Frozen Joghurt Cups
Diese Frozen Joghurt Cups bestehen aus cremigem Joghurt, Erdbeeren und einem Boden aus Datteln, Haferflocken und Nüssen. Das Rezept ist super schnell gemacht und eignet sich perfekt als sommerliches Frühstück, Snack oder Dessert.
Servings 8
Calories 134kcal
Zutaten
Für den Boden
- 60 g Datteln (in heißem Wasser eingeweicht und abgetropft)
- 60 g Nüsse oder Kerne (nach Wahl)
- 20 g Haferflocken (oder andere Getreideflocken)
Für die Cremeschicht
- 140 g Joghurt (z. B. Kokos- oder Sojajoghurt)
- 100 g veganer Frischkäse (oder mehr Joghurt für ein leichteres Dessert)
- 60 g Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Xylit)
- 100 g Erdbeeren (optional)
- 1 ½ EL Zitronen- oder Limettensaft
Zum Dekorieren
- Frische Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren
- Granola
Anleitungen
- Zuerst die Datteln 2-4 Minuten in heißem Wasser einweichen, anschließend abgießen. Dann zusammen mit Nüssen und Haferflocken im Mixer oder in der Küchenmaschine zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Dattel-Nuss-Mischung gleichmäßig in 8 Silikon-Muffinförmchen drücken.
- Anschließend Joghurt, Frischkäse (falls verwendet), Süßungsmittel, Zitronensaft und Früchte cremig mixen. Abschmecken und nach Belieben süßer oder frischer machen.
- Die Joghurtmasse auf den Boden der Küchlein geben und nach Wunsch garnieren – z. B. mit Beeren und Granola.
- Die Frozen Jogurt Cups 1–2 Stunden für eine halbgefrorene Konsistenz oder länger bis zur gewünschten Festigkeit einfrieren. Vor dem Essen mindestens 15 Minuten antauen lassen, damit sie weicher werden und das Aroma sich besser entfaltet.
Notizen
Nutrition Facts
Frozen Joghurt Cups
Serving Size
1 cup
Amount per Serving
Calories
134
% Daily Value*
Fat
9
g
14
%
Saturated Fat
2
g
10
%
Sodium
57
mg
2
%
Potassium
172
mg
5
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fiber
3
g
12
%
Sugar
8
g
9
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
37
IU
1
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
45
mg
5
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.