında çatanda kullanırlar.
00:37:48Ama bu divriye has bir şey yani.
00:37:51Divri merkeze.
00:37:52Merkeze has.
00:37:53Merkeze has.
00:37:54Evet köylüler çok hani.
00:37:55Köylüler genelde.
00:37:56Bilmiyor.
00:37:57Yani şu anda bile yani.
00:37:58Biz.
00:37:59Benim eşim de köylü.
00:38:00Mesela benim eşim.
00:38:01Biz de çok var.
00:38:02Divri'den öğrendiğimiz yani.
00:38:03Evet.
00:38:04Mesela.
00:38:05İstanbul'da divriye o pilavı olur.
00:38:06Biz de bazen böyle gideriz.
00:38:08Evet o böyle olur.
00:38:09Ama tabii köylüler daha genelde pratiğini kullanıyor.
00:38:12Çünkü orada bir gün dinlenmek, bekletmek insanlar.
00:38:15Tarlası var.
00:38:16Tapanı var.
00:38:17Arpası vardı.
00:38:18Buğudası vardı.
00:38:19Koyunukusu vardı.
00:38:20Orada hayat yani daha canlı, daha çabuktu.
00:38:22Evet.
00:38:23Çabuktu.
00:38:24Yani şehirlerde daha zamanın oluyor.
00:38:25Daha imkanın oluyor.
00:38:26Onun için divriye pilavımızı herkesin yani tatmasını ve yemesini isterim.
00:38:31Aynen.
00:38:32Divriye geldiğimizde Hümea Atın sokakta divriye pilavı gelin yiyin.
00:38:35Evet.
00:38:36Yemeden geçmeyin.
00:38:37Yiyelim mi?
00:38:38Aklınızda kalır.
00:38:39Yemeyenler için yiyelim.
00:38:40Peki.
00:38:41Hadi bakalım.
00:38:42Hadi.
00:38:43Bismillah.
00:38:44Zeliha Hanım.
00:38:45Sivaslısınız değil mi?
00:38:46Evet.
00:38:47Sivaslısınız.
00:38:48Merkez.
00:38:49Peki bu divriye pilavını size kim öğretti?
00:38:50Burada çalışan abla öğretti.
00:38:51Oldu mu?
00:38:52Oldu.
00:38:53Biraz da cesaret işte.
00:38:54Buradan çalışmak çok kolay bir şey değil küçük ilçelerde.
00:38:57Bir şey diyeyim mi?
00:38:58Allah.
00:38:59Allah.
00:39:00Afiyet şifalsın.
00:39:01Bir de baharatlar çok güzel.
00:39:02Evet.
00:39:03Farklı bile.
00:39:04Yani iç pilav tadı da var biliyor musun pilavda?
00:39:06O besli üzümü buna öyle bir tat vermiş ki abla bizi izleyenlerden özür diliyoruz.
00:39:14Afiyet olsun.
00:39:15Yiyoruz.
00:39:16Eline sağlık abla.
00:39:27Allah bir merkez versin.
00:39:29Şimdi burada bir lezzet var.
00:39:31Evet.
00:39:32Burada bir güzellik var.
00:39:33Burada divriye pilavı.
00:39:34Yalnız yanda dayanan divriye taşı var.
00:39:36Ben şöyle alayım.
00:39:37Mesela ver ablan bana.
00:39:39Şimdi böyle bire bire.
00:39:40Şimdi sen hemen hemen 20-25 yıllık yani divriklisin değil mi?
00:39:43Evet 20 yıldır buradayım.
00:39:44Şimdi bu bizim madenimizde olan o.
00:39:46Evet.
00:39:47Yeraltı madenden çıkan taş değil mi?
00:39:48Yani inci gibi parlıyor sanki altın.
00:39:50Buna yalancı altın diyorlar.
00:39:51Yalancı altın.
00:39:52Yalancı altın da diyorlar.
00:39:53Pirit de diyorlar.
00:39:54Peki bu?
00:39:55Bu da aynısı.
00:39:56İçinde demir şeyleri de var hani karışık.
00:39:58Sadece pirit değil de işte demir de var.
00:40:01Çoğunlukla demir.
00:40:02Ama çok ilginç biliyor musun?
00:40:03Çok ağır.
00:40:04Yani böyle özel yani bir tasarım olmuş gibi ya işlemişler gibi.
00:40:07Bu doğal hali.
00:40:08Pırıl pırıl parlıyor abla ya.
00:40:10Yalnız orada bir şey daha var ya.
00:40:12Şurada demir tamam mı?
00:40:14Karşılık içinde farklı taşlar var.
00:40:16Ya bunlar bizim burada çıkıyor.
00:40:17Evet.
00:40:18Ama ağır da bayağı.
00:40:19Eşim bir hayatında çalışıyor.
00:40:20Ben sana söyleyeyim bu rahat bir 10 kilo 15 kilo var.
00:40:23Bu bizim divriğimizin zenginidir bu taşlar.
00:40:25Evet madenlerin.
00:40:26Evet.
00:40:27Çünkü divriğin yer altı kaynakları çok çok fazla.
00:40:30Demir madenlerimiz var.
00:40:31Altın madenlerimiz var.
00:40:32Yani kron madenimiz var.
00:40:34Çinko madenlerimiz var.
00:40:35Onun için divriğin en büyük zengini.
00:40:37Zaten yani divri denince maden gelir ve ulu camimiz gelir.
00:40:41Eşiniz burada mı?
00:40:42Nerede?
00:40:43Evde şu anda.
00:40:44Allah Allah.
00:40:45Aranız değil mi?
00:40:46İyi çok şükür.
00:40:47Çoluk çocuk.
00:40:48İki tane oğlum var.
00:40:49Allah başlasın.
00:40:50Nasıl?
00:40:51Eğitim durumları okul okumayı seviyorlar mı?
00:40:52Yani inşallah sevecekler.
00:40:53Peki yemekleri seviyorlar mı?
00:40:55Yemekleri çok seviyorlar.
00:40:56Yemeği kim sevmez ki abla ya.
00:40:58Hele de bir mesela normal diyemezler.
00:41:00Biri yiyince daha çok hevesleniyorlar.
00:41:02Anne ben de biz de yiyeyim de.
00:41:03Biri böyle tatlı tatlı yiyince bir de böyle benim gibi.
00:41:06Çok güzelmiş deyince.
00:41:08Evet.
00:41:09Ellerinize sağlık abla.
00:41:10Çok çok teşekkür ederim.
00:41:11Sağ olun.
00:41:12Bir el sallıyor musun?
00:41:13Sevgili Güneş ablamızın sofrasındayız, mekanındayız ve evindeyiz.
00:41:30Hoş geldiniz.
00:41:31Kaymaklarımız pişti.
00:41:32Evet.
00:41:33Kaymaklarımız oldu.
00:41:34Evet.
00:41:35Eline, yüreğine, gönlüne sağlık.
00:41:36Yani bunun adı orijinal divri kaymağıdır.
00:41:39Divri, orijinal kuru kaymak.
00:41:41Orijinal divri yapımı kaymaktır.
00:41:42Evet.
00:41:43Biraz bize anlatır mısın Güneş abla?
00:41:44Sabahtan sütçümüz, sütümüzü doğal olarak sıcak sıcak getirmekte.
00:41:48Evet.
00:41:49Sağ olsun.
00:41:50Biz bunları kaynatıp tepsilere bölmekteyiz.
00:41:52Evet.
00:41:53Öncelikle tabi ocaklarımız dolu oluyor.
00:41:55Odunlarımız da yapıyoruz biz bunu.
00:41:57Evet.
00:41:58Odunları doldurduktan sonra ocakları yakıyoruz.
00:42:00Tepsilerimiz ısınıyor.
00:42:01Evet.
00:42:02Sütlerimizi bölüyoruz.
00:42:03Evet.
00:42:04Ve köpürtüyoruz.
00:42:05Bir saat boyunca bunlarla mücadele ediyoruz.
00:42:07Evet.
00:42:08Daha sonra ocaklar közleştikten sonra odun közünde.
00:42:11Evet.
00:42:12Üç saat bekletiyoruz.
00:42:13Üç saat sonra bu şekli alıyor.
00:42:14Neşe ablacığım, değişik ocaklarımız var.
00:42:16Evet.
00:42:17Bunlar ablacığım buraya nereden geldi?
00:42:19Nereden aldınız?
00:42:20Yani bu divriye has bir ocak mı?
00:42:22Hayır, hayır.
00:42:23Bizim divride daha öncelerden belli.
00:42:25Tezlikte süt kaynatıp...
00:42:26Onu çok iyi.
00:42:27Yani çocukluğum yani köylerden geçti.
00:42:29Evet.
00:42:30Bunun ben nasıl olduğunu bilirim.
00:42:32Ama şimlik daha güzelleşmiş.
00:42:33Yani çağa ayak uydurmuşuz.
00:42:35Evet.
00:42:36Daha boş olmuş.
00:42:37Tezliklerin közünün üzerine konarak yerde yapılan bir sistemim vardı.
00:42:41Evet.
00:42:42Farklılık yaratmak istedik ve kültürümüze de sahip çıkmak istedik.
00:42:45Araştıra araştıra böyle bir gelişim yaptık.
00:42:48Şimdi bu sobamızın özelliği ne?
00:42:49Saç görünümlü.
00:42:50Evet.
00:42:51Ama bu işçilik Kastamonu üresinin bir ilçesine ait.
00:42:54Bu taşların bir özelliği ısıyı kaybetmemesi.
00:42:56Bu ocaklardaki taşlar 3 saat o ısıyı koruyor.
00:43:00Hatta ben geliyorum 3 saat sonra hala sıcaklar.
00:43:02Harika.
00:43:03Yani en büyük etken o.
00:43:06Ama normalde dışı gibi saç olmuş olsa kesinlikle o an kaynar ve o ısı biter.
00:43:11Bu kaymakları elde etmemiz mümkün değil.
00:43:13Çok araştırdık.
00:43:14Bu işe başlamadan önce başardık da yani.
00:43:18İyi ki yapmışsınız.
00:43:19Kaç tepsi yapıyorsun mesela Gündem ablacığım?
00:43:21Sekiz tepsi yapıyorum.
00:43:22Sen kendin yapıyorsun değil mi?
00:43:23Tabii ki.
00:43:24Yani başka girip oraya buraya müdahale eden var mı?
00:43:27Eşim.
00:43:28Yani o kapı kapanıyor değil mi?
00:43:29Kapı kapanıyor.
00:43:30Onun kendine has bir sırrı vardır.
00:43:31Ki biz bu kültürleri kaybetmek istemediğimiz için herkes öğreniyor.
00:43:35Şimdi bu işi yapanlar da yani kimse kimseye elinin o lezzetin ve sırrını vermez.
00:43:39İçine ne atıyoruz, ne yapıyoruz, nasıl karıştırıyoruz öyle bir şeyimiz yok.
00:43:44Şöyle bir şey sadece.
00:43:45Gönlümüz herkese aşırı.
00:43:46Tabii ki.
00:43:47Yapmak isteyen gelin siz de divri kaymağı nasıl yapılır?
00:43:51Bu nasıl pişer?
00:43:52Yani hangi odunda pişer?
00:43:54Hayır.
00:43:55Hangi fırında pişer?
00:43:56Harfen harfen anlatıyoruz.
00:43:57Tabii ki.
00:43:58Tabii ki.
00:43:59Yapmak isteyenler oluyor.
00:44:00Nasıl yaparız diyorlar.
00:44:01Ben diyor.
00:44:02Tabii ki.
00:44:03Yardımcı olurum.
00:44:04Sadece bir süt bizimki.
00:44:05Kaynadıktan sonra koyduğumuz.
00:44:06Süt derken yani inek sütü mü?
00:44:08İnek sütü mü?
00:44:09Tabii ki.
00:44:10Peki sizin kendi mandalanız mı var yoksa köylerden geliyor?
00:44:13Yok.
00:44:14Satın alıyorum.
00:44:15Dışından kendi üretimini yapan bir arkadaşınız var.
00:44:17Divri'yi mi?
00:44:18Divri'yi tabii.
00:44:19Ben onu öğrenmek istiyorum.
00:44:20Tabii ki Divri'yi.
00:44:21Çünkü her sabah getirmesi köylerden zor olduğu için.
00:44:24Bunun içine falan da yolluyor musunuz?
00:44:26Doğru mu?
00:44:27Hollanda, Almanya, İstanbul, Ankara, İzmir.
00:44:30Peki yani bu böyle mi gidiyor?
00:44:31Yoksa bunun bir ambalajı mı var?
00:44:33Yani bunu böyle koruyabiliyor muyuz onu?
00:44:35Onu üst katta paylaşacağız.
00:44:37Kaymağı üstünden aldıktan sonra sütü ne yapıyoruz?
00:44:40O sütü ziyan etmiyoruz değil mi?
00:44:42Ziyan etmiyoruz.
00:44:43Nasıl kullanıyoruz, nerede kullanıyoruz?
00:44:44Biz bunları tekrar yoğurt yapıyoruz ve evin tereyağını çıkarıyoruz.
00:44:48Orjinal tereyağı kullanıyoruz.
00:44:50Çünkü ben bilirim ben de buraya çok yakınım benim Özbağ köyindenim.
00:44:54Annem bunu böyle büyük eskiden yani kara kazan olurdu.
00:44:581985-86'lar şöyle etrafı siyah kazan.
00:45:01Ocağımız vardı.
00:45:03Tanrı oca.
00:45:04Annem böyle koyardı.
00:45:05Altına yine odun meşesi kaynardı, kaynardı, kaynardı.
00:45:08Kaynadıktan sonra annem indirdi.
00:45:10Kenara koyardı.
00:45:11Sonra üstünü böyle sarardı bezle.
00:45:13Ondan sonra o kaymak olduktan sonra
00:45:15Ertesi gün ya da bir gün, iki gün sonra
00:45:17kaşıkla, tahta kaşıkla böyle toplardı, tabağa koyardı.
00:45:21Bize verdi, biz yeri.
00:45:23Ama şimdi tabi daha çok gelişmiş, daha çok güzel olmuş.
00:45:26Yaş kaymak.
00:45:27Hani alışkanlıklar farklı.
00:45:28Mesela ben de yaş severim.
00:45:29Eşim kuru sever.
00:45:30Zaten en büyük yardımcım da eşimdir.
00:45:32Odunumu kırar, sobamı doldurur ve bana en büyük destek.
00:45:36Yardım sever.
00:45:37Eşi çok önemli.
00:45:38Her başarılı kadının arkasında mutlaka bir erkeği vardır.
00:45:42Bir yiğit vardır.
00:45:43Onun için abiye de burada saygı ve sevgiler sunuyoruz.
00:45:46Hayat zaten yani paylaşmak lazım.
00:45:48Çünkü bu tek başına olacak iş değil.
00:45:50Odunu lazım, şuyu lazım, buyu lazım.
00:45:52Sağ olsun Kayı Validem de yoğurdumuzu yapar.
00:45:55Yayımızı yayar.
00:45:56Allah sen o zaman ailece tamam ya siz ailece bu işte siz.
00:45:59Desteklerim büyük yani.
00:46:00Peki günde yani kaç tepsi çıkartabiliriz?
00:46:02Bu aralar on altı tepsi yapıyorum.
00:46:04İnşallah.
00:46:05Eşim ameliyat oldu bu ara.
00:46:07Geçmiş olsun.
00:46:08Onun için teke düşürdüm.
00:46:09Geçmiş olsun.
00:46:10En büyük yardımcım eşim olduğu için.
00:46:11Tabii insanın ailesidir.
00:46:12Çünkü bu yani sevgi ister.
00:46:14Evet.
00:46:15Çünkü çok özel bir şey.
00:46:16Süt.
00:46:17Yani sütten olan kaymak.
00:46:18Evet.
00:46:19Onun için eşimizin size meslek olması yani ne sofralarımıza sabahları böyle gelmesi,
00:46:25balın yanında, kuru kaymağının gelmesi hem çocuklarımız için hem gençler için hem
00:46:30bizler için hem yaşlarımız için çok büyük lezzet, çok büyük şans, çok büyük güzellik,
00:46:35çok güzel bir gıdadır.
00:46:36İşte bu aralar siparişler yüksek olduğu için düzlerimizin de özellikle ben çift yapıyorum.
00:46:41Böylece bir günüm alıyorum.
00:46:43İki sefer.
00:46:44Ha.
00:46:45İki öğün yapıyorsun.
00:46:46İki öğün yapıyorum.
00:46:47Yani bizim birbiri ağızdan konuşan iki öğün.
00:46:48Evet iki öğün.
00:46:49Evet iki öğün.
00:46:50Kaldırdıktan sonra tekrar ikiciyi koyuyoruz o zaman.
00:46:52Ve onu da akşam beş gibi, beş buçuk gibi kaldırıyoruz.
00:46:55Gün boyumuz gidiyor yani.
00:46:56Ama tek olduğu zaman günden bize kalıyor.
00:46:58Şimdi bunu yaparken annem köyde hep türkü söylerdi bunun başında.
00:47:01Ses yok.
00:47:02Karıştırırken böyle.
00:47:03Vallahi ben hep etkilenmişim.
00:47:05Ben hiçbir şey kaybetmedim.
00:47:06Yani yaklaşık yani otuz beş yıldır büyükşehirdeyim.
00:47:10Doğallığımdan, köyümden, örfümden, adetimden, genelimden yani Sivaslığımdan yani
00:47:15ve divlikliğimden hiçbir şey kaybetmedim kız.
00:47:17Çok güzel.
00:47:18Zerler yaptılar.
00:47:19Evet biz de koyuyoruz.
00:47:20Evet ama annemin sesi güzeldi.
00:47:21Peki senden mutlaka bir şeyler yap.
00:47:23Yani şöyle yapabiliriz ya.
00:47:24Öyle süt böyle buharlı buharlı buharlı çıkarken onun başında taktar kaşınla karıştırırken.
00:47:29Bende ses yoksa şöyle yapabiliriz.
00:47:31Ben kaldırırken siz söylersiniz.
00:47:33Biz de dinleriz.
00:47:34Bu boruların ismi bilir misin?
00:47:36Emaye boruları.
00:47:37Evet.
00:47:38Eskiden şey vardı ya kara boru vardı yani siyah boru.
00:47:40Onlar biz kara boru derdik.
00:47:41Böyle yani köylere yani bu borular geldi mi aa onun evinin yani sobaların boruları emaye.
00:47:47Divriğinden aldık çok özel.
00:47:49Şu anda yani divri soğuk ve dışarısı eksi üç.
00:47:52Evet.
00:47:53Tamam kışın evet işimize geliyor güzel.
00:47:55Oh oh ısın sıcak.
00:47:56Peki yazın, haziran, temmuz, ağustos'ta ne yapıyoruz?
00:47:59Emin olur şu anda da sıcak oluyor içeri.
00:48:01Bayağı bir sıcak oluyor.
00:48:02Ama tabii ki kış olduğu için yaz gibi etkilenmiyoruz.
00:48:05Tabii yazın bildiğiniz su içinde çıkıyoruz burada.
00:48:07Klima almak falan kendimizi.
00:48:08Yok burada klima kullanamayız.
00:48:09Olmaz değil mi?
00:48:10Yok.
00:48:11Yani zarar veririz.
00:48:12Tabii ki.
00:48:13Bunu da bilmiyorduk bunu da öğrendik değerli arkadaşlar.
00:48:16Bizim için hava olmaması çok önemli.
00:48:18Divriği kayma yani orijinal odada olur.
00:48:21Yani herhangi bir soğutma falan yok.
00:48:23Burada her şey yani kendi doğalıyla oluyor.
00:48:25Hatta bir doçent doktorumuz geldi.
00:48:28Bunların analizlerini de yaptı şu an.
00:48:30Kitabı da baskıda inşallah bekliyorum.
00:48:32Türkiye'de hemen hemen bu yani divriği kaymağını en iyi biz yapıyoruz diyebilirim.
00:48:37Divrikler yapıyor diyebilirim.
00:48:38Evet o araştırmayı yapmıştı mesela.
00:48:40Biraz da yani kendime memleketimi tabii yani övmek zorundayım.
00:48:44Tabii ki hocam da gördü.
00:48:46Bizim gibi yapamadım.
00:48:47Ya divriği, divriği kaymağı yani kuru kaymağı özellikle.
00:48:50Evet.
00:48:51Yani adı üstünde divriğin kuru kaymağı.
00:48:53Bir duşu olmuştu ziyaretin başıma
00:48:56Drodrodan olacak
00:49:00Annem hep böyle türküler söylerdi.
00:49:02Bunu da getirdin yar sen benim başıma
00:49:06Yar benim bu halım ne olacak?
00:49:10Ayrılık neyde ben bilmezdim.
00:49:14Vaktin odur odam ne olacak?
00:49:17Onu da getirdin yar sen benim başıma
00:49:21Yar benim bu halım ne olacak?
00:49:24Kayanın dibinde oy oy
00:49:27Mal mı yayılır oy oy
00:49:31Mal mı yayılır oy
00:49:34Döşeğin üstüne dön edem
00:49:38Nar mı soyulur oy oy
00:49:41Nar mı soyulur oy oy
00:49:45Bir kere görmeyle neydem
00:49:49Divrikli sevilir oy oy
00:49:53Neydem sevilir oy oy
00:49:56Gecemiz gündüzümüzde nidem
00:50:00Bir olmayınca oy oy
00:50:04Dedim ablamın sesi belki güzeldir söyler
00:50:07Yani divrikliyiz ya
00:50:09Yani sesimiz iyi güzel olmazdı
00:50:10Bak eşim bir de bağlama çalıyor
00:50:12Evet bağlama çalıyor ama
00:50:13Diyor ki gel güle sen söyle
00:50:15Vallahi ses yok
00:50:16Peki ablacığım şu anda ne vakti geldi?
00:50:19Kaymak kaldırma vaktimiz geldi
00:50:21Kesme vaktimiz geldi değil mi?
00:50:23Hadi şimdi onu yapalım ve görelim
00:50:26Şimdi siz türkü söylersiniz
00:50:28Ben de kaymak kaldır
00:50:29Yani evet ben o işi güzel yapıyorum
00:50:31Ama yani kaymakta da sen üstüne yok
00:50:33Bismillah diyelim söyle
00:50:34Bismillah
00:50:35Evet şimdiki ablam kaymağımızı kesiyoruz
00:50:37Şu anda kesme deyiz
00:50:39Harika bir şey ya
00:50:43Harika bir şey ya
00:50:45Güneş abla
00:50:46Güneş abla
00:50:47Allah Allah
00:50:48İşte ses yok ama
00:50:51Senin daha güzel meziyetin var ablacığım
00:50:54Allah
00:50:55Allah
00:50:56Vuh
00:50:57Vuh
00:50:58Of of of of of of of of of
00:51:00Müzik
00:51:01Müzik
00:51:04Müzik
00:51:05Müzik
00:51:06Müzik
00:51:07Müzik
00:51:08Yaz Bey bunu kaldırayım
00:51:10Hı hı
00:51:11Bundan sonraki size gideceğim
00:51:12Bunda küçük bir çatlak var
00:51:14Senin yaptığını nasıl yapacağım?
00:51:16Kara kara düşünüyorum
00:51:17Ya kesmeyi ben yaparım
00:51:18Müzik
00:51:20Müzik
00:51:22Müzik
00:51:24Müzik
00:51:33Hele bak saçlarıma
00:51:35Kar yağdı
00:51:36Kar yağdı
00:51:37Kar yağdı
00:51:38Kar yağdı da
00:51:39Kalkmıyor
00:51:40Müzik
00:51:43Velekten boğazıma
00:51:45Eldeydi
00:51:46Eldeydi
00:51:47Eldeydi
00:51:48Eldeydi
00:51:49Bırakmıyor
00:51:50Müzik
00:51:51Müzik
00:51:52Müzik
00:51:53Müzik
00:51:54Müzik
00:51:55Müzik
00:51:56Müzik
00:51:57Müzik
00:51:58Müzik
00:51:59Müzik
00:52:00Müzik
00:52:01Müzik
00:52:02Müzik
00:52:03Müzik
00:52:04Müzik
00:52:06Müzik
00:52:07Müzik
00:52:08Müzik
00:52:09Müzik
00:52:11Müzik
00:52:12Müzik
00:52:16Müzik
00:52:18Nasıl edeceğiz? Yardımcı olabilirim sana.
00:52:20Ne istiyorsan. Teşekkür ederim.
00:52:22Bu kurumuş kaymağımızı bir kenara
00:52:24alalım. Evet. Verin onu.
00:52:26Yaz bir yeri. Tamam. Valla yani
00:52:28Güneş abla yani kuzuyu aldın
00:52:30direkt yani kurda teslim ettin. Şimdi ben bunu
00:52:32nasıl yerim biliyor musun? Kimseye
00:52:34vermem. Evet. Biz soframızı
00:52:36hazırladık. Biz onları yiyeceğiz ama
00:52:38onlar yağla, balla
00:52:40türkülerimizle
00:52:43pekmezler. Peki. Birlikte
00:52:44yiyeceğiz. Şu benim çok ilgimi çekti. Yani
00:52:46sepet mi diyelim buna ne diyelim? Evet.
00:52:47Bu çok dehşet bir şey yani. Bana
00:52:50çok hoş geldi. Çok böyle göze güzel geldi.
00:52:52Bunu düşünerek aldık. Süpürgelerimizi
00:52:54yıkadığımız zaman problem. Eskiden
00:52:56nasıl kurutuldu? O süpürgelerin üstündeydi mi?
00:52:58Tabii süpürgelerin üzerindeydi. Serin
00:52:59serin ortamda kurutuldu. Tabii ki. Çok böyle sıcak
00:53:02oldu mu dağılır değil mi? Erir.
00:53:04Erir ya. Şimdi köylülerimiz
00:53:06kışın kaymak yapmazlar.
00:53:09Sebebi
00:53:10kurutamadıklarından dolayı. Küflenme
00:53:12olduğundan dolayı. Havalar
00:53:14bulutlu olduğu zaman, yağışlı olduğu zaman
00:53:16kesinlikle kaymak kurutmak çok zor. Niye hava bulutlu? Şu anda hava hafif biraz böyle yani kapalı. Ama çok bulutlu ve yağmurlu değil. Herhalde ondan dolayı bir an evvel bunu kurutmamız mı gerekiyor? Yok hayır. Pervalilerimiz bizim çalışmakta.
00:53:28Vantulatörlerimiz çalışmakta. Bunları kurutmakta. Biz on iki ay hizmet etmekteyiz.
00:53:34Bunu yani çoğu insan bilmez.
00:53:35Evet. Yani bu kaymağın nasıl yani kuruyacağını, hangi hava koşullarında, hangi ısıda çoğu insan bilmez. Ben de bilmiyordum. Sizden öğrendim.
00:53:43Asıl bunun püf noktası kurutmak. Onu sizden dinleyelim.
00:53:46Tabii ki. Özellikle kışın. Yazın köyde de kurutuyorlar.
00:53:48Önemli olan kışın. Havalar yağışlı olduğu zaman, bulutlu olduğu zaman kurmamız gecikiyor.
00:53:53Tabii benimki de gecikiyor ama ne oluyor? Bir iki gün gecikiyor. Ama tabii ki bu vantulatör olsun, klimalar olsun hepsi etken olduğu için beni on iki ay yapıyorum.
00:54:03Peki yiyecek miyim? Şimdik miyim sonra mı yiyeyim?
00:54:06Sizin Türklerle eşlik de daha tatlı olur bu bence.
00:54:10Ben hep çocukluğumdan beri kaymağı çok severdim abla. Bilmiyorum. Neyse halen de öyle. Şu anda böyle var ya gözlerim doldu, içim aktı böyle. Duygusallaştım da biliyor musun?
00:54:18Benim bildiğim yani senede on kilo yiyen müşterim var yani. Açık ve net.
00:54:23Diyrüğü orijinal kuru kaymağı özellikle bana ait olan Diyrüğü orijinal kuru kaymağı kuru kuru yenmez.
00:54:30Balla yenir ve sizin türkülerinizle yenir.
00:54:32Önemli kurban, ellerine sağlık. Çok teşekkür ederim.
00:54:35Evet, birlikte sofraya gidelim. Balımızla, türkülerimizle birlikte yiyelim.
00:54:40Kaymağımızdan sonra kaymağımızın altında olan süt, yoğurt aldım.
00:54:52Evet, şimdi onu oldu. Şimdi onu göreceğiz. Neredeyiz? Yayık.
00:54:56Yayıktayız. Tuluk.
00:54:57Yani bizim divriği adıyla bunun adı tuluk ama ne yapıyoruz tulukta? Yayıyoruz değil mi?
00:55:02Yayıyoruz, evet.
00:55:02Elif teyze, bunu bize bir anlat bakalım. Bu nasıl oluyor? Bu nasıl yapılıyor?
00:55:07Kaymaktan çıkan sütü mayaladım, yoğurt oldu. Yoğurdu yayığa koyduk.
00:55:13Evet.
00:55:13Biraz da su koyduk.
00:55:15Evet.
00:55:15Yayıldı, yak oldu. Tereyağı oldu.
00:55:18Yani dibriğe has tereyağı oldu. Bunu kendi ellerinizle yaptınız değil mi?
00:55:21Elimizle yapılan tereyağı.
00:55:23Hiçbir şey yani ziyan olmuyor. Teref melef olmuyor değil mi?
00:55:26Ayranımız da satılıyor, yağımız da satılıyor, kendi yağımız da çıkıyor. Elif teyze, benim çocukluğum bu dağ köylerinde geçti.
00:55:34Ben bunu iyi bilirim, anamdan dolayı. Şimdi eskiden bizim ağaç tulukumuz vardı. Yani çatmayı böyle kurardık, iplerimiz o kalın iplerimiz başta.
00:55:43Anam böyle onu iterdi, gelirdi anamın karın kısmına değerdi. İterdi, değerdi. Bazen biz altından geçerdik, bazen üstünden atlardık.
00:55:50Şimdi teknoloji gelişti. Siz bunu kimden öğrendiniz? Biraz bizi eskiye götürebilir misin?
00:55:56Bunu yeni öğrendik.
00:55:58Bu mu daha kolay, o mu daha kolaydı?
00:55:59Ha, bu kolay. Bazı kere olmuyor, kabarıyor, akıyor, içecek su koyuyorsun, olmuyor. Yüz, yağıyor.
00:56:05Onda şöyle olurdu, onun şöyle bir ağzı vardı. Şöyle bir ağzı vardı. Oradan bazen kabardığı zaman kaşıkla ona bir şey yapardınız. Ne yapardınız?
00:56:12Sıcak su koyuyor, onu karıştırıyoruz.
00:56:13Niye pek sıcak su koyuyor? Bakıyoruz, soğuk olmuş, yağ olmuyor, kabarmış, kalkmış.
00:56:18Eşkimesin değil mi? Evet. Yani tırşı olmasın.
00:56:21Yağ yüzüne çıksın güzel, alalım. Ondan sonra turu böyle gazana boşaldık.
00:56:26Evet. Yani süzgecimiz de vardı, süzgeç bezimiz vardı değil mi?
00:56:30Gazana koyuyor, gazana boşaldık böyle ediyoruz. Ondan sonra yağını topluyoruz yüzünden.
00:56:35Onun ayranını o zamanlar ayranımız satılmadığı için kökelik yapıyorduk.
00:56:39Kökelik. Posta basardık, posta.
00:56:41Biz posta basmıyoruz bizim şeyde. Siz neye basıyorsunuz?
00:56:44Şey, küplere basıyorduk. Küplere tamam.
00:56:46Soyla laylonlar çıktı. Tamam. Onlara basıyorduk.
00:56:49Şimdi peki bunu nasıl yapıyoruz? Bu daha mı rahat, bu daha mı kolay?
00:56:52Bu kolay ama onun tadını vermiyor. Değil mi?
00:56:55Ağaç tuluğun tadını vermiyor. Ağaç.
00:56:57Her şeyin doğalı güzeli. Bu doğalı güzeli.
00:57:00Tek yol aç artık şu anda böyle. Makinelere döndü her şey. Eyvallah.
00:57:03Sen bu işi kimden öğrendin? Yani tuluk yaymayı, çökelik basmayı, tereyağı yapmayı...
00:57:08...annenden mi öğrendin, kaynanandan mı öğrendin?
00:57:11Annemden öğrendim, babannemden öğrendim önce. Küçüktük, babannemiz vardı.
00:57:15Davarımız vardı, ineklerimiz vardı.
00:57:17Yani reşmerlik yapıyordunuz, yani şimşilik yapıyordunuz. Ekmeği, pişmeği.
00:57:20Kaç yıldır ya divriklisin? Yani hiçbir yere gittirme, divriğinden başka.
00:57:24Yok, bir yere gittirme.
00:57:25Abime burası. Peki, sesin güzelmiş senin?
00:57:29Yok, boğadım artık.
00:57:30Boğadım artık.
00:57:32Sana bir bardak su vereyim.
00:57:33Boğadım, kitleniyor.
00:57:34Elif deyce, sana şöyle bir bardak su vereyim.
00:57:35Bakalım ya, bu yapılırken yani bu eski otuluklar da öyle olmaz.
00:57:39Mutlaka aradan bir şey olur. Bir Ali Kızıltı olur, bir Hasan Erdoğan olur, bir Abdullah Papır olur.
00:57:44Mutlaka vardır.
00:57:45O zamanlar bağırdı, o zamanlar yayar.
00:57:47Mesela ne vardı?
00:57:49Hümremi takmıştım.
00:57:50Yollar güle gelen senden usandım, ölem ölem kör kader.
00:57:56Ayağıma...
00:57:58Tiken battı gül sandım, ölem ölem kör kader.
00:58:03Ben de seni bir vefalı yar sandım.
00:58:05Ölem ölem kör kader.
00:58:08İşin gücün yalanim.
00:58:10İşin azı yar, ölem ölem kör kader.
00:58:15Senin sesin çok güzelmiş, her şey de senin.
00:58:17Niye yok diyorsun ya?
00:58:18Üçüz boğazım çiçeği oldu.
00:58:20Buğazı mı buğazı?
00:58:21Yayı yık mı bir tane?
00:58:23Yayı yık mı bir tane?
00:58:24Tamam, yay. Haydi bakalım.
00:58:25İlk yarı çektim, yay oldu bak.
00:58:27Bir güzeli gördüm Sivas elinden
00:58:32Ağustos ayında pazar gününde
00:58:39Bir ceylan geziyor şenlik yerinde
00:58:46Peynir oluyor.
00:58:49Peynir oluyor, çökerlik oluyor, yoğurt oluyor, ayran oluyor, tera yağı oluyor.
00:58:55Evet.
00:58:56Her şey oluyor.
00:58:57Neymiş?
00:58:58Melmete gibisi yok, divri gibisi yok, süt gibisi yok.
00:59:03Süt gibisi yok.
00:59:04Vallahi süt gibi diyor aziz ol teyze diyor.
00:59:07Sağ olasın, ellerine sağlık.
00:59:08Sağ olasın.
00:59:09Ama çok güzel yaptın biliyor musun teyzem?
00:59:11Çok güzel yaptın.
00:59:13Yalnız şey yap, bunu kimseye vermiyor teyze.
00:59:15Bunu benimle sen yiyelim.
00:59:16Değil mi, benimle sen yiyelim.
00:59:17Ben yemiyorum, sen yiyelim.
00:59:18Kurbanlarım sana, ellerine sağlık.
00:59:21O yandan benim yiyelim.
00:59:23Güneş abla son sözümüz neydi?
00:59:37Kaymak.
00:59:38Kuru kuru yenmez.
00:59:39Soframıza geldi.
00:59:40Balımızla, türkümüzle beraber.
00:59:43Çirimiz var, kuşburnumuz var, yoğurdumuz var, kavurmamız var, kaymağımız var, cevizimiz var.
00:59:51Olmazsa olmaz balımız var, pekmezimiz var, tandır ekmeğimiz var.
00:59:55Yayımızdan çıkmış tereyağımız var.
00:59:57Evet, onu zaten demin de hep beraber böyle kendi elimizle topladık ettik değil mi Elif Deniz'ye?
01:00:03Sen o güzel ellerinden tereyağımızı yiyeceğiz.
01:00:05Taze taze.
01:00:07Gülsoy abi çok geçmiş olsun.
01:00:08Teşekkür ederim.
01:00:09Ufak böyle bir sağlık sorunuz vardı, ameliyat oldunuz.
01:00:11Ama o güzel o zamanınızı bizlerle paylaştığınız için çok çok teşekkür ederim.
01:00:15Rica ederim.
01:00:16Aşağıda biz bunları hazırlarken sevgili ablamla baya böyle güzel şeyler yani paylaştık senden, gizliğin gizliğin.
01:00:22O odunları kim doğradı, o kazanları kim yaptı, o yoğurtları kim aldı getirdi, o sütleri kim aldı getirdi.
01:00:29Her başarılı kadının arkasından bir yiğitmadır, bir kahraman vardır.
01:00:33O da siz kıymetli ablamızın eşisiniz.
01:00:36Eliniz ablamızın hep sırtında.
01:00:38Allah bu elinizin eksikliğini vermesin.
01:00:40Amin.
01:00:41İllaki yani.
01:00:42Ya bu yorgunluk oradan mı geldi yoksan?
01:00:44Bu ameliyat işi oradan mı geldi?
01:00:45Ameliyat önceden de biraz vardı.
01:00:48Tabi odun işi zor oluyor.
01:00:49Odun işi.
01:00:50Dağdan getirmesi, oralardan çıkarıp getirmesi yok.
01:00:52Elinize kolunuza sağlık.
01:00:53Baba nasılsın?
01:00:54İyisin?
01:00:55Bana iyi, bana sen iyi.
01:00:56Ellerinden öperim.
01:00:57Sizi burada gördük, çok mutlu olduk.
01:00:58Biz de mutlu olduk.
01:00:59Bunlar yani sever misiniz?
01:01:00Semez olur mu?
01:01:01Doğar ya, ötebilmez mi ya?
01:01:03Sen Allah'ına kurban bana.
01:01:04Vallahi billahi.
01:01:05Peki teyzemle aranız nasıl?
01:01:07Teyze.
01:01:08Bazen bulduruyor ama o idare ediyor yani.
01:01:10Öyle mi?
01:01:11Teyze.
01:01:12Bazen kapak kopuyor.
01:01:13Sen ne diyorsun teyze?
01:01:14Yürüyüşe giriyor mu yürüyüşe?
01:01:16Gitmiyor.
01:01:17Şuradaki çeşme gidiyor, geri geliyor.
01:01:18Zaten demin gördüm.
01:01:19Elinde bir tane böyle bidon vardı.
01:01:20Bidona çevirip çevirip duruyor.
01:01:21Baba ne yapacaksın?
01:01:22Hiç duruyorsun.
01:01:23Hiç gidip geldin bile yok Halil abi.
01:01:24Onun için çok kavga ediyoruz.
01:01:26Geç gezdim, biraz dolaştım gitmiyor.
01:01:28Halil amca bu sadece ekmeğini nasıl yer?
01:01:30Yer ama yemeği.
01:01:32Düşüm yemeği değil, tümletmeği.
01:01:34Niye?
01:01:35Ooo şehrli oldu.
01:01:36Niye?
01:01:37Dişleri mi yok?
01:01:38Dişi yok.
01:01:39Peki ya somun ekmeği de batar abi dama.
01:01:42Yok.
01:01:43Batar.
01:01:44Bir gün duruyor.
01:01:45Ama bunu böyle yumuşattığın zaman daha iyi değil mi Halil Baba?
01:01:48Teyze teyze ye.
01:01:49Biraz durun, serteş ye.
01:01:51Aslında yani genelde yani o somun ekmeği daha mı farklı geliyor sana?
01:01:55Daha mı hoş geliyor sana?
01:01:57Hop yallah.
01:01:58Hop yallah.
01:01:59Hop yallah.
01:02:00Hop yallah.
01:02:01E belki bize şöyle bir dürmeç yap bakalım.
01:02:03Bir yediğini göre.
01:02:04Ya daha yeni süt içtim.
01:02:06Süt içmiş.
01:02:07Süt içmiş.
01:02:08O zaman o dürmeci Elif teyzem yapsın bize.
01:02:10Bu kaymağımız, balımız, pekmezimiz, reçelimiz yani kuşburnumuz, çirimiz, cevizimiz, kavurmamız.
01:02:16Şimdi bu tandır ekmeğin arasına nasıl koyulur?
01:02:19Önce bal mı koyulur, kaymak mı koyulur, tereyağı mı koyulur değil mi Güneş abla?
01:02:23Neyler ney daha lezzetli olur.
01:02:25Neyler ney daha lezzetli olur.
01:02:26Kaymakla yağ da olur, lezzetli bal da olur.
01:02:29E bir yap da ben de ona göre bir Türk hisse söyleyeceğim.
01:02:32Bakalım.
01:02:33Şöyle bir elini al teyze.
01:02:34Eee.
01:02:35Eee.
01:02:36Bir dürmeç, dürmeç.
01:02:37Tamam.
01:02:38Şehirde dürüm, bizde dürmeç.
01:02:41Tamam, tamam.
01:02:42E tamam, doğru.
01:02:43Eee.
01:02:44Doğru.
01:02:45Çatal vereyim.
01:02:46Çatal alırım ben.
01:02:47Rahatına bak.
01:02:48Şimdi içine ne koyuyoruz?
01:02:50Bal mı?
01:02:51Bal.
01:02:52Tamam.
01:02:53Koy koy, biraz daha koy.
01:02:54Torpilli koy, yiyek.
01:02:55Dibriller bu kaymağı şimdi nasıl yiyecek?
01:02:57Ya da nasıl yiyor?
01:02:58Önce bal.
01:02:59Bal da var ya maşallah altın sarısı gibi ya.
01:03:02Oh, oh, oh, oh.
01:03:05Balımızı, balımızı tandır ekmeğimize sürdük.
01:03:09Birliğinizin bazı meşhurdur.
01:03:11Tabii.
01:03:12Onu elimle al.
01:03:13Tamam, elinle al.
01:03:14Evet, elimle aldık koyduk böyle üstüne.
01:03:16Hafif böyle kırıyoruz.
01:03:17Dürüyoruz.
01:03:18Dürüyoruz.
01:03:19Dürür, dür, dür, dür, dür, dür, dür, dür, dür, dür, dür.
01:03:22Oh, oh.
01:03:23Peki ya ne zaman yiyebiliriz?
01:03:24Çayla yiyebilirsin bunu.
01:03:25Çayla.
01:03:26Yiyelim mi?
01:03:27Ye.
01:03:28Hemen çay getireceğim.
01:03:29Hımm, hımm.
01:03:30Hah.
01:03:31Nasıl olmuş?
01:03:32Süper.
01:03:33Ellerinize sağlık.
01:03:34Lakin yapayım, yiyeyim sizi.
01:03:36Kimse yapma, ben yemersin.
01:03:38Halil amca.
01:03:40Halil amca.
01:03:41Efendim.
01:03:42Sivas'ın çiğini sever misin?
01:03:43Oo, ben temel olurum ya.
01:03:44Tereyağı biraz, değil mi?
01:03:45Yumurta, köy yumurta soracağım.
01:03:47Ceviz de zaten buranın cevizi.
01:03:49O da köylerin cevizi.
01:03:50Köylerin cevizi yani.
01:03:51Bu köylerin cevizi.
01:03:52Peki o çiğri nasıl yiyoruz?
01:03:53Eskiden bunu çok böyle yağlı yapardık.
01:03:55O tereyağı böyle fokur fokur olurdu.
01:03:58Bu tandür ekmeği böyle ona bandırdı.
01:04:00Hafif böyle o çatalla büp indirirdik.
01:04:02Ama tabii şimdi her şey daha çok değişti.
01:04:04Yani teknoloji gelişti ya.
01:04:05Her şey değişti.
01:04:06Bakıyorsunuz ama yemek zorundayım arkadaşlar.
01:04:08Ne yapayım ya?
01:04:17Sesin güzel.
01:04:18Yok canım, öyle güzel.
01:04:19Kimse olmadı ya da söyledim yani.
01:04:23Demli çaylarımız da geldi.
01:04:25Çaylarımız da şöyle alalım.
01:04:27Şöyle güzel güzel önümüze koyalım.
01:04:29Zaten kaymak, bal çaysız olmaz.
01:04:32Aynen öyle.
01:04:33Değil mi baba?
01:04:34Evet.
01:04:35Divriğin çayı meşhur değil mi baba?
01:04:36Oo.
01:04:37O zaman niye yok diyorsun baba?
01:04:38Güneş abla.
01:04:39Al buyurun burada.
01:04:40Güneş ablamız da çayı burada.
01:04:41Çayı üretseydik doğan olsaydı.
01:04:42Evet yani bir de şu çayı üretseydik.
01:04:43Çayı yapamadık.
01:04:44Kaymak bizde, bal bizde, kavurma bizde, pekmez bizde, pilav bizde.
01:04:48Aynen öyle.
01:04:49Yani türkücü zaten bizde kıyamet.
01:04:50Aynen öyle.
01:04:51Yani türkücü zaten bizde kıyamet.
01:04:53Müzik
01:05:14Felek çakmağını Üstüme çaktı
01:05:20Beni bir olunmaz derde bıraktı.
01:05:27Vücudun şehrini odlara yaktı.
01:05:35Yandım ateşıyla su leyli leyli leyli.
01:05:42Su leyli leyli leyli.
01:05:47Su leyli leyli leyli.
01:05:52Su leyli leyli ne.
01:05:54Yandım ateşiyle su leyli leyli leyli.
01:05:58Su leyli leyli leyli.
01:06:00Su leyli leyli ben.
01:06:02Su leyli leyli ne.
01:06:06Müzik
01:06:08Felek çakmağını eyledi engel
01:06:32Dedim yana gidem, koymuyor engel
01:06:39Ölürsem sevdiğim, üstüme sen gel
01:06:47Dayım ezberiyle, yu ley ley ley ley
01:06:54Yu ley ley ley ley
01:06:58Ölürsem sevdiğim, üstüme sen gel
01:07:06Dayım ezberiyle, yu ley ley ley
01:07:12Yu ley ley ley
01:07:17Yine bir divrikli halk ozanımız, Aşık Emrah'ımızın türküsünü okuduk.
01:07:23Allah rahmet eylesin Emrah babaya da.
01:07:25Yani dibri denince balımız, tereyağımız, her şeyimiz çok ünlü ama bizim halk ozanlarımız
01:07:31Sanatçılarımız, halk ozanlarımız çok kıymetli ve dünya çapında ödüller almış bu konuda sanatçılarımız vardır.
01:07:39Buradan da onlara selam olsun.
01:07:40Zaten Sivas deyince Aşık Veyselen'den tuttu yani hep bir Sultan babaya kadar uzanan böyle bir kültürümüz var, böyle bir inancımız var.
01:07:49Türküler aslında her şeyimizdir.
01:07:51Yani bunlar hep sevgili olan şeyler.
01:07:53Yani bunlar hep yapılırken bunların başında şarkılar, türküler ve uznavalar hep söylenmiştir.
01:07:58Hemen hemen yani divriğinde ve Sivas'ta her evde bağlama vardır.
01:08:02Her evde bağlama ele alınır, çalan da çalmayan da iyi veya kötü alır, çalır ve söyler.
01:08:08Çünkü bizde saz, söz çok önemlidir.
01:08:11Bizde yani dost meclisleri, bu ev muhabbetleri çok kıymetlidir.
01:08:15Yani Sivaslıysan ve divrikliysen saz çalıp türkü söyleyeceksin kardeş.
01:08:19Başka yolu yok.
01:08:20Hangi türküyü seversin Gürsü abi?
01:08:22Bizim genelde yani daha bizim bir yönde değil de şimdi Ergovan türkülerinden ayrı çok soylu değil.
01:08:28Öyle değil.
01:08:28Divinlikler farklı.
01:08:30Onun için sen dirin Türkü'den gelin.
01:08:36İşte onun için diyorum.
01:08:37Kuruçay'dan öte yana, yolum düştü Ergovan'a.
01:08:57Kuruçay'dan öte yana, yolum düştü Ergovan'a.
01:09:05Ergovan'da bir güzel var, güzel yollarına ölem.
01:09:17Ergovan'da bir güzel var, güzel yollarına ölem.
01:09:27Ölem, ölem, ölem, ölem.
01:09:30Yar yolunda valla ölem.
01:09:33Ölem, ölem, ölem, ölem.
01:09:39Yar yolunda valla ölem.
01:09:45Versinler o yari bana, kapısında köle oğlam.
01:09:54Versinler o yari bana, kapısında köle oğlam.
01:10:01Eser acırsam yelleri, dağlar döker gazelleri.
01:10:13Eser acırsam yelleri, dağlar döker gazelleri.
01:10:26Eser acırsam yelleri, dağlar döker gazelleri.
01:10:27Eser acırsam yelleri, dağlar döker gazelleri.
01:10:36Könür gözlü güzellerin.
01:10:41Özgür gözlü güzellerin, güzel yollarına ölem.
01:10:48Kara gözlü güzellerin güzel yollarına ölem.
01:10:58Ölem, ölem, ölem, ölem, yar yolunda vallaha ölem.
01:11:07Versinler o yari bana kapısında.
01:11:12İşte türkülerimiz böyle. Sözümüzle, sazımızla elinize geldik. Bizleri ağırladınız. Çok çok teşekkür ederim.
01:11:21Güleğine sağlık.
01:11:22Sağ olun, var olun.
İlk yorumu siz yapın