未央一梦

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未央一梦的评论  · · · · · · · · · ·  ( 评论13 )

• 城市辣味饮食文化兴起，辣椒如何用200多年统一中国胃
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• 未央一梦 (热爱)  评论: 中国食辣史
  
  近二三十年来，中国饮食乃至整个文化的重要变化之一，就是人们开始变得喜欢“重口味”。麻辣鲜香的川菜、湘菜所向无敌，连原本传统上极少使用麻辣调味的江浙闽粤各省，也都出现了大量川菜馆。在我记忆中，上世纪...