C#IO问题请教各位大虾

我刚接触C#，对里面的IO操作有些不明白的地方，还请各位大虾详细讲解一哈！

我的理解是File类是对文件本身操作,FileStream是以比特流的方式对文件内容进行操作,StreamReader是以字符流的方式对文件内容进行操作;现在不明白的地方是:在使用StreamReader的时候为什么还要先读入FileStream流，StreamReader本身可以直接对文件进行读写，如下:

StreamReader sr = new StreamReader(this.openFileDialog1.FileName);

this.richTextBox1.Text = sr.ReadToEnd();

但是我们的程序大都是以这样的方式写的,如下:FileStream fs = File.Open(this.openFileDialog1.FileName, FileMode.Open, FileAccess.ReadWrite, FileShare.None);

StreamReader sr = new StreamReader(fs);

this.richTextBox1.Text = sr.ReadToEnd();

我想知道这样的方式处理IO比直接用StreamReader读取文件有什么好的地方,有朋友说FileStream可以随机读取文件，所以才要配合使用，这个解释让我更不明白了，希望理解清楚的大侠讲解一下，谢谢