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- 城市辣味饮食文化兴起,辣椒如何用200多年统一中国胃
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未央一梦
(热爱)
评论:
中国食辣史
近二三十年来,中国饮食乃至整个文化的重要变化之一,就是人们开始变得喜欢“重口味”。麻辣鲜香的川菜、湘菜所向无敌,连原本传统上极少使用麻辣调味的江浙闽粤各省,也都出现了大量川菜馆。在我记忆中,上世纪...











