Nutrição da vida
Vanessa tem alma cigana, coração baiano e competência paulistana. De fala mansa e espírito leve, quanto mais eu conheco seu trabalho mais maravilhada eu fico com a profundidade do seu saber.
Na nossa consulta, mais da metade dela foi sobre a relação da nutrição dos alimentos com a nutrição da própria vida, incluindo auto cuidado com nosso corpo, mente e alma. A anaminese inclui perguntas sobre espiritualidade, hobbies e qualidade dos pensamentos.
Uma das fontes de sabedoria da sua nutrição é a medicina chinesa, que trás relações entre os orgãos e os quatro elementos: fogo, ar, terra e água e os sabores doce, amargo, apimentado e azedo.
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Descobri que nosso corpo é um naturalmente um hospedeiro de vermes e micro organismos, em partes nocivos para nosso organismo. E um antídoto natural para isso, de acordo a Vanessa, passa pela consciência de “ocupar a si mesmo” estando atendo ao momento presente em cada ato do dia a dia.
Falamos também sobre os excessos pecaminosos que deliciosamente rondam nosso dia a dia (doces, álcol , carne vermelha etc) e os processos de desintoxicação, como o programa Detox 360 que ela faz via whatssup.
Vanessa tornou-se vegetariana, apesar de não pregar esta opção como “religião”, e justamente por ela ser moderada e ter um discurso bem coerente para mim, pedi para ela resumir brevemente sua visão sobre o tema: “A maior barreira das pessoas não quererem deixar de consumir a carna é achar que vai lhes faltar nutrientes essenciais, como a vitamina B12 por exemplo, mas isso´é um mito. A falta de nutrientes pode acontecer em qualquer organismo, mesmo de quem consume muita carne. A proteína em si é encontrada em aabundância no reino vegetal e ter uma dieta a “plant based”´é totalmente possível para qualquer um. Considero mais uma questão de gosto e estilo de vida do que qualquer outra coisa”.
O leite, novo vilão da alimentação, também não é nada popular por aqui, mas desmistificamos sua condenação generalizada:
Muito mais do que uma consulta, minha troca com a Vanessa foi inspiradora e cheia de aprendizados práticos para uma vida mais nutrida :)
